蔡呈貴

（江西省上饒市信州區(qū)土蜂繁殖場(chǎng)，江西 信州 334099）

在養(yǎng)蜂界，傳統(tǒng)純粹的養(yǎng)蜂采蜜已經(jīng)很難發(fā)家致富了。養(yǎng)蜂的人多，就船多礙港，爭(zhēng)蜜源，堵銷路，競(jìng)爭(zhēng)激烈，蜜賤傷農(nóng)。蜜多難銷，是大場(chǎng)的通病，蜂難養(yǎng)強(qiáng)，是小場(chǎng)的共性。

筆者平時(shí)與一線蜂農(nóng)交流較多，見一些養(yǎng)10～20 箱的蜂友，養(yǎng)著，養(yǎng)著，偃旗息鼓了；一些信心滿滿的企業(yè)老板投資養(yǎng)蜂，三五年后紛紛抱怨養(yǎng)蜂的錢難賺。因此，在我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)中的純采蜜者，賺錢發(fā)家者，寥若晨星。

養(yǎng)蜂業(yè)有別于其他養(yǎng)殖業(yè)，蜂群有飛逃的特殊性，養(yǎng)蜂技術(shù)要求高，沒(méi)有經(jīng)過(guò)三五年的實(shí)踐打磨，是難以成功的。那些“投幾百塊錢，買箱蜂，以后就不斷有蜂蜜吃”的想法是幼稚的，往往是養(yǎng)蜂主還沒(méi)吃上蜂蜜，箱內(nèi)的蜂就沒(méi)了。蜂越養(yǎng)越少，最后歸零的比比皆是。本人就有3 次養(yǎng)蜂“滅了場(chǎng)”的沉痛教訓(xùn)。要養(yǎng)好蜂，先要對(duì)所養(yǎng)的蜂種習(xí)性有所掌握，并在實(shí)踐操作中，嚴(yán)格按規(guī)律辦事。棋錯(cuò)一步，滿盤皆輸。最好先學(xué)好理論知識(shí)，然后小試；成功后，發(fā)展壯大規(guī)模。有了決心、信心，還要結(jié)合自己的實(shí)際情況定好發(fā)展目標(biāo)。如，年紀(jì)大，吃不了出門追花奪蜜風(fēng)餐露宿苦，就以定地飼養(yǎng)中蜂為主；人脈廣，高消費(fèi)朋友多，就以生產(chǎn)高檔蜂蜜為主；善于鉆研，技術(shù)過(guò)硬，就以中蜂繁殖出售蜂群為主。因目標(biāo)明確，我近年穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)匾蝠B(yǎng)蜂取得了一定的經(jīng)濟(jì)收入。養(yǎng)蜂確實(shí)是一份不錯(cuò)的副業(yè)收入。

再說(shuō)銷售。蜂蜜銷售市場(chǎng)，誠(chéng)信是根本。在假蜜泛濫的日子里，客戶想買入1 瓶真正的中蜂蜂蜜確實(shí)不易。生產(chǎn)環(huán)節(jié)“喂白糖水不清糖底”“直接喂大米糖漿”的造假、加工環(huán)節(jié)的摻假已防不勝防。在“你養(yǎng)蜂喂白糖嗎？你摻假嗎？”我用邀請(qǐng)購(gòu)蜜者實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)見證、動(dòng)手參與取蜜過(guò)程的辦法回應(yīng)責(zé)問(wèn)者。一邊操作，一邊科普，雖然接待上增加了一些開銷。實(shí)踐證明：誠(chéng)信銷售，回頭客還是不少。

最后說(shuō)贏利。蜂養(yǎng)好了，自然而然就有蜜取。有了蜂還要綜合經(jīng)營(yíng)，不要單打一。以我上饒為例：2018年，柑橘花不流蜜，2019年烏桕花不流蜜，2020年多雨天冷，油菜花不流蜜，追花奪蜜者叫苦不迭。而我在家定地繁殖蜂群出售，輔助小飼喂，年年穩(wěn)養(yǎng)穩(wěn)收。本地也有蜂友效仿我的做法，搞繁殖蜂群出售，我則適時(shí)改變營(yíng)銷策略：取蜜后蜂群低價(jià)拋售，稍勝一籌更讓競(jìng)爭(zhēng)者難以“生存”。