庫(kù)爾勒香梨促進(jìn)花芽形成和提高坐果品質(zhì)的技術(shù)

阿通古麗·買買提 關(guān)曉媛

（新疆庫(kù)爾勒市香梨研究中心，新疆 庫(kù)爾勒 841000）

庫(kù)爾勒香梨是白梨中的一種，產(chǎn)自中國(guó)新疆的南疆地區(qū)，是典型的地方品種，也是優(yōu)質(zhì)的水果品種之一。所以，發(fā)展庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)，對(duì)于發(fā)展新疆林果業(yè)有著重要的作用。庫(kù)爾勒香梨的省力化栽培主要研究?jī)?nèi)容包括建園、嫁接、主干形樹(shù)形、土肥水管理、促花芽形成、提高坐果品質(zhì)等方面。其中，液體授粉噴施技術(shù)，可使得授粉更加均勻、準(zhǔn)確和集中，從而有利于提高坐果率，提升坐果品質(zhì)，這對(duì)于提高果農(nóng)栽植效益有著極大的促進(jìn)意義。

1 梨促花芽形成的研究進(jìn)展

對(duì)于果樹(shù)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，基礎(chǔ)性條件是樹(shù)形，摘心和拉枝是現(xiàn)代化果樹(shù)調(diào)整樹(shù)勢(shì)和整形修剪的重要技術(shù)。梨樹(shù)的直立性非常明顯，有著顯著的頂端優(yōu)勢(shì)，應(yīng)當(dāng)運(yùn)用摘心和拉枝的修剪技術(shù)，可促使樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)良好分配，使得側(cè)芽的營(yíng)養(yǎng)積累更多，進(jìn)而促進(jìn)短果枝及花芽的形成[1]。果實(shí)出現(xiàn)的前提是花芽，如果修剪管理更科學(xué)，水肥管理足夠，那么成花材能越多，產(chǎn)量才會(huì)更高，因?yàn)?，?shù)體的花芽數(shù)量，直接影響到果樹(shù)的成花量，進(jìn)而影響到果樹(shù)的產(chǎn)量。在當(dāng)下以完成的研究中得到結(jié)論是，拉枝會(huì)影響到果樹(shù)的葉片營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量和枝葉的特性，進(jìn)而影響果實(shí)品質(zhì)；而摘心則能促使果樹(shù)的二次枝生長(zhǎng)，最為典型的研究成果就是，高華君的歐洲櫻桃中心主干形“促枝促花”技術(shù)，該研究表明，當(dāng)以果樹(shù)中心主干為中心，合理分布主枝，這是主干形培養(yǎng)以及提前結(jié)果的重要措施，拉枝開(kāi)張的角度，摘心，可使得主枝不與中心干產(chǎn)生沖突，進(jìn)而控旺，使得枝葉均勻分布。

2 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)于果樹(shù)坐果和品質(zhì)提高的作用

2.1 赤霉素的作用

赤霉素是一種高效生長(zhǎng)刺激制劑，可經(jīng)果樹(shù)的葉片、花、嫩稍、果進(jìn)行到植株的體內(nèi)，改變休眠狀態(tài)，促使果樹(shù)發(fā)芽，調(diào)整雌雄化的比率，對(duì)開(kāi)花時(shí)間產(chǎn)生影響，可相應(yīng)降低落花落過(guò)的概率，促使細(xì)胞生長(zhǎng)，使得生長(zhǎng)發(fā)育加快，提前成熟，提高產(chǎn)量[2]。此方面的研究很多，例如，開(kāi)花之前的10d使用35mg/L赤霉素，可使得蜂后葡萄的開(kāi)花提早，促使花序散穗，也能促使花梗生長(zhǎng)，經(jīng)處理后的花梗的縱徑里面細(xì)胞的數(shù)量和大小都多于對(duì)照組。在采摘之前，噴用赤霉素，濃度為50mg/L，能夠提高海南貴妃芒果的產(chǎn)量，優(yōu)化果實(shí)色澤，使得果實(shí)變長(zhǎng)，而不會(huì)影響到果實(shí)品質(zhì)，不能使得果實(shí)在采摘后滯綠。而在黃金梨樹(shù)上的實(shí)驗(yàn)，則是在花后的20d試用赤霉酸針對(duì)果柄進(jìn)行處理，有益于內(nèi)源激素的補(bǔ)充，有利于果實(shí)生長(zhǎng)和發(fā)育。針對(duì)香梨的處理，可在其盛花期，噴用赤霉素，促使其花萼生長(zhǎng)強(qiáng)化，避免其脫落，增加凸頂果，增加果形指數(shù)。赤霉素的應(yīng)用，有利于梨花粉的萌發(fā)以及花粉管的生長(zhǎng)。在梨樹(shù)的初花期噴用赤霉素，有利于提高坐果率，也能提升單果的重量。

2.2 多效唑的作用

多效唑的主要作用是對(duì)內(nèi)源赤霉素合成進(jìn)行抑制，能夠控制生長(zhǎng)，減少節(jié)間，抽梢促果，增加產(chǎn)量。其被廣泛應(yīng)用在果樹(shù)栽植上，對(duì)梨樹(shù)影響研究?jī)?nèi)容比較多。例如，使用其噴施到櫻桃枝條的生長(zhǎng)期，可抑制新梢的生長(zhǎng)；使用其處理葡萄試管苗，可得到不同的抑制效果，但總體效果為，減少了單株葉片數(shù)量、節(jié)間數(shù)、節(jié)間長(zhǎng)、單株葉面積、株高等，增加比葉重和根冠比。應(yīng)用其處理碭山酥梨和庫(kù)爾勒香梨，主要是在盛花期使用，可提升脫萼果率，提升果實(shí)固形物與可溶性塘的含量，使得有機(jī)酸含量降低，可有一定缺點(diǎn)，那就是增加了果實(shí)的石細(xì)胞，增加硬度，增大果點(diǎn)。如果于新梢的生長(zhǎng)時(shí)期，針對(duì)葉面應(yīng)用多效唑，就會(huì)抑制樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的生長(zhǎng)，增加了葉片葉綠素，使得短果枝術(shù)變多，提升成花率，有利于坐果，增加產(chǎn)量，可使得梨樹(shù)果實(shí)的橫縱徑變大，提升可溶性糖的含量，也能增加可溶性固形物的含量以及果形指數(shù)，可使得石細(xì)胞的含量減少[3]。

2.3 PBO的作用

在果樹(shù)坐果率提升方面，PBO的作用是避免大小年影響、取代環(huán)剝、提升坐果率和果品質(zhì)，是一種新穎的果樹(shù)促控劑。將其用于香梨的初花期，可能提升坐果率，提高脫萼果率，還能有效提升果形指數(shù)。而將其用于南洋梨的花期以及果實(shí)的膨大期，有著非常明顯的效果，可獲得100%的脫萼果綠，顯著增粗枝條，縮短節(jié)間的長(zhǎng)度，提升果實(shí)的含糖量。另外，在一些研究中表明，在碭山酥梨中使用PBO，可獲得良好脫萼效果，增加“母梨”的數(shù)量。另外，使用其可以提高果實(shí)品質(zhì)，降低突頂果綠，優(yōu)化果形，增加果實(shí)的含糖量。

3 液體授粉對(duì)于果樹(shù)坐果和品質(zhì)提高的作用

梨樹(shù)大部的品種是自花授粉而不結(jié)實(shí)，所以，在栽植的時(shí)候，常常會(huì)配備相應(yīng)的授粉樹(shù)，在生產(chǎn)時(shí)運(yùn)用輔助授粉的措施，才可以獲得更高品質(zhì)的坐果率和果實(shí)品質(zhì)。常用液體授粉方式，具體就是把花粉混到溶液之中，之后噴灑到花朵上進(jìn)行授粉，噴施時(shí)花粉應(yīng)均勻、準(zhǔn)確和集中，進(jìn)而提高坐果率，提升果品質(zhì)，增加產(chǎn)量[4]。應(yīng)用液體授粉方式，可以使得柱頭的營(yíng)養(yǎng)和水分增加，提升花粉成活率，延長(zhǎng)花粉的授粉時(shí)間，優(yōu)勢(shì)可總結(jié)為，節(jié)約成本、授粉速度快、有利于解決大小年問(wèn)題。將此方法用于火龍果授粉，選擇最佳的花粉液配比，可更有效地提升坐果率，提高果品質(zhì)。而在梨樹(shù)中應(yīng)用，液體配比的比例為，黃原膠營(yíng)養(yǎng)液0.04%的含量，硝酸鈣0.05%的含量，硼酸0.01%的含量，蔗糖15%的含量，然后進(jìn)行授粉，可確保坐果率，避免麻煩的后期蔬果工作。梨樹(shù)的授粉中，使用液體授粉方式，要比自然授粉方式，得到更好的坐果率，花朵坐果率和花序坐果率分別高出4.99%、13.01%的比率。在新疆地區(qū)，非常合適的液體配比為硼酸0.01%、果蔬鈣0.03%、蘿卜糖17%、黃原膠0.04%；PBO為300倍液；花粉為0.8g·L-1。

4 庫(kù)爾勒爾香梨的促花芽形成和坐果率、果品質(zhì)提升的措施

4.1 促花芽形成措施

合理應(yīng)用拉枝和摘心的處理技術(shù)，可使得梨樹(shù)的樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行充分分配，使得側(cè)芽部分的營(yíng)養(yǎng)更多，進(jìn)而促使花芽形成，有利短果枝的形成。針對(duì)庫(kù)爾勒香梨的枝葉調(diào)整，應(yīng)用拉枝處理，使得樹(shù)枝發(fā)芽，各個(gè)枝條垂直分布，提升中枝比例，減少低長(zhǎng)枝的比例，進(jìn)而有利于頂花以及腋花的形成，使得單株的成花率提升。在5月到6月的時(shí)候，進(jìn)行拉枝和摘心，頂花、腋花的形成率相比于對(duì)照組分別提升了252.17%、414.28%；此時(shí)單株的成花率也提高了43%。而在5月和6月的時(shí)候，單純進(jìn)行拉枝，頂花、腋花的形成綠相比于對(duì)照組分別提高了134.78%、132.14%；單株的成花率要提升了29%。5月和6月的時(shí)候拉枝，7月和8月的時(shí)候拉枝，其枝條數(shù)量以及短枝的比例，要比對(duì)照組的提升3.71%、0.49%?？梢?jiàn)，最佳的調(diào)整方法為，5月和6月期間，先后進(jìn)行拉枝與摘心，可得到最佳的促枝和促花的效果，如果此時(shí)不能進(jìn)行修剪作業(yè)，也要盡早進(jìn)行處理。如果延后處理，花芽形成率不斷減少，也會(huì)降低成花率。

4.2 運(yùn)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促進(jìn)香梨生長(zhǎng)及結(jié)果

運(yùn)用不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在香梨的生長(zhǎng)過(guò)程中，得到不同的干預(yù)結(jié)果，最終結(jié)果顯示：相比其他生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，PBO有著最佳的脫萼效果，可使得梨樹(shù)的單果的重量最重；而使用赤霉酸后，果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)更好；使用多效唑PP333則能得到最佳的果形。

4.3 合適的液體授粉方式促進(jìn)香梨生長(zhǎng)及結(jié)果

不同配比的液體方法，可影響到香梨的枝條生長(zhǎng)，最佳促進(jìn)效果的液體配比方法是硼+瓊脂+PBO+硝酸鈣+砂糖+花粉0.8g/L。這樣能夠提升主枝的花芽的分化率，使得更快形成枝，促進(jìn)花芽形成。

液體配比方法不同，可影響到3年生的香梨葉片葉形指數(shù)，但均能促進(jìn)葉形指數(shù)提高，最佳的配比方法是硼+瓊脂+PBO+硝酸鈣+砂糖+花粉0.8g/L，此種方式的配比，在葉片性狀方面產(chǎn)生的影響最為顯著。這樣可以使得香梨的葉片保持良好的形狀，葉寬、葉長(zhǎng)、葉面積、葉綠素的含量，均有一定增加，而比葉重卻下降。

液體授粉對(duì)于坐果率的影響并不相同，因?yàn)椋?年生與4年生的香梨樹(shù)，存在樹(shù)勢(shì)不同的情況，樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)就不同，相較于4年生的香梨樹(shù)，3年生的香梨樹(shù)的成花比較少，進(jìn)而花粉的成活率也比較低，因此，想要提升此類型香梨樹(shù)的坐果率，液體授粉配比應(yīng)為硼+尿素+砂糖+花粉1.2g/L，也能改善香梨外在的品質(zhì)；而針對(duì)4年生的香梨樹(shù)，應(yīng)選用的液體授粉配比是硼+瓊脂+PBO+硝酸鈣+砂糖+0.8g/L，同時(shí)可提升脫萼率，獲得最佳果形，果品的內(nèi)在品質(zhì)更好。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，針對(duì)庫(kù)爾勒爾香梨，想要促花芽形成，提高坐果率、果品質(zhì)，應(yīng)在5月和6月的時(shí)候，綜合使用摘心和拉枝的修剪與整形技術(shù)；并綜合應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及液體授粉技術(shù)，進(jìn)而達(dá)到最理想的效果。