貴州省開(kāi)陽(yáng)縣生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查及發(fā)展建議

唐才果

貴州省開(kāi)陽(yáng)縣南江鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州開(kāi)陽(yáng)550300

貴州省開(kāi)陽(yáng)縣距貴陽(yáng)45 km，位于貴陽(yáng)半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，境內(nèi)有4 條跨省高速大動(dòng)脈交匯，這些優(yōu)勢(shì)為開(kāi)陽(yáng)的畜禽產(chǎn)品快速運(yùn)往貴陽(yáng)市場(chǎng)、遵義市場(chǎng)提供了有利條件。開(kāi)陽(yáng)先后榮獲“全國(guó)生豬調(diào)出大縣”“國(guó)家生豬儲(chǔ)備基地縣”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，享有“中國(guó)富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)”。2019年獲得國(guó)家畜禽糞污治理整縣推進(jìn)項(xiàng)目資金3 000 萬(wàn)元，本項(xiàng)目擬新建畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用中心2 個(gè)、補(bǔ)助養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）畜禽糞污處理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污資源化利用，為開(kāi)陽(yáng)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)條件。開(kāi)陽(yáng)的畜牧產(chǎn)業(yè)主要是以生豬產(chǎn)業(yè)為主，2020年通過(guò)招商引進(jìn)羅牛山集團(tuán)、正邦集團(tuán)落戶(hù)開(kāi)陽(yáng)，為開(kāi)陽(yáng)的生豬產(chǎn)業(yè)增添強(qiáng)大的發(fā)展動(dòng)力。

1 開(kāi)陽(yáng)縣生豬產(chǎn)業(yè)基本情況

開(kāi)陽(yáng)縣生豬資源稟賦，現(xiàn)有臺(tái)農(nóng)公司、康健公司、農(nóng)友公司等11 個(gè)投產(chǎn)的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，1 個(gè)生豬飼料加工場(chǎng)，1 個(gè)屠宰加工場(chǎng)，保障生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)21 個(gè)，其中生豬規(guī)模場(chǎng)11 個(gè)；現(xiàn)有種畜禽場(chǎng)4 個(gè)，其中生豬種場(chǎng)3個(gè)；依托龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，全縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要采用“公司+農(nóng)戶(hù)”、家庭牧場(chǎng)自繁自養(yǎng)的發(fā)展模式，現(xiàn)有畜禽養(yǎng)殖家庭牧場(chǎng)781 個(gè)，其中生豬家庭牧場(chǎng)548 個(gè)。截至2020年12月，全縣出欄生豬58.6 萬(wàn)頭，存欄30.5 萬(wàn)頭，其中能繁母豬存欄3.24萬(wàn)頭。2020年康健公司新建6 萬(wàn)頭生豬與育肥基地已經(jīng)投產(chǎn)；2020年12月底，貴陽(yáng)市農(nóng)投高寨2 400頭能繁母豬原種場(chǎng)從美國(guó)引進(jìn)曾祖帶PIC 種豬1 900 頭，成為西南地區(qū)最大的PIC 種豬場(chǎng)。

開(kāi)陽(yáng)現(xiàn)正在建設(shè)的生豬項(xiàng)目有：羅牛山集團(tuán)高寨30 萬(wàn)頭富硒生豬養(yǎng)殖基地，目前已經(jīng)做完土地扭轉(zhuǎn)工作，預(yù)計(jì)2021年12月底全部投產(chǎn)；正邦集團(tuán)高寨1 萬(wàn)頭種豬場(chǎng)項(xiàng)目正在進(jìn)行圈舍主體修建，目前已經(jīng)完成總工程量的40%；正邦集團(tuán)楠木渡20萬(wàn)頭生豬育肥基地正在開(kāi)展土地扭轉(zhuǎn)工作，預(yù)計(jì)2021年底建成，待以上建設(shè)項(xiàng)目全部產(chǎn)后，全縣生豬產(chǎn)能可達(dá)100 萬(wàn)頭以上。

2 開(kāi)陽(yáng)縣生豬產(chǎn)業(yè)存在的不足

2.1 品牌效應(yīng)低

開(kāi)陽(yáng)縣生豬沒(méi)有品牌，生豬產(chǎn)品品牌創(chuàng)建與富硒資源優(yōu)勢(shì)結(jié)合度不高，需要在今后的工作中進(jìn)行探索發(fā)展?，F(xiàn)金福禧食品公司開(kāi)發(fā)的“金福禧牌”富硒臘肉、火腿、香腸等豬肉制品宣傳力度、打造力度、推廣力度有待提高，還不能完全被外界消費(fèi)者所接受。

2.2 產(chǎn)業(yè)鏈條短

開(kāi)陽(yáng)現(xiàn)有的生豬加工企業(yè)，就是對(duì)生豬進(jìn)行屠宰，加工白條肉上市售賣(mài)，產(chǎn)品加工增值能力弱；銷(xiāo)售方面，縣畜產(chǎn)品沒(méi)有走高端市場(chǎng)，沒(méi)有銷(xiāo)售專(zhuān)柜，沒(méi)有銷(xiāo)售門(mén)店，多以小商鋪、超市進(jìn)行售賣(mài)，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益較低。

3 開(kāi)陽(yáng)縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

按照貴州農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2019年《貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)方案（2019－2021年）》工作指導(dǎo)方案，開(kāi)陽(yáng)縣作為全省7 個(gè)區(qū)縣“生豬產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效樣板示范區(qū)”之一，應(yīng)推動(dòng)生產(chǎn)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，全面提升綜合生產(chǎn)力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。

3.1 做好產(chǎn)業(yè)布局

根據(jù)開(kāi)陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“四帶一園”空間總體規(guī)劃布局，結(jié)合開(kāi)陽(yáng)縣未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，畜牧產(chǎn)業(yè)主要布局在開(kāi)陽(yáng)縣的南、北部的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

3.2 提升種質(zhì)資源

依托市農(nóng)頭高寨2 400 原種豬場(chǎng)為媒介，開(kāi)展生豬育種工程技術(shù)研究，開(kāi)展育種技術(shù)集成創(chuàng)新與示范推廣，培育節(jié)糧、抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的新品系向全省、乃至全國(guó)推廣。

3.3 提高規(guī)?；?/h3>

分步驟、分類(lèi)型加強(qiáng)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)：對(duì)年出欄500～1 000 頭的養(yǎng)殖場(chǎng)和家庭牧場(chǎng)，引導(dǎo)強(qiáng)化防疫、糞污處理等配套設(shè)施建設(shè)和生產(chǎn)管理制度建立完善，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)[1-2]；對(duì)年出欄1 000～5 000頭的養(yǎng)殖場(chǎng)，重點(diǎn)圍繞節(jié)料、節(jié)水、節(jié)能和糞污處理等環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)開(kāi)展圈舍等基礎(chǔ)設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化、配套化改造升級(jí)，提高資源利用率；對(duì)年出欄5 000～10 000頭的養(yǎng)殖場(chǎng)，引導(dǎo)加快應(yīng)用自動(dòng)化環(huán)境控制系統(tǒng)、自動(dòng)化飼喂系統(tǒng)和自動(dòng)化糞污處理系統(tǒng)，提高機(jī)械化、自動(dòng)化水平；對(duì)年出欄萬(wàn)頭以上養(yǎng)殖場(chǎng)，引導(dǎo)加快應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代技術(shù)裝備，鼓勵(lì)有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)推進(jìn)人工智能養(yǎng)豬，提升智能化水平。

3.4 加快產(chǎn)能提升

依托正邦集團(tuán)、羅牛山集團(tuán)、臺(tái)農(nóng)公司、康健公司、農(nóng)友公司等龍頭企業(yè)的連片帶動(dòng)作用，大力推行“公司+村集體/家庭牧場(chǎng)（農(nóng)戶(hù)）”的發(fā)展模式，將生豬龍頭企業(yè)與散戶(hù)連接起來(lái)，做大生豬產(chǎn)業(yè)。

3.5 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

開(kāi)陽(yáng)現(xiàn)無(wú)生豬精深加工企業(yè)，隨著后期新建的豬場(chǎng)建成投產(chǎn)，開(kāi)陽(yáng)的生豬產(chǎn)能將實(shí)現(xiàn)翻一番，達(dá)到年出欄100 萬(wàn)頭以上。因此，要深入推進(jìn)現(xiàn)有屠宰及加工轉(zhuǎn)型升級(jí)，拓寬銷(xiāo)售渠道，發(fā)展“線(xiàn)上+線(xiàn)下+物流”的生鮮物流新零售業(yè)態(tài)，補(bǔ)強(qiáng)補(bǔ)鏈和市場(chǎng)信息化平臺(tái)搭建，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)從提籃小賣(mài)向現(xiàn)代商貿(mào)物流轉(zhuǎn)變、從單一養(yǎng)殖向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展轉(zhuǎn)變。

3.6 打響富硒品牌

依托現(xiàn)有富硒資源優(yōu)勢(shì)，打造開(kāi)陽(yáng)富硒生豬產(chǎn)品，要在畜產(chǎn)品的形象升級(jí)、品牌推廣、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè)、技術(shù)研發(fā)等方面加大扶持力度，加大對(duì)金福禧公司開(kāi)發(fā)的“金福禧牌”富硒臘肉、火腿、香腸的宣傳，挖掘市場(chǎng)價(jià)值；同時(shí)，要針對(duì)性引進(jìn)肉制品深加工企業(yè)，加工富硒豬肉產(chǎn)品，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈條短板。

3.7 強(qiáng)化綠色發(fā)展

通過(guò)畜禽資源化利用項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)源頭消化利用，修建糞污處理中心，將剩余糞便集中收集處理。在豬場(chǎng)構(gòu)建“豬—沼—菜（糧、果、茶）”等生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，創(chuàng)造不同環(huán)境區(qū)多元化生態(tài)耦合模式，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)按照畜禽糞污使用標(biāo)準(zhǔn)（使用糞便不超過(guò)1 800 kg/667 m2地）就近還土還田使用[3]。

3.8 落實(shí)動(dòng)物防疫

有效防控非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病，全面落實(shí)免疫、監(jiān)測(cè)、檢疫、消毒等綜合防控措施，確保生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。