司曉喜,張鳳梅,劉志華,陳 歡,何 沛,劉春波,楊建云,付亞寧,許志剛,朱瑞芝,*
(1.云南省煙草化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心,云南 昆明 650231;2.國(guó)家煙草質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心,河南 鄭州 450001;3.昆明理工大學(xué)理學(xué)院,云南 昆明 650500)
薄荷醇是一種廣泛使用的調(diào)味劑和藥物成分[1-6],其結(jié)構(gòu)有3 個(gè)手性碳,有8 種旋光異構(gòu)體(4 對(duì)對(duì)映異構(gòu)體),分別是D/L-薄荷醇、D/L-新薄荷醇、D/L-異薄荷醇和D/L-新異薄荷醇[7],8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)示意圖見(jiàn)圖1。不同構(gòu)型的薄荷醇具有不同的呈香性和生物效用,其中L-薄荷醇具有明顯的薄荷香氣和清涼作用,并可用作刺激藥,應(yīng)用價(jià)值最大,而其他薄荷醇異構(gòu)體則帶有明顯的霉味等不良?xì)庀⒒虼碳ば訹8-11]。不同來(lái)源的薄荷醇由于異構(gòu)體含量和構(gòu)型組成不同[12],產(chǎn)生的薄荷香氣、涼感和藥用功效具有差異,特別是L-薄荷醇純度較低時(shí),嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)。建立薄荷醇異構(gòu)體構(gòu)型分析技術(shù)對(duì)含薄荷醇產(chǎn)品的質(zhì)量控制、品質(zhì)評(píng)價(jià)具有重要價(jià)值。
圖1 8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體結(jié)構(gòu)示意圖Fig.1 Structural diagrams of eight menthol optical isomers
目前,有關(guān)薄荷醇含量測(cè)定和應(yīng)用技術(shù)開(kāi)發(fā)已有大量報(bào)道[13-14],對(duì)薄荷醇異構(gòu)體則主要關(guān)注D-薄荷醇和L-薄荷醇對(duì)映體的分離,采用的分離檢測(cè)方法主要有手性柱分離-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法[15-18]、柱前衍生化-反向高效液相色譜法[19]、正向液相色譜法[20]等,其中以氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法檢測(cè)法最為簡(jiǎn)單便捷。Chen Cai等[15]采用手性毛細(xì)管氣相色譜柱、頂空-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀分離檢測(cè)了煙草制品中的D-薄荷醇和L-薄荷醇,并進(jìn)一步采用二維氣相色譜-飛行時(shí)間質(zhì)譜篩查其他薄荷醇異構(gòu)體,但由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)品并未能準(zhǔn)確識(shí)別其他薄荷醇異構(gòu)體。Heumann等[21]利用手性試劑衍生化、19F核磁共振譜實(shí)現(xiàn)了8 種薄荷醇異構(gòu)體的分離和定性,但該方法需要復(fù)雜的前處理和多步化學(xué)反應(yīng)步驟,難于用于復(fù)雜樣品基質(zhì)中薄荷醇異構(gòu)體的分離和定量檢測(cè)。對(duì)復(fù)雜基質(zhì)中8 種薄荷醇異構(gòu)體的分離檢測(cè)仍然是個(gè)難題,由于缺乏薄荷醇旋光異構(gòu)體的分析方法,無(wú)法準(zhǔn)確獲得含薄荷醇產(chǎn)品中薄荷醇旋光異構(gòu)體存在和分布情況的完整信息。
本實(shí)驗(yàn)通過(guò)研究不同固定相的毛細(xì)管氣相色譜柱對(duì)8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體的分離效能,擬建立薄荷醇旋光異構(gòu)體的串聯(lián)手性毛細(xì)管柱分離、氣相色譜-質(zhì)譜檢測(cè)法測(cè)定,并用于不同類(lèi)型含薄荷醇食品、藥品中薄荷旋光異構(gòu)體的檢測(cè)。
市售16 種含薄荷醇藥品(Y1~Y16,其中Y1~Y6為皮膚外用油,Y7~Y11為片劑,Y12為吸入劑,Y13為顆粒,Y14~Y15為外用膏劑,Y16為貼膏);市售25 種含薄荷醇糖果(T1~T25,其中T1~T14為硬質(zhì)糖果,T15~T19為軟糖,T20~T25為膠基型口香糖)。
甲醇、無(wú)水乙醇(均為色譜純) 德國(guó)Merck公司;8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體標(biāo)準(zhǔn)品、乙酸苯乙酯信息參見(jiàn)表1。
表1 8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體標(biāo)準(zhǔn)品和內(nèi)標(biāo)物質(zhì)信息Table 1 Information about 8 menthol optical isomer standards and internal standards
Clarus 600氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀 美國(guó)Perkin Elmer公司;KQ-700 V型超聲波清洗器(配有溫控功能,功率≥200 W) 昆山市超聲儀器有限公司;BT224S電子天平(感量0.000 1 g) 德國(guó)賽多利斯科學(xué)儀器有限公司;3K15高速臺(tái)式離心機(jī) 德國(guó)Sigma公司;0.22 μm有機(jī)系濾膜 天津市津騰實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司;彈性毛細(xì)管氣相色譜柱見(jiàn)表2。
表2 實(shí)驗(yàn)用毛細(xì)管色譜柱Table 2 List of capillary columns used in this stuty
1.3.1 溶液配制
配制系列質(zhì)量濃度為0.1、0.5、1.0、5.0、10.0、20.0、50.0 μg/mL的8 種薄荷醇異構(gòu)體混合標(biāo)準(zhǔn)溶液,并加入乙酸苯乙酯內(nèi)標(biāo)使內(nèi)標(biāo)質(zhì)量濃度均為20.0 μg/mL。
1.3.2 樣品前處理
準(zhǔn)確稱(chēng)取一定量的樣品,藥品樣品以含20.0 μg/mL乙酸苯乙酯內(nèi)標(biāo)的乙酸乙酯作萃取劑,糖類(lèi)食品以含20.0 μg/mL乙酸苯乙酯內(nèi)標(biāo)的甲醇作萃取劑,樣品量和溶劑用量比例一般為1∶100(g/mL)(溶劑用量根據(jù)樣品中薄荷醇異構(gòu)體含量進(jìn)行調(diào)整),加蓋密閉后于常溫下超聲萃取,片劑藥品、顆粒藥品、貼膏、硬質(zhì)糖果、軟糖萃取時(shí)間為10 min,外用膏劑萃取時(shí)間為5 min,吸入劑、外用油、膠基型口香糖萃取時(shí)間2 min,萃取完成后萃取液轉(zhuǎn)移至離心管,以8 000 r/min離心5 min,取上清液過(guò)0.22 μm有機(jī)系濾膜后進(jìn)樣分析。若樣品中薄荷醇異構(gòu)體含量超過(guò)標(biāo)線(xiàn)質(zhì)量濃度范圍,用萃取劑稀釋后再進(jìn)行測(cè)定。不加入樣品,按照同樣的前處理方法,進(jìn)行空白實(shí)驗(yàn)。
1.3.3 分析條件
氣相色譜條件:進(jìn)樣口溫度200 ℃;傳輸線(xiàn)溫度230 ℃;載氣:氦氣(純度≥99.999%);進(jìn)樣量1 μL;分流進(jìn)樣(分流比10∶1)。DB-5MS、DB-624、DBALC1和DB-INNOWAX毛細(xì)管色譜柱,程序升溫條件:初始溫度60 ℃,以5 ℃/min的速率升至120 ℃,保持10 min,再以10 ℃/min的速率升至200 ℃,保持5 min,載氣流速DB-624柱為2.0 mL/min,其余為1.0 mL/min。BGB-175、CycloSil-B手性毛細(xì)管色譜柱,程序升溫條件:初始溫度50 ℃,保持2 min,以10 ℃/min的速率升至100 ℃,以1 ℃/min的速率升至130 ℃,以10 ℃/min升至200 ℃,保持5 min,載氣流速為1.0 mL/min。CycloSil-B+BGB-175串聯(lián)手性毛細(xì)管柱,升溫程序條件:初始溫度50 ℃,以3 ℃/min的速率升至120 ℃,保持16 min,再以10 ℃/min升至200 ℃,保持10 min,載氣流速1.2 mL/min。
質(zhì)譜條件:電子電離源,電離能量70 eV,離子源溫度230 ℃,傳輸線(xiàn)溫度250 ℃;溶劑延遲8 min;檢測(cè)方法:總離子流掃描和選擇離子監(jiān)測(cè)模式,8 種薄荷醇異構(gòu)體的監(jiān)測(cè)離子均為m/z71、81、95(定量離子m/z71),乙酸苯乙酯的監(jiān)測(cè)離子為m/z104、91(定量離子m/z91)。
1.3.4 定量計(jì)算
對(duì)系列標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行測(cè)定,以標(biāo)準(zhǔn)溶液中各薄荷醇旋光異構(gòu)體的定量離子峰面積與乙酸苯乙酯定量離子峰面積的比值為縱坐標(biāo),各薄荷醇旋光異構(gòu)體的質(zhì)量濃度和乙酸苯乙酯質(zhì)量濃度的比值為橫坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn),內(nèi)標(biāo)法定量。樣品中各薄荷醇旋光異構(gòu)體的質(zhì)量濃度根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)計(jì)算得出,樣品中各薄荷醇旋光異構(gòu)體的含量按下式計(jì)算:
式中:X為各薄荷醇旋光異構(gòu)體的含量/(mg/g);C為由標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)得出的試樣中各薄荷醇旋光異構(gòu)體的質(zhì)量濃度/(mg/L);C0為由標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)得出的空白中各薄荷醇旋光異構(gòu)體的質(zhì)量濃度/(mg/L);V為萃取液體積/L;M為試樣質(zhì)量/g。
實(shí)驗(yàn)中所有數(shù)據(jù)采用平均值表示,所有指標(biāo)均重復(fù)測(cè)定3 次;采用Origin 2017軟件進(jìn)行不同樣品中薄荷醇異構(gòu)體構(gòu)型比例的主成分分析(principal component analysis,PCA)。
2.1.1 常規(guī)色譜柱分離薄荷醇旋光異構(gòu)體測(cè)定
薄荷醇極性較小,常采用非極性或弱極性毛細(xì)管氣相色譜柱進(jìn)行分離,也有報(bào)道極性和中等極性色譜柱能實(shí)現(xiàn)薄荷醇的分離并獲得良好的峰形,定量分析時(shí)通常以L(fǎng)-薄荷醇或外消旋的薄荷醇為標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行含量計(jì)算[22-26]。實(shí)驗(yàn)研究了常用非極性的DB-5MS柱、中等極性的DB-624柱、極性的DB-INNOWAX柱、特殊鍵合固定相DBALC1柱對(duì)8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體分離的效果,見(jiàn)圖2??梢钥闯?,在優(yōu)化的色譜分離條件下,以上4 種色譜柱均對(duì)薄荷醇有良好的保留,實(shí)現(xiàn)4 對(duì)薄荷醇對(duì)映異構(gòu)體D/L-薄荷醇、D/L-新薄荷醇、D/L-異薄荷醇、D/L-新異薄荷醇的分離,但不能實(shí)現(xiàn)每對(duì)對(duì)映體D型和L型旋光異構(gòu)體的分離。對(duì)于薄荷醇的4 對(duì)對(duì)映異構(gòu)體,物理性質(zhì)如蒸汽壓和沸點(diǎn)在同一對(duì)映體對(duì)內(nèi)相同,但非對(duì)映體不同,而以上固定相對(duì)對(duì)映異構(gòu)體無(wú)選擇性,因而不能分離同一對(duì)映體。對(duì)比不同的固定相,不同薄荷醇對(duì)映異構(gòu)體的流出順序不同,分離度也存在差異,其中極性DB-INNOWAX柱分離4 對(duì)薄荷醇對(duì)映異構(gòu)體的效果最佳。根據(jù)以上分離情況可知,采用非手性柱分離測(cè)定薄荷醇含量時(shí),只包含了D/L-薄荷醇,忽略了其中所含的其他對(duì)映異構(gòu)體新薄荷醇、異薄荷醇和新異薄荷醇。
圖2 常規(guī)色譜柱DB-5MS(a)、DB-624(b)、DB-ALC1(c)和DB-INNOWAX(d)分離8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體標(biāo)準(zhǔn)溶液的總離子流色譜圖Fig.2 Total ion current chromatogram of eight menthol optical isomer standards separated on conventional columns such as DB-5MS (a),DB-624 (b), DB-ACL1 (c) and DB- INNOWAX (d)
2.1.2 手性柱分離薄荷醇旋光異構(gòu)體測(cè)定
環(huán)糊精類(lèi)固定相由于獨(dú)特分子結(jié)構(gòu)及多個(gè)不同的碳手性中心,具有廣泛的手性識(shí)別能力,但天然環(huán)糊精熔點(diǎn)高、成膜性能差,故常對(duì)其進(jìn)行衍生和選擇性修飾,提高手性識(shí)別的程度和應(yīng)用范圍,已成為最為廣泛應(yīng)用的手性固定相。目前已有較多的研究報(bào)道采用環(huán)糊精類(lèi)毛細(xì)管氣相色譜柱實(shí)現(xiàn)部分薄荷醇旋光異構(gòu)體的分離,認(rèn)為薄荷醇的六元環(huán)部分伸入到環(huán)糊精疏水性空腔內(nèi),不同手性中心與環(huán)糊精作用力的差異決定了手性識(shí)別過(guò)程[27-28]。不同環(huán)糊精空腔大小、不同取代基的環(huán)糊精表現(xiàn)出不同的手性分離能力,并可能改變分離物質(zhì)的流出順序[17-18]。根據(jù)已有研究報(bào)道,選擇2 種取代基及空腔大小不同的環(huán)糊精手性柱進(jìn)行研究,分別為含七-(2,3-二-O-甲基-6-O-叔丁基二甲基硅烷基)-β-環(huán)糊精的CycloSil-B手性柱、含2,3-二-O-乙?;?6-O-叔丁基二甲基硅烷基-γ-環(huán)糊精的BGB-175手性柱,2 種色譜柱對(duì)8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體分離的效果見(jiàn)圖3。
圖3 手性色譜柱BGB-175(a)和CycloSil-B(b)分離8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體標(biāo)準(zhǔn)溶液的總離子流色譜圖Fig.3 Total ion current chromatograms of eight menthol optical isomer standards separated on chiral columns BGB-175 (a) and CycloSil-B columns (b)
從圖3可以看出,除BGB-175手性柱未能完全分離D/L-異薄荷醇對(duì)映體外,其余對(duì)映異構(gòu)體均能實(shí)現(xiàn)手性拆分,但由于柱效限制,不同對(duì)映異構(gòu)體的D型和L型異構(gòu)體色譜峰會(huì)發(fā)生重疊,從而不能實(shí)現(xiàn)8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體的完全分離。從圖3還可以看出,兩根色譜柱對(duì)部分薄荷醇旋光異構(gòu)體的保留具有差異,即流出順序不同,例如在CycloSil-B色譜柱上未能實(shí)現(xiàn)分離的L-新薄荷醇和D-薄荷醇,以及D-異薄荷醇和L-異薄荷醇,在BGB-175色譜柱上則有較好的分離度。
2.1.3 柱串聯(lián)技術(shù)分離薄荷醇異構(gòu)體研究及分離效果評(píng)價(jià)
由于單根色譜柱的柱效有限,以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果及已有報(bào)道均表明單一的手性色譜柱未能實(shí)現(xiàn)8 種薄荷旋光異構(gòu)體的完全分離,即使通過(guò)增加色譜柱長(zhǎng)度提高柱效也難于實(shí)現(xiàn)重疊峰的分離,而采用分離性能不同或互補(bǔ)的兩根或多根色譜柱串聯(lián),則可能提高分離效果[29]。氣相色譜串聯(lián)技術(shù)簡(jiǎn)易的解決方案是采用色譜柱連接器直接將兩根柱子串聯(lián),根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果,CycloSil-B手性柱和BGB-175手性柱對(duì)8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體的分離能力具有差異并呈現(xiàn)互補(bǔ),并且二者規(guī)格適配,因此研究了雙柱串聯(lián)對(duì)薄荷醇旋光異構(gòu)體的分離能力。結(jié)果顯示,CycloSil-B+BGB-175雙柱串聯(lián)能實(shí)現(xiàn)8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體的分離,分離色譜圖見(jiàn)圖4。
圖4 串聯(lián)手性色譜柱CycloSil-B+BGB-175分離8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體標(biāo)準(zhǔn)溶液的總離子流色譜圖Fig.4 Total ion current chromatogram of eight menthol optical isomer standards separated on tandem chiral columns CycloSil-B + BGB-175
進(jìn)一步通過(guò)色譜分離度和柱效率等對(duì)CycloSil-B+BGB-175雙柱串聯(lián)分離薄荷醇旋光異構(gòu)體的效能進(jìn)行評(píng)價(jià)。從圖4可以看出,除峰5(D-新異薄荷醇)和峰7(D-異薄荷醇)達(dá)到基本分離外,其余色譜峰均達(dá)到完全分離,滿(mǎn)足分離要求。通過(guò)計(jì)算對(duì)稱(chēng)因子對(duì)色譜峰的對(duì)稱(chēng)性進(jìn)行評(píng)價(jià),8 種色譜峰的對(duì)稱(chēng)因子均在0.8~1.0,除L-新薄荷醇色譜峰略微前伸,其余色譜峰對(duì)稱(chēng)性較好,表明兩根色譜柱兼容性較好,并能與薄荷醇異構(gòu)體產(chǎn)生較強(qiáng)的作用力保證其在兩相中分配平衡,以保持色譜峰的對(duì)稱(chēng)性。穩(wěn)定性方面,8 種薄荷醇選異構(gòu)體的峰面積和保留時(shí)間均具有較好的日內(nèi)和日間穩(wěn)定性。此外,柱流失也是影響信噪比(RSN)的關(guān)鍵因素,通過(guò)檢測(cè)中爐溫120 ℃、高爐溫200 ℃時(shí)的基線(xiàn)噪聲強(qiáng)度和柱流失質(zhì)譜圖評(píng)價(jià)柱流失情況。雙柱串聯(lián)在120 ℃爐溫時(shí)柱流失變化不大,高溫時(shí)柱流失增加,但與單柱相比柱流失變化不明顯,通過(guò)基線(xiàn)的質(zhì)譜圖主要識(shí)別出甲基聚硅氧烷的典型柱流失離子m/z207、73、281、355,以及改性環(huán)糊精上取代基叔丁基二甲基硅基等基團(tuán)斷裂的碎片離子m/z75、89、57,但以上柱流失碎片離子與薄荷醇的定性、定量離子(m/z71、81、95)均不重疊,對(duì)薄荷醇異構(gòu)體的分離檢測(cè)無(wú)明顯影響。采用建立的雙柱串聯(lián)分離方法,用于含薄荷醇的藥品、糖類(lèi)食品等不同基質(zhì)樣品的檢測(cè),代表性樣品檢測(cè)的選擇離子流色譜圖見(jiàn)圖5,可以看出不同樣品中色譜峰分離情況良好,表明CycloSil-B+BGB-175雙柱串聯(lián)滿(mǎn)足不同樣品中薄荷醇旋光異構(gòu)體分離檢測(cè)要求。
圖5 含薄荷醇的藥品(a)、糖類(lèi)食品(b)和標(biāo)準(zhǔn)溶液(c)的選擇離子流色譜圖Fig.5 Chromatograms of menthol in drug (a) and candy (b) and standard solution (c) under selected ion monitoring mode
采用以上優(yōu)化的方法,取系列混合標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)樣分析,以各薄荷醇異構(gòu)體的定量離子峰面積與內(nèi)標(biāo)物乙酸苯乙酯定量離子峰面積的比值為縱坐標(biāo),質(zhì)量濃度比值為橫坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。將不含薄荷醇的藥品和糖果的樣品測(cè)定20 次,以空白響應(yīng)的3 倍標(biāo)準(zhǔn)偏差作檢出限,10 倍標(biāo)準(zhǔn)偏差作定量限。選取含薄荷醇的代表性藥品和糖果,按照上述實(shí)驗(yàn)方法處理后測(cè)定,以7 次平行樣測(cè)定結(jié)果計(jì)算相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差。取不含薄荷醇的藥品和糖果,添加低、中、高3 個(gè)水平含量的薄荷醇異構(gòu)體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行加標(biāo)回收率實(shí)驗(yàn),其中L-薄荷醇添加質(zhì)量濃度分別為20.0、100.0、200.0 mg/L,其他7 種薄荷醇異構(gòu)體添加質(zhì)量濃度分別為0.2、1.0、2.0 mg/L,結(jié)果列于表3。結(jié)果表明,在所考察質(zhì)量濃度范圍內(nèi),8 種薄荷醇異構(gòu)體的線(xiàn)性相關(guān)系數(shù)(r2)不小于0.998,方法的定量限為23.0~72.9 μg/L,檢測(cè)實(shí)際樣品相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(relative standard deviations,RSD)不大于4.3%(n=7),加標(biāo)回收率為86.0%~116.0%。
表3 線(xiàn)性相關(guān)系數(shù)、方法的檢出限、定量限、精密度和回收率Table 3 Linear correlation coefficients, limits of detection, limits of quantification, precision and recoveries
含薄荷醇的藥品和糖果中薄荷醇異構(gòu)體檢測(cè)結(jié)果分別見(jiàn)表4、5。16 個(gè)含薄荷醇的藥品中檢測(cè)到的薄荷醇均以L(fǎng)-薄荷醇為主,除了一個(gè)樣品中L-薄荷醇比例為78.9%,其他藥物樣品中L-薄荷醇比例高于96.8%;除了兩個(gè)藥物樣品外均檢測(cè)到L-薄荷醇以外的其他異構(gòu)體,并呈現(xiàn)不同的異構(gòu)體分布特征,其中D構(gòu)型薄荷醇檢出率高于L構(gòu)型。25 個(gè)糖果食品中,L-薄荷醇比例為71.7%~100%,除了5 個(gè)糖果樣品外均檢測(cè)到L-薄荷醇以外的其他異構(gòu)體,檢出率和含量較高的為D-新薄荷醇。D-新薄荷醇等雖然有一定的清涼感和薄荷味特征,但有較強(qiáng)的土樣或者發(fā)霉的不良?xì)馕?,L-薄荷醇以外的其他薄荷醇異構(gòu)體是否會(huì)對(duì)食品風(fēng)味和藥效帶來(lái)不良影響,還需結(jié)合其閾值等進(jìn)一步評(píng)估[30-31]。
表4 藥物樣品中薄荷醇異構(gòu)體含量和異構(gòu)體純度檢測(cè)結(jié)果Table 4 Results of determination of menthol isomer contents and percentages in drug samples
目前報(bào)道在天然植物中未發(fā)現(xiàn)D-薄荷醇,并將D-薄荷醇的存在作為天然來(lái)源和合成薄荷醇的鑒別指標(biāo)[12],而本實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的部分樣品中檢測(cè)出微量D-薄荷醇,但是否能判斷以上樣品的薄荷醇來(lái)源于合成還需進(jìn)一步確證。以往的方法由于未能實(shí)現(xiàn)D-薄荷醇的良好分離,存在未能檢測(cè)到微量D-薄荷醇的可能性。
表5 糖果樣品中薄荷醇異構(gòu)體含量和異構(gòu)體純度檢測(cè)結(jié)果Table 5 Results of determination of menthol isomer contents and percentages in candy samples
不同樣品中薄荷醇異構(gòu)體構(gòu)型組成存在差異,進(jìn)一步對(duì)不同樣品中薄荷醇異構(gòu)體構(gòu)型比例進(jìn)行PCA。從圖6可以看出,通過(guò)PCA可以將16 種藥物、25 種糖果類(lèi)食品按照其中所含薄荷醇的異構(gòu)體比例進(jìn)行一定的區(qū)分。通過(guò)對(duì)樣品中薄荷醇異構(gòu)體的構(gòu)型組成分析,可能為薄荷醇的來(lái)源鑒定、真?zhèn)螛悠疯b別等提供技術(shù)支持。
圖6 不同藥物(a)和糖果(b)樣品中薄荷醇異構(gòu)體構(gòu)型比例的PCAFig.6 PCA plots of percentages of menthol isomer configurations in different drug (a) and candy (b) samples
本實(shí)驗(yàn)建立串聯(lián)手性毛細(xì)管柱分離、氣相色譜-質(zhì)譜法檢測(cè)8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體的方法,并進(jìn)行方法評(píng)價(jià)和驗(yàn)證。建立的方法分離8 種薄荷醇異構(gòu)體分離度好、響應(yīng)值和保留時(shí)間具有較好穩(wěn)定性,成功用于不同類(lèi)型藥品和糖果類(lèi)食品中薄荷醇旋光異構(gòu)體的定量分析,并獲得了不同樣品中薄荷醇旋光異構(gòu)體含量和分布的完整信息。所檢測(cè)的藥品和糖果中薄荷醇異構(gòu)體均以L(fǎng)-薄荷醇為主,大部分樣品中檢測(cè)到微量的其他薄荷醇異構(gòu)體。未來(lái)工作中,可進(jìn)一步結(jié)合覺(jué)察閾值等進(jìn)一步評(píng)估薄荷醇異構(gòu)體純度和含量對(duì)食品風(fēng)味、藥物藥效等的影響。綜上所述,本實(shí)驗(yàn)所建立的8 種薄荷醇旋光異構(gòu)體的分離和定量檢測(cè)方法,在薄荷型食品、含薄荷醇藥物的質(zhì)量控制和評(píng)價(jià)、薄荷醇產(chǎn)品來(lái)源識(shí)別等方面具有應(yīng)用價(jià)值,并可應(yīng)用于其他類(lèi)型樣品的分析檢測(cè)。