李文姬，郭成芳，陳艷芳，王有任，蒲 榮

（1.蘭州綠色文化博覽園管理處，甘肅蘭州730046；2.甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州730020）

刺五加與人參同屬傘形目五加科植物，又名刺老鴉、五葉菜、五撮菜，有很好的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，也是優(yōu)質(zhì)的蜜源植物之一。刺五加葉片含多種維生素、刺五加總黃酮、刺五加多糖，并富含錳、鎂、鐵、鉀、鈣等微量元素和SOD，具有抗疲勞、抗氧化、延緩衰老、提高免疫力、保護(hù)心腦血管等效果。刺五加嫩葉除作為鮮食山野菜外，長(zhǎng)足的葉片還可以按照傳統(tǒng)制綠茶工藝加工成刺五加茶。刺五加茶具有健脾益氣、安神補(bǔ)腎等功效，長(zhǎng)期飲用可緩解脾腎陽(yáng)虛所致體虛乏力、食欲不振、腰膝酸軟、失眠多夢(mèng)等癥狀。刺五加的根皮是五加皮，具有強(qiáng)筋骨、益肝腎、祛風(fēng)濕、利水消腫的作用。刺五加籽與刺五加中根皮具有相同的功效，可以提高人體的免疫力，對(duì)失眠、便秘、高血脂、腎虛、腦血栓、高血壓等疾病有預(yù)防和輔助療效，已列入2000 版《中華人民共和國(guó)藥典》。

刺五加營(yíng)養(yǎng)豐富，是難得的山珍美味，也是產(chǎn)地百姓的經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一，市場(chǎng)前景廣闊。隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、安全、健康和幸福美好生活的向往，需求量也在不斷增加，現(xiàn)有的天然資源已不能滿足人們的需求，供需矛盾日益突出，掠奪性的采集導(dǎo)致自然資源遭到嚴(yán)重的破壞，部分產(chǎn)地的資源已經(jīng)枯竭。為了滿足市場(chǎng)和人們的需求，科學(xué)開(kāi)發(fā)利用刺五加，實(shí)現(xiàn)刺五加的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人工繁育已是大勢(shì)所趨，也是必由之路。

1 刺五加形態(tài)特征

刺五加為灌木，高1～6 m；分枝多，一、二年生的通常樹(shù)干著生密刺，節(jié)上著生稀刺或無(wú)刺；刺直而細(xì)長(zhǎng)，呈針狀，下向，基部不膨大，脫落后遺留圓形刺痕，葉有小葉5 和稀葉3；葉柄常疏生細(xì)刺，長(zhǎng)3～10 cm；小葉片紙質(zhì)，呈長(zhǎng)圓形或橢圓狀倒卵形，長(zhǎng)5～13 cm，寬3～7 cm，葉正面較粗糙，基部闊楔形，深綠色，先端較尖，葉脈上著生粗毛，背面淡綠色，葉脈上著生短絨毛，邊緣鋸齒狀，側(cè)脈6～7 對(duì)，葉的正背面明顯，網(wǎng)脈不明顯；小葉葉柄長(zhǎng)0.5～2.5 cm，著生棕色短柔毛，有細(xì)刺。

單個(gè)頂生的傘形花序，或2～6 個(gè)組成稀疏的圓錐花序，直徑2～4 cm，有花多數(shù)；總花梗長(zhǎng)5～7 cm，無(wú)毛；花梗長(zhǎng)1～2 cm，無(wú)毛或基部略帶毛；花為紫黃色；花萼無(wú)毛，邊緣近全緣或有不明顯的5 個(gè)小齒；花瓣5，卵形，長(zhǎng)2 mm；雄蕊5，長(zhǎng)1.5～2 mm；子房5 室，花柱合生成柱狀。

果實(shí)球形或卵圓形，有5 棱，黑色，直徑7～8 mm，宿存花柱長(zhǎng)1.5～1.8 mm?；ㄆ谝话阍?—7 月，果期一般在8—10 月。

2 生理生態(tài)學(xué)特征

刺五加耐寒、喜溫暖、喜陽(yáng)光，又耐蔭蔽，適宜在夏季濕潤(rùn)多雨、冬季無(wú)過(guò)度嚴(yán)寒的地區(qū)生長(zhǎng)，分布于天然林中、林緣、山坡、水邊。刺五加適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、病蟲害少，栽培管理簡(jiǎn)單。

3 生長(zhǎng)習(xí)性

刺五加一般分布在海拔500～2 300 m 的林緣地帶，適宜在背風(fēng)、向陽(yáng)、有機(jī)質(zhì)含量高、腐殖層深厚、微酸性的沙質(zhì)壤土生長(zhǎng)。

4 地理分布

甘肅主要分布于隴南、天水、定西、臨夏的林區(qū)及二陰地區(qū)。

5 繁殖技術(shù)

5.1 種子繁殖

刺五加一般在9 月中旬果實(shí)開(kāi)始成熟，當(dāng)年采收的種子由于沒(méi)有完成后熟作用，不能正常發(fā)芽。如果采用種子直播育苗，需要經(jīng)歷冷凍打破休眠后再播種。

5.1.1 種子采收處理 當(dāng)漿果表皮變?yōu)楹谏?、漿果變軟時(shí)為最佳采收時(shí)間。采收后將漿果放入冷水中浸泡2 d，并搓去果皮與果肉，然后用足量的清水淘洗，除去雜質(zhì)和癟種子，將飽滿種子撈出晾干，再將種子用50%多菌靈可濕性粉劑加水500 倍消毒后，按種子與濕沙以1∶3 的比例攪拌均勻，堆放到室外冷凍90～120 d。待到來(lái)年春天沙藏堆解凍后將種子取出，放在向陽(yáng)處晾曬，每天翻動(dòng)2 次，當(dāng)有50%的種皮開(kāi)裂時(shí)轉(zhuǎn)移到3℃以下繼續(xù)沙藏，在播種前3～5 d 置于16～18℃的室內(nèi)催芽，當(dāng)有個(gè)別種子露白時(shí)即可播種。

5.1.2 播種育苗 選擇肥沃的中性沙壤土，并具有排水、灌溉條件的地塊為育苗地。建苗床最好在夏季進(jìn)行，土壤要深翻曬土，有利于消滅病蟲害。苗床可施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥37 500 kg/hm2。1 m3床土加入50%多菌靈8 g，用4 目的篩網(wǎng)過(guò)篩混合均勻，做成寬1.2 m、長(zhǎng)度按照需求不限、高10 cm 的苗床，然后澆足苗床水，待床表皮稍干后開(kāi)溝條播，按行距20 cm開(kāi)溝，開(kāi)溝深度3～4 cm，將種子撒于溝內(nèi)，種子間距2～3 cm；也可穴播，穴距10 cm，每穴點(diǎn)播種子2～3 粒。播后覆土1～1.5 cm，然后用農(nóng)用塑料薄膜覆蓋，20～30 d 后即可出苗。

5.1.3 苗期管理 當(dāng)50%幼苗頂出地面后揭去薄膜。如果有幼苗帶帽現(xiàn)象，可用備用的苗床土撒于帶帽苗上，用土壤的重力幫助脫帽。在澆灌苗床時(shí)盡量不要用冷水，以免引起猝倒病，當(dāng)猝倒病發(fā)生后可用72%的普力克800 倍液噴灑苗床。幼苗期需設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)，防止幼苗被陽(yáng)光灼傷。幼苗出土后20 d，應(yīng)在陰雨天或傍晚撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)，以防幼苗萎蔫，有利于幼苗的生長(zhǎng)。為使苗木安全越冬，進(jìn)入8 月份應(yīng)控制澆水防止徒長(zhǎng)。株高3～5 cm 時(shí)間苗，株高達(dá)到10 cm進(jìn)行定苗，定苗的株距10 cm，同時(shí)中耕除草。

5.1.4 追肥 為培養(yǎng)壯苗，前期追施以氮肥為主，中后期適當(dāng)追施磷鉀肥，也可通過(guò)葉面噴施磷酸二氫鉀促進(jìn)根系生長(zhǎng)。秋末向植株基部培土3～5 cm，以保證安全越冬。

5.1.5 出圃 當(dāng)年苗高一般10 cm，第二年早春換苗床移植，第三年即為成苗，苗高達(dá)到40 cm 時(shí)即可定植。

5.2 扦插育苗

刺五加扦插繁育分為硬枝扦插和嫩枝扦插。

5.2.1 硬枝扦插

5.2.1.1 枝條采集。硬枝扦插應(yīng)在刺五加休眠期進(jìn)行，在秋末冬初時(shí)剪取2 年生刺五加的健壯枝條作為插穗沙藏于窖中，第二年早春即可扦插。

5.2.1.2 插床準(zhǔn)備?？刹捎媚⒐皆⑸郴蛑苯忧げ逵诿绱?，扦插前插床要灌足水，然后用地膜覆蓋增溫保濕，當(dāng)氣溫穩(wěn)定到10℃以上，土壤溫度高于空氣溫度2～3℃就可扦插。在插前3 d 苗床覆蓋膜增高苗床溫度。

5.2.1.3 插穗準(zhǔn)備。將上年窯藏備用的刺五加條取出，用清水洗凈，剪成15 cm 長(zhǎng)帶3～5 個(gè)芽的插穗，插穗切口要平，上端在芽上方1～2 cm 處剪成平口；下端剪成45°斜口。把剪好的插條按50 枝捆成小把，下面要對(duì)齊，然后豎立于水槽內(nèi)或盆內(nèi)，放入清水浸沒(méi)過(guò)插條3～5 cm 浸泡，每天換水2～3 次，浸泡時(shí)間以2 d 為宜，有利于清洗掉插條內(nèi)的生長(zhǎng)抑制物質(zhì)，以利生根。

扦插時(shí)按行距15 cm、株距5 cm、傾斜45°，將插條傾斜45°頭朝南插于苗床上，扦插深度掌握枝條頂端不外露，扦插后稍做鎮(zhèn)壓，澆1 次透水，并搭建塑料小拱棚，保持空氣濕度和插床濕潤(rùn)，當(dāng)插條萌芽后要及時(shí)遮陰，并每天噴霧2～3 次。

5.2.2 嫩枝扦插 在6 月中下旬剪取當(dāng)年的生半木質(zhì)化枝條，剪成長(zhǎng)度15～20 cm，去掉下部葉，保留上部片1～2 片葉，將葉片剪去50%，在1 000 mg/L的吲哚丁酸溶液中蘸下部剪口或?qū)⒅l下端浸于500～200 mg/kg 生根粉溶液中30 s，再按行距15 cm 將插條間距5～6 cm 頭朝南斜插于插床，有個(gè)2芽露出地面，然后澆水，并搭建薄膜拱棚保濕，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，扦插后每天進(jìn)行葉面噴霧管理，保持葉片濕潤(rùn)，拱棚內(nèi)濕度保持在90%以上。25 d 左右生根，生根后前3 d 全遮光，第四天早晚見(jiàn)光，第五天開(kāi)始見(jiàn)全光。冬天可在拱棚架上覆蓋一層草簾以利越冬。嫩枝扦插苗當(dāng)年只能生根，第二年生長(zhǎng)，第三年才能移栽定植。

5.3 分株繁殖

刺五加有許多條橫向生長(zhǎng)的根分布于10～20 cm的土壤中，在植株周圍每年不同程度地萌發(fā)出一些幼株，可在春季尚未萌芽時(shí)從根上剪下帶有數(shù)條須根的根蘗苗；也可在挖取五加皮的同時(shí)剪下根蘗苗移栽定植。根蘗苗定植后，第二年就可以開(kāi)花結(jié)實(shí)。這種方法繁殖成活率高、生長(zhǎng)快，是一種快速有效的繁殖方法。

5.4 壓條繁殖

春季選用生長(zhǎng)旺盛的刺五加枝條，在節(jié)間靠近芽的下方，用刀刻出舌狀的傷口刺激生根。清除地表枯枝落葉，將切口彎曲壓入地面，并用土壓好固定，不讓枝條移位和彈起，再將全條培土埋嚴(yán)，土厚5 cm 左右，經(jīng)50～60 d 即可生根。當(dāng)年9 月中下旬，與母株分離定植。壓條繁殖簡(jiǎn)便易行，在各地均可采用。