邢 娜

（西安培華學(xué)院 陜西西安 710125）

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷提升，陜南地區(qū)借助當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，快速發(fā)展綿羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)卮迕裎搅顺渥愕霓r(nóng)業(yè)訂單，增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，提升了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益，而陜南地區(qū)政府也通過(guò)綿羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的方式，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游發(fā)展，加速了鄉(xiāng)村傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型，開(kāi)創(chuàng)了更多有利于陜南地區(qū)發(fā)展的項(xiàng)目。

1 特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1 政策優(yōu)勢(shì)

自從2019年開(kāi)始，陜西省每一年都會(huì)出臺(tái)相關(guān)的農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)貼政策，大力扶持當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其中也包含了綿羊養(yǎng)殖業(yè)，這極大地激發(fā)了農(nóng)戶(hù)投入綿羊養(yǎng)殖業(yè)的積極性。

1.2 養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢(shì)

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)綿羊養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富，從羊舍的建設(shè)、種羊的選擇、飼料調(diào)制到綿羊的配種、繁殖，技術(shù)十分成熟，具有一定借鑒價(jià)值。

1.2.1 養(yǎng)殖場(chǎng)的選址

保證在牧場(chǎng)的周?chē)袃?yōu)質(zhì)的牧草產(chǎn)出區(qū)以及儲(chǔ)量豐富且品質(zhì)好的水源，并確定周?chē)鷽](méi)有發(fā)生過(guò)傳染性疾病，保證養(yǎng)殖地的衛(wèi)生條件；建立養(yǎng)殖地時(shí)要保證面積夠大，為后期的發(fā)展提供充足的土地；選地要求地勢(shì)高，干燥通風(fēng)，冬暖夏涼，避免氣溫變化對(duì)綿羊產(chǎn)生影響；在搭建羊舍時(shí)需要注意材料的選擇，可以選用比較干燥的木頭，濕度高的羊舍可階段性增加生石灰材料，起到干燥、消毒的作用；為了節(jié)省空間可以搭建上下兩層，每間羊舍的周?chē)€要保留一定范圍的活動(dòng)區(qū)域；如果有條件還可以在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)自行建立飼料加工場(chǎng)所，減少對(duì)外的經(jīng)濟(jì)支出[1]。另外，羊舍的周邊環(huán)境也要保證干燥和整潔。在飼養(yǎng)的過(guò)程中，要時(shí)刻保持羊舍的干凈，一旦發(fā)現(xiàn)有羊糞，要及時(shí)將羊舍中的糞便清理干凈，然后重新墊草，確保不會(huì)滋生大量的病菌，降低羊群的得病率。

1.2.2 選擇優(yōu)質(zhì)的種羊

公羊和母羊的選擇都要從體格、年齡、生殖能力等方面進(jìn)行逐一篩選。公羊應(yīng)該選擇脖頸粗壯、長(zhǎng)短適中、胸骨寬闊且向前突出，背部平坦、肉質(zhì)結(jié)實(shí)且體型勻稱(chēng)的品種。通常公羊最適合配種的年齡是在1 歲～5 歲，可以通過(guò)牙齒來(lái)判斷公羊的年齡，如對(duì)門(mén)齒更換為中間齒時(shí)，公羊的年齡大約是1 歲左右，第四對(duì)乳牙完全更換為永久牙時(shí)是最適合配種的時(shí)間。在選擇公羊時(shí)，還需要注意觀(guān)察公羊的睪丸，如果睪丸外觀(guān)正常，觸摸時(shí)結(jié)實(shí)勻稱(chēng)，陰囊光滑柔軟有彈性，證明是優(yōu)質(zhì)的公羊，有助于配種。母羊則要選擇外觀(guān)前肢間距離寬、肋骨拱張、腰背較粗，以確保能夠大量產(chǎn)奶哺育幼崽。母羊的產(chǎn)奶能力可以從外觀(guān)來(lái)判斷，前肢間距離寬、肋骨拱張、腰背比較粗的母羊產(chǎn)奶能力相對(duì)來(lái)說(shuō)更強(qiáng)。選擇時(shí)，還要查看母羊的乳房，盡量選擇大而有彈性的，特別是在兩胎之后，乳房仍緊湊圓大的母羊產(chǎn)奶量會(huì)偏多，更加符合種羊標(biāo)準(zhǔn)。此外，可以引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的綿羊品種，如杜泊品種、澳洲白羊品種以及無(wú)角多賽特等適合在南方生長(zhǎng)的綿羊品種[2]。

1.2.3 飼養(yǎng)技術(shù)和防疫措施

放養(yǎng)羊除了要備好優(yōu)質(zhì)牧草以外，日常飼養(yǎng)也應(yīng)供應(yīng)充足的能量、蛋白質(zhì)、維生素和各種礦物質(zhì)，每只羊每天還要補(bǔ)充精飼料。每天堅(jiān)持定時(shí)喂養(yǎng)，每次飼養(yǎng)的時(shí)間保持一定，間隔時(shí)間也盡可能相等，這樣做有利于羊群形成規(guī)律性的作息；還要注意分群飼養(yǎng)，把羊群按照各個(gè)條件進(jìn)行分群，不同的羊群的喂養(yǎng)飼料要細(xì)分開(kāi)來(lái)，這樣可以提高飼料的利用率，還能夠讓羊群快速成長(zhǎng)。例如，妊娠期的母羊，要適當(dāng)增加飲水量，因?yàn)楫a(chǎn)前母羊容易缺水，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，母羊容易滋生煩躁不安的情緒，導(dǎo)致乳液分泌停止，嚴(yán)重影響羊羔的喂養(yǎng)情況。另外，還可以增加飼料中含有的粗飼料和礦物質(zhì)，每天進(jìn)行兩次充分的飲水，提升母羊的飲水量。在妊娠的后兩個(gè)月，胎兒生長(zhǎng)較為迅速，所以需要注意混合草料的使用，增加母羊的營(yíng)養(yǎng)。哺乳后期母羊的泌乳能力會(huì)逐漸減弱，而且此時(shí)羊羔已經(jīng)可以自己取食飼料，對(duì)母乳的依賴(lài)性減小，母羊飼料的標(biāo)準(zhǔn)可以降低一些，飼料中各精料的占比可降低1/3左右，只需滿(mǎn)足母羊個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)需求即可。還要特別留意斷奶前的喂養(yǎng)情況，要減少給母羊的高水分飼料和青貯飼料，減少產(chǎn)奶量，防止母羊發(fā)生乳房炎。

妊娠期母羊?qū)︼嬎康男枨髸?huì)增加，產(chǎn)前母羊飲水不足容易造成母羊煩躁不安，導(dǎo)致乳液分泌停止?？梢栽黾悠滹暳现泻械拇诛暳虾偷V物質(zhì)，每天進(jìn)行兩次充分的飲水，提升母羊的飲水量。哺乳前期每天需要增加一斤精飼料，哺乳后期母羊的泌乳能力會(huì)逐漸下降，而且此時(shí)羊羔已經(jīng)可以自己取食飼料，對(duì)母乳的依賴(lài)性減小，母羊飼料的標(biāo)準(zhǔn)可以降低一些。飼養(yǎng)者還要定時(shí)對(duì)羊群個(gè)體進(jìn)行檢查，及時(shí)調(diào)整飼料的各成分占比，確保飼料適用于當(dāng)前的羊群；飼養(yǎng)者要定期對(duì)羊群中的每個(gè)個(gè)體進(jìn)行疫苗注射，確保不會(huì)出現(xiàn)大范圍的傳染病。

1.2.4 配種繁殖技術(shù)

可采用自由交配、人工授精、人工輔助交配等方法進(jìn)行配種繁殖。自由交配就是在配種期將公羊和母羊混合在一起飼養(yǎng)，讓其自然交配。這種方法的優(yōu)勢(shì)就是簡(jiǎn)單方便，而且能節(jié)省大量人力。缺點(diǎn)是母羊發(fā)情后公羊會(huì)多次配種，嚴(yán)重浪費(fèi)公羊的精力，對(duì)公羊的體質(zhì)造成一定的影響。而且無(wú)法具體了解配種和分娩日期，更容易造成早配和近親交配行為，無(wú)法做到擇優(yōu)配種。人工授精則通過(guò)人工處理獲得公羊精液，然后輸送至母羊子宮使其懷孕。采用這種方法可以提高優(yōu)質(zhì)羊的利用率，公羊每次射精可以使10 只～30 只母羊受孕，大大提高了優(yōu)質(zhì)個(gè)體的產(chǎn)出，節(jié)省了大量的人力和物力的同時(shí)還便于管理。減少公羊和母羊之間的接觸，還能避免傳染病的傳染[4]。不同的配種繁殖技術(shù)各有各的優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖戶(hù)選擇根據(jù)實(shí)際的情況，選擇適合自己的方式。

2 助力鄉(xiāng)村旅游的可行性

（1）陜南地區(qū)帶有田園特色的觀(guān)光牧場(chǎng)還處于空白狀態(tài)，綿羊養(yǎng)殖帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的前景十分光明。牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者可以把綿羊養(yǎng)殖業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合在一起，憑借牧場(chǎng)本身所擁有的豐富資源，進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展，把傳統(tǒng)的觀(guān)光游覽轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)型游覽，讓游客在游覽的過(guò)程中可以參與綿羊牧場(chǎng)的放牧、擠羊奶、喂草、手工制作乳制品等一些特色活動(dòng)，還可以讓游客親密接觸一些剛出生的羊羔，利用其可愛(ài)的外表獲取游客的喜愛(ài)。

（2）通過(guò)綿羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合，可有效利用養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)收入彌補(bǔ)旅游淡季經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。牧場(chǎng)本身的常態(tài)化運(yùn)轉(zhuǎn)，可以定時(shí)對(duì)外界輸出畜牧產(chǎn)品，如羊肉、羊奶、羊毛等產(chǎn)出，這些產(chǎn)出在養(yǎng)殖技術(shù)熟練的前提下是保持穩(wěn)定的，因而在旅游淡季時(shí)，可以利用養(yǎng)殖業(yè)銷(xiāo)售收入來(lái)彌補(bǔ)游客數(shù)量減少導(dǎo)致牧場(chǎng)收入減少的損失。

（3）特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村旅游，可有效緩解農(nóng)村勞動(dòng)力流失狀況。近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，很多青壯年勞動(dòng)力向發(fā)達(dá)地區(qū)或城市轉(zhuǎn)移，造成農(nóng)村勞動(dòng)力嚴(yán)重短缺，這對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展是不利的，如果養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)有效融合，就可以提供更多就業(yè)崗位，有效緩解農(nóng)村勞動(dòng)力流失狀況，提升農(nóng)村就業(yè)吸引力。

（4）利用特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展機(jī)遇，提高陜南地區(qū)土地資源利用效率。陜南地區(qū)屬于山區(qū)或丘陵，土地承包過(guò)程中大多將土地劃成小片承包出去。由于小片土地經(jīng)營(yíng)難度較大，經(jīng)濟(jì)效益不明顯，很多人選擇外出打工，造成了土地資源大量閑置。如果發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)，可以吸引外來(lái)資金，將土地資源積少成多，既促進(jìn)了上述兩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也實(shí)現(xiàn)了土地資源的有效利用，一舉兩得。

3 助力鄉(xiāng)村旅游的方式

（1）整合畜牧業(yè)資源，將其與旅游業(yè)相結(jié)合。通過(guò)觀(guān)光牧場(chǎng)可以吸引大量游客，打造休閑游、生態(tài)游基地。牧場(chǎng)可以推出特色綿羊表演，開(kāi)展草原文化節(jié)慶典活動(dòng)，如“綿羊秀”“綿羊大行進(jìn)”等。不僅可以開(kāi)發(fā)綿羊養(yǎng)殖牧場(chǎng)讓游客參觀(guān)，讓游客體驗(yàn)草原放牧養(yǎng)殖業(yè)，欣賞牧場(chǎng)的美景，體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)的樂(lè)趣，還可以與科研、教育機(jī)構(gòu)合作，進(jìn)一步優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)、開(kāi)發(fā)養(yǎng)殖品種，與學(xué)校建立實(shí)踐教學(xué)基地，拓寬學(xué)生視野。

（2）利用地區(qū)特色資源，加強(qiáng)特色養(yǎng)殖業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃。要加強(qiáng)宣傳，提高當(dāng)?shù)鼐d羊養(yǎng)殖的知名度，加強(qiáng)對(duì)羊肉產(chǎn)品的銷(xiāo)售策劃，利用綿羊搭建平臺(tái)，打造特色品牌，延伸綿羊產(chǎn)業(yè)鏈，豐富羊肉產(chǎn)品，將羊肉做成可攜帶羊湯、烤羊肉、羊肉串、生羊肉等半成品食物，使游客在旅游的同時(shí)也能品嘗到更多特色美食，借助鄉(xiāng)村旅游拓寬綿羊養(yǎng)殖業(yè)的銷(xiāo)售渠道和提高銷(xiāo)售收入。

（3）做好綿羊養(yǎng)殖地區(qū)統(tǒng)籌規(guī)劃，保證鄉(xiāng)村旅游更快的發(fā)展。首先，要完善招商引資環(huán)境，放寬投資政策，以吸引更多的人來(lái)投資，促進(jìn)當(dāng)?shù)刭Y源的有效開(kāi)發(fā)和利用，提高資源利用價(jià)值；其次，增加養(yǎng)殖扶持和補(bǔ)助，雖然養(yǎng)殖綿羊的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)比較低，傳染性疾病少，但為了保證當(dāng)?shù)鼐用竦氖找妫詰?yīng)加強(qiáng)補(bǔ)貼政策，如保險(xiǎn)補(bǔ)貼、養(yǎng)殖補(bǔ)貼，以此吸引更多人員加入綿羊養(yǎng)殖行業(yè)，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)的信心，這樣才能保證更穩(wěn)、更長(zhǎng)久的發(fā)展；再次，要打造具有特色和靈魂的旅游景色，保持鄉(xiāng)村的自然風(fēng)貌，形成獨(dú)特吸引力，要不斷豐富休閑內(nèi)容，保證在同類(lèi)型產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)從多個(gè)方面入手發(fā)展養(yǎng)殖技術(shù)，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)解決養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，使綿羊養(yǎng)殖切實(shí)提高當(dāng)?shù)匕傩战?jīng)濟(jì)收益。

（4）兼顧基礎(chǔ)設(shè)施和旅游服務(wù)設(shè)施的建設(shè)。首先，通過(guò)提升整體的環(huán)境，建造游客咨詢(xún)中心、停車(chē)場(chǎng)、旅游指示牌等設(shè)施，可以提升游客的體驗(yàn)感。當(dāng)?shù)卣訌?qiáng)整合資源，集中投資當(dāng)?shù)氐木d羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，升級(jí)改造傳統(tǒng)的放牧場(chǎng)，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的升級(jí)。其次，還需要加大交通運(yùn)輸?shù)慕ㄔO(shè)，大力度優(yōu)先建設(shè)綿羊養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的道路、鄉(xiāng)村綠道以及風(fēng)景區(qū)等的道路，提升綿羊養(yǎng)殖場(chǎng)的通達(dá)能力，方便游客的出行，提高游客的滿(mǎn)意度。除此之外，還可以在綿羊養(yǎng)殖場(chǎng)或觀(guān)光區(qū)的周邊建設(shè)民宿、飯店或餐館等，為游客的吃、住提供便利，增加游客再次觀(guān)光的概率，助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著陜南地區(qū)綿羊特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷地發(fā)展壯大，為養(yǎng)殖戶(hù)拓寬了增收致富的渠道。綿羊特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已逐漸成為養(yǎng)殖戶(hù)不錯(cuò)的選擇，該項(xiàng)目具有投資資金不大、見(jiàn)效快、風(fēng)險(xiǎn)也較低的優(yōu)勢(shì)，是提高農(nóng)戶(hù)收入的好方式。因此陜南地區(qū)也充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，科學(xué)制定了發(fā)展綿羊特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的計(jì)劃，力求借助該產(chǎn)業(yè)助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村游。