晉薯16號(hào)脫毒微型薯原原種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

王春珍，李 巖，王 娟，岳新麗，陳 云，王定仙

（1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 果樹研究所，山西 太原 030031；2.山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院，山西 太原 030031；3.山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 高寒區(qū)作物研究所，山西 大同 037004）

晉薯16號(hào)馬鈴薯是山西省“十三五”期間的主推品種，其推廣面積占全省馬鈴薯種植面積的60%以上，該品種主要特點(diǎn)是抗病、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)，150 g 以上的大薯占到85%以上，是種薯生產(chǎn)企業(yè)及合作社種薯生產(chǎn)的首選品種。當(dāng)前在脫毒種薯生產(chǎn)過(guò)程中，存在不少問(wèn)題，特別是栽培技術(shù)不規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量不高等是限制馬鈴薯取得高產(chǎn)高效最主要的問(wèn)題。推廣晉薯16 號(hào)脫毒種薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)是提高種薯質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、增加種薯生產(chǎn)效益的當(dāng)務(wù)之急。本技術(shù)針對(duì)晉薯16 號(hào)脫毒原原種種薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有較強(qiáng)的技術(shù)指導(dǎo)作用。

晉薯16 號(hào)是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高寒區(qū)作物研究所以NL94014 作母本、9333－11 作父本雜交選育而成的品種，2007年通過(guò)山西省品種審定委員會(huì)審定，2018年通過(guò)了國(guó)家品種登記。該品種Vc含量為鮮薯12.6 mg/100 g，還原糖含量0.45%，粗蛋白2.35%，干物質(zhì)含量高達(dá)22.3%，淀粉含量15%～18.6%。

1 晉薯16號(hào)脫毒種薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

馬鈴薯的脫毒微型薯與常規(guī)種薯相比個(gè)體小、組織幼嫩、休眠期長(zhǎng)，易失水干癟或腐爛。生產(chǎn)中一般利用脫毒微型薯原原種來(lái)生產(chǎn)原種，再用原種生產(chǎn)一級(jí)良種而后繼續(xù)生產(chǎn)二級(jí)良種或商品薯。要想獲得高規(guī)格的晉薯16 號(hào)脫毒微型薯原原種需嚴(yán)格按照以下程序來(lái)完成。

1.1 網(wǎng)室建設(shè)

晉薯16 號(hào)微型薯生產(chǎn)設(shè)施可以是溫室，也可以是網(wǎng)室，由于網(wǎng)室具有建設(shè)成本低、控制技術(shù)簡(jiǎn)單、生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)，目前大型原原種生產(chǎn)企業(yè)大都采用網(wǎng)室生產(chǎn)微型薯。網(wǎng)室應(yīng)選在水源充足、通風(fēng)透光、排水良好的開闊地帶，網(wǎng)室周圍要有良好的排水系統(tǒng)防止網(wǎng)室內(nèi)形成積水。網(wǎng)室位置一般以南北朝向?yàn)楹?，利于通風(fēng)透光。根據(jù)具體位置和便于管理的要求來(lái)設(shè)置網(wǎng)室大小。

1.2 網(wǎng)室防護(hù)

晉薯16 號(hào)微型薯生產(chǎn)的網(wǎng)室必須具有良好的防蟲隔離條件，防止昆蟲傳播病毒侵染脫毒苗而產(chǎn)出不合格脫毒微型薯。馬鈴薯病毒主要是由蚜蟲傳播的，因此選擇網(wǎng)紗要以能夠阻擋住蚜蟲進(jìn)入、孔徑較小的尼龍網(wǎng)為標(biāo)準(zhǔn)，一般采用40～60 目的尼龍網(wǎng)密封[1]，生產(chǎn)晉薯16 號(hào)微型薯的網(wǎng)室入口處要設(shè)立緩沖間來(lái)防止蚜蟲及其他害蟲進(jìn)入，來(lái)減少侵染概率，增加保險(xiǎn)系數(shù)。

1.3 苗床設(shè)置

1.3.1 室內(nèi)排水溝

在晉薯16 號(hào)脫毒苗定植苗床砌分前應(yīng)在網(wǎng)室內(nèi)沿四周開挖室內(nèi)排水溝，溝深要比網(wǎng)室外的排水溝淺10 cm，溝寬12～15 cm。如果網(wǎng)室地勢(shì)較高或者本地降水較少，室內(nèi)排水溝也可不挖。晉薯16號(hào)馬鈴薯比較怕水浸泡，如果水分過(guò)多造成積水會(huì)嚴(yán)重影響微型薯種薯生產(chǎn)質(zhì)量。

1.3.2 苗床設(shè)置

晉薯16 號(hào)網(wǎng)室苗床規(guī)格根據(jù)實(shí)際情況而定。人工操作的苗床寬度以1～1.2 m 為宜，機(jī)械操作的苗床則應(yīng)根據(jù)機(jī)械型號(hào)來(lái)確定，總體原則是便于操作管理，并使網(wǎng)室利用效率最大化。

1.3.3 培養(yǎng)基質(zhì)

晉薯16號(hào)微型薯生產(chǎn)采用無(wú)土栽培，以培養(yǎng)基質(zhì)代替土壤。培養(yǎng)基質(zhì)一般常用吸水性、保水性好的蛭石、珍珠巖、椰殼等輕質(zhì)材料。為保證原原種質(zhì)量，基質(zhì)在微型薯生產(chǎn)前必須進(jìn)行徹底消毒，基質(zhì)消毒可使用高溫消毒或化學(xué)消毒2 種方法?；|(zhì)在填充苗床前要拌入基肥，加入基肥的標(biāo)準(zhǔn)1 m3基質(zhì)按1 kg NPK復(fù)合肥+0.1 kg尿素來(lái)設(shè)定，充分混勻后即可填充苗床。拌基肥的過(guò)程也可與基質(zhì)消毒同時(shí)進(jìn)行，可使肥料充分溶解。基質(zhì)填充前用殺蟲劑噴灑苗床然后再鋪基質(zhì)，晉薯16 號(hào)脫毒苗定植時(shí)基質(zhì)厚度一般要達(dá)到12 cm 左右，基質(zhì)填充后充分澆水使其濕潤(rùn)，3～5 d 后即可播種。基質(zhì)用完后再?gòu)氐紫具€可重復(fù)使用3～5次。

1.3.4 苗床播種

晉薯16號(hào)苗床種植前先用打孔器在苗床上打孔，打孔器操作時(shí)一定要垂直下落和提升，以免移栽孔變形。為使微型薯生產(chǎn)規(guī)范化，要按密度和種植深度做打孔器，為了控制微型薯的整齊度和顆粒均勻度，晉薯16號(hào)移栽苗的種植密度要在200～400株/m2，最高可采用500株/m2。

1.4 切段繁殖

1.4.1 母苗培育

為節(jié)約晉薯16 號(hào)試管苗或試管薯的數(shù)量，一般第1 次培育的基礎(chǔ)苗即母苗可切頂端1～2次以擴(kuò)大繁殖系數(shù)。切繁時(shí)以試管苗植株長(zhǎng)到7～8片平展葉（有2～3片新葉長(zhǎng)出）或試管薯發(fā)芽后植株長(zhǎng)到5～6 片平展葉時(shí)，剪取植株頂端莖段進(jìn)行扦插，剪切后母苗仍保持較好的株型和營(yíng)養(yǎng)面積及較多的莖節(jié)，能很快萌發(fā)出多個(gè)腋芽供下次剪切，同時(shí)還能保持微型薯生產(chǎn)能力。切段扦插后，晉薯16號(hào)網(wǎng)室苗床管理的關(guān)鍵是遮光保濕，促進(jìn)切段生根和腋芽生長(zhǎng)。扦插后及時(shí)澆水，保持較高濕度2～3 d，之后每天視苗床水分狀況進(jìn)行澆水，切忌高溫時(shí)段用涼水噴苗。高溫還會(huì)極大地影響晉薯16 號(hào)扦插苗成活率，因此，移栽后網(wǎng)室要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)1周左右直至新根生成。

1.4.2 扦插苗管理

晉薯16 號(hào)脫毒苗切段扦插后2～3 d 用1∶1 000 的尿素噴施扦插苗，之后7～10 d 再噴施1 次。試管薯培育的基礎(chǔ)苗頂端切段后，也要及時(shí)用1∶1 000 的尿素噴施，促進(jìn)腋芽盡快生長(zhǎng)而用于再次切段扦插。一般試管薯培育基礎(chǔ)苗可切段2次，季節(jié)允許也可切段3 次。扦插切段苗可直接用于微型薯生產(chǎn)，也可繼續(xù)作為切繁的基礎(chǔ)苗切段1次來(lái)擴(kuò)大繁殖系數(shù)。

1.5 微型薯生產(chǎn)技術(shù)管理

1.5.1 水肥管理

晉薯16 號(hào)微型薯生產(chǎn)過(guò)程中，在植株生長(zhǎng)期，要保證水分供應(yīng)充足、均勻，當(dāng)植株生長(zhǎng)達(dá)到最大體積時(shí)要適當(dāng)控水，以保證塊莖正常膨大。在塊莖生長(zhǎng)到后期時(shí)，特別是收獲前2周左右，要保持空氣濕度和苗床表面濕度，忌水分過(guò)多。收獲前3～5 d晉薯16號(hào)苗床要完全停止噴水。微型薯生產(chǎn)季節(jié)如雨水過(guò)多，要注意排水溝通暢。晉薯16 號(hào)不耐漬害，一旦出現(xiàn)漬水就會(huì)大量死苗。

1.5.2 營(yíng)養(yǎng)管理

由于晉16苗床設(shè)置時(shí)加施了復(fù)合肥，生長(zhǎng)期間只需在必要階段噴施1∶1 000 的尿素營(yíng)養(yǎng)液即可。不同批次的苗、不同大小的試管薯對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也是有差異的，因此晉薯16號(hào)在微型薯生產(chǎn)中如果前期發(fā)現(xiàn)植株生長(zhǎng)緩慢、葉片萎黃，就要考慮增加營(yíng)養(yǎng)。

1.5.3 病蟲害防治

晚疫病是馬鈴薯第一大真菌性病害，春季生產(chǎn)微型薯比較容易發(fā)生晚疫病。植株生長(zhǎng)旺盛期要每天注意觀察，當(dāng)苗床出現(xiàn)中心感病株時(shí)，要及時(shí)拔除病株，并用25%甲霜靈1∶200 倍液噴霧，或用80%烯酰嗎啉可濕性粉劑、250 g/L 嘧菌酯乳劑、50%氟啶胺懸乳劑輪換噴施能有效防治晚疫病發(fā)病程度[2]，此后每2周噴施一次進(jìn)行防治。

1.5.4 防除蚜蟲

避免蚜蟲進(jìn)入網(wǎng)室是生產(chǎn)晉薯16 號(hào)微型薯最基本的措施和要求，因?yàn)檠料x是病毒傳播的主要媒介，控制蚜蟲也就是控制病毒再浸染，是保證晉薯16 號(hào)種薯質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。除了網(wǎng)紗符合要求外，還應(yīng)采取必要的防范措施，如播種和扦插前在網(wǎng)室周圍噴藥滅蚜；隨時(shí)檢查網(wǎng)紗是否有破損，保證網(wǎng)室的防蟲隔離效果；緩沖間要有避蚜設(shè)施，進(jìn)入緩沖間的門或者外墻可涂成深鐵灰色，緩沖間內(nèi)可用黃色塑料盤裝殺蟲劑誘殺偶爾進(jìn)入的蚜蟲。緩沖間配備操作人員專用工作服和鞋，隨時(shí)注意入口處篩網(wǎng)密封。若發(fā)現(xiàn)蚜蟲要及時(shí)噴藥殺蟲。晉薯16號(hào)每一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)完成后，處理基質(zhì)的同時(shí)也要對(duì)網(wǎng)室苗床地面進(jìn)行全面殺蟲消毒，以殺滅地下害蟲及其蟲卵。

1.6 病毒檢測(cè)與質(zhì)量監(jiān)控

1.6.1 病毒檢測(cè)

晉薯16號(hào)微型薯生產(chǎn)雖然是在控制條件下進(jìn)行，但由于網(wǎng)室是一個(gè)半封閉環(huán)境，為保證微型薯質(zhì)量，在生產(chǎn)過(guò)程中要進(jìn)行抽樣病毒檢測(cè)。取樣時(shí)間一般在微型薯接近成熟時(shí)進(jìn)行，每個(gè)網(wǎng)室檢測(cè)3～5 個(gè)樣品，對(duì)不符合晉薯16 號(hào)原原種標(biāo)準(zhǔn)的微型薯要進(jìn)行降級(jí)處理。

1.6.2 其他病原檢測(cè)

網(wǎng)室半封閉環(huán)境不可能完全杜絕真細(xì)菌侵入，因此在微型薯生產(chǎn)過(guò)程中要時(shí)刻注意檢測(cè)可能的病害，如發(fā)現(xiàn)少數(shù)可疑株應(yīng)及時(shí)清除銷毀。如果發(fā)現(xiàn)較大范圍的感染，應(yīng)立即終止該季生產(chǎn)，銷毀感染網(wǎng)室內(nèi)所有植株，并對(duì)網(wǎng)室及基質(zhì)進(jìn)行徹底消毒滅菌，嚴(yán)重時(shí)要徹底更換基質(zhì)以保證下一季微型薯生產(chǎn)。

1.6.3 品種純度檢測(cè)

微型薯是脫毒馬鈴薯生產(chǎn)的上游環(huán)節(jié)，保證品種純度是最基本的質(zhì)量檢測(cè)目標(biāo)之一。在晉薯16 號(hào)微型薯生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，防止品種混雜需要高度重視，微型薯生產(chǎn)中如發(fā)現(xiàn)疑似不純株或不符合晉薯16 號(hào)品種特征的植株要立即拔除銷毀。在每一季生產(chǎn)完成后，基質(zhì)要反復(fù)清理除去殘留薯，保證下一季生產(chǎn)品種的純度。

1.7 微型薯收獲與貯藏前后的處理

1.7.1 微型薯收獲

晉薯16號(hào)植株中下部1/3葉片變黃即可認(rèn)為微型薯已成熟達(dá)到了收獲標(biāo)準(zhǔn)。此時(shí)應(yīng)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，停止噴水、促進(jìn)微型薯表皮老化來(lái)減小收獲過(guò)程中的損傷。停止噴水3～5 d后可以開始收獲。微型薯收獲時(shí)不能使用任何硬質(zhì)工具以免造成損傷。一般是將植株向上拔起用手將薯塊摘下，輕輕放入容器中。收獲人員也可帶紗線手套，但不能帶帆布手套以免碰壞細(xì)嫩的小薯塊。也可先用手將微型薯翻出，除去植株莖葉，然后用帶孔的塑料筐過(guò)篩收薯，切忌用金屬及其他硬質(zhì)材料的篩子。

1.7.2 入庫(kù)前的處理

晉薯16 號(hào)微型薯收獲后10～15 d 是其生理呼吸高峰期，也是分級(jí)裝箱階段，此時(shí)如果處理不當(dāng)，極易造成爛薯。收獲后的10 d以內(nèi)要把微型薯攤薄存放于17℃～20℃陰涼通風(fēng)透氣的室內(nèi)，使微型薯安全通過(guò)生理呼吸高峰期完成生理后熟，促進(jìn)表皮老化利于貯藏運(yùn)輸。

1.7.3 分級(jí)

收獲的晉薯16號(hào)微型薯完成生理后熟時(shí)一般攤薄5～7 d即可進(jìn)行分級(jí)，先期分級(jí)的微型薯仍需繼續(xù)攤薄。微型薯分級(jí)按2 g以下、2～5 g、5～10 g、10～20 g、20～30 g、30～50 g 及50 g以上來(lái)分級(jí)。分級(jí)后的微型薯按照大小分別裝入貯藏箱，貯藏箱裝的微型薯厚度不應(yīng)超過(guò)10 cm（不應(yīng)超過(guò)貯藏箱2/3的體積），因此，貯藏箱的高度以15 cm為宜。

1.7.4 入庫(kù)及管理

完成攤薄和分級(jí)的微型薯，裝箱后即可進(jìn)入貯藏庫(kù)，微型薯貯藏庫(kù)溫度控制在6℃～10℃為宜。貯藏庫(kù)除溫度控制外，同時(shí)保證適宜的濕度（85%以上），并要求有良好的換氣條件。如果不是自動(dòng)換氣庫(kù)，每天晚上要人工換氣至少2 h。

2 其他注意事項(xiàng)

晉薯16 號(hào)微型薯生產(chǎn)過(guò)程中，技術(shù)人員均應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，以保證各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)確進(jìn)行。技術(shù)人員應(yīng)做好各項(xiàng)觀察記錄，以便于掌握各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題能夠及時(shí)得到解決。遇到網(wǎng)棚內(nèi)溫度低時(shí)進(jìn)行頂棚覆蓋以提高溫度，如在夏季溫度高時(shí)要及時(shí)掀開薄膜通風(fēng)降溫，氣溫過(guò)高、太陽(yáng)直射時(shí)要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)來(lái)降低溫度。總之，生產(chǎn)高質(zhì)量的晉薯16號(hào)脫毒微型薯，一定要在各個(gè)細(xì)節(jié)處入手，科學(xué)的管理才能獲得符合生產(chǎn)要求的高標(biāo)準(zhǔn)脫毒原原種。