蓮藕田里養(yǎng)蝦蟹 一水兩樣增收益

蓮藕田里不但產(chǎn)藕長蓮，而且還能抓魚撈蝦網(wǎng)蟹。在湛江市坡頭區(qū)乾塘鎮(zhèn)，就有這樣一片“一田多產(chǎn)”的神奇蓮藕田。

1月15日上午，天氣晴好。筆者來到湛江市坡頭區(qū)乾塘蓮藕專業(yè)合作社混種混養(yǎng)生態(tài)基地現(xiàn)場，工人們正在藕田里打撈蟹籠，不一會兒，活蹦亂跳的華絨鰲蟹（俗稱大閘蟹）映入眼簾，另一邊的箱籠里，同樣是大個(gè)頭的羅氏蝦生龍活虎，煞是喜人。

“塘里的大閘蟹最大有4兩，平均都有3.5兩以上?！闭拷衅骂^區(qū)乾塘蓮藕專業(yè)合作社職業(yè)經(jīng)理人江夢宇介紹，經(jīng)過半年多的試驗(yàn)，合作社藕蝦蟹混合種養(yǎng)試驗(yàn)已經(jīng)取得初步成功，這段時(shí)間蝦蟹仍在生長，預(yù)計(jì)今年春節(jié)前就能上市了。

蓮藕田里養(yǎng)蝦蟹 生態(tài)環(huán)保又增收

蓮藕田里養(yǎng)蝦蟹，以原味的玉米粉和黃豆粉作為餌料，螃蟹的分泌物作為蓮藕的肥料，一水雙收，藕蟹共生，實(shí)行立體綠色環(huán)?；祓B(yǎng)，這聽起來像是外地的故事，卻真實(shí)地發(fā)生在坡頭區(qū)乾塘鎮(zhèn)南寨村。

當(dāng)天，筆者在現(xiàn)場看到，連片的藕田被劃為一畦一畦。時(shí)值寒冬，筆者看到藕田里的荷花、荷葉早已枯萎?！皠e小看這些藕田，里面藏著大寶貝。”江夢宇嘴角含笑，示意工人下田“收”東西。

工人賣力地從藕田里拎起了綠色箱籠。箱籠被一截一截地拉出水面，里頭一只只大個(gè)頭的大閘蟹橫七豎八爬得飛快。另一邊的漁網(wǎng)里，足有兩三斤重的羅非魚活蹦亂跳，一網(wǎng)足有數(shù)斤重。

近年來，乾塘鎮(zhèn)因?yàn)樯a(chǎn)優(yōu)質(zhì)“坡地藕”而遠(yuǎn)近聞名，坡地種藕與蓮藕加工產(chǎn)業(yè)已經(jīng)頗具規(guī)模。為了讓乾塘出品的蓮藕更綠色、更健康，更進(jìn)一步提高藕田生產(chǎn)的附加值，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)帶頭人湛江市坡頭區(qū)乾塘蓮藕專業(yè)合作社社長李業(yè)祥不走尋常路，于去年3月率先在湛江引入“蓮藕+魚蝦蟹”混種混養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，積極探索特色立體種養(yǎng)模式。

他充分挖掘當(dāng)?shù)亍芭忚b江、萬畝荷田”等資源潛力，在合作社開辟120畝試驗(yàn)田，嘗試推行“蓮藕+魚蝦蟹”混種混養(yǎng)模式，先后在試驗(yàn)田里投放了大閘蟹、小龍蝦、羅氏蝦及多種淡水魚等，積極培育綠色生態(tài)蓮藕，養(yǎng)殖環(huán)保魚蝦蟹，力爭實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的雙贏。

李業(yè)祥介紹說：“在蓮藕田里放養(yǎng)魚蝦蟹，在其他省份已有成功范例。這是一種現(xiàn)代化的生態(tài)立體種養(yǎng)新模式，藕田里不施肥不打農(nóng)藥，為魚蝦蟹提供了良好的生長環(huán)境。魚蝦、大閘蟹投放后，可以在藕田里吃雜草、昆蟲等，排泄物是天然肥料，可以滋養(yǎng)蓮藕生長，這樣‘坡地里種蓮藕，水里養(yǎng)蝦蟹’的綠色循環(huán)種養(yǎng)模式，既節(jié)約了資源，又增加了收益，可謂是一舉雙贏?！?/p>

藕蟹味道鮮美 首批春節(jié)前上市

雖說蓮藕田里養(yǎng)蝦蟹有成功案例，但畢竟在湛江沒有養(yǎng)殖大閘蟹的先例，藕田里養(yǎng)殖的大閘蟹品質(zhì)如何？味道又如何？

采訪當(dāng)天，筆者借機(jī)嘗鮮，發(fā)現(xiàn)藕田里出產(chǎn)的大閘蟹、羅非魚、羅氏蝦不僅沒有一丁點(diǎn)泥腥味，而且味道新鮮甜美。個(gè)頭足有二、三兩重的大閘蟹味道尤為驚艷，個(gè)個(gè)殼薄肉嫩，肉質(zhì)香甜飽滿不說，還自帶一種江蘇大閘蟹所沒有的“咸香味”。

“我們養(yǎng)的蝦蟹，用的可是咸淡水?！崩顦I(yè)祥為筆者揭開了藕田蟹味美的秘密。由于混種混養(yǎng)試驗(yàn)基地的土地多為鹽堿地，合作社通過種植蓮藕對土地進(jìn)行了改良，依靠鄰近鑒江的優(yōu)勢，在藕田引入鑒江水，在廣東海洋大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)的技術(shù)指導(dǎo)下，咸淡水養(yǎng)殖大閘蟹的試驗(yàn)獲得了成功，目前藕田里的魚、蝦、蟹產(chǎn)量喜人。

去年投入首批魚苗、蝦苗、蟹苗后，合作社又先后投入多批種苗。由于養(yǎng)殖過程中全程不投放飼料，以大閘蟹為例，從投苗至大閘蟹長成，全程約半年，各批次大閘蟹生長情況良好，最大的能達(dá)到4兩左右，平均每只有3.5兩重。“受寒潮影響，目前蝦蟹仍處于生長階段，預(yù)計(jì)首批魚蝦蟹產(chǎn)品會在今年春節(jié)前上市?！?/p>

帶動更多人致富 推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展

“蓮藕+魚蝦蟹”生態(tài)種養(yǎng)模式的引進(jìn)，很好地將當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源與先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了結(jié)合。隨著“蓮藕+魚蝦蟹”混種混養(yǎng)試驗(yàn)的成功，“秋風(fēng)起，蟹腳癢”這樣的場景不再是只能出現(xiàn)在江南水鄉(xiāng)，味美鮮香的大閘蟹順利跨越數(shù)千公里，在湛江安家落戶。

藕田混養(yǎng)魚、蝦、蟹是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相互利用、互相補(bǔ)充的生態(tài)養(yǎng)殖模式。李業(yè)祥介紹，這種立體循環(huán)生態(tài)混養(yǎng)模式不僅能夠保證蓮子蓮藕的供應(yīng)，而且為市場提供了優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，產(chǎn)出的蝦、蟹色澤鮮亮，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，具有風(fēng)險(xiǎn)小、周期短、見效快、效益佳的特點(diǎn)，市場需求大，經(jīng)濟(jì)回報(bào)率高。

據(jù)了解，作為示范性建設(shè)項(xiàng)目，目前120畝“蓮藕+魚蝦蟹”混種混養(yǎng)項(xiàng)目已經(jīng)為周邊貧困戶提供了就業(yè)崗位，隨著項(xiàng)目的試驗(yàn)成功，李業(yè)祥將在乾塘鎮(zhèn)進(jìn)一步推廣“蓮藕+魚蝦蟹”混種混養(yǎng)技術(shù)，帶動合作社社員及周邊群眾發(fā)展立體混種混養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)“一水兩養(yǎng)，一水雙收”。

“蓮藕+魚蝦蟹”立體循環(huán)生態(tài)混養(yǎng)模式，推動單位空間效益最大化，也激發(fā)鄉(xiāng)村發(fā)展活力?！拔覀儗@坡頭區(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)要求，依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，進(jìn)一步促進(jìn)三產(chǎn)融合，努力打造集種養(yǎng)、垂釣、餐飲、科研為一體的休閑農(nóng)業(yè)模式，吸引更多游客來賞花品藕抓大閘蟹，進(jìn)一步帶動鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的發(fā)展?！崩顦I(yè)祥說。

（來源：湛江日報(bào)）