秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用

沙鳳琴

（甘肅省張家川縣畜牧技術(shù)推廣站 741500）

牛羊養(yǎng)殖的良好產(chǎn)業(yè)效益必須要建立在牛羊飼料充足與優(yōu)質(zhì)的前提下，牛羊如果缺少持續(xù)性的優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)將會(huì)造成低下的牛羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益后果，不利于牛羊養(yǎng)殖人員獲得良好的產(chǎn)業(yè)綜合效益。近些年來(lái)，秸稈青貯技術(shù)已得到養(yǎng)殖技術(shù)人員的廣泛接受，充分展示了牛羊飼養(yǎng)過(guò)程中秸稈青貯技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。

1 優(yōu)質(zhì)秸稈青貯技術(shù)的特征及優(yōu)勢(shì)

優(yōu)質(zhì)秸稈青貯的技術(shù)基本特征是通過(guò)粉碎玉米作物的新鮮秸稈，借助化學(xué)反應(yīng)及微生物發(fā)酵來(lái)轉(zhuǎn)化玉米秸稈，制作出適合禽畜進(jìn)食且包含豐富營(yíng)養(yǎng)元素的禽畜飼料[1]。從根本上講，對(duì)優(yōu)質(zhì)玉米秸稈進(jìn)行青貯轉(zhuǎn)化的重要農(nóng)業(yè)技術(shù)手段可以確保禽畜在冬季與秋季獲得充足食物來(lái)源，同時(shí)也可保證牛羊等牲畜攝入營(yíng)養(yǎng)元素均衡。在目前牛羊養(yǎng)殖行業(yè)中，優(yōu)質(zhì)秸稈青貯的技術(shù)手段已得到養(yǎng)殖戶的普遍采用。

牛羊養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)踐能表明，正確使用優(yōu)質(zhì)秸稈青貯的禽畜養(yǎng)殖技術(shù)可以幫助養(yǎng)殖戶順利度過(guò)冬季與秋季的特殊養(yǎng)殖階段，對(duì)養(yǎng)殖牛羊牲畜飼料購(gòu)買(mǎi)成本與資源達(dá)到明顯的節(jié)約目標(biāo)。牛羊養(yǎng)殖人員如果能合理運(yùn)用秸稈青貯的專業(yè)技術(shù)手段，則可以確保秋冬季節(jié)牛羊飼料充足，進(jìn)而創(chuàng)造牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)最大化利潤(rùn)效益[2]。

2 優(yōu)質(zhì)秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用實(shí)例

張家川縣目前正致力于糧改飼的重要實(shí)踐舉措，2020 年全縣種植飼料玉米5.46 萬(wàn)畝，其中貧困戶種植1.19 萬(wàn)畝、非貧困戶種植1.4 萬(wàn)畝、龍頭企業(yè)和合作社種植2.87 萬(wàn)畝。全縣籽食玉米種植7.67 萬(wàn)畝，其中秸稈飼料化利用5 萬(wàn)畝，玉米秸稈飼料化利用率達(dá)到70%以上。

張家川縣近些年以來(lái)推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”種植模式。全縣現(xiàn)有自走式玉米收割機(jī)18 臺(tái)，裹包機(jī)30 余臺(tái)，30KW 的鍘草機(jī)15 臺(tái)。打包機(jī)、揉絲機(jī)、小型收割機(jī)采購(gòu)全面落實(shí)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策，充分發(fā)揮全縣農(nóng)機(jī)服務(wù)合作社作用。推廣“農(nóng)戶自種、訂單收貯”專業(yè)生產(chǎn)模式，推廣全貯、秸稈與牧草混貯、黃貯等三種貯草技術(shù)。對(duì)于飼料玉米每噸按340元公司收購(gòu)，每畝收入1700 元以上，全縣僅飼料玉米產(chǎn)值預(yù)計(jì)8500 多萬(wàn)元，成功解決了牛羊養(yǎng)殖中的飼料短缺問(wèn)題。

3 優(yōu)質(zhì)秸稈青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的具體技術(shù)運(yùn)用要點(diǎn)

優(yōu)質(zhì)秸稈青貯的飼料轉(zhuǎn)化處理技術(shù)手段不僅可以節(jié)約牛羊飼料資源，同時(shí)還能達(dá)到循環(huán)利用玉米秸稈優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的效果，有效避免了浪費(fèi)優(yōu)質(zhì)秸稈資源的不良現(xiàn)象發(fā)生。在具體實(shí)踐中，牛羊養(yǎng)殖人員應(yīng)重視以下技術(shù)實(shí)現(xiàn)要點(diǎn)。

3.1 合理選擇飼料貯存與制作方法

養(yǎng)殖技術(shù)人員目前對(duì)飼料青貯處理的專業(yè)技術(shù)手段能進(jìn)行靈活選擇，從而做到正確運(yùn)用青貯新鮮玉米秸稈的發(fā)酵處理手段。在合理選擇飼料青貯處理技術(shù)手段時(shí)，最好將地窖布置在向陽(yáng)與通風(fēng)的場(chǎng)地，同時(shí)還要確保達(dá)到干燥與堅(jiān)硬的土層地質(zhì)特征。技術(shù)人員對(duì)圓形和長(zhǎng)方形的青貯地窖外形應(yīng)進(jìn)行合理選擇，確保青貯地窖不會(huì)滲入空氣與雨水。青貯地窖全面予以壓實(shí)處理，應(yīng)借助玉米秸稈的重量，將塑料薄膜均勻覆蓋在地窖周邊與底部區(qū)域內(nèi)[3]。

在某些情況下，技術(shù)人員對(duì)地窖內(nèi)貯存的新鮮玉米秸稈沒(méi)有合理控制秸稈總量，會(huì)造成秸稈占滿整個(gè)青貯空間，反而不利于青貯發(fā)酵的效益最大化。為了避免以上現(xiàn)象，技術(shù)人員必須要控制各地窖空間內(nèi)的貯存秸稈比例。技術(shù)人員對(duì)地窖側(cè)壁應(yīng)保證完整性與清潔性，全面清理地窖側(cè)壁的附著物，確保經(jīng)過(guò)清理后的地窖環(huán)境清潔。

3.2 準(zhǔn)確控制有益菌類發(fā)酵中的環(huán)境因素

秸稈青貯轉(zhuǎn)化成功的重要前提是有益菌類的充分發(fā)酵，反之如果沒(méi)有達(dá)到菌類充分發(fā)酵的程度，則無(wú)法保證青貯飼料的優(yōu)良品質(zhì)。因此，養(yǎng)殖技術(shù)人員對(duì)發(fā)酵有益菌類的空間濕度、空間溫度及其他因素條件都要進(jìn)行全面把握，旨在促進(jìn)有益菌群的盡快發(fā)酵，提升青貯飼料的性能與品質(zhì)[4]。技術(shù)人員對(duì)新鮮玉米秸稈應(yīng)進(jìn)行切碎處理，合理控制切碎后的玉米秸稈長(zhǎng)度，然后運(yùn)用玉米秸稈來(lái)壓實(shí)地窖。

促進(jìn)玉米秸稈發(fā)酵的最佳濕度應(yīng)保持在70%以上，確保達(dá)到快速繁殖有益乳酸菌的目標(biāo)。新鮮玉米秸稈在貯存于地窖的基礎(chǔ)上，主要依靠乳酸菌來(lái)實(shí)現(xiàn)發(fā)酵處理的良好效果，尤其需要重視地窖空間濕度的控制。必要時(shí)為了達(dá)到提升地窖濕度的目標(biāo)，養(yǎng)殖技術(shù)人員應(yīng)運(yùn)用人工手段來(lái)增加地窖中的水分含量。此外，技術(shù)人員應(yīng)嚴(yán)格控制秸稈長(zhǎng)度，避免秸稈過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致乳酸菌無(wú)法達(dá)到充分發(fā)酵的作用。

3.3 創(chuàng)造良好的秸稈青貯飼料轉(zhuǎn)化條件

秸稈青貯轉(zhuǎn)化的全過(guò)程如果要順利實(shí)施，必須依靠良好的外部環(huán)境條件作為支撐。在此前提下，養(yǎng)殖技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)運(yùn)用柔軟干草或塑料布來(lái)全面密封青貯地窖，并且還要充分考慮場(chǎng)地排水條件。養(yǎng)殖戶對(duì)寬度與長(zhǎng)度適中的排水溝應(yīng)布置在地窖周?chē)鷧^(qū)域，防止由于外部空氣或雨水滲入作用，導(dǎo)致菌類發(fā)酵過(guò)程受到不良影響。技術(shù)人員必須要及時(shí)發(fā)現(xiàn)地窖下陷及破損的安全隱患，確保全面修整與彌補(bǔ)地窖缺陷部位。

通常來(lái)講，養(yǎng)殖技術(shù)人員對(duì)密閉存儲(chǔ)長(zhǎng)達(dá)50d 的玉米秸稈可以直接用于牛羊飼喂，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)玉米秸稈非常方便進(jìn)行青貯保存，并且可以達(dá)到相對(duì)較長(zhǎng)的飼料發(fā)酵與存儲(chǔ)時(shí)間。養(yǎng)殖技術(shù)人員對(duì)青貯牛羊飼料的技術(shù)手段如果能進(jìn)行正確操作，則可以確保發(fā)酵轉(zhuǎn)化后的秸稈飼料達(dá)到3 年左右的保存時(shí)間。即便在牛羊新鮮食物來(lái)源相對(duì)短缺的寒冷季節(jié)里，養(yǎng)殖戶也能為牛羊供給營(yíng)養(yǎng)元素豐富的青貯牧草。由此可見(jiàn)，正確運(yùn)用秸稈貯存與秸稈發(fā)酵處理手段具有顯著的必要性。

4 結(jié)束語(yǔ)

經(jīng)分析可見(jiàn)，優(yōu)質(zhì)秸稈青貯技術(shù)客觀上達(dá)到了節(jié)約牛羊飼喂成本、循環(huán)利用玉米秸稈農(nóng)業(yè)資源及保障牛羊養(yǎng)殖良好經(jīng)濟(jì)收益的目標(biāo)，值得被普遍適用于牛羊養(yǎng)殖規(guī)?；a(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。具體在制作與處理優(yōu)質(zhì)作物秸稈環(huán)節(jié)中，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員必須要認(rèn)真遵守秸稈青貯處理的正確操作步驟，合理運(yùn)用關(guān)鍵性的青貯技術(shù)手段，旨在促進(jìn)牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綜合效益的提高與優(yōu)化。