茍瓊心，王秦龍，褚朝森

(1.聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院連云港中醫(yī)藥分院，江蘇 連云港 222000；2.連云港潤眾制藥有限公司，江蘇 連云港 222000)

0 引言

金銀花(Lonicera japonica)，又名忍冬?！敖疸y花”一名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。該屬植物約有200余種，主要分布在北半球溫帶地區(qū)，我國有98種[1]?！吨袊幍洹?2015版)將忍冬(L.japonica)、紅腺忍冬(L.hypoiglauca)、山銀花(L.confusa)和毛花柱忍冬(L.dasystyla)收錄為金銀花的來源植物。近年來，很多學(xué)者對金銀花的成分、藥理作用等進行了廣泛研究。金銀花因其具有安全、營養(yǎng)、毒副作用小等特點，開始作為新興的添加劑在飼料中進行應(yīng)用。本文從近幾年金銀花的價格與市場前景、栽培、成分及藥理活性及其在畜牧業(yè)中的應(yīng)用等方面進行闡述。

1 金銀花的價格與市場前景

自2002年出現(xiàn)的“非典型性肺炎”(SARS)，到2020年的“新冠肺炎”，中西醫(yī)結(jié)合治療這種突如其來的致病菌的方案越來越成熟，抗病毒、抗菌的中藥材也發(fā)揮了顯著療效，而代表藥之一就是金銀花。同時，隨著人們對自身健康的重視，金銀花也被作為日常保健品引入了食物、飲品中，因此，金銀花的市場價格也水漲船高，由2004年的40元/kg一路上行至2010年的360元/kg[2]，到2018年為止，價格較2010年有所回落，但也在100～220元/kg浮動，總體較2010年以前有所增長。

2 栽培

在我國，屬山東、陜西、河北和河南的金銀花居多。金銀花生活力強、適應(yīng)性廣、耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴，酸性、鹽堿地均能生長。有研究表明，金銀花品種“四季花”和“九豐一號”產(chǎn)量高，適宜在鹽堿含量3.5%以下的鹽堿地中種植并且需要充足的陽光[3]，對于鹽堿地栽培種植金銀花的文獻較少，還有廣闊的研究價值。

3 成分及藥理活性

3.1 成分

藥理研究表明，有機酸類是金銀花的主要藥效物質(zhì)，其主要包括新綠原酸、綠原酸、隱綠原酸及異綠原酸A，B，C[4]。綠原酸經(jīng)提純后對呼吸道最常見的合胞病毒、柯薩奇病毒，腺病毒等具有明顯的體外抑制作用，對流感病毒3亞型及副流感病毒Ⅳ型在一定濃度下也具有體外抑制作用[5]。

除此之外，金銀花中還有揮發(fā)油成分、黃酮類化合物、三萜皂苷類化合物、無機元素[6]，同時其多糖類成分也因具有抗腫瘤、抗氧化等作用，被逐漸重視[7]。

3.2 藥理活性

3.2.1 抗病毒抗菌作用

金銀花的提取物(主要是有機酸類)對體外的多種細菌有很大程度的抑制作用[8]，對金黃色葡萄糖球菌、大腸桿菌、枯草桿菌、青霉、黃曲霉、黑曲霉的抑菌濃度分別為30%、60%、50%、80%、80%和60%[9]。在抗病毒方面，該提取物能明顯降低甲型流感病毒感染小鼠的肺指數(shù)值，減輕肺部病變[10]；金銀花的水煎液可以提高甲型H1N1流感病毒感染小鼠的胸腺、脾臟、肺指數(shù)抑制率，增加血清IFN-Υ含量，有助于肛溫回升，降低死亡率[11]。

3.2.2 抗炎作用

金銀花的水提物對于雞蛋清導(dǎo)致的足趾腫脹炎癥有良好的效果，與地塞米松及皮炎平等藥物相當(dāng)[12]。金銀花醇提物對小鼠耳朵腫脹現(xiàn)象有很好的抗炎作用，除了綠原酸抗炎外，其他成分也起到了抗炎作用[13]。王華等[16]實驗結(jié)果顯示金銀花提取物能改善ARDS大鼠肺組織病理損傷情況，具有減輕炎癥反應(yīng)的作用，這可能是金銀花提取物防治ARDS的有效途徑之一。

3.2.3 抗氧化作用

宮璀璀等[14]動物實驗研究表明，金銀花灌胃后，1 h、2 h血漿中機體抗氧化系統(tǒng)SOD和GSH-Px與對照組相比明顯增加，提示可能與抗氧化能力提高有關(guān)。

3.2.4 保肝作用

滕楊等[15]動物實驗研究結(jié)果顯示75%金銀花醇提物與模型組相比既能使大鼠中ALB和TP的水平升高，又能降低肝組織中MDA、GPX含量。肝組織Azan染色顯示金銀花、利加隆組肝細胞變性壞死較模型組明顯降低，肝組織內(nèi)結(jié)締組織增生也明顯減輕。

3.2.5 降血脂作用

金銀花水提取總黃酮能改善高脂誘導(dǎo)小鼠肝臟的氧化應(yīng)激水平，從而維持血液中正常脂質(zhì)水平。其機制可能與金銀花水提取總黃酮上調(diào)模型小鼠肝臟mRNA表達水平，上調(diào)LDLR以及SREBP-2轉(zhuǎn)錄因子的蛋白表達水平有關(guān)[17]。

3.2.6 養(yǎng)生保健作用

2002年，國家衛(wèi)生部《關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中明確了金銀花既是食品又是藥品，長期食用無毒副作用，已研發(fā)出金銀花露、銀花茶、忍冬酒、忍冬可樂、金銀花汽水、銀麥啤酒等，金銀花中所含的總黃酮、綠原酸等14種酚酸類成分具有較好的清除自由基、抗氧化能力，是具有開發(fā)前景的美容養(yǎng)顏抗衰中藥[18]。

4 金銀花在畜牧業(yè)中的應(yīng)用

4.1 魚養(yǎng)殖

在魚的養(yǎng)殖過程中，科學(xué)合理的使用飼料，才能保證魚類健康生長，增加魚肉的品質(zhì)，才能獲得最佳的經(jīng)濟效益。蔣向輝[19]等通過不同配比的金銀花飼料對魚體質(zhì)量，生理反應(yīng)，胃、腸蛋白酶活性，魚脾臟相對質(zhì)量4個方面的實驗發(fā)現(xiàn)，作為魚飼料添加劑用于家魚養(yǎng)殖，在促生長、增強代謝和提高飼料轉(zhuǎn)化上均能取得良好的效果，開發(fā)金銀花魚飼料添加劑將有很好的發(fā)展前景。

4.2 肉雞飼養(yǎng)

徐斌武[20]將金銀花作為肉雞飼料添加劑對肉雞生產(chǎn)性能和免疫器官的能力進行了實驗研究，發(fā)現(xiàn)飼料中添加金銀花具有提高肉雞體重的作用。

4.3 奶牛飼養(yǎng)

馬峰濤等[21]將金銀花提取物作為飼料添加劑加入奶牛的飼料中進行實驗，發(fā)現(xiàn)金銀花提取物添加量在28g/d時可提高熱應(yīng)激奶牛免疫應(yīng)答，可以幫助緩解奶牛熱應(yīng)激。

5 展望

隨著我國中醫(yī)藥的發(fā)展，中藥因為毒副作用小、應(yīng)用效果好等優(yōu)點使用越來越廣泛，金銀花就是其中一種。不僅用于人類對于疾病的治療，還拓展了其保健功能，近年來在畜牧業(yè)中作為飼料添劑的研究應(yīng)用也日漸增多。通過查閱文獻發(fā)現(xiàn)，很多情況下都是將完整的金銀花或者金銀花的提取物作為飼料添加劑，越來越多的提取后的金銀花藥渣也成為一個急需處理的問題。金銀花可作為飼料添加，畜牧業(yè)中產(chǎn)生的糞便又可作為肥料回歸到金銀花的栽培中，從而形成一條循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的良性產(chǎn)業(yè)鏈，對于環(huán)境的保護、金銀花的栽培以及畜牧業(yè)中的發(fā)展都有促進作用。