規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)效率及其影響因素探討

唐承吉

（廣西賀州市昭平縣黃姚鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西 昭平 546805）

引言：現(xiàn)階段，我國(guó)越來越重視水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，但由于在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的研究還不夠細(xì)致，缺乏一定的探討和分析。甚至很多知名的養(yǎng)殖行業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)還停留在傳統(tǒng)式的階段，需要盡量避免造成生態(tài)環(huán)境的污染和破壞，提高水產(chǎn)疫情的防控，加大水質(zhì)的控制力度。

一、我國(guó)規(guī)模化淡水養(yǎng)殖技術(shù)效率的現(xiàn)狀

（一）集約化程度不高

在規(guī)?；B(yǎng)殖中，整體發(fā)展?fàn)顟B(tài)受到集約化程度的影響。集約化的程度越高就可以實(shí)現(xiàn)不同類型水產(chǎn)養(yǎng)殖戶之間進(jìn)行資源共享，比如可以實(shí)現(xiàn)在基礎(chǔ)設(shè)備、市場(chǎng)和供貨商上的共享等等，通過相關(guān)資源的共享可以在一定程度上降低企業(yè)生產(chǎn)的投入成本，提高企業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)收益。但是目前從我國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)來看，我國(guó)的地區(qū)水產(chǎn)品集約化程度偏低，很多大規(guī)模淡水養(yǎng)殖企業(yè)嚴(yán)重匱乏，所在地區(qū)不能形成產(chǎn)業(yè)化，制約了我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展。

（二）養(yǎng)殖模式過于單一

因受到傳統(tǒng)養(yǎng)殖理念的約束和影響，現(xiàn)階段我國(guó)的淡水養(yǎng)殖形式和養(yǎng)殖方法都過于單一，我國(guó)從前的水產(chǎn)養(yǎng)殖大多數(shù)采用圍養(yǎng)養(yǎng)殖的方式，水產(chǎn)品的種類過于單一，在空間和相關(guān)資源的利用上都存在一些不合理的因素，造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)現(xiàn)象。除此之外，還缺乏依照魚類生存空間的垂直特點(diǎn)進(jìn)行合理利用的水池規(guī)模，對(duì)于我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的整體效益產(chǎn)生一定的影響。

（三）養(yǎng)殖方法缺少科學(xué)性

我國(guó)淡水養(yǎng)殖技術(shù)主要利用池塘養(yǎng)殖的方法，在進(jìn)行水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中，有很多養(yǎng)殖戶沒有掌握有效發(fā)展的科學(xué)化養(yǎng)殖方法，盲目投入大量飼料以便擴(kuò)大自身單位的規(guī)模以及提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量，在執(zhí)行水產(chǎn)品疫情防控期間，出現(xiàn)大量的藥品濫用現(xiàn)象，但是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖區(qū)域投藥的時(shí)候缺少專業(yè)意識(shí)，而且當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管部門并沒有認(rèn)真落實(shí)對(duì)水質(zhì)的管理。導(dǎo)致養(yǎng)殖戶在投藥過程中會(huì)選擇一些毒性較大的藥物，當(dāng)這種毒性強(qiáng)烈的藥物投入水中后，會(huì)造成水域大面積污染，嚴(yán)重破壞水質(zhì)，甚至?xí)?duì)人們的身體健康造成一定的威脅，所以提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖能力和養(yǎng)殖方法是當(dāng)下規(guī)?；B(yǎng)殖事業(yè)的重要任務(wù)[1]。

二、影響規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)效率的因素

（一）技術(shù)、環(huán)境影響

在規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖環(huán)境是獲取最大養(yǎng)殖收入效益的基礎(chǔ)保障，如果沒有采取現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)，在淡水養(yǎng)殖期間會(huì)花費(fèi)更多的人力資源和物質(zhì)，無(wú)法加強(qiáng)規(guī)?；纳a(chǎn)模式。同時(shí)養(yǎng)殖環(huán)境需要嚴(yán)格遵守水產(chǎn)養(yǎng)殖提出的標(biāo)準(zhǔn)和要求，在選擇場(chǎng)所時(shí)需要提前考慮養(yǎng)殖基地的具體規(guī)模、周邊生態(tài)環(huán)境的情況以及場(chǎng)地和周圍是否存在污染源等。任何養(yǎng)殖領(lǐng)域，所有的養(yǎng)殖戶最重視的就是養(yǎng)殖產(chǎn)品的存活率，只有存活的養(yǎng)植物可以在水產(chǎn)市場(chǎng)中銷售出去，養(yǎng)殖戶才可以得到相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)收入。所以具備良好的養(yǎng)殖技術(shù)是水產(chǎn)品養(yǎng)殖的根本要求，也是養(yǎng)殖戶必須的養(yǎng)殖手段。提供優(yōu)良的養(yǎng)殖環(huán)境，為水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)創(chuàng)造出好的環(huán)境條件，可以提高水產(chǎn)品的最終存活率。養(yǎng)殖的技術(shù)和環(huán)境都是不可或缺的必要因素，這兩點(diǎn)對(duì)于水產(chǎn)品養(yǎng)殖的效益有很大的影響，養(yǎng)殖戶需要將重點(diǎn)放在這兩個(gè)因素上面，如果養(yǎng)殖技術(shù)或環(huán)境沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)會(huì)降低水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收益，阻礙水產(chǎn)品養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展。

（二）水質(zhì)的影響

水產(chǎn)養(yǎng)殖就是指養(yǎng)殖水中生活的產(chǎn)品，水是養(yǎng)殖的基本載體，也是水產(chǎn)品的生產(chǎn)必要條件。水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)于水質(zhì)的要求極其嚴(yán)格，水質(zhì)的好壞對(duì)于水產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)率有著很大的影響，也是決定水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展前景的關(guān)鍵因素。想要明確水產(chǎn)養(yǎng)殖中水質(zhì)的好壞，需要了解水中的溫度、溶氧量以及水體中的有機(jī)物含量高低。因此在進(jìn)行養(yǎng)殖過程中，需要保持水中含氧量的平衡感，水中的含氧量主要來源自水體中的浮游物，可以定量在水中放置浮游生物進(jìn)行光合作用，對(duì)于維持水質(zhì)中的氧氣含量有很大的幫助，還可以提高水質(zhì)的質(zhì)量。與此同時(shí)，水體中的養(yǎng)植物可以將投放的浮游物作為供給糧食，大大降低了水產(chǎn)養(yǎng)殖的投入資金，增加了水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。除此之外，還需要嚴(yán)格掌控水體內(nèi)部的溫度，水體的溫度也會(huì)對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量產(chǎn)生一定的影響，因?yàn)椴煌愋偷乃a(chǎn)品對(duì)所處水體的溫度要求不同，需要在特定適合的水溫環(huán)境中才可以更好地生長(zhǎng)發(fā)育，實(shí)現(xiàn)高效率的生產(chǎn)。比如，水體的溫度會(huì)對(duì)魚和蝦的生長(zhǎng)有明顯的影響效果，魚蝦在進(jìn)行食物消化過程中需要借助消化酶，沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的水溫會(huì)制約消化酶的活性，不利于魚蝦的生長(zhǎng)發(fā)育，因此針對(duì)魚蝦此類生物的養(yǎng)殖階段需要將水溫維持在25 攝氏度左右。一旦水體溫度過高或過低時(shí)，可能會(huì)造成水域中養(yǎng)殖生物大規(guī)模死亡，部分水產(chǎn)養(yǎng)植物受到嚴(yán)重?fù)p害，會(huì)給水產(chǎn)養(yǎng)殖戶帶來不可避免的經(jīng)濟(jì)損失。

（三）病害的影響

水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，各種疾病的影響也是很大的，水產(chǎn)生物的疾病不容易發(fā)覺也不容易進(jìn)行防控，水產(chǎn)生物之間的疾病傳播速度也很快。地球上的任何生物都會(huì)生老病死，但是水產(chǎn)品有所不同，一旦養(yǎng)殖環(huán)境中的生物染上疾病，由于傳播速度迅速無(wú)法及時(shí)進(jìn)行控制措施，水產(chǎn)養(yǎng)殖中出現(xiàn)嚴(yán)重的傳染性疾病會(huì)給水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)帶來巨大的損失，所以，在日常的淡水養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員需要認(rèn)真檢查，如果發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)生物中出現(xiàn)傳染病，要及時(shí)分析病情的起因并采取相應(yīng)的解決手段，有效控制傳染病的蔓延。在控制病情的基礎(chǔ)上，相關(guān)養(yǎng)殖人員需要建立完善的養(yǎng)殖機(jī)制預(yù)防傳染疾病，優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，布置全面、先進(jìn)的監(jiān)控系統(tǒng)，以便達(dá)到風(fēng)險(xiǎn)最小化的目的。水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的任何細(xì)微的病毒或細(xì)菌都會(huì)引發(fā)一系列的疾病，提高水產(chǎn)生物的病毒抵抗力，可以在一定程度上提高養(yǎng)殖的效率[2]。水產(chǎn)環(huán)境中的寄生蟲是傳染疾病的主要因素，養(yǎng)殖人員再進(jìn)行投喂的過程中要嚴(yán)格檢查，防止有病菌生物被誤投入水產(chǎn)區(qū)域，對(duì)于病菌等可能引發(fā)傳染病的生物采取分類隔離，進(jìn)一步防止疾病的擴(kuò)散，保證水產(chǎn)生物的質(zhì)量安全。也要定期進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，盡早排查出水產(chǎn)環(huán)境中存在的病害，做到早知道、早預(yù)防，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失。

（四）餌料因素影響

世界上任何有生命的個(gè)體生物，它的生長(zhǎng)發(fā)育都離不開營(yíng)養(yǎng)的攝入，比如人類的日常生活都依賴于食物和水資源的攝入。水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中必不可少的環(huán)節(jié)就是飼料的投喂，普通人類對(duì)于食物的需求僅要求飽腹或能量填充的基礎(chǔ)上，而水產(chǎn)養(yǎng)殖中的水產(chǎn)生物需要進(jìn)行大量的飼料投喂才可以維持他們的正常生活，最主要的是可以有效提升水產(chǎn)品的品質(zhì)，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖可以獲取良好的經(jīng)濟(jì)效益。投喂餌料的數(shù)量需要滿足水產(chǎn)生物所需，投喂的餌料充足時(shí)，水體內(nèi)部的有機(jī)物量也會(huì)增多，有機(jī)物產(chǎn)生一定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的化學(xué)物質(zhì)會(huì)對(duì)水產(chǎn)生物的生長(zhǎng)發(fā)育造成不必要的影響，死亡后的水產(chǎn)品在水域內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間堆積也會(huì)縮小水產(chǎn)品生存的空間，大大降低了水產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。所以，飼料的投放尤為重要，投喂的餌料數(shù)量、投喂的時(shí)間段以及根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模確定的投喂密度都需要進(jìn)行科學(xué)合理的研究，盡可能減少對(duì)水體的污染和破壞，為水產(chǎn)品建立良好的生存條件和生存環(huán)境，這樣才不會(huì)造成與事實(shí)相反的不良效果，正確的投喂非常重要。有很多養(yǎng)殖戶會(huì)在水體中使用微生物制劑，但是無(wú)法從根本上解決水體污染的問題，只能起到輕微的緩解作用，而且微生物制劑的用量要嚴(yán)格把控，用量過多會(huì)阻礙水產(chǎn)品的生長(zhǎng)發(fā)育，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖的性價(jià)比。

三、規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)效率提升的策略建議

（一）加強(qiáng)規(guī)?；a(chǎn)品牌建設(shè)

規(guī)模化養(yǎng)殖水產(chǎn)品可以提升水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益，減少投入成本，保證水產(chǎn)品養(yǎng)殖的規(guī)?；?，建立富有特色的地區(qū)產(chǎn)業(yè)，吸引全國(guó)各個(gè)領(lǐng)域的批發(fā)商和零售商，創(chuàng)建具有當(dāng)?shù)厝宋奶厣漠a(chǎn)業(yè)品牌。比如我國(guó)的陽(yáng)澄湖大閘蟹就是經(jīng)典的規(guī)模化養(yǎng)殖案例，部分地區(qū)可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，效仿成功成立的品牌，加大水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的宣傳力度和市場(chǎng)銷售，增強(qiáng)本地品牌的對(duì)外影響力和營(yíng)銷規(guī)模，在各個(gè)地區(qū)建立轉(zhuǎn)中轉(zhuǎn)藏庫(kù)，保證水產(chǎn)品在各地運(yùn)輸和轉(zhuǎn)運(yùn)過程中的新鮮度。水產(chǎn)品的銷售不僅要滿足人民群眾的消費(fèi)需求，還要增加出口貿(mào)易，走向國(guó)際，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖在國(guó)際市場(chǎng)中的地位[3]。規(guī)模化養(yǎng)殖可以加快其他行業(yè)的發(fā)展，提高人們的經(jīng)濟(jì)收入，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展帶來更多的機(jī)遇，始終堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展理念，努力將中國(guó)水產(chǎn)品推向全世界。

（二）加大技術(shù)改革提升水產(chǎn)品質(zhì)量

規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖具有很多的優(yōu)勢(shì)，其中有效利用先進(jìn)的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)是進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的重點(diǎn)內(nèi)容，先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)于提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量有著很大的作用，完善的養(yǎng)殖技術(shù)可以為養(yǎng)殖戶和廣大消費(fèi)者們帶來品質(zhì)更加優(yōu)良的養(yǎng)殖產(chǎn)品，相關(guān)企業(yè)也會(huì)獲取豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，這種形式的養(yǎng)殖生產(chǎn)不僅滿足率養(yǎng)殖戶的需求，也為人們帶來更好的水產(chǎn)品，加快當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)共贏的目標(biāo)。想要取得這樣卓越的好成績(jī)需要努力改變傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖理念，使用高效的養(yǎng)殖技術(shù)，保證水產(chǎn)品的整體質(zhì)量。

結(jié)論：綜上所述，規(guī)?；乃a(chǎn)養(yǎng)殖需要借助科學(xué)的管理模式和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入，加快當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，維持水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)平衡，在不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染和破壞的基礎(chǔ)上，提升水產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量，滿足消費(fèi)者和現(xiàn)代社會(huì)的需求。