趙小宏

（甘肅省定西市安定區(qū)畜牧技術(shù)推廣站 743000）

1 傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖對環(huán)境的影響

1.1 污染大氣環(huán)境

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖所排放的廢棄物總量大，所攜帶的致病菌和有毒氣體（如硫化氫）若不經(jīng)過嚴(yán)格的凈化或無害化處理容易進入到大氣當(dāng)中，可通過空氣或氣溶膠進行傳播和擴散，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的加大，排放有毒有害氣體速度超過空氣自身凈化速度，會威脅畜禽和人類生命健康。

1.2 污染土壤環(huán)境

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞污大多直接排放到土壤環(huán)境當(dāng)中，尤其是散養(yǎng)農(nóng)戶還會將這些糞便作為農(nóng)作物生產(chǎn)肥料，施肥于農(nóng)作物生產(chǎn)過程中。土壤中的微生物會分解糞便，一部分由植物吸收，一部分由微生物發(fā)酵產(chǎn)生水分和二氧化碳，但畜牧養(yǎng)殖排放的糞污超過土壤凈化能力，就會在土壤中堆積產(chǎn)生亞硝酸鹽，且許多畜禽產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，攜帶過量的藥物或重金屬，破壞土壤成分，降低土壤肥力和質(zhì)量。

1.3 污染水體環(huán)境

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖建廠時缺乏完善的水體凈化措施，若日常處理不當(dāng)，將畜牧養(yǎng)殖廢水排放至下水道會產(chǎn)生微生物、有機物甚至是有毒有害物的污染。微生物污染即致病菌通過水體進行傳播和感染，由于水體還會浸入土壤，同時加重環(huán)境污染；有機物污染即畜牧養(yǎng)殖過程中所用的獸藥含有磷、氮等物質(zhì)進入水體后，水中的固體懸浮物量增加，在水中大量積聚，不易分解和降解，造成水體發(fā)黑、氣味難聞，最終破壞水體微生物平衡；有毒有害物污染即畜牧養(yǎng)殖中使用的消毒劑等物質(zhì)隨意丟棄至水體中污染水質(zhì)，從而威脅人畜健康。

2 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的意義

2.1 降低藥物使用，生產(chǎn)安全畜禽食品

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)以提高飼料利用率為前提，以綠色養(yǎng)殖和綠色生產(chǎn)為基礎(chǔ)，通過為畜禽提供舒適的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的飼料、均衡的營養(yǎng)、適量的運動等提高畜禽抗病力和生產(chǎn)繁殖力，減少抗生素、激素和其他添加劑的使用，生產(chǎn)出來的畜禽產(chǎn)品獸藥殘留低、食用安全度高、口感風(fēng)味佳等，是一種綠色、無公害的健康畜禽產(chǎn)品[1]。

2.2 降低疫病傳播，推動綠色畜牧養(yǎng)殖發(fā)展

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)依靠更科學(xué)更高效的飼養(yǎng)管理方式，畜禽在綠色養(yǎng)殖模式下不易生病，具有較強的抗病力，鎖住了更多的動物性食品營養(yǎng)價值。由于綠色養(yǎng)殖依靠綠色飼料，通過天然綠色植物和有益微生物的添加，強化畜禽體制和免疫力，同時綠色畜牧養(yǎng)殖還可以對秸稈等資源進行再利用，降低養(yǎng)殖成本，相應(yīng)的會增加養(yǎng)殖企業(yè)（戶）的經(jīng)濟效益，促進畜牧業(yè)規(guī)模壯大，有利于現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣建議

3.1 引導(dǎo)養(yǎng)殖戶樹立綠色畜牧養(yǎng)殖觀念

第一，在畜牧養(yǎng)殖區(qū)域加強綠色養(yǎng)殖技術(shù)宣傳活動，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶正確認(rèn)知和重視綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。有關(guān)部門要根據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的受教育程度和對知識理解的程度合理安排宣傳活動采用集中學(xué)習(xí)、名師講座等教育形式讓養(yǎng)殖戶對綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)有一個正確的認(rèn)識，發(fā)放宣傳冊、粘貼綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)海報等方式提高養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖意識，最終形成綠色畜牧養(yǎng)殖觀念[2]。第二，開放已有的綠色畜牧養(yǎng)殖企業(yè)，為散養(yǎng)農(nóng)戶和中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)提供學(xué)習(xí)和經(jīng)驗交流機會。政府有關(guān)部門可以聯(lián)合當(dāng)?shù)氐木G色養(yǎng)殖企業(yè)，定期舉辦開放式參觀，讓更多的養(yǎng)殖戶親身體驗綠色畜牧養(yǎng)殖帶來的生產(chǎn)和環(huán)境效益，切實落實綠色畜牧養(yǎng)殖模式。

3.2 強化畜牧養(yǎng)殖管理，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

第一，加強畜牧養(yǎng)殖場（戶）的整治工作，關(guān)閉禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場（戶），強化非禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場（戶）的飼養(yǎng)管理和排污治理工作。首先針對禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場（戶）需在規(guī)定時間內(nèi)完成拆除工作，政府引導(dǎo)這些配合治理的養(yǎng)殖場（戶）重新進行綠色畜牧養(yǎng)殖，給以技術(shù)和政策優(yōu)惠。其次，對于非禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場（戶）需完善排污設(shè)施建設(shè)，根據(jù)減量化、無害化、資源化的治污原則進行嚴(yán)格干、濕糞污處理，若排污處理不達(dá)標(biāo)則進行依法處罰。第二，完善養(yǎng)殖場（戶）的信息登記和管理工作，全面熟悉各區(qū)域畜牧養(yǎng)殖情況，對于可能存在的安全隱患逐一排查和治理正度，逐步優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，促進畜牧業(yè)經(jīng)濟健康發(fā)展。

3.3 充分利用綠色飼料，提供均衡營養(yǎng)

第一，加大綠色飼料的開發(fā)和利用，降低畜牧養(yǎng)殖成本。飼料品質(zhì)直接決定畜禽的健康和生產(chǎn)水平，因此，養(yǎng)殖戶要盡可能提供綠色安全及優(yōu)質(zhì)的飼料，也可以將常見的青草、秸稈合理搭配在日糧中，這樣還能降低飼養(yǎng)成本，但粗飼料和精飼料的比例要根據(jù)畜禽品種、生理階段和用途等合理調(diào)整[3]。第二，分階段飼養(yǎng)管理，為畜禽提供均衡營養(yǎng)。對畜禽進行分階段管理可以提高人工管理效率，縮短動物飼養(yǎng)周期，同時減少疫病感染和傳播，與綠色畜牧養(yǎng)殖理念相符，養(yǎng)殖戶要堅持科學(xué)飼養(yǎng)管理，真正發(fā)揮綠色畜牧養(yǎng)殖效益。

3.4 拓寬綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣渠道

第一，采用多種渠道進行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣，讓綠色畜牧養(yǎng)殖觀念深入人心。有關(guān)部門通過電視、廣播、報紙雜志等傳統(tǒng)媒介推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，政府可以建立搭建綠色畜牧養(yǎng)殖信息交流平臺，在網(wǎng)站上對養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖問題進行解答并傳授科學(xué)、綠色、生態(tài)養(yǎng)殖方法，逐步擴大綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)使用范圍。第二，建立區(qū)域性的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣基地或研究所，為綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣及應(yīng)用提供固定的場地，邀請專家或經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖戶講述綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用。

3.5 加大綠色畜牧養(yǎng)殖人才培養(yǎng)

第一，制定系統(tǒng)的綠色養(yǎng)殖人才培養(yǎng)計劃，為綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣提供人才支持。政府有關(guān)部門可以成立專門的綠色畜牧養(yǎng)殖小組，制定完善的推廣計劃和人才培養(yǎng)方案，對相關(guān)人員進行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓技術(shù)推廣人員更好地掌握綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。第二，提供綠色畜牧養(yǎng)殖人員專業(yè)能力，切實推動綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用。政府有關(guān)部門可以定期開展課程培訓(xùn)，對綠色畜畜牧養(yǎng)殖技術(shù)進行不同畜種專項講座，提高畜牧養(yǎng)殖人員專業(yè)水平，同時提高綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣人員的薪資福利，讓工作人員堅定信心，積極發(fā)揮工作熱情和創(chuàng)造性，更好地推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。

4 結(jié)語

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣及利用為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。政府相關(guān)部門應(yīng)繼續(xù)加大對綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，加強養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)觀念的轉(zhuǎn)變，推廣科學(xué)綠色養(yǎng)殖，從綠色飼料入手提高畜牧產(chǎn)品的安全性，通過多種渠道的推廣模式和人才輸出，為綠色畜牧養(yǎng)殖提供政策、資金和人才幫助，最終實現(xiàn)環(huán)境效益和經(jīng)濟效益的統(tǒng)一。