稻-蝦-鱔綜合種養(yǎng)技術(shù)要點

湖 南 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué)（410128） 張 震 袁 嬌

湖南省稻田生態(tài)種養(yǎng)工程技術(shù)研究中心（410128） 陳 燦

湖 南 省 水 產(chǎn) 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系（410128） 王 華

（續(xù)第9期第24頁）

稻-蝦-鱔綜合種養(yǎng)模式，是利用稻田網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔和田溝養(yǎng)殖小龍蝦的高產(chǎn)高效的種養(yǎng)模式。實踐證明，這種混養(yǎng)模式有以下幾方面的優(yōu)點：一是充分利用稻田資源，大幅度增加了稻田的單位效益；二是有效改善養(yǎng)殖的水質(zhì)條件，大大降低了蝦、鱔疾病的發(fā)生概率，提高了蝦、鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益；三是充分利用餌料資源，有效減少了換水、調(diào)水次數(shù)，降低了養(yǎng)殖成本。

一、稻田準(zhǔn)備

混養(yǎng)蝦、鱔對稻田要求較高，要選擇水質(zhì)良好、水量充足、遠(yuǎn)離污染源、土壤保水能力較強(qiáng)、排灌方便、不受洪水淹沒的成片田塊保證稻蝦鱔共生。稻田面積以3.34~13.34公頃為宜。并及時開挖環(huán)形溝，完善進(jìn)排水系統(tǒng)，建立防逃設(shè)施。

二、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

1.清溝消毒 初次混養(yǎng)蝦、鱔的稻田，田間工程改造完成后，清理環(huán)形溝的浮土，筑牢田埂溝壁。放養(yǎng)小龍蝦的前2周，每667平方米用生石灰溶液50千克左右進(jìn)行全田潑灑，或選用漂白粉溶液消毒，以殺滅野雜魚類、敵害生物和致病菌等。每年10 —12月待黃鱔收獲、銷售結(jié)束后，將稻田水位退到環(huán)形溝中，用魚藤酮等藥物再次對環(huán)形溝消毒，清除小雜魚，提高蝦苗的成活率。然后再將水加至原來水位，讓小龍蝦自然越冬。

2.施足基肥 放養(yǎng)小龍蝦前1周，在稻田環(huán)形溝中注水20~40厘米，然后施肥培養(yǎng)餌料生物。

3.移栽水生植物 在稻田環(huán)形溝底層種植沉水植物，如伊樂藻、輪葉黑藻、眼子草、菹草等，同時搭配一定的浮水植物，如水花生等。

4.投放田螺 每667平方米投放50~100千克田螺，使其在稻田中自然繁殖。

三、放養(yǎng)鱔種

1.放養(yǎng)小龍蝦 初次混養(yǎng)蝦、鱔的稻田，一般在3—4月每667平方米投放體長3~5厘米的蝦苗8000~10000尾。每年8—9月，每667平方米投放30克以上規(guī)格的優(yōu)質(zhì)親蝦20千克左右，以親蝦自然繁殖的蝦苗做下一年的蝦種。以稻田食物和投喂餌料相結(jié)合的方式提高小龍蝦的產(chǎn)量。

2.設(shè)置網(wǎng)箱 5月下旬至6月初，在稻田環(huán)形溝中設(shè)置小型網(wǎng)箱。網(wǎng)箱規(guī)格為2米×2米，箱高1.5米，用聚乙烯無結(jié)節(jié)網(wǎng)片做成。每667平方米設(shè)置網(wǎng)箱20個左右，網(wǎng)箱分排設(shè)置，使用邊長為25厘米的水泥柱和0.5厘米粗的鐵絲將網(wǎng)箱固定在環(huán)形溝中部。箱體之間的間隔為1~2米，一般4平方米的網(wǎng)箱，既可提高單位面積的產(chǎn)量，又可降低生產(chǎn)成本。

3.網(wǎng)箱消毒和水草移植 首次制作的網(wǎng)箱，需將網(wǎng)箱放入水中浸泡15天左右，消散網(wǎng)箱的毒性，同時水體中微生物會在網(wǎng)箱表面形成一層生物膜，可避免鱔種擦傷。在網(wǎng)箱內(nèi)種植水草，如水花生、鳳眼蓮等，覆蓋面占網(wǎng)箱面積的60%左右。鱔種放養(yǎng)前3~5天，對網(wǎng)箱、箱內(nèi)水草及水體用石灰水消毒。

4.鱔種投放 鱔種要求體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，體表光滑，無病無傷，運輸距離較短，一般來源于人工繁育或地籠網(wǎng)捕，其中深黃大斑鱔種生長速度快，是最理想的投放品種。放養(yǎng)時間一般選擇6月中下旬，此時氣溫和水溫均較為穩(wěn)定，尤其是鱔種投放時，要選擇前、后3天均是晴好的天氣，減少鱔種因環(huán)境改變出現(xiàn)的應(yīng)激反應(yīng)，鱔種的成活率可達(dá)到80%以上。鱔種投放規(guī)格以尾重10~20克為宜，每平方米投放20~30尾。切不可盲目為了追求利益，投放規(guī)格較大的鱔種。

5.鱔種運輸 每50千克黃鱔要用100克電解多維化水浸泡，長途運輸應(yīng)盡量減少換水次數(shù)，水質(zhì)未出現(xiàn)惡化時最好不換水，這樣做可提高鱔種成活率。下箱前，通過壓水的方法選擇活潑健壯的個體，再用0.2%~0.5%的電解多維浸泡10~20分鐘后入箱。苗種入箱后停食5~7天，停食期間第1天用電解多維潑箱；第2天全溝潑灑二氧化氯和暴血停，可顯著提高鱔種成活率，同時避免稻田水溫變化過大。要盡量避免使用刺激性較強(qiáng)的食鹽、聚維酮碘給鱔種消毒，以減少死亡，提高鱔種成活率。

四、餌料投喂

餌料投喂分為2個階段，第1階段黃鱔入箱前，投喂小龍蝦餌料；第2階段是黃鱔入箱后，開始投喂黃鱔的餌料，視具體情況決定是否投喂小龍蝦餌料。

鱔種下箱5~7天后，用蚯蚓或水蚯蚓作開口飼料能使鱔種較早開口攝食。再以小雜魚、螺蜆、蚌肉等為主進(jìn)行3~5天馴食，馴食成功后才能轉(zhuǎn)入常規(guī)投喂。黃鱔的飼料以動物性餌料為主、植物性飼料為輔。常用的飼料有：活小雜魚（直接投喂，投喂前注意清洗干凈，不需馴食）；鮮死魚或冰凍魚（絞成魚漿進(jìn)行投喂，大規(guī)格的魚，在投喂前要用沸水殺滅其中的致病微生物）；其他飼料（蚯蚓、河蚌、動物的下腳料、麥麩、配合飼料）。投喂量為黃鱔體重的2%~8%，具體日投餌量根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、黃鱔的活動情況靈活掌握，一般以投喂后2小時以內(nèi)吃完為宜。投喂時間一般在每天日落前1小時左右進(jìn)行。10月后水溫漸低，黃鱔投餌量應(yīng)逐漸減少。

五、防逃和病害防治

每日巡田時檢查防護(hù)設(shè)施是否牢固，防逃設(shè)施是否損壞，觀察水體顏色變化和蝦鱔吃食情況；還要檢查田埂是否有漏洞，防止漏水和逃蝦。同時定期撈取網(wǎng)箱內(nèi)過多的水花生，防止水花生長出箱體，在雨天出現(xiàn)逃鱔現(xiàn)象。注意稻田水位變化，特別是夏季下暴雨或高溫干旱時，應(yīng)及時調(diào)控網(wǎng)箱位置。汛期做好防洪工作，防止洪水漫田，發(fā)生逃蝦事故。稻田混養(yǎng)蝦鱔，要重點做好鱔病的預(yù)防。預(yù)防措施：待黃鱔正常攝食后，用100克阿苯噠唑粉拌30千克黃鱔料投喂1次，可徹底殺滅寄生蟲；以后每隔15天每50千克黃鱔用電解多維100克+利胃散100克+2.5%諾氟沙星散100克拌25千克料投喂3~5天。高溫季節(jié)，水溫超過30℃時注意調(diào)節(jié)水溫，減少投餌量或停止投喂。當(dāng)黃鱔出現(xiàn)疾病時，要及時進(jìn)行確診，以便對癥下藥。

六、收獲

黃鱔養(yǎng)殖到10—11月，鱔體重150~200克時，即可捕撈上市?？芍苯邮杖【W(wǎng)箱捕捉黃鱔，黃鱔捕捉完畢后，清洗網(wǎng)箱，并曬5天左右，然后儲藏好，待來年重復(fù)使用。（待續(xù)）