覃袖偉，常志順，李珂

(云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)禽與禽病研究所，云南 昆明 650224)

近年來，云南省蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備設(shè)施的現(xiàn)代化水平持續(xù)提升、養(yǎng)殖規(guī)模等不斷擴(kuò)大。據(jù)云南省家禽業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，云南省蛋雞年存欄已從2017年的3500萬羽左右發(fā)展到現(xiàn)在的4500萬羽左右，呈逐年上升趨勢。目前，云南部分蛋雞場飼養(yǎng)的蛋雞在維持良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，其高峰產(chǎn)蛋率可達(dá)97%～98%，且90%以上維持8～10個(gè)月甚至12個(gè)月，而在飼養(yǎng)各方面條件較差的雞場，其產(chǎn)蛋率可能達(dá)不到90%或維持時(shí)間短。蛋雞有無產(chǎn)蛋高峰和產(chǎn)蛋高峰持續(xù)時(shí)間的長短直接和養(yǎng)殖效益相關(guān)。經(jīng)筆者多年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，云南省蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中，仍然有相當(dāng)多的蛋雞無產(chǎn)蛋高峰或產(chǎn)蛋高峰曇花一現(xiàn)，致使養(yǎng)殖虧損或盈利較低。本文就此進(jìn)行原因分析，并提出預(yù)防措施，以供參考。

1 疾病因素

1.1 病毒性疫病因素

雞群在12～18周生殖系統(tǒng)快速發(fā)育期，其間若發(fā)生病毒性疫病，如禽流感、新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性喉氣管炎、雞痘、禽偏肺病毒等，在處理不及時(shí)或處理不當(dāng)?shù)那闆r下，會(huì)導(dǎo)致雞肝臟和生殖系統(tǒng)嚴(yán)重受損，雞生長速度受阻、殘次雞增多、均勻度差、雞體發(fā)育不良，造成雞群產(chǎn)蛋高峰推遲或高峰較短，甚至無高峰。

1.2 細(xì)菌性疾病因素

多數(shù)雞群在開產(chǎn)過程中由于氣候因素、營養(yǎng)不良、飼養(yǎng)管理及生物安全措施不完善等多種原因，致使雞群反復(fù)發(fā)生雞壞死性腸炎、雞傳染性鼻炎、雞鼻氣管鳥疫桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等細(xì)菌感染，影響雞群生殖系統(tǒng)功能的發(fā)育和完善，致使生產(chǎn)性能低下，產(chǎn)蛋無高峰或高峰持續(xù)時(shí)間短。

1.3 支原體感染

支原體感染主要以雞毒支原體和滑液囊支原體感染為主。雞毒支原體主要引起雞呼吸道癥狀，對雞的生長不利，且易造成大腸桿菌繼發(fā)感染引起死亡，是雞場的常在病原體，頻繁應(yīng)激或環(huán)境條件差的情況下，該病反復(fù)發(fā)生，造成蛋雞群的生產(chǎn)性能低下?；耗抑гw主要引起雞腳墊、關(guān)節(jié)腫脹、胸囊腫、雞站立不穩(wěn)、采食量降低、殘次雞增加，致使整體雞群均勻度差，脛長不夠、雞體發(fā)育不良、體重減輕、體成熟和性成熟無法一致，生殖系統(tǒng)發(fā)育滯后或停滯，導(dǎo)致產(chǎn)蛋無高峰。尤其是在高峰前感染生殖型滑液囊支原體的雞群，會(huì)造成卵泡發(fā)育遲緩、輸卵管輕度水腫、生殖功能下降，導(dǎo)致蛋雞無產(chǎn)蛋高峰期。

1.4 寄生蟲感染

蛋雞育成階段感染慢性小腸球蟲或絳蟲等體內(nèi)寄生蟲，若未被發(fā)現(xiàn)并及時(shí)有效治療，會(huì)導(dǎo)致雞的腸道發(fā)育不良和腸道黏膜受損，甚至頻發(fā)梭菌引起慢性腸炎和急性壞死性腸炎，使飼料營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和吸收發(fā)生障礙。此外，蛋雞產(chǎn)蛋時(shí)如感染刺皮螨或雞虱子等體外寄生蟲，雞群常出現(xiàn)躁動(dòng)不安、休息不足、貧血，自身營養(yǎng)物質(zhì)被刺皮螨或雞虱子吸取甚至導(dǎo)致其他傳染病的發(fā)生。寄生蟲感染直接或間接造成雞群營養(yǎng)障礙、發(fā)育不良、體重不夠標(biāo)準(zhǔn)、性成熟無法完善，從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞無產(chǎn)蛋高峰。

1.5 飼料因素

優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料是產(chǎn)蛋雞有無高峰最關(guān)鍵的因素之一。實(shí)際生產(chǎn)中，許多養(yǎng)殖戶由于科學(xué)飼養(yǎng)觀念意識較差、經(jīng)濟(jì)條件不好或其他方面的因素，以選擇價(jià)格低廉、品質(zhì)相對較差的飼料為主，這類飼料多數(shù)存在能量不足、蛋白比例不當(dāng)、維生素含量不足、氨基酸不平衡或者飼料鈣磷比例失調(diào)以及飼料原材料品質(zhì)較差、霉變等問題，不能滿足雞群的正常生理需求和生長需要，甚至?xí)?dǎo)致嚴(yán)重的營養(yǎng)代謝病，或者霉菌毒素超標(biāo)造成雞肝臟損傷性疾病。生產(chǎn)中常見的啄羽、啄肛、啄趾、雞只站立不穩(wěn)、癱瘓、胸骨和腿骨發(fā)軟或較脆易折、霉菌性肝炎甚至死亡等癥狀都和飼料品質(zhì)相關(guān)。采用自拌料方式的養(yǎng)殖戶，一是會(huì)因?yàn)樵系钠房鼗蛘邇Υ娌划?dāng)，導(dǎo)致霉變或被污染造成飼料品質(zhì)下降；二是在配比和攪拌的過程中，不嚴(yán)格按照稱重配比和科學(xué)操作標(biāo)準(zhǔn)，抱著“差不多”或“大概”的隨意配比心理，造成飼料營養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致雞群生長發(fā)育較差、大小不一，產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋率低。

2 飼養(yǎng)管理及免疫操作因素

2.1 飼養(yǎng)管理因素

2.1.1日常管理

蛋雞飼養(yǎng)戶由于疏于管理，在蛋雞的育雛、育成和開產(chǎn)3個(gè)階段，沒有按照雞在3個(gè)階段不同的生理生長特點(diǎn)，提供適合雞群健康生長的環(huán)境和條件。雛雞階段設(shè)備設(shè)施簡陋或雞舍內(nèi)溫度和濕度忽高忽低、忽冷忽熱，導(dǎo)致雛雞卵黃吸收不良，生長發(fā)育受阻；或者雞群密度較大，通風(fēng)不良，氨味較重，造成采食不夠或誘發(fā)眼炎、呼吸道疾病等，影響雛雞的健康成長；育成階段和開產(chǎn)階段，忽視雞群的均勻度、脛長發(fā)育及每周稱重工作，忽視品種標(biāo)準(zhǔn)的均勻度和體重要求，沒有及時(shí)調(diào)整雞群大小，未采取合適的飼養(yǎng)方法，未做到強(qiáng)弱分開飼養(yǎng)，未及時(shí)淘汰弱雞和殘次雞，未提供合適籠位和額外營養(yǎng)補(bǔ)充、雞飼料不充足、飲水不清潔。實(shí)際生產(chǎn)中這3個(gè)階段蛋雞養(yǎng)殖管理工作不到位，導(dǎo)致雞群體重不達(dá)標(biāo)，雞性成熟不完善，甚至不發(fā)育，則雞群產(chǎn)蛋高峰滯后或產(chǎn)蛋無高峰。

2.1.2斷喙不當(dāng)

斷喙的目的是為了防止雞相互啄斗，造成雞體外傷、死亡及浪費(fèi)飼料的管理措施。正確斷喙方法是雞的上喙切1/2,下喙切1/3，時(shí)間多選擇在雛雞7～14日齡斷一次即可，并根據(jù)第一次斷喙的效果好壞情況，在70日齡左右進(jìn)行選擇性的適當(dāng)修喙。生產(chǎn)中部分蛋雞飼養(yǎng)戶由于斷喙方法或操作不當(dāng)，導(dǎo)致斷喙要么上喙太短、下喙太長，要么上喙太長、下喙太短，甚至上喙和下喙都太短，直接形成肉喙。上述斷喙均會(huì)造成雞群嚴(yán)重采食量不足，影響生長發(fā)育，從而產(chǎn)生僵雞和矮小雞，甚至衰竭死亡，最終使雞群不產(chǎn)蛋或者產(chǎn)蛋無高峰期。

2.1.3設(shè)施設(shè)備及飲水因素

如果雞舍設(shè)計(jì)布局不合理，通風(fēng)和保溫條件差，設(shè)施設(shè)備老化，整體產(chǎn)蛋雞籠不規(guī)整、焊接頭斷裂出現(xiàn)凹陷、雞籠或料槽出現(xiàn)缺損、水線不平整、飲水乳頭不足或出水量較少、乳頭長時(shí)間漏水等因素，養(yǎng)殖戶沒有及時(shí)有效的更換或修理；沒有提供日常清潔干凈的飲水，造成雞只機(jī)械性損傷，雞不能有效地正常采食，不能喝到充足的飲水，或者雞經(jīng)常吃到乳頭漏水引起的發(fā)霉變質(zhì)飼料，導(dǎo)致部分雞只不能健康成長而正常產(chǎn)蛋，從而拉低整體產(chǎn)蛋率，使蛋雞無產(chǎn)蛋高峰期。

2.1.4光照因素

蛋雞不同生長階段，合理科學(xué)的光照可以有效促進(jìn)雞體對鈣磷的吸收和利用，并增加雞采食的時(shí)間，刺激機(jī)體促進(jìn)性腺激素的分泌，增強(qiáng)生殖系統(tǒng)的各項(xiàng)功能。但部分養(yǎng)殖戶由于沒有嚴(yán)格執(zhí)行科學(xué)的光照制度，開產(chǎn)前過早地增加光照易造成性成熟過早，導(dǎo)致早產(chǎn)早衰，光照不足則造成采食時(shí)間不夠影響生長；開產(chǎn)時(shí)光照強(qiáng)度不夠無法有效刺激機(jī)體下丘腦促進(jìn)性激素的分泌，光照過強(qiáng)則極易引起雞只相互打斗、啄癖，雞體外傷流血死亡或?qū)е录?xì)菌感染等情況的發(fā)生，最終使雞群無法達(dá)到理想的生產(chǎn)性能。

2.2 免疫操作因素

免疫程序不合理，頻繁免疫應(yīng)激和暴力抓雞易造成雞群生長發(fā)育受影響，體重不達(dá)標(biāo)。尤其是免疫方法不科學(xué)，錯(cuò)誤操作。免疫時(shí)本應(yīng)在頸部皮下1/3處、胸肌或翅根肌肉進(jìn)行免疫注射滅活疫苗；但多數(shù)養(yǎng)殖戶不把雞只抓出免疫，而是直接在雞籠中抓住雞的腳，在雞的小腿部肌肉注射，造成應(yīng)激較大和注射部位嚴(yán)重感染，雞疼痛難忍、精神不佳、長時(shí)間站立不穩(wěn)或無法站立、癱瘓甚至死亡等情況發(fā)生。另一種情況是頸部皮下1/3區(qū)域內(nèi)注射滅活疫苗，多數(shù)免疫人員免疫部位把握不準(zhǔn)確，常把滅活苗打在中部或中上部區(qū)域，以及針頭不標(biāo)準(zhǔn)、不干凈或進(jìn)針較深，造成頸部血管出血或炎性反應(yīng)較重，雞出現(xiàn)被毛逆立、精神不振、腫頭腫臉、頸部肌肉發(fā)炎、糜爛、形成肉芽腫及干酪物、頸部僵直或歪頭斜頸、雞頸部靈活性功能喪失等癥狀，且得不到及時(shí)處理，導(dǎo)致雞群采食受影響，生長發(fā)育不良乃至產(chǎn)蛋無高峰。

3 其他原因

一些飼養(yǎng)場的雞群在產(chǎn)蛋上升過程中，陸續(xù)出現(xiàn)部分雞只腹部下垂，呈“企鵝狀”站姿，初期外觀呈現(xiàn)雞冠紅、厚、大的癥狀，隨著時(shí)間推移，最終雞冠發(fā)紫直至死亡，剖檢可見右側(cè)輸卵管囊腫，囊腫大小不一，切開囊腫可見透明清亮或黃色的液體，液體量從幾十毫升到1000 mL不等。此類雞卵泡發(fā)育正常，但左側(cè)輸卵管明顯發(fā)育不良，外觀較細(xì)較短。雞群一旦出現(xiàn)這種癥狀，可以確定這批雞不會(huì)有產(chǎn)蛋高峰。臨床觀察統(tǒng)計(jì)，出現(xiàn)這種癥狀的雞群，最高產(chǎn)蛋率大約為88%，多數(shù)集中在60%～80%，最低的47%，只能全群提前淘汰，損失極大。目前，此癥狀被認(rèn)為是蛋雞在雛雞或育成期階段感染雞傳染性支氣管炎或衣原體所致，但尚無明確科學(xué)依據(jù)。筆者曾對發(fā)生此臨床癥狀的雞群做過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有些蛋雞在雛雞或育成期階段飼養(yǎng)順暢，免疫程序科學(xué)、合理、完善，也幾乎未發(fā)生過其他疾病，后期仍然出現(xiàn)此臨床癥狀，可見出現(xiàn)該癥狀病因復(fù)雜。值得注意的是，此類雞群有一個(gè)共同的特點(diǎn)，在育雛階段室溫多數(shù)在32～33℃，相對較低，推測低溫可能是此病的一個(gè)誘因，但真正病因尚不明確。

4 預(yù)防措施

引起蛋雞無產(chǎn)蛋高峰的因素很多，有單一因素引起，而大部分是多因素疊加所致，各因素之間又可相互影響。不管是何種因素，最終都影響雞體及各器官的發(fā)育。因此，飼養(yǎng)戶應(yīng)科學(xué)有序地做好日常管理工作，根據(jù)飼養(yǎng)蛋雞品種標(biāo)準(zhǔn)，努力做到以下幾點(diǎn)，是有效預(yù)防蛋雞無產(chǎn)蛋高峰的必要措施。

4.1 選擇優(yōu)良的蛋雞品種

雖然現(xiàn)在的飼養(yǎng)品種生產(chǎn)性能相對以前較好，但飼養(yǎng)戶仍然不可掉以輕心。選擇引進(jìn)雛苗時(shí)，必須選擇來源于種雞養(yǎng)殖設(shè)備先進(jìn)、管理理念較好、基礎(chǔ)免疫合理、免疫科學(xué)到位、無傳染性疾病的種雞場或青年蛋雞場，保證雞有較好的生產(chǎn)潛能。

4.2 保障飼料質(zhì)量

飼喂全價(jià)料的養(yǎng)殖戶，應(yīng)嚴(yán)格選擇質(zhì)量穩(wěn)定的品牌全價(jià)飼料；自拌料的雞場必須選擇品質(zhì)上乘的各種飼料原料，比如顆粒飽滿均勻、水分達(dá)標(biāo)、無霉變、能量值較高的優(yōu)質(zhì)玉米，蛋白含量符合標(biāo)準(zhǔn)的豆粕，優(yōu)質(zhì)的預(yù)混料和石粉，以及正規(guī)廠家生產(chǎn)的大豆油和動(dòng)物油脂。杜絕使用地溝油，以保障飼料原料和成品料的品質(zhì)。抓好原材料的運(yùn)輸、儲存保管及生產(chǎn)操作環(huán)節(jié)的控制工作。在飼料原料投放混合加工時(shí)，依據(jù)設(shè)備的實(shí)際情況，一般投料和混合時(shí)間控制在3～5 min；投放原料的順序依次為玉米、豆粕、預(yù)混料、石粉，最后投放油脂，投放順序不能隨意顛倒；然后進(jìn)行混合，混合時(shí)間控制在85～120s，混合時(shí)間過長或過短，都不利于飼料營養(yǎng)的均衡。定期或適時(shí)監(jiān)測飼料品質(zhì)，依據(jù)監(jiān)測結(jié)果及時(shí)做出相應(yīng)的調(diào)整。依照飼養(yǎng)蛋雞品種不同階段的營養(yǎng)需求，提供各個(gè)階段相應(yīng)的飼料，保證雞只正常的生長和生產(chǎn)需求。

4.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

加強(qiáng)各個(gè)階段的科學(xué)飼養(yǎng)管理，在雞群生長的過程中提供給雞群舒適安全的生存環(huán)境，分別在開產(chǎn)前的育雛、育成階段，根據(jù)雞的生理特點(diǎn)，做好保溫、通風(fēng)、溫度、濕度、光照、適時(shí)正確斷喙和雞群密度的調(diào)控等工作；根據(jù)雞群的日常觀察情況，做好設(shè)備設(shè)施、飲水管線、料線的日常檢查和檢修工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，以保證設(shè)備設(shè)施的完整，水線、料線的通暢，從而提供充足的飲水和飼料；從雛雞開始每周稱重1次，有效評估雞體的體重是否符合品種標(biāo)準(zhǔn)，如果不符合標(biāo)準(zhǔn)，無論是疾病因素、密度因素、頻繁應(yīng)激或營養(yǎng)因素等哪一種因素導(dǎo)致，必須找準(zhǔn)原因，根據(jù)所查出的影響因素進(jìn)行有效處理。做好雞場內(nèi)外的生物安全措施，有效驅(qū)除雞場和雞舍中的老鼠、蒼蠅、蚊子，在日常雞舍內(nèi)外的清潔衛(wèi)生工作中，必須及時(shí)清除雞舍內(nèi)外的垃圾、灰塵、飼料粉塵、污物、蜘蛛網(wǎng)、脫落的羽毛、絨毛及糞便，保障雞舍內(nèi)外有清爽干凈的環(huán)境，降低雞群感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并盡早淘汰先天發(fā)育不良的殘次雞和矮小僵雞，保障雞群的健康成長。

4.4 制定科學(xué)合理的免疫程序

根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，制定本場科學(xué)合理的免疫程序；按照免疫要求，正確操作，適時(shí)接種相應(yīng)的疫苗，做到免疫時(shí)間科學(xué)適宜、疫苗質(zhì)量優(yōu)良、疫苗劑量精準(zhǔn)、方法正確、部位準(zhǔn)確，保證雞群接種疫苗后有較好的免疫應(yīng)答能力。做好雞場常見疾病，如梭菌性腸炎、雞傳染性鼻炎、大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等細(xì)菌性疾病，雞球蟲、絳蟲、雞虱及雞刺皮螨等體內(nèi)外寄生蟲，以及雞毒支原體、滑液囊支原體的預(yù)防保健和治療工作，積極做好生物安全措施，減少疾病的發(fā)生，有效保障雞群健康，為雞群具備良好的生產(chǎn)潛能奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。