朱傳坤，謝 鵬，劉廷武

（淮陰師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，江蘇 淮安 223300）

動(dòng)植物野外實(shí)習(xí)是生物科學(xué)、生物技術(shù)等生物類專業(yè)的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)，是將動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)、生態(tài)學(xué)等課程的理論知識(shí)落實(shí)到具體實(shí)踐的重要教學(xué)活動(dòng)，也是鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力，提升學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題能力，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)環(huán)境、保護(hù)環(huán)境、保護(hù)野生動(dòng)植物資源意識(shí)的重要教學(xué)過(guò)程。

由于動(dòng)植物野外實(shí)習(xí)時(shí)間一般為1~2周，需要解決食宿、交通等諸多具體問(wèn)題。為減少往返實(shí)習(xí)地點(diǎn)的時(shí)間消耗、增加有效教學(xué)時(shí)間、降低交通費(fèi)用支出，很多高校往往根據(jù)所在地區(qū)的自然環(huán)境特征，因地制宜地制定野外實(shí)習(xí)計(jì)劃。因此，不同高校的野外實(shí)習(xí)往往各具特色[1-3]，如地處山地較多的高校針對(duì)山地動(dòng)植物的實(shí)習(xí)內(nèi)容較多，而針對(duì)水生動(dòng)植物的內(nèi)容相對(duì)較少；地處沿海地區(qū)的高校則針對(duì)海洋水生動(dòng)植物的實(shí)習(xí)內(nèi)容相對(duì)較多?；搓帋煼秾W(xué)院地處江蘇省淮安市，毗鄰中國(guó)第四大淡水湖之一的洪澤湖，境內(nèi)河湖交錯(cuò)、水系發(fā)達(dá)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹匾厣a(chǎn)業(yè)。因此，學(xué)校結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)需求，在生物類專業(yè)中開(kāi)設(shè)了《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》專業(yè)選修課程，根據(jù)課程需要在動(dòng)植物野外實(shí)習(xí)中融入該課程內(nèi)容。豐富了教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，達(dá)到了良好的教學(xué)效果。

1 完善實(shí)習(xí)指導(dǎo)，豐富實(shí)習(xí)內(nèi)容

由于所選實(shí)習(xí)地點(diǎn)地理環(huán)境差異，動(dòng)植物野外實(shí)習(xí)教材在不同高校間的通用性較差。在多年的實(shí)習(xí)教學(xué)中，根據(jù)實(shí)習(xí)地點(diǎn)的常見(jiàn)動(dòng)植物類群，自主編寫了動(dòng)植物野外實(shí)習(xí)指導(dǎo)作為實(shí)習(xí)教材，隨著發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物種類增多，進(jìn)行教材修訂。在實(shí)習(xí)內(nèi)容中增設(shè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖課程內(nèi)容包括以下幾項(xiàng)。

1.1 植物部分

增加了藻類和水生植物。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，識(shí)別水體藻類類群，對(duì)合理利用藻類資源，預(yù)防水體富營(yíng)養(yǎng)化具有重要作用。因此，增設(shè)了通過(guò)水色判斷藻類類群，利用薩氏盤進(jìn)行水體透明度測(cè)量等內(nèi)容。此外，在蝦蟹養(yǎng)殖中，識(shí)別常用水草如伊樂(lè)藻、輪葉黑藻、微齒眼子菜、苦草等養(yǎng)殖用水草也是重要內(nèi)容。

1.2 動(dòng)物部分

增加了海、淡水養(yǎng)殖魚類、甲殼類及貝類種類。我國(guó)魚類資源豐富，目前已發(fā)現(xiàn)淡水魚類1 000余種，海洋魚類2×104余種。在實(shí)習(xí)過(guò)程中加入過(guò)多種類不太現(xiàn)實(shí)，因此，主要增加了捕撈和用于養(yǎng)殖生產(chǎn)的常見(jiàn)種類。在養(yǎng)殖魚類中，增加了淡水養(yǎng)殖類群，涉及鯉形目、鲇形目、鱸形目、鯡形目等主要常見(jiàn)目。由于鯉形目魚類在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖中占據(jù)重要的地位，側(cè)重對(duì)該目魚類進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐學(xué)習(xí)。增加了對(duì)我國(guó)鯉科魚類的養(yǎng)殖歷史、四大家魚的繁殖習(xí)性等內(nèi)容；克氏原螯蝦、中華絨螯蟹等甲殼類人工養(yǎng)殖相關(guān)內(nèi)容，以及利用三角帆蚌、池蝶蚌等貝類生產(chǎn)珍珠的內(nèi)容。此外，還增加了一些常見(jiàn)簡(jiǎn)稱如“四大家魚”（青魚、草魚、鰱魚、鳙魚）、“長(zhǎng)江三鮮”（鰣、刀鱭、暗紋東方鲀）、“太湖三白”（白蝦、銀魚、白魚）、“四大名魚”（松江鱸、黃河鯉、興凱湖鲌、松花江鱖）、“四大海產(chǎn)”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）、“四大名螺”（鸚鵡螺、法螺、萬(wàn)寶螺、唐冠螺）、“四大養(yǎng)殖貝類”（蠣、蟶、蚶、蛤）等內(nèi)容，便于學(xué)生明確其含義，了解其背后的歷史文化知識(shí)。

2 拓展實(shí)習(xí)地點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)

一般情況下，自然生態(tài)保持好、動(dòng)植物資源豐富、交通食宿便利的地區(qū)是高校動(dòng)植物野外實(shí)習(xí)的理想地點(diǎn)，然而，這類地區(qū)一般被開(kāi)發(fā)成了旅游景點(diǎn)。原生態(tài)的野外環(huán)境由于存在較大安全隱患，不宜作為實(shí)習(xí)地點(diǎn)。因此，在實(shí)際操作過(guò)程中，要對(duì)實(shí)習(xí)地點(diǎn)的環(huán)境、交通、安全性及實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)等進(jìn)行綜合考慮。在選擇實(shí)習(xí)地點(diǎn)時(shí)應(yīng)注意，動(dòng)物園、植物園、水族館等科普性場(chǎng)館不僅環(huán)境好、物種多，而且每個(gè)物種都有簡(jiǎn)介標(biāo)識(shí)牌，便于學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解。然而在實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)，在這類實(shí)習(xí)地點(diǎn)學(xué)生很多情況下只是把標(biāo)識(shí)牌上的內(nèi)容拍照，用來(lái)完成實(shí)習(xí)總結(jié)，既沒(méi)有仔細(xì)閱讀內(nèi)容，也沒(méi)有認(rèn)真觀察相關(guān)動(dòng)植物特征，并未達(dá)到預(yù)期實(shí)習(xí)效果。造成這種現(xiàn)象的原因是實(shí)習(xí)地點(diǎn)類型重疊，雖然物種豐富，但容易造成學(xué)生審美疲勞，降低學(xué)習(xí)興趣。水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)是極易被忽略的實(shí)習(xí)地點(diǎn)，一般認(rèn)為養(yǎng)殖場(chǎng)種類有限，達(dá)不到較好的實(shí)習(xí)效果。然而，由于養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖用水來(lái)自河流、湖泊等天然水體，水生動(dòng)物種類非常豐富。除主養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)魚類外，水產(chǎn)養(yǎng)殖中所稱的野雜魚類如棒花魚、黃?、沙塘鱧、鳑鲏類、麥穗魚、蝦虎魚類、食蚊魚、泥鰍、大鱗副泥鰍、黃鱔、銀飄魚、餐條、黑鰭鳈、叉尾斗魚、華鳈、黃顙魚等小型淡水魚類種類繁多，此外還有甲殼類、軟體類等，完全符合實(shí)習(xí)需求。此外，《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》課程中，有關(guān)養(yǎng)殖池塘的形狀、規(guī)格、朝向、周邊環(huán)境，水體的物理與化學(xué)特性，池塘養(yǎng)殖技術(shù)等內(nèi)容均可通過(guò)在養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)習(xí)活動(dòng)，從抽象變得具體，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將枯燥的物種識(shí)記融入到對(duì)實(shí)際生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)與思考中，有利于培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的意識(shí)和能力。

3 改進(jìn)教學(xué)方法，理論結(jié)合實(shí)踐

動(dòng)植物野外實(shí)習(xí)的傳統(tǒng)教學(xué)方法為教師講解，學(xué)生聽(tīng)講并記錄。近年來(lái)，傳統(tǒng)教學(xué)方法未能達(dá)到教學(xué)效果，究其原因是實(shí)習(xí)學(xué)生人數(shù)和指導(dǎo)教師比例失衡導(dǎo)致的[4]。根據(jù)以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，1名實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師指導(dǎo)1個(gè)實(shí)習(xí)小組（一般5~7人），在考核和隨機(jī)抽查過(guò)程中，學(xué)生均有良好表現(xiàn)，可以達(dá)到較好的教學(xué)效果。然而，隨著學(xué)生人數(shù)的增加及具有豐富分類學(xué)功底老師數(shù)量的缺乏，師生比例平衡難以實(shí)現(xiàn)。因此，單純依靠傳統(tǒng)教學(xué)已無(wú)法達(dá)到預(yù)期教學(xué)效果。此外，傳統(tǒng)教學(xué)方法單純考察學(xué)生對(duì)動(dòng)植物種類的識(shí)記，對(duì)學(xué)生思考和解決問(wèn)題的能力鍛煉不足。鑒于上述問(wèn)題，充分發(fā)揮學(xué)生在動(dòng)植物野外實(shí)習(xí)中的主觀能動(dòng)性很有必要，很多高校也采用了此類教學(xué)模式[2-3]。在教學(xué)中融入實(shí)踐性較強(qiáng)的《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》內(nèi)容，對(duì)現(xiàn)有教學(xué)方法進(jìn)行改進(jìn)，對(duì)鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力和積極思考問(wèn)題的能力具有重要意義。主要有以下實(shí)施方法。

3.1 注重整體，化繁為簡(jiǎn)

按照生境特點(diǎn)來(lái)介紹常見(jiàn)物種，而不是逐一講解物種并介紹其生活習(xí)性。例如，在海洋動(dòng)物實(shí)習(xí)中，首先介紹潮間帶、高潮區(qū)、中潮區(qū)、低潮區(qū)等生境及其特征，同時(shí)介紹各生境中的常見(jiàn)物種及主要識(shí)別特征。讓學(xué)生對(duì)某一生境的生物群落的特征有整體認(rèn)識(shí)，而不是將注意力聚焦于枯燥的種類繁多的物種識(shí)記上，有利于培養(yǎng)學(xué)生的整體觀和大局觀。

3.2 注重目標(biāo)導(dǎo)向，鼓勵(lì)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題

實(shí)習(xí)前設(shè)置可供學(xué)生選擇的具有一定研究目的的題目，如不同實(shí)習(xí)點(diǎn)潮間帶物種的比較、不同底質(zhì)潮間帶優(yōu)勢(shì)物種差異等。讓學(xué)生有針對(duì)性地去尋找物種，并發(fā)現(xiàn)它們?cè)谏盍?xí)性和棲息環(huán)境等方面的差異，從中思考造成差異的原因，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)探索的意識(shí)。

3.3 理論聯(lián)系實(shí)際，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作

動(dòng)植物分類學(xué)中的分類階元時(shí)學(xué)生而言只停留在理論層面，無(wú)法聯(lián)系實(shí)際。在實(shí)習(xí)中對(duì)實(shí)習(xí)點(diǎn)的常見(jiàn)物種按照分類階元進(jìn)行了總結(jié)，編制了二歧檢索表，并配有實(shí)物圖片，協(xié)助學(xué)生對(duì)自己的檢索結(jié)果進(jìn)行核實(shí)。在實(shí)習(xí)點(diǎn)讓每組學(xué)生按照物種搜集、物種檢索分成2個(gè)小組，分別對(duì)實(shí)習(xí)點(diǎn)進(jìn)行物種搜集與鑒定，2個(gè)小組任務(wù)需根據(jù)實(shí)習(xí)點(diǎn)或者時(shí)間段進(jìn)行互換。這種方法不僅提高了學(xué)生參與實(shí)習(xí)的積極性，而且有利于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，教學(xué)效果更好。

多學(xué)科交叉是學(xué)科發(fā)展的趨勢(shì)，不同課程間的相互融合對(duì)促進(jìn)交叉學(xué)科發(fā)展很有意義。以上介紹了將《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)》課程融入動(dòng)植物野外實(shí)習(xí)的探索經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，希望能為從事相關(guān)領(lǐng)域教學(xué)工作的老師提供參考。