生豬養(yǎng)殖生物安全與綜合防疫技術(shù)分析

孔令萍 謝偉 紀(jì)雯雯

（1，貴州省黔西南州動物疫病預(yù)防控制科 562400；2，湖北省宜昌市夷陵區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心樂天溪鎮(zhèn)分中心 443100；3，湖北省宜昌市夷陵區(qū)動物疫病防控制中心 443100）

1 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中產(chǎn)生疫病的原因

在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖過程中會存在大量的疫病，其中最為主要的是病菌帶入。養(yǎng)殖場人員對消毒、隔離工作不重視，會引發(fā)飼料、常用藥運(yùn)送車輛或其他外界因素引發(fā)的病菌帶入情況。病毒和細(xì)菌進(jìn)入豬場內(nèi)會引發(fā)疫情爆發(fā)。此外，現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖技術(shù)普遍采用集約化生豬養(yǎng)殖。一旦員工對封閉化管理模式規(guī)程存在忽視行為，將偶蹄動物熟食、牛奶等易傳播疫情的食物帶入場內(nèi)會導(dǎo)致病原菌進(jìn)入，導(dǎo)致疫情傳播。不僅疫情快速傳染，導(dǎo)致大量生豬死亡，同時(shí)也會影響用藥成本、養(yǎng)殖成本，造成地區(qū)性的市場供需變化。生豬養(yǎng)殖過程中的糞便等屬于重要的污染源，如未進(jìn)行程序化的消殺處理，可能造成病菌滋生，由于個(gè)別種豬免疫能力低下，感染疫病會造成疫情傳播[1]。

2 生豬規(guī)模化養(yǎng)殖中產(chǎn)生的疫病類型

較為常見的疾病類型主要包括豬瘟、呼吸道疾病等。豬瘟是最為常見的規(guī)?；B(yǎng)殖疫病，這種疫病會造成生豬死亡率升高。急性豬瘟發(fā)病時(shí)發(fā)病時(shí)間短，病情嚴(yán)重，同時(shí)會快速蔓延，生豬存活率極低。慢性豬瘟有30d 左右的潛伏期，發(fā)病到死亡有一定的周期。急性或慢性豬瘟都會造成生豬養(yǎng)殖場死亡率升高，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場經(jīng)濟(jì)效益。呼吸道疾病同樣會嚴(yán)重影響生豬養(yǎng)殖效益，一方面會造成生豬呼吸困難、食欲不振；另一方面會由呼吸道疾病引發(fā)其他并發(fā)癥，造成生豬抽搐等情況，影響生豬健康成長，不利于生豬增重，同時(shí)可能造成疫病擴(kuò)散。

3 生豬養(yǎng)殖采取的生物安全措施

3.1 隔離功能

規(guī)?；B(yǎng)殖中，注意養(yǎng)殖功能區(qū)的區(qū)分十分重要。通過豬舍、生產(chǎn)單元、房屋設(shè)施、建筑及周圍環(huán)境的劃分，能充分發(fā)揮隔離功能，避免疫情傳播。養(yǎng)殖技術(shù)人員、后勤人員、豬舍要保持一定的距離，避免人為原因帶入病菌，降低生豬疫病死亡率，減少疫情損失。

3.1.1 豬舍位置

豬舍的地勢應(yīng)高于其他功能區(qū)，同時(shí)盡可能保證干燥。豬舍要坐北朝南，既要保證通風(fēng)，又要保證豬舍有充足的區(qū)域向陽，利用自然陽光采光保暖。此外，要盡可能地遠(yuǎn)離后勤等居住區(qū)域，遠(yuǎn)離其他畜禽養(yǎng)殖區(qū)域、相關(guān)外部設(shè)施、地區(qū)內(nèi)部的集貿(mào)市場、交通要道等。只有遠(yuǎn)離人群密集區(qū)域才能確保豬群受到的威脅最少。

3.1.2 劃分生產(chǎn)單元

各個(gè)生產(chǎn)單元要通過生豬養(yǎng)殖的具體功能進(jìn)行劃分。依照人員需求及生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理劃分生產(chǎn)工作區(qū)。優(yōu)先考慮生活、辦公區(qū)的安全位置，豬舍、保育舍、育成舍、育肥舍等都要根據(jù)風(fēng)向、流程進(jìn)行單向設(shè)置。同時(shí)，確保生產(chǎn)單元污道、凈道有效隔離，防止病菌交叉感染。通過生產(chǎn)單元的合理劃分確保疫病出現(xiàn)時(shí)可以進(jìn)行緊急的隔離處理，達(dá)到隔離疫病的目的。

3.1.3 房舍建筑

房舍建筑是需要考慮密閉性的部分。這一部分應(yīng)首先根據(jù)生豬養(yǎng)殖的通風(fēng)、氣流、方向、光照等要求進(jìn)行環(huán)境優(yōu)化?？紤]建筑的密閉性，注意不良?xì)夂虻挠绊?。注意建筑?nèi)部的溫濕度，確保通過可靠的技術(shù)手段調(diào)整房舍建筑內(nèi)部的小氣候。同時(shí)，要確保房舍建筑內(nèi)部能具備清洗及消毒設(shè)施，豬群始終處于安全、穩(wěn)定、舒適的環(huán)境內(nèi)。此外，要控制房舍建筑內(nèi)部的密閉性，避免鳥、鼠、蟲等其他生物進(jìn)入。

3.1.4 周圍環(huán)境

周圍環(huán)境與生豬養(yǎng)殖安全存在一定的關(guān)系。周圍環(huán)境的病原可能由于工作人員進(jìn)入，帶入到豬舍中。因此，要盡可能硬化周圍環(huán)境，并進(jìn)行周期性的清洗及消毒，減少周圍病原，保證環(huán)境衛(wèi)生。針對進(jìn)入到周圍環(huán)境內(nèi)的技術(shù)人員、飼料車、運(yùn)輸車等進(jìn)行消毒，降低危險(xiǎn)。

3.2 人員控制

人員是整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)最主要的流動因素。因此，人員會造成諸多潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)此要專門設(shè)置人員出入通道，對人員進(jìn)行常規(guī)防護(hù)物品的配置，并進(jìn)行進(jìn)出豬舍的清潔及消毒處理，最大限度地降低人員安全隱患。一旦采取高密度集中式的養(yǎng)殖，要盡可能地減少功能區(qū)工作人員流動，避免出現(xiàn)病源交叉。此外，要嚴(yán)格杜絕外來人員的進(jìn)入，減少外界病原污染。針對內(nèi)部工作人員要加強(qiáng)健康檢查，完成安全培訓(xùn)，嚴(yán)格控制消毒、更衣環(huán)節(jié)。把每一位工作者及來訪者均視作潛在的危險(xiǎn)因素，認(rèn)真對待消殺工作、防患于未然，確保養(yǎng)殖工作，將安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

3.3 豬群控制

日常加強(qiáng)生豬豬群抵抗力。根據(jù)豬群品種、來源實(shí)現(xiàn)全進(jìn)全出的監(jiān)控飼養(yǎng)方式。確保豬群內(nèi)部免疫狀態(tài)的穩(wěn)定。同時(shí)避免豬群混養(yǎng)，注意飼養(yǎng)管理，掌握飼養(yǎng)密度，嚴(yán)控生產(chǎn)操作過程中可能產(chǎn)生的應(yīng)激因素。定期進(jìn)行健康檢查，降低豬群感染，并針對易病、易感期進(jìn)行免疫檢測。

3.4 消毒處理

所有與養(yǎng)殖相關(guān)的物品、設(shè)施、工具均需進(jìn)行徹底的清潔及消毒處理，減少流通環(huán)節(jié)的交叉污染，定期進(jìn)行清洗消毒，又要根據(jù)固定使用內(nèi)容進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)、消毒，防止交叉污染。

3.5 飼料飲水

嚴(yán)控生豬養(yǎng)殖過程中的飼料、飲水。在進(jìn)入豬舍前要提前進(jìn)行防污染控制，規(guī)范化飼喂流程，完善飼喂技術(shù)，做好質(zhì)量檢測。

3.6 污物處理

豬舍內(nèi)部的廢棄墊料、生豬糞便、污水、尸體及其他廢棄物均需要進(jìn)行妥善處理，避免污物出現(xiàn)細(xì)菌滋生，制定污物處理規(guī)程，在規(guī)定地點(diǎn)內(nèi)進(jìn)行無害化處理，提升疫病防護(hù)。

4 生豬養(yǎng)殖綜合防疫技術(shù)

4.1 后勤防疫工作

養(yǎng)殖場內(nèi)部要做好獸醫(yī)專業(yè)人才的引進(jìn)工作，采用先進(jìn)的管理手段，完成規(guī)模化生產(chǎn)養(yǎng)殖。制定生豬生產(chǎn)安全控制技術(shù)規(guī)程，保證生豬健康生產(chǎn)；運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)調(diào)控理論，從飼料源頭減少危害因素，重點(diǎn)提高母豬及仔豬的生產(chǎn)性能，改善飼料質(zhì)量，建設(shè)健康養(yǎng)殖環(huán)保綜合工程，推動生豬健康養(yǎng)殖生物安全控制示范基地的建設(shè)；優(yōu)化養(yǎng)豬數(shù)據(jù)庫，建立生豬數(shù)據(jù)檔案，記錄進(jìn)場時(shí)間、注射疫苗情況，利用數(shù)據(jù)直觀分析疫情分布及原因，加強(qiáng)治療及后續(xù)處理的便捷性；優(yōu)化藥品采購、優(yōu)選正規(guī)企業(yè)，保證藥品儲存，完善藥品登記，定期注射疫苗，提高生豬免疫力。

4.2 養(yǎng)殖場監(jiān)測控制

針對廠區(qū)內(nèi)部進(jìn)行疫病監(jiān)測及控制，依照實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測進(jìn)行疫病上報(bào)及隔離，做好疫區(qū)監(jiān)控工作。如有必要可對生豬及相應(yīng)產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)移，及時(shí)完成內(nèi)部環(huán)境消毒，一旦確診疫情，要按照規(guī)定進(jìn)行消殺處理，確保養(yǎng)殖場內(nèi)全面進(jìn)行病原菌消除。

4.3 做好科學(xué)免疫工作

制定合理的免疫程序，加強(qiáng)豬群抗體監(jiān)測，針對性的完成藥物應(yīng)用。根據(jù)往年疫病流行情況、養(yǎng)殖場內(nèi)生豬免疫抗體監(jiān)測水平，制定各類疫病免疫程序，并定期進(jìn)行免疫抗體檢測，采取對應(yīng)的防控措施。抗體水平不高時(shí)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，科學(xué)進(jìn)行藥物保健。針對仔豬、保育豬、肥育豬、母豬制定不同的保健計(jì)劃。

5 結(jié)語

有效進(jìn)行生豬養(yǎng)殖、疫病防治，需要圍繞日常飼養(yǎng)改善管理?xiàng)l件、注重科學(xué)免疫、完善衛(wèi)生消毒，利用新型技術(shù)，重視安全控制規(guī)程，保證生豬養(yǎng)殖健康。生豬養(yǎng)殖場需要在防疫工作中加強(qiáng)重視意識，避免出現(xiàn)免疫盲區(qū)，同時(shí)配備完善的獸醫(yī)及專業(yè)設(shè)備，有序開展防疫工作，落實(shí)科學(xué)防疫，保證防疫與檢疫有序連接，避免出現(xiàn)防疫漏洞，確保生豬健康生長。