王 斌，袁 喆

（徽縣果樹站，甘肅徽縣742300）

徽縣位于甘肅省東南、嘉陵江上游的徽成盆地，縣內(nèi)海拔704～2 504 m，年平均氣溫10～12℃，≥10℃有效積溫3 971.7℃，無霜期200～220 d；年平均日照時(shí)數(shù)1 726.4 h，年平均降水量756 mm，土壤土層較厚，pH 值適中，非常適宜于發(fā)展林果業(yè)生產(chǎn)。目前主栽的果樹品種有大櫻桃、桃類、柿子、杏、李子、草莓、石榴、葡萄等果品。2019 年全縣水果種植面積 2 010 hm2，其中掛果 1 220 hm2，產(chǎn)量 15 300 t，產(chǎn)值4 580 萬元。近年來，通過實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，徽縣果樹休閑采摘園建設(shè)發(fā)展迅速，不僅美化了鄉(xiāng)村環(huán)境、增加了廣大果農(nóng)的收入，同時(shí)拉動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 果樹采摘園發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)業(yè)務(wù)部門2019 年11 月調(diào)查統(tǒng)計(jì)，徽縣果樹休閑采摘園主要分布在城郊的城關(guān)、銀杏、水陽(yáng)及嘉陵、伏鎮(zhèn)、永寧、泥陽(yáng)等公路沿線的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），已取得生產(chǎn)效益的包括以鋼架大棚草莓生產(chǎn)為主的采摘園24 個(gè)，共計(jì)建設(shè)鋼架大棚160 個(gè)，占地8 hm2；以大櫻桃、桃類等品種生產(chǎn)為主的綜合采摘園4 個(gè)，面積15.3 hm2。2019 年大棚草莓采摘園每棚平均產(chǎn)量在500 kg 左右（大棚凈面積320 m2），銷售價(jià)格平均25 元/kg，每棚收入普遍在12 000 元左右，平均凈收入在8 000 元以上，僅草莓采摘園凈收入就達(dá)到130 萬元左右；桃、櫻桃類4 個(gè)綜合采摘園平均面積0.07 hm2，總收入70 萬元以上。全縣果樹采摘園當(dāng)年總收入達(dá)到200 萬元以上。

2 采摘園建設(shè)成本及效益分析

2.1 大棚草莓采摘園投入及效益

2.1.1 建設(shè)成本 第一年投入包括大棚鋼架（大鋼架套小鋼架雙層）投入10 000 元（每個(gè)大棚按占地320 m2凈面積計(jì)算，可用20 年），棚膜（雙層）投入1 300 元，養(yǎng)蜂1 箱投入500 元，自己育種苗及購(gòu)置種苗費(fèi)每棚2 200 元（8～10 株/m2），整地、做畦、澆水及施肥等其他管理費(fèi)用為1 300 元。每個(gè)新建大棚的總投入約為15 300 元。

2.1.2 生產(chǎn)效益 每個(gè)大棚1 年種植1 茬，從年前8 月中下旬開始栽植管理，12 月進(jìn)入采摘期，采摘期可達(dá)半年。2—3 月開始進(jìn)入采摘旺季，按2019 年市場(chǎng)價(jià)，平均達(dá)到40 元/kg 左右；從3 月下旬至4 月底價(jià)格20～30 元/kg，5 月份以后采摘進(jìn)入后期，平均10～15 元/kg。一個(gè)大棚按生產(chǎn)草莓500 kg（標(biāo)準(zhǔn)棚），平均按25 元/kg 計(jì)算，總收入12 500 元左右。第一年投入15 300 元，第二年投入4 000 元（棚膜可用2年），前2 年種植可回收成本，同時(shí)產(chǎn)生凈收益5 700元，以后每年每棚凈收入至少在8 000 元以上。

2.2 大櫻桃、桃類等采摘園投入及效益

2.2.1 建園成本 包括整地、施基肥和挖定植穴、栽植和澆水等，投入9 000 元/hm2；栽植苗木750株/hm2，成本10 500 元/hm2左右。次年綜合管理，包括修剪、施肥、除草、病蟲防治等，投入4 500～7 500 元/hm2，隨著樹齡增加投入逐年增加。前2 年投入 24 000～27 000 元 /hm2。

2.2.2 生產(chǎn)效益 桃類和李子第三年就開始有商品果，每株結(jié)果5 kg 以上，收入18 750 元/hm2以上，以后逐年增長(zhǎng)。大櫻桃第四年開始有商品果，每株結(jié)果3 kg 以上，收入37 500 元/hm2，以后逐年增長(zhǎng)。至盛果期（6 年以上），桃類及李子每株產(chǎn)量30 kg，收入可達(dá)到112 500 元/hm2以上；大櫻桃每株產(chǎn)量12 kg 以上，收入可達(dá) 15 萬元/hm2以上。

3 采摘園建設(shè)存在的問題

一是草莓園建園面積小，草莓采摘園在10 棚以下的占到70%左右，可接待的采摘游客偏少。二是大田采摘園建設(shè)肥水投入不足，主要表現(xiàn)在果實(shí)膨大期施肥灌水不足，導(dǎo)致桃類、大櫻桃及李子等果品產(chǎn)量不高，收獲期遇連續(xù)降雨后裂果現(xiàn)象嚴(yán)重。三是栽植密度較小，仍然是大行稀植的傳統(tǒng)栽培模式，前期產(chǎn)量不高，機(jī)械化操作水平低。四是在栽培品種的選擇和果樹種類的搭配上需要進(jìn)一步優(yōu)化，果樹采摘園建設(shè)仍有一定的潛力可挖。

4 發(fā)展對(duì)策

發(fā)展果樹采摘園建設(shè)是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、增加農(nóng)民收入和推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措，對(duì)于滿足縣外游客和縣內(nèi)城鎮(zhèn)居民對(duì)新鮮果品采摘的需求、拉動(dòng)消費(fèi)和推進(jìn)鄉(xiāng)村特色旅游等方面均具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。按照采摘園要求果品供應(yīng)上市早、品質(zhì)好，交通便利、倡導(dǎo)綠色無公害果品等特點(diǎn)，結(jié)合徽縣采摘園建設(shè)存在的問題和采摘園建設(shè)特點(diǎn)，提出以下幾個(gè)方面的對(duì)策建議，以便進(jìn)一步推動(dòng)徽縣果樹產(chǎn)業(yè)高效、快速發(fā)展。

4.1 選擇優(yōu)質(zhì)特色品種

草莓采摘園選擇美香莎、紅顏、豐香等早熟豐產(chǎn)、色澤紅艷的大果品種[1]，大櫻桃主推早熟的紅燈、美早、意大利早紅、先鋒等品種，桃類以早熟的春雪、春美和艷光、曙光等品種為主，葡萄選擇優(yōu)質(zhì)早中熟的玫瑰香、戶太8 號(hào)等鮮食口感好的優(yōu)質(zhì)品種，李子以當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)大脆李為主。

4.2 適度控制生產(chǎn)規(guī)模

徽縣目前設(shè)施草莓采摘園160 個(gè)棚、占地8 hm2，可生產(chǎn)草莓80 t 左右，按照縣城8 萬居民人均消費(fèi)1.5 kg 的標(biāo)準(zhǔn)，加上外來游客采摘消費(fèi)等，草莓生產(chǎn)在250 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)棚（320 m2）之內(nèi)仍可滿足供應(yīng)，不會(huì)發(fā)生供大于求的局面。對(duì)于大櫻桃及桃類等采摘園，實(shí)行采摘和外銷相結(jié)合，通過規(guī)模發(fā)展進(jìn)一步提高生產(chǎn)效益。

4.3 改變傳統(tǒng)栽培模式

桃類、大櫻桃生產(chǎn)采用大冠稀植栽培的傳統(tǒng)模式，不利于前期產(chǎn)量的提升；采用寬窄行栽培，即（3.5～4）m×（2～2.5）m 的行株距密植栽培，不僅便于機(jī)械化操作，同時(shí)采用無主枝自然紡錘形整形，結(jié)合采用拉枝、長(zhǎng)枝修剪等輕簡(jiǎn)化修剪技術(shù)[2]，既減少了前期修剪量，也有利于較早培養(yǎng)結(jié)果枝，實(shí)現(xiàn)早豐產(chǎn)、早見效。

4.4 提高田間管理水平

大櫻桃、桃類及李子、葡萄等采摘園要加強(qiáng)肥水管理，努力提高產(chǎn)量。在秋冬季施農(nóng)家肥60～75 t/hm2+復(fù)合肥1 500 kg/hm2的基礎(chǔ)上，要保證關(guān)鍵時(shí)期的追肥，分別于盛花末期、果實(shí)膨大期及采果后追肥（幼樹不施）；幼樹每次株施磷酸二銨+尿素0.2～0.3 kg，結(jié)果樹每次株施磷酸二銨+尿素0.5～0.6 kg，同時(shí)從落花后至果實(shí)采收前葉面噴施泰寶或美高施3～4 次[3]。結(jié)合追肥要適當(dāng)灌好花后水，灌足果實(shí)膨大水，澆足冬前封凍水。大櫻桃園必須排水暢通，確保園內(nèi)不出現(xiàn)積水現(xiàn)象。

4.5 兼顧?quán)l(xiāng)村旅游發(fā)展

徽縣城郊的銀杏—伏鎮(zhèn)316 國(guó)道—金徽酒業(yè)快速通道、水陽(yáng)泰湖—嘉陵田河村古銀杏村群落—于關(guān)仙人關(guān)嘉陵江旅游風(fēng)情線、水陽(yáng)泰山—大河三泉—嘉陵鐵山青泥古道游線等鄉(xiāng)村旅游線路是省內(nèi)外游客來徽縣旅游觀光的重點(diǎn)線路，也是城鄉(xiāng)居民鄉(xiāng)村郊游的重要場(chǎng)所和果樹采摘園建設(shè)的“黃金”地段，規(guī)模發(fā)展仍有一定的潛力。應(yīng)把果樹采摘園建設(shè)與鄉(xiāng)村特色旅游發(fā)展融為一體，讓廣大縣內(nèi)外游客有花觀賞、有新鮮果品采摘，可有效推動(dòng)鄉(xiāng)村田園經(jīng)濟(jì)發(fā)展，能較大幅度增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。