龔俊良

（河北省衡水市桃城區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站，河北 衡水 053000）

辣椒主根非常明顯，主根的兩側(cè)有很多側(cè)根和毛根，如果主根受到傷害，側(cè)根會很快生長發(fā)育，所以移栽成活率很高。辣椒適應(yīng)能力相對較強(qiáng)，能夠在多種土壤環(huán)境下生長，屬于高產(chǎn)蔬菜。近年來，衡水市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度不斷加大，依托當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢和氣候因素積極發(fā)展露地辣椒種植產(chǎn)業(yè)，并積極推廣先進(jìn)的栽培管理技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植方式，向著集約化、規(guī)?；较蜣D(zhuǎn)變，切實提高了辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，為高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定堅實基礎(chǔ)。

一、種植時間

根據(jù)河北氣候特點決定相應(yīng)的播種期和定植期。華北地區(qū)一般3 月底至4 月中旬露地直播，9 月～10 月收獲；育苗移栽應(yīng)在4 月底至5 月初定植。

二、播前準(zhǔn)備

辣椒根系分布淺、吸收能力差，地塊要有利于灌溉和排水，要求田間不積水。土壤要有機(jī)質(zhì)含量豐富，保水、保肥、透氣性好。重施底肥，不但要施入有機(jī)肥，還要配施氮磷鉀復(fù)合肥，耕地前施入，隨耕地翻入土中。

精細(xì)整地是保證地膜覆蓋質(zhì)量的基礎(chǔ)，整地時土壤墑情要適宜。地膜緊貼畦面，薄膜與土之間不能有空隙，做到膜面無皺褶、不松弛、松緊合適，四周入土均勻埋壓，畦面每隔4～5 m 壓土以防風(fēng)吹掀膜，破損處可用土封壓[1]。定植孔要用細(xì)土封壓，利于保墑增溫。

雜草較多地塊可采用除草膜，或蓋膜時在畦面上噴灑氟樂靈除草劑，也可用二甲戊靈防除雜草。氟樂靈見光易分解，噴氟樂靈后應(yīng)耙平，使藥與土混勻，一般每畝需48%氟樂靈100～150 mL，兌水30 kg 噴霧?？稍谛麢C(jī)上裝備桶罐，配好除草劑，前方設(shè)橫管，有十幾個噴頭，一邊旋耕一邊噴藥，然后耙平，可極大提高工作效率。

三、播種育苗

1、播種管理

合理密植是辣椒穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的關(guān)鍵。2020 年，在前鋪村、前王村做了朝天椒株距對比試驗。株距分別為5 cm、8 cm、10 cm、15 cm、20 cm、25 cm、30 cm，以株距15 cm 時產(chǎn)值最高。一般望天椒大行距50 cm、小行距30 cm、株距15 cm，每畝 11000 棵。小米椒行距60 cm、株距50 cm，每畝2200 棵。露地直播深度1.5 cm，每畝用種0.55 kg。機(jī)械播種則同時實現(xiàn)播種、覆膜、壓土。

2、穴盤育苗

草炭、蛭石、珍珠巖基質(zhì)，一般可供3 個月營養(yǎng)，短期生長不需添加其他肥料，基質(zhì)要保證無菌、疏松透氣。穴孔基質(zhì)不宜太滿，太少也不行，齊平為宜。不要擠壓基質(zhì)，否則會影響基質(zhì)的透氣性和干燥速度。另外，擠壓太緊時種子會反彈，導(dǎo)致種子最終發(fā)芽時深淺不一[2]。

拌料時水分含量適宜表現(xiàn)為手抓成團(tuán)、扔下就散、輕輕觸碰時基質(zhì)會散開為宜。裝盆后播種，播后澆水，以端起時小孔往下滲水為佳正好。拌料時要殺菌消毒，可用甲霜靈加嘧菌酯。播后要見干見濕，水分過飽和會導(dǎo)致根系缺氧。此外，苗盤也要消毒處理。

四、苗期管理

苗期直播播后約15～19 天出苗，出苗80%后結(jié)合天氣和溫度情況開始破膜放風(fēng)。以2020 年桃城區(qū)趙圈鎮(zhèn)前鋪村辣椒種植為例，2020 年3 月31 日開播，5 月7 日開始破膜放風(fēng)。農(nóng)戶自制工具，把20 cm 長、0.6 cm 粗的鋼筋焊接到軸承上，定好間距，連接長度適宜的木制推桿，既靈巧又方便。

此階段會長出雜草，可用除草劑及時防除。禾本科雜草可用精喹禾靈噴霧，對辣椒無害。闊葉雜草可用乙羧氟草醚兌精喹禾靈定向噴霧，不能噴在辣椒生長點。一般選擇晴朗無風(fēng)天氣，順壟噴，不重噴、不漏噴。

出苗不全時可在5～6葉時移苗，移苗后及時澆水。一般5～6月注意蹲苗，7 月注意養(yǎng)苗。望天椒8～10 葉時掐尖，大約在麥?zhǔn)罩癧3]。

為快速提苗、壯苗、保花、保果，可用葉面噴施復(fù)合微生物葉面肥+亞磷酸鉀+糖醇硼+液體氮肥，使用無人機(jī)噴灑時有露水為佳。

五、整枝打叉

處理好“丫”型主杈下邊小杈，動手盡早除凈。處理較晚時，底杈長大可保留1 個，但要打頂。最好使用剪刀，以免造成傷口較大容易染病。打杈時手要用高錳酸鉀消毒。去掉的枝杈集中帶出處理，不能隨便丟棄，以免滋生病菌。

打杈的目的是集中營養(yǎng)促進(jìn)樹冠生長，提高產(chǎn)量，提早轉(zhuǎn)色上市。打杈時，大杈14～15 cm、小杈4～5 cm 時再打，以免影響根系發(fā)育。雨季防倒伏是工作重點，培土、插桿、打樁拉線均可。

六、水肥管理

推廣微滴灌、水肥一體化，極大地提高了水肥利用率。在促進(jìn)秧苗營養(yǎng)生長時應(yīng)追施生物菌肥和氮磷鉀平衡肥，坐椒時追施高鉀肥。大量元素肥要選擇全水溶速效肥，可快速被植物吸收利用。追施生物菌肥可提高土壤菌群數(shù)量，提高螯合與降解磷、鉀能力。陰雨天光照不足時，葉片蒸騰拉力小，根系吸收減弱，易出現(xiàn)缺素癥，要注意葉面補(bǔ)充大量元素和微量元素，特別是硼、鈣、鐵、鋅、鎂，補(bǔ)鈣時要混打，可選螯合的糖醇鈣。

華北地區(qū)7～8 月是雨季高溫季節(jié)，要注意及時排水與葉面補(bǔ)肥。可用200 倍紅糖、200 倍尿素、300 倍磷酸二氫鉀混合液噴施，使辣椒盡快恢復(fù)長勢。趁墑情追施大量元素、生根劑、生物菌肥，刺激根系生長。氮磷鉀三元素每畝5 kg、生物菌肥7～10 kg、生根劑3～4 小袋沖施。先進(jìn)行少量試驗看是否沉淀再決定使用種類，以免補(bǔ)鈣失敗。滿天星見椒時沖施高鉀肥催果、噴磷酸二氫鉀等高鉀肥催果。高鉀肥一般氮:磷:鉀=（10～15）:（5～10）:（35～42），沖施量為每畝5 kg，同時配施生物菌肥。

七、病蟲害防治

病蟲害必須采取“以防為主、綜合防治”的方法，使用綠色農(nóng)藥。苗期猝倒病可使用噁霉靈+甲霜靈；病毒病在綜合防治基礎(chǔ)上，可用噁霉靈、嘧菌酯、鹽酸嗎啉呱乙酸銅、氨基寡糖素；早疫病可用甲霜靈、嘧菌酯、撲海因、代森鋅；晚疫病7～8 月高溫多雨時蔓延快，可用氟吡菌胺+吡唑醚菌酯+甲霜靈、氟吡菌胺+霜霉威+乙磷鋁、代森鋅+烯酰嗎啉、乙磷鋁+甲霜靈；瘡痂病可用乙磷鋁+嘧菌酯；莖基腐病、薊馬、蚜蟲可用嘧菌酯+鹽酸嗎啉胍乙酸銅+甲維鹽+吡蟲啉，噴霧防治，注意其他藥稀釋完后再把鹽酸嗎啉胍乙酸銅二次稀釋后加入；防治灰霉病用啶酰菌胺+撲海因；細(xì)菌性病害一般是細(xì)菌性疫病和缺鈣，使用噻唑鋅、噻菌銅治療，同時補(bǔ)鈣；防治日灼病主要是防倒伏和補(bǔ)充鈣肥；防治鉆心蟲可以使用3%甲維鹽+5%虱螨脲，下午4 時左右噴施；防治小菜蛾可用蘇云桿菌或甲維鹽；白粉虱防治可用呋蟲胺+達(dá)螨靈+氯氟氰菊酯。

八、及時收獲

望天椒一次性收獲，小米椒需多次收獲。小米椒轉(zhuǎn)紅后應(yīng)及時采摘，否則影響后面的鮮椒轉(zhuǎn)紅上市。小米椒需人工采摘，要制定完善的用工辦法。

九、結(jié)語

隨著市場對優(yōu)質(zhì)辣椒的需求量不斷增加，需加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，積極推廣應(yīng)用先進(jìn)的辣椒栽培技術(shù)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生產(chǎn)理念，確保先進(jìn)技術(shù)能夠在廣大基層地區(qū)有效推廣和應(yīng)用，為提高辣椒品質(zhì)、增加辣椒產(chǎn)量奠定堅實基礎(chǔ)。