徐家忠

（固鎮(zhèn)縣劉集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，安徽 蚌埠 233708）

引言：小麥是三大糧食作物之一，提高小麥種植品質(zhì)，能夠增強農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，進而提升農(nóng)村農(nóng)業(yè)建設(shè)發(fā)展。而且從食品市場來看，國家食品安全也需要嚴格保障，通過高產(chǎn)栽培技術(shù)確保小麥作物安全健康。

一、小麥栽培技術(shù)

（一）選種與處理

小麥種子的選擇主要根據(jù)種植地區(qū)的環(huán)境條件來決定，結(jié)合小麥生長需求和特性選擇，通常來說可以選擇當?shù)禺a(chǎn)量好、推廣多的種子。若額外選擇則應當對不同品種的小麥進行檢測，選擇抗旱、抗寒、抗病能力強的品種進行栽培。在選擇完品種之后，要對小麥種子進行處理。先要將小麥種子進行晾曬，晾曬2～3d，晾曬可以增加小麥種子的發(fā)芽速度，提升小麥種子的發(fā)芽率，而且陽光也能起到一定的殺菌作用。晾曬后需要對小麥進行藥劑拌種處理，增強小麥抗病蟲害的能力，降低種植過程中發(fā)生病蟲害的概率。

（二）整地松土

土壤作為農(nóng)作物生長的基礎(chǔ)，在種植前都需要對種植區(qū)域土壤進行處理。耕地深度應達到15～25cm，并旋耕2～3 遍，保證整塊土地都能具備良好的狀態(tài)。另外，如果之前土壤上種植的不是小麥，即輪作種植要確保大部分秸稈都已經(jīng)腐熟。如果之前種植的是小麥，則應當在小麥播種前10d 再次進行整地，并噴灑藥劑混入土壤，清除土壤中可能存在的病蟲源因素。

（三）播種

播種是影響小麥生長質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需要從溫度、播種量和播種深度三方面詳細進行分析。溫度的影響較為直觀，而播種方面則需要控制小麥的播種時間，來降低溫度變化對小麥正常生長的影響。小麥播種過早可能會遇到氣溫突降的情況，若是小麥抗寒能力較弱，則會受到冷害的侵襲，進而影響生長。如果小麥播種過晚，溫度不適就會降低小麥的出苗率，影響小麥出苗質(zhì)量，在冬季來臨前無法積攢足夠的養(yǎng)分，難以在冬期進行生長，從而導致小麥成活率以及質(zhì)量都會下降。小麥種植根據(jù)地區(qū)、氣候、土壤條件的不同，種植時間也會有一定差異。固鎮(zhèn)縣地處安徽淮北地區(qū)，主要種植冬小麥，適宜播種期為10 月中旬，具體時間需按照壯苗要求和當時天氣條件而定。

播種量需要根據(jù)品種、土壤條件等多種因素進行分析，過多的播種會導致小麥生長光照和通風受到影響，而過少播種則會影響小麥的產(chǎn)量，其中的平衡需要種植人員進行考量。通常來說半冬性、弱冬性小麥品種的播種量為150～190kg/hm2，而弱春性、春性品種播種量為160～200kg/hm2。如果小麥播種期有所延后，播種量也需適當增加。

小麥播種的深度要適中，播種過深會影響小麥出苗，造成小麥出苗過晚，小麥苗弱，進而影響小麥成活率。而小麥播種過淺，在小麥分蘗時容易外露，受溫度影響增加，降低小麥成活率。通常來說小麥播種深度一般控制在3～5cm 左右，可以促進小麥快速出苗，健康成長。

（四）施肥

施肥是小麥從播種完成到收獲前最關(guān)鍵的工作，小麥生長需要大量的營養(yǎng)，特別是在小麥的生長發(fā)育期，對養(yǎng)分的需求量極大。種植人員根據(jù)地區(qū)土壤肥力情況，調(diào)配肥料來增強土壤肥力，為小麥生長提供良好的條件。一般情況下，小麥可使用有機肥料，1000kg 肥料中，含氮元素6～7kg、五氧化二磷3～4kg、氧化鉀2～3kg、硫酸鋅0.5kg。也可以采用70%氮肥的混合肥料，氮磷鉀總量應控制在3～4kg 左右、尿素10kg。合理施用底肥可以為小麥生長提供充足的養(yǎng)分，也能增強小麥的抵抗力，提升小麥越冬的成活率。

二、小麥田間管理

（一）生長期

小麥生長期需要注重水肥管理，在小麥生長中期施加肥料，保證小麥長勢，為麥穗發(fā)育提供養(yǎng)分，而在拔節(jié)期也需要追施拔節(jié)肥，肥料以氮肥（即尿素）為主，尿素施用量為150～180kg/hm2。生長階段小麥很容易出現(xiàn)倒伏和早衰現(xiàn)象，除了選擇抗倒伏強的品種外，要注重氮肥的施用量，在播種時就要控制好密度，不應當出現(xiàn)大面積密集現(xiàn)象。高桿品種的小麥需要在返青期前后噴施化學控制劑預防倒伏。早衰可通過噴灑葉面肥進行調(diào)節(jié)，促進生長作用。

（二）灌漿至成熟期

小麥從灌漿到成熟階段是提高小麥品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵時期。首先要保證小麥根系的穩(wěn)定，適當增加養(yǎng)分，合理進行灌溉。然后要注重小麥葉片的養(yǎng)護，避免病蟲害侵擾，在孕穗期應當進行追肥處理，并適當澆水可以有效提升麥穗數(shù)量，也可以對小麥葉面施肥，確保麥穗質(zhì)量。如果出現(xiàn)缺磷，需要噴灑磷酸二氫鉀溶液，每日三次，連續(xù)兩周即可，便能夠保證土壤肥力。另外，至成熟期階段還需確?？购蹬艥吃O(shè)備的有效性，能夠及時灌溉或排除多余積水，確保小麥根系穩(wěn)固。

（三）田間管理

在小麥播種出苗后就要進行查苗、補苗、疏苗工作，保證小麥種植密度科學合理。以冬小麥為例，小麥在入冬前還需對種植土壤進行中耕處理，以促進土壤肥力，并及時去除無用的分蘗。土壤肥力較強的地區(qū)中耕深度也應適當加深，而土壤肥力較弱的地區(qū)則保持淺耕，能夠有效促進小麥根系成長，保持土壤溫度、水分與透氣性。小麥高產(chǎn)栽培的田間管理需要種植人員根據(jù)小麥長勢促控，實現(xiàn)小麥的穩(wěn)定成長。對于種植過程中出現(xiàn)的弱苗要施加肥料，適時松土，促進麥苗分蘗，必要時也需進行灌溉增加微量元素提升麥苗抗逆性。生長旺盛的麥苗也需要控制，可噴施矮腳虎、壯豐安等控制劑，避免出現(xiàn)生長過快后期倒伏問題。

除草也是小麥生長過程中必須進行的工作之一，及時將雜草去除有利于保護小麥根部營養(yǎng)。物理人工除草可用于少量、顯著的雜草，可能是部分區(qū)域施肥過多或是前期土壤處理不佳導致的，而大面積除草依然以化學藥劑為主，在麥苗生長至3～5葉時就可進行，冬小麥一般就是在入冬前期，可以有效避免早春出現(xiàn)大量雜草的情況。喬本科雜草可選用甲基二磺隆、炔草酯、異丙隆等藥劑噴霧除草，闊葉類雜草可選用氯氟吡氧乙酸、唑草酮等藥劑混合噴霧防治。

冬小麥灌溉主要集中在入冬前和春季。入冬后土壤溫度會下降，在入冬前進行灌溉可以增強土壤含水量，有利于土壤保溫，提升小麥過冬的成活率。灌溉時間通常為播種后一個半月，根據(jù)生長情況及時進行灌溉并同時進行松土，提升土壤吸水性，如果是土壤肥力較弱的地區(qū)還應在灌溉時施加肥料。部分干旱地區(qū)在冬季寒潮來臨前還需再進行一次灌溉，防止凍害問題。春季氣溫回暖后，冬小麥進入拔節(jié)期，對水分需求量增加，需要及時進行灌溉，在保證肥料充足的同時確保水分充足，提升小麥產(chǎn)量，灌溉不應采用大水漫灌，避免損害小麥根系。

（四）收獲

小麥收獲時間也需要準確掌控，如果收獲太早，小麥籽粒干癟，灌漿不足，質(zhì)量難以保障，而收獲太晚就會造成部分小麥顆粒掉落，影響收成數(shù)量。通常來說小麥種植收獲在蠟熟末期開始，如果前期栽培種植沒有受到影響，這個時期大部分小麥都已經(jīng)成熟，可以及時進行收獲。

三、小麥田間病蟲害防控

（一）生物防治

生物防治是近年來綠色種植栽培所提倡的一種技術(shù)，相比較化學防治而言能夠有效保證小麥食品安全和種植環(huán)境?，F(xiàn)階段，信息化水平提升，種植人員可以及時了解到小麥病蟲害信息，以及提前預知天氣情況，根據(jù)相關(guān)信息采取合理的生物防治技術(shù)，對小麥病蟲害進行防控。比如在入冬前小麥很容易受到蚜蟲侵害，根據(jù)過往經(jīng)驗和實際情況，先一步培育蚜蟲的天敵瓢蟲，在出現(xiàn)蚜蟲侵害時，立即釋放瓢蟲，抑制蚜蟲的范圍和規(guī)模，避免小麥受到大面積侵擾。不過要注意，生物防治本身會對田間系統(tǒng)產(chǎn)生一定影響，需要注重小麥田間生態(tài)平衡，避免破壞種植環(huán)境。

（二）化學防治

化學防治最為普遍，在治理病蟲害問題時效果也最佳，要注重高產(chǎn)栽培必須選用低殘留、低污染、低毒的農(nóng)藥。小麥生長中常見的病害有白粉病、赤霉病、銹病三種。白粉病主要發(fā)生在幼苗至抽穗階段，病害表現(xiàn)為小麥葉片、莖部存有黃色斑點，隨著時間流逝斑點會逐漸擴大為白色霉層，將直接影響小麥葉片的代謝功能。白粉病可選用18%丙環(huán)唑嘧菌酯500 倍液或10%多抗霉素1000 倍液或2%抗菌霉素水劑200倍液噴灑防治。赤霉病多發(fā)于小麥抽穗揚花時期，很容易造成小麥籽粒變質(zhì)、腐爛、產(chǎn)生毒素?？蛇x用25%氰烯菌酯懸浮劑100ml 每畝進行噴灑，每間隔5-7d 連續(xù)噴灑2-3 次即可有效防治赤霉病。銹病在小麥生長階段都會發(fā)生，病害發(fā)生初期具有褪綠色斑點，之后轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色斑塊，對葉片、莖稈和葉鞘造成危害。可采用15%粉銹寧可濕性粉劑，50ml 每畝進行噴灑，也可以選擇12.5%的速保利可濕性粉劑，30ml 每畝進行噴灑。

小麥蟲害的化學防治主要針對紅蜘蛛、蚜蟲、吸漿蟲等，根據(jù)蟲害發(fā)生時間提前噴灑相應的藥劑。紅蜘蛛可使用20%噠螨靈50ml 每畝噴灑；蚜蟲可使用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000 倍液噴灑；吸漿蟲可使用40%氧化樂果40ml 每畝進行噴灑，大部分藥劑兌水量為每畝40kg 左右。化學防治應當以掌握小麥病蟲害發(fā)病規(guī)律為主，提前發(fā)現(xiàn)、提早抑制、精準用藥。此外，也可以根據(jù)季節(jié)進行防治，按照小麥生長病蟲害發(fā)生季節(jié)來進行預防，通過科學的施肥和田間管理來降低甚至避免小麥病蟲害的發(fā)生，減少農(nóng)藥噴灑。

結(jié)論：提升小麥種植栽培質(zhì)量，能夠有效確保國家糧食安全，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效。從小麥選種栽培開始嚴格確保小麥品質(zhì)，通過科學合理的田間管理，優(yōu)化小麥生長階段的健康安全，做好小麥病蟲害防治，推廣減肥減藥綠色防控技術(shù)，采取有效方法進行處理，保障小麥健康成長，最終才能達到提升小麥質(zhì)量和產(chǎn)量的目標。