唐 靜 朱春城 朱桂和

（1.鹽城市農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗(yàn)鑒定站 江蘇鹽城 224001；2.鹽城市大豐區(qū)大豐港堤防管理站 江蘇鹽城 224100）

傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶(hù)一般會(huì)憑借個(gè)人的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行傳統(tǒng)的增氧及投餌等作業(yè)，對(duì)于水體的管理方面也沒(méi)有科學(xué)的消毒設(shè)備，甚至捕撈也依靠人工，這樣的養(yǎng)殖方式不僅養(yǎng)殖戶(hù)勞動(dòng)強(qiáng)度高，還會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖對(duì)象的水質(zhì)環(huán)境質(zhì)量較差。水中大量有機(jī)物或有害物質(zhì)堆積，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖對(duì)象的健康生長(zhǎng)，也不利于提高水產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。因此，有必要加強(qiáng)對(duì)智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的推廣應(yīng)用，推進(jìn)水產(chǎn)的健康養(yǎng)殖。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

2020年11月4日，我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《關(guān)于加快水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展的意見(jiàn)》，明確指出機(jī)械化是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化的重要內(nèi)容、重要支撐和重要標(biāo)志。同時(shí)，提出的發(fā)展目標(biāo)是“到2025年，水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化水平總體達(dá)到50%以上”。就目前來(lái)看，我國(guó)大部分養(yǎng)殖地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展上還存在不同程度的滯后問(wèn)題，包括機(jī)械化設(shè)備不夠完善、科技管理水平較低、水質(zhì)監(jiān)測(cè)手段落后、調(diào)控設(shè)備基礎(chǔ)薄弱等，尤其是關(guān)于水質(zhì)的監(jiān)測(cè)，養(yǎng)殖水污染問(wèn)題始終得不到解決?？梢哉f(shuō)，現(xiàn)階段水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化應(yīng)用的落后問(wèn)題已經(jīng)嚴(yán)重影響到我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康發(fā)展，必須加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用推廣[1]。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)

2.1 水體處理技術(shù)

2.1.1 紫外線(xiàn)水體處理技術(shù)

紫外線(xiàn)具有殺菌的作用，對(duì)水體中所有的微生物如細(xì)菌、病毒和藻類(lèi)生物等都有殺滅作用，在改善養(yǎng)殖環(huán)境的同時(shí)，還能夠加快養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)速度。再加上紫外線(xiàn)殺菌設(shè)備運(yùn)行成本比較低、殺菌快、滅菌率高，受到大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)的青睞。

2.1.2 臭氧消毒設(shè)備

水中含有大量的有害氣體、微生物等，會(huì)對(duì)水體造成污染，并影響?zhàn)B殖對(duì)象的健康生長(zhǎng)，因此，可以使用臭氧消毒增氧機(jī)進(jìn)行水體消毒。該設(shè)備在實(shí)際使用中會(huì)用水泵將魚(yú)塘中的水抽到噴管內(nèi)，然后臭氧發(fā)生器開(kāi)啟，將臭氧與噴管內(nèi)水體混合后噴出，以此起到消毒滅菌的作用，同時(shí)還能夠使上、下層水體實(shí)現(xiàn)循環(huán)交換并快速增氧。

2.1.3 清淤技術(shù)

魚(yú)塘中含有大量養(yǎng)殖對(duì)象的排泄物以及剩余的餌料，都是影響?zhàn)B殖水環(huán)境的重要因素，因此，還需要進(jìn)行清淤。只需要利用自動(dòng)排污泵及清淤裝置，就可以在換水的時(shí)候有效地將池底雜質(zhì)清除干凈，從而保持水體的干凈。

2.2 智能化水體監(jiān)測(cè)技術(shù)

智能化水體監(jiān)測(cè)技術(shù)主要監(jiān)測(cè)水體溫度、溶解氧、pH等關(guān)鍵參數(shù)，以此來(lái)智能化調(diào)節(jié)養(yǎng)殖環(huán)境。該設(shè)備主要安裝在養(yǎng)殖池及尾水排放出口位置，24 h 不間斷運(yùn)行，時(shí)刻采集養(yǎng)殖環(huán)境中的水體溫度、溶解氧、pH 等，并依據(jù)設(shè)計(jì)好養(yǎng)殖的對(duì)象所適應(yīng)的參數(shù)進(jìn)行智能化調(diào)整，比如在溫度控制方面，如果養(yǎng)殖池內(nèi)水溫因?yàn)樾迈r水源的補(bǔ)充出現(xiàn)波動(dòng)的情況，就可以自動(dòng)啟動(dòng)抽水泵，調(diào)取恒溫水注入養(yǎng)殖池進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)；如果溶解氧傳感器采集的數(shù)據(jù)與原本設(shè)定好的養(yǎng)殖對(duì)象所適用的溶解氧范圍不符合，控制芯片會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟關(guān)閉增氧機(jī)，合理使用配置增氧機(jī)；如果pH 出現(xiàn)變化，就會(huì)通過(guò)報(bào)警系統(tǒng)提交水質(zhì)分析報(bào)告，并發(fā)送警示信息，以便及時(shí)啟動(dòng)耕水、增氧及投餌設(shè)備，進(jìn)行相關(guān)作業(yè)。

2.3 增氧技術(shù)

2.3.1 耕水葉輪式自動(dòng)增氧技術(shù)

耕水葉輪式自動(dòng)增氧技術(shù)在實(shí)際作業(yè)中需要根據(jù)水質(zhì)參數(shù)變化自動(dòng)作業(yè)，主要是利用葉輪增氧機(jī)、水車(chē)增氧機(jī)，通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)葉輪或水車(chē)的轉(zhuǎn)動(dòng)，攪動(dòng)水體散開(kāi)形成水花，以此加大水和空氣的接觸面積，快速進(jìn)行溶氧。

2.3.2 浮動(dòng)式微孔曝氣自動(dòng)增氧技術(shù)

浮動(dòng)式微孔曝氣自動(dòng)增氧技術(shù)能夠根據(jù)溶氧量變化適時(shí)自動(dòng)進(jìn)行作業(yè)，在均衡水體溶氧量的同時(shí)節(jié)約耗能。該技術(shù)主要是通過(guò)曝氣技術(shù)來(lái)達(dá)到增氧的目的，設(shè)備安裝在魚(yú)塘的底部，通過(guò)大功率風(fēng)機(jī)和底部的管道進(jìn)行水體增氧，設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，空氣經(jīng)微孔管形成20～30 μm 微小氣泡從塘底溢出，在氣泡緩慢上升的過(guò)程中會(huì)將其中的氧氣均勻地溶解于水體中，因此溶氧效果較好。與此同時(shí)，氣泡升起時(shí)還會(huì)將水底的硫化氫等有害氣體帶出，改善水體的環(huán)境。

2.3.3 平衡增氧

平衡增氧一般用于生態(tài)耕水水產(chǎn)養(yǎng)殖中，其主要是利用機(jī)器槳輪翼的旋轉(zhuǎn)生成圍繞機(jī)器中心上升的循環(huán)水流和擴(kuò)展到水面的水流，這樣上、下層的水體就可以進(jìn)行交換，保證水體可以吸收氧氣和陽(yáng)光，而且還能夠利用天然的紫外線(xiàn)進(jìn)行殺菌，降低水體中有害細(xì)菌和氣體的含量，從而有效地改善養(yǎng)殖水質(zhì)，實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖。

2.4 氣動(dòng)式自動(dòng)投餌技術(shù)

氣動(dòng)式自動(dòng)投餌技術(shù)主要是利用氣動(dòng)原理和智能化的定時(shí)控制來(lái)進(jìn)行餌料的自動(dòng)拋撒，拋撒直徑達(dá)40～50 m，在保證餌料拋灑全面的同時(shí)，節(jié)省人工成本，喂食效率也大大提高。在該技術(shù)的支持下，餌料的投放可以定時(shí)、定范圍，因此可以節(jié)約餌料并提高餌料的利用率[2]。

2.5 機(jī)械化氣動(dòng)捕撈技術(shù)

機(jī)械化氣動(dòng)捕撈技術(shù)能夠大大減輕養(yǎng)殖戶(hù)的勞動(dòng)強(qiáng)度，只需要將機(jī)械汽動(dòng)捕撈網(wǎng)放置投餌區(qū)水底，然后開(kāi)起閥門(mén)，這時(shí)候投餌區(qū)網(wǎng)的網(wǎng)邊汽帶受到高氣壓后膨脹上浮到水面，并形成一個(gè)網(wǎng)箱，這樣的捕魚(yú)方式不會(huì)對(duì)水產(chǎn)品造成人為的機(jī)械損失，保證了水產(chǎn)品外觀的鮮活與完整。這樣的捕撈裝置可以不分季節(jié)進(jìn)行捕撈，在產(chǎn)量得以提高的同時(shí)也能降低生產(chǎn)成本。

3 水產(chǎn)養(yǎng)殖智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用效益

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

在水產(chǎn)健康養(yǎng)殖智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的支持下，高密度養(yǎng)殖得以實(shí)現(xiàn)，不僅不會(huì)影響水產(chǎn)品的健康生長(zhǎng)，還會(huì)大大提高單位面積魚(yú)塘的產(chǎn)量，從而進(jìn)一步提升養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。以當(dāng)前常見(jiàn)的水產(chǎn)品南美白對(duì)蝦為例，在機(jī)械化技術(shù)的干預(yù)下，不僅每畝投苗量可達(dá)5 萬(wàn)尾以上，產(chǎn)量達(dá)1 200 斤/畝以上，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)量相比提高了2 倍，而且還可以促進(jìn)名特優(yōu)品種的安全養(yǎng)殖，增加養(yǎng)殖收入的渠道。

3.2 社會(huì)效益

自水產(chǎn)養(yǎng)殖智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)問(wèn)世以來(lái)，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)加強(qiáng)對(duì)了該技術(shù)的宣傳，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖機(jī)械化技術(shù)已在養(yǎng)殖地區(qū)得到了廣泛的推廣應(yīng)用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已經(jīng)有超過(guò)95%的養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)用智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)。在各種先進(jìn)技術(shù)的支持下，養(yǎng)殖戶(hù)大力引進(jìn)新的養(yǎng)殖品種，促進(jìn)了養(yǎng)殖種類(lèi)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，除了常規(guī)品種水產(chǎn)的高產(chǎn)量、高質(zhì)量外，還有眾多的優(yōu)質(zhì)魚(yú)品種實(shí)現(xiàn)了良好的養(yǎng)殖，極大地滿(mǎn)足了當(dāng)前市場(chǎng)的需要，社會(huì)效益不斷提升[3]。

3.3 生態(tài)效益

通過(guò)智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用，養(yǎng)殖水平得到不斷提高，養(yǎng)殖戶(hù)減少了化學(xué)藥劑的使用，餌料的機(jī)械化投放更是降低了對(duì)水質(zhì)環(huán)境的污染，養(yǎng)殖水的排放污染情況得到了較大的改善，養(yǎng)殖質(zhì)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于以前。除此以外，單位養(yǎng)殖電能的消耗也大大降低，減少了資源浪費(fèi)的問(wèn)題。

4 水產(chǎn)養(yǎng)殖智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的推廣措施

4.1 爭(zhēng)取政策、財(cái)政支持

智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用需要花費(fèi)大量資金購(gòu)置相關(guān)的機(jī)械設(shè)備，對(duì)于一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，成本投入比較高，因此，在水產(chǎn)健康養(yǎng)殖智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的推廣過(guò)程中，應(yīng)該積極爭(zhēng)取各級(jí)政府部門(mén)的政策以及財(cái)政等方面的支持，在政府積極的扶持下，制定中央農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策，通過(guò)投入專(zhuān)項(xiàng)資金的方式為養(yǎng)殖戶(hù)購(gòu)買(mǎi)機(jī)械設(shè)備實(shí)施一定的補(bǔ)貼，從而調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的積極性，拓寬智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用范圍。

4.2 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)

智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)自身的技術(shù)要求以及專(zhuān)業(yè)知識(shí)要求比較高，因此，需要各地有關(guān)部門(mén)能夠加強(qiáng)相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)服務(wù)工作，深入一線(xiàn)組建技術(shù)推廣隊(duì)伍，并利用召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)、印發(fā)宣傳資料、開(kāi)辦技術(shù)培訓(xùn)班和科技入戶(hù)等形式來(lái)提高養(yǎng)殖戶(hù)的技術(shù)水平，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的家戶(hù)服務(wù)也能夠盡快提升養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的掌握能力。

4.3 加強(qiáng)示范推廣

對(duì)于部分思想觀念陳舊的養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，其對(duì)機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用還會(huì)存在一定的偏見(jiàn)，除了較高的購(gòu)機(jī)成本以外，應(yīng)用效果也會(huì)成為這一部分養(yǎng)殖戶(hù)的重要考慮內(nèi)容，因此，當(dāng)?shù)夭块T(mén)應(yīng)該加強(qiáng)示范推廣工作，以水產(chǎn)主產(chǎn)鎮(zhèn)為基點(diǎn)建立養(yǎng)殖示范基地，將全部的智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用其中，邀請(qǐng)周邊養(yǎng)殖戶(hù)參觀學(xué)習(xí)，從而提高養(yǎng)殖戶(hù)的信任度。

4.4 嚴(yán)把引進(jìn)推廣質(zhì)量關(guān)

智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用最重要的就是相關(guān)機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用質(zhì)量，尤其是常規(guī)使用的增氧機(jī)、投餌機(jī)與水泵等機(jī)械設(shè)備，必須嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，按照養(yǎng)殖戶(hù)的實(shí)際情況推薦機(jī)械設(shè)備的適用機(jī)型，并且要不斷進(jìn)行更新。還要為養(yǎng)殖戶(hù)提供安全可靠的售后服務(wù)，為養(yǎng)殖戶(hù)的后續(xù)生產(chǎn)提供堅(jiān)實(shí)的保障。

5 結(jié)語(yǔ)

水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容，通過(guò)利用智能調(diào)控機(jī)械化技術(shù)能夠監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖環(huán)境，包括水質(zhì)參數(shù)、養(yǎng)殖對(duì)象的活動(dòng)狀態(tài)等，按照實(shí)際需要對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行調(diào)整，能最大程度為養(yǎng)殖對(duì)象提供一個(gè)健康的生長(zhǎng)環(huán)境，與此同時(shí)，機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用降低了水質(zhì)的污染問(wèn)題，符合可持續(xù)發(fā)展的理念。因此，必須加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖智能調(diào)控機(jī)械技術(shù)的推廣應(yīng)用，從而實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展，不斷壯大我國(guó)的綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力。