張金云,吳世軍,張煜林,陳倩倩,劉 姚
(廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院園藝系,廣東 廣州 510520)
澳洲堅果耐貧瘠、耐旱,平地和山地均可種植,適合粗放式管理。最適宜氣溫10℃~30℃,耐短時-4℃~6℃低溫。石頭縫里也能較好生長,在粵西北及貴州、四川、廣西、云南山坡地都可種植。因葉革質(zhì)化、堅硬,能較好地抗病蟲害。該樹種壽命在100年以上。幼苗經(jīng)過3~5年的生長便進入結(jié)果期,6~7年后進入盛產(chǎn)期,盛產(chǎn)期可持續(xù)70年以上。盛產(chǎn)期單株鮮果產(chǎn)量在30 kg以上。
澳洲堅果樹冠高大,葉革質(zhì)、光滑,邊緣有刺狀鋸齒,通常3枚輪生或近對生,長圓形至倒披針形。總狀花序腋生,花淡黃色或白色?;ㄆ?1月至翌年3月,一株15年生澳洲堅果樹可著生約10 000個花序,每一花序有多達100~300朵小花,花香淡淡,沁人心脾氣,果園放蜂,可得堅果蜜;果期8~10月。果圓球形,直徑約2.5 cm,頂端具短尖,果皮厚2~3 mm,開裂,果皮革質(zhì),內(nèi)果皮堅硬,種仁米黃色至淺棕色。是集觀葉、花、果于一身的嶺南特色經(jīng)經(jīng)濟林果。
澳洲堅果果仁富含蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵和B族維生素、硫胺素、核黃素及煙酸。果仁內(nèi)含有17種氨基酸,其中10種是人體內(nèi)不能合成而必須由食物供給的氨基酸,多種不飽和脂肪酸占總脂肪酸的84%,它是惟一含有大量棕櫚油酸的天然植物油。保健功效效果明顯,可以健腦益智,提高腦細胞的活性,增強記憶力和思維能力,特別適合孕婦和兒童食用。還可以降低血液中膽固醇和甘油三酯,常吃澳洲堅果還能夠降低血小板的粘度,降低心臟病、心肌梗塞及其它心血管病的發(fā)生??顾ダ戏矫?,澳洲堅果油在預(yù)防骨質(zhì)疏松方面有非常積極的效果。澳洲堅果油油性溫和,含有皮膚形成油脂保護層所必備的營養(yǎng)素對肌膚可以起到保濕、治療創(chuàng)傷、加強肌膚的血液循環(huán)、排除肌膚毒素的作用,尤其富含人體有重要作用的葉酸、核黃素,對女性保健美容有顯著功效。澳洲堅果精油溶解度高,是很好的基礎(chǔ)油,是制作高級化妝品的上好原料。榨油之后的副產(chǎn)物是營養(yǎng)豐富的添加物,可用來制作巧克力。果皮蛋白質(zhì)含量達9%,粉碎后可混作家畜飼料。果殼可作活性炭,還可用來制作堅果灑。澳洲堅果花、芽、果實均可作為開發(fā)資源,產(chǎn)業(yè)鏈延伸性好。
澳洲堅市場需求,當(dāng)前消費需求強勁,價格穩(wěn)步上漲,市場供不應(yīng)求。澳洲堅果年均消費增長較快的國家依次為肯尼亞、新加坡、加拿大和巴西,年均增速均超過17%。國外人均水平16 g/人,中國人均消費2~4 g/年,2019年全國殼果(含水量約20% )的地頭價高于10.0元/kg,盛產(chǎn)期畝產(chǎn)可達到500 kg以上,畝年產(chǎn)值5 000元以上,經(jīng)濟效益顯著。
澳洲堅果是一種優(yōu)良的常綠喬木,有綠化美化環(huán)境、防止山地水土流失的作用,有助于進一步推動新一輪綠化廣東大行動,對五大森林生態(tài)體系、四大重點林業(yè)生態(tài)工程建設(shè)具有一定的生態(tài)效益。
澳洲堅果的示范推廣,可帶動山區(qū)農(nóng)民脫貧致富,有明顯的社會效益。此外,把澳洲堅果豐產(chǎn)栽培技術(shù)等應(yīng)用于高校的實踐教學(xué)中,不僅實現(xiàn)了資源共享、產(chǎn)教融合、產(chǎn)學(xué)研用創(chuàng)結(jié)合,也產(chǎn)生了一定的社會效益。從而更好服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)、粵港澳大灣區(qū)建設(shè)、鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、生態(tài)廣東和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。