的。吃肉順序優(yōu)先魚蝦類魚蝦類脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸；禽類脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪。所以一般人群在吃肉順序上可以優(yōu)先考慮魚蝦類。吃肉優(yōu)選魚蝦，并不是意味著只吃魚蝦。正確的肉類攝入量的順序是沒有腿的>兩條腿的>四條腿的。完全不吃紅肉會導致缺鐵完全不吃紅肉，只吃魚蝦或雞鴨肉，很容易導致身體里的鐵元素不足，因為豬肉、牛肉、羊肉等紅肉恰是鐵元素的優(yōu)質(zhì)來源。鐵參與體內(nèi)氧的運送，而且對維持正常的造血功能和免疫功能起著重要的作用，缺乏會導致面

文/王海鳳 劉真魚蝦混養(yǎng)技術是目前常用的水產(chǎn)無公害養(yǎng)殖技術，既能有效提升水產(chǎn)品的質(zhì)量，也可以通過生物防控技術來避免使用化學藥品，即可保證食品安全又可控制水體污染。魚蝦混養(yǎng)技術是將魚和蝦放到同一個池塘中混合養(yǎng)殖，如果出現(xiàn)蝦病，魚可以吃掉病死蝦，隔絕傳染源，起到防治蝦病的效果，提升魚蝦的產(chǎn)量，而且還能保證水產(chǎn)品的安全性，實現(xiàn)零藥物使用、零農(nóng)藥殘留的養(yǎng)殖。一、魚蝦混養(yǎng)技術的優(yōu)勢和傳統(tǒng)魚蝦單獨養(yǎng)殖模式相比，魚蝦混養(yǎng)技術在很多方面有顯著優(yōu)勢，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

資源在稻田中進行魚蝦養(yǎng)殖。這樣不僅可以讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構得到充分的調(diào)整，還可以在這個基礎上不斷增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入。與此同時，在稻田中進行魚蝦養(yǎng)殖還是存在很多優(yōu)勢的?？梢杂行宄咎镏械暮οx，減少農(nóng)民進行除草的人力。除此之外，在稻田中養(yǎng)殖魚蝦，當魚蝦在稻田中充分活動時，還可以對稻田土壤起到疏松的作用。同時，魚蝦所產(chǎn)生的糞便還可以給稻田提供良好的肥料，促進稻田谷的生產(chǎn)量。1 稻田的選擇和田間的設施1.1 稻田的選擇在稻田魚蝦養(yǎng)殖的過程中，選擇良好的稻田是至關重要

農(nóng)人下河抓了一簍魚蝦，想著晚上給家人改善一下生活。農(nóng)人把魚蝦放在河邊，自己走到不遠處的大樹下?lián)Q干凈的衣服和鞋子。此時，一名路人趕牛車經(jīng)過，沒有看到農(nóng)人的魚簍，撞了上去。只聽嘩啦一聲，魚簍應聲而倒，大半簍魚蝦全都倒進了河里，一下午的功夫算是白忙活了?；丶液?，妻子氣呼呼地問農(nóng)人：“你沒有找那個人算帳嗎？最起碼要狠狠罵他幾句。”農(nóng)人卻擺擺手，說：“沒有啊，我還打算感謝上帝呢。”妻子不解，損失了大半簍魚蝦居然還要感恩？農(nóng)人笑呵呵地解釋：“當然。要是當時我也在魚簍旁

? ?要：體色是魚蝦的主要特征之一，魚蝦生長過程中體色會發(fā)生不同的變化。本文在已有文獻的基礎上，對魚蝦體色呈現(xiàn)、相關呈色機制、體色變化規(guī)律、體色測定方法及體色變化的內(nèi)外在影響因素進行歸納總結(jié)。魚蝦體色一方面來源于自身性狀的表現(xiàn)，受到內(nèi)分泌系統(tǒng)、遺傳、性別等內(nèi)在特性的調(diào)控;另一方面，體色改變經(jīng)常受到外在環(huán)境，如光照、水溫、pH值、藻類、溶氧、飼料添加劑等的影響;此外，體色測定的方法也隨著工業(yè)儀器和軟件技術的發(fā)展而快速提高。本文可為進一步挖掘魚蝦體色的生態(tài)價值

躲藏起來。湖里的魚蝦也被太陽照得受不了，紛紛躲在水草中。“好熱呀，好熱呀……”那些無處躲藏的魚蝦成群結(jié)隊、叫叫嚷嚷地游過來，游過去，好想快一點找到一個陰涼的好地方。“快看，那里有陰涼的地方?！焙鋈?，一條小魚驚喜地叫起來。大家定睛一看，不遠處的水面上果然出現(xiàn)一個陰涼的地方。原來水面上撐起了一把大“黑傘”?！昂冒。冒　毙◆~小蝦們歡天喜地、迫不及待地叫喊著向大黑傘的方向沖過去?！暗纫坏龋　币粭l小魚警惕地叫住大家，“剛才，我們經(jīng)過這里時并沒有這個東西，現(xiàn)在突

0萬畝小站稻蟹（魚蝦）混養(yǎng)可以增收1.5億元。稻蟹（魚蝦）混養(yǎng)是一種綠色生態(tài)生產(chǎn)方式，通過在稻田養(yǎng)殖螃蟹（魚蝦）水產(chǎn)苗種，可以肥沃稻田土壤，促進水稻生長；與此同時，稻田中的幼蟲等又為螃蟹（魚蝦）等提供了綠色飼料，生產(chǎn)綠色水產(chǎn)品，一舉兩得。為確保螃蟹（魚蝦）健康生長，這種稻田不打農(nóng)藥，可使小站稻米更加安全優(yōu)質(zhì)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。近年來，寧河區(qū)、寶坻區(qū)很多稻農(nóng)都在積極推廣這種新的生產(chǎn)技術，每畝水產(chǎn)品增收達到500元左右，是一種需要全面推廣的新的增收方式。為開展好稻蟹（

?！钡谝痪渚妥鸱Q魚蝦騎馬而來，但第一網(wǎng)并沒有魚蝦，忙接著說：“小耗子拉木鍬——大頭在后邊呢！”其意是說，第一網(wǎng)沒有魚蝦，后面網(wǎng)到的會越來越多。不料，第二網(wǎng)也沒有魚蝦，又忙著說：“過了荒沙崗，就到了黑土地了！”意思是，前邊下網(wǎng)的地方不好，是荒沙崗，后邊下網(wǎng)的地方好，是黑土地，魚蝦都在后邊呢。結(jié)果是連摟了好幾網(wǎng)，還是沒有魚蝦，心中不悅，嘴里還要說：“大魚小魚海里養(yǎng)，明天一塊都上網(wǎng)！”意思是，今天讓魚先在海里養(yǎng)著，明天一塊上網(wǎng)，一定大豐收。打魚人總不說泄氣話。

要數(shù)在小河比賽捉魚蝦了！下午放學的第一件事就是各自回家拿出簸箕沖向小河，挽起褲腳，輕車熟路地找到魚蝦藏身的石頭縫，屏住氣息，輕手輕腳地把簸箕放入水中，然后發(fā)起進攻，拍趕魚蝦，眨眼間被驚動的魚蝦四處逃竄，慌亂中正好闖進了安扎好的簸箕。不一會兒，簸箕里的魚蝦就聚積了好多，看到簸箕里的魚蝦四處亂竄，伙伴們激動得大喊大叫！路過的大人偶爾也會回應：孩子們早點回家！不玩到盡興伙伴們是不會收手的。當然也有空手的時候，但是，伙伴們都不灰心，因為提到魚蝦多少并不重要，重要的

事求是地說，活的魚蝦確實可能含有肝吸蟲，人們食用了生的或未做熟的魚蝦，就有可能感染肝吸蟲病。肝吸蟲是一種比較嚴重的傳染病，會導致一系列消化道癥狀，還會增加肝膽癌癥的風險，所以應該警惕。但我們不能因噎廢食。魚蝦類營養(yǎng)價值較高，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素A等多種營養(yǎng)素，容易消化吸收，特別適合老年人食用。所以，該吃還要吃，只是在吃之前，需經(jīng)合理烹飪，就可以規(guī)避風險。要注意以下幾點：1．盡量選擇新鮮的魚蝦。魚蝦類富含蛋白質(zhì)與各種氨基酸，是腐敗菌等細菌的最

趙亞楠近幾年魚蝦肉頂著“營養(yǎng)好”和“熱量低”的招牌，越來越受“食肉一族”的青睞，甚至有些講究人，吃肉只吃魚蝦，完全不沾豬牛羊肉。這樣真的更健康嗎？對此，著名臨床營養(yǎng)學家、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科于康教授提醒大家：不同肉類的營養(yǎng)各有千秋，只吃魚蝦身體也會出問題。只吃魚蝦更健康？關于吃肉，確實有一種說法：四條腿不如三條腿，三條腿不如兩條腿，兩條腿不如一條腿，一條腿不如沒有腿。毫無疑問，豬肉、牛肉、羊肉就是四條腿的代表，而魚蝦是沒有腿的代表。這主要是從脂肪酸含量和

，一些愛熱鬧的小魚蝦們漸漸靠近了它，一條小海蜒碰著了它，倏地，花瓣從四面收縮成球狀，小海蜒糊里糊涂地被裹了進去，再也出不來了。“你看到了吧!”小龍哥見我驚奇得傻了眼，耐心地解釋說：“你知道嗎？那?？利惖幕ò晔怯|手，有許多刺細胞，碰到海水中小魚蝦游過來，它就先給小魚蝦打麻藥針，乘它們昏迷之際，便送入自己口中。剛才你手發(fā)麻，也是它給你打麻藥針哩!”過了一會兒，那?？致貜堥_觸手，就像電影里的特技鏡頭一般，水中又出現(xiàn)了一簇鮮艷奪目的花朵。“家里要是也有像海

尿病的高危人群。魚蝦類作為維持老年期高質(zhì)量健康生活的一類重要食物，不僅可以提供機體所需的關鍵營養(yǎng)素，而且在改善和降低老年人群脂質(zhì)代謝紊亂〔1〕、高血壓〔2〕、2型糖尿病〔3〕、心腦血管疾病〔4〕和腫瘤〔5〕等發(fā)病風險方面起到重要作用。本研究利用我國9省區(qū)開展的“中國健康與營養(yǎng)調(diào)查”中1991-2011年的調(diào)查資料，對老年居民魚蝦類食物的消費現(xiàn)狀及變化趨勢進行分析，為進一步進行合理的膳食指導提供基礎性資料。1 對象與方法1.1對象 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與

稻田水體資源養(yǎng)殖魚蝦，增加單位面積產(chǎn)出，增加農(nóng)民收入的種養(yǎng)結(jié)合項目。在稻田內(nèi)養(yǎng)殖魚蝦，能清除稻田中的害蟲和雜草，可節(jié)省稻田除蟲、除草所花人工費，而且由于魚蝦在田間活動，還能疏松土壤，魚糞中含有大量的氮素等有機物，也為水稻生長提供了有機肥料，因而能使稻谷增產(chǎn)5%～15%。但是，一旦稻田養(yǎng)殖魚蝦出現(xiàn)魚病或水稻發(fā)生病害時，如要施用漁藥或農(nóng)藥，必須處理好稻田用藥和魚蝦生長的相互矛盾，既要確保水稻生長，又要保證魚蝦安全。1.選擇高效低毒農(nóng)藥稻田魚蝦養(yǎng)殖施用的農(nóng)藥必須

雨雪低溫天氣保證魚蝦安然越冬談談自己的一點看法：一、加水保水保溫是基礎水的物理特性是在4℃時密度最大，因此盡管水面冰雪覆蓋，但水底依然可保持4-5℃的水溫，水的這一物理特性是水生生物得以順利越冬的基礎。同時水的比熱較大，水體不易忽冷忽熱，大容量水體相較小容量水體水溫變化慢，因此養(yǎng)殖魚蝦的水體應盡量提高水位并保持水位，以防止突如其來的雨雪低溫造成水溫的劇烈波動而對魚蝦不利。一般來說，魚塘水位應控制在1.5m以上，稻田綜合種養(yǎng)的魚溝內(nèi)水位應控制在1m以上，稻田

健康吃肉。禽肉和魚蝦脂肪含量較低，利于控制熱量，建議胖人增加禽肉和魚蝦攝入，適當降低畜肉比例；如果偏愛畜肉，可優(yōu)先選擇熱量更低的純瘦肉。吃禽肉時最好將雞皮、鴨皮去掉，因為皮膚脂肪含量高達50%，可謂一口皮半口油。胖人每周最好吃3頓魚或蝦，每次可以只吃100克（相當于10個蝦）；或者每天都有一頓吃魚蝦，比如每天早餐40-50克魚或蝦（大約是4-5個蝦），午餐可以再吃40-50克畜肉或禽肉，畜肉和禽肉可以隔天換著吃。很多人早餐不習慣吃肉，可以選擇中午和晚上。除

。而且，肝吸蟲在魚蝦肉里寄生時，肉眼根本看不到，需要借助顯微鏡才可以看到。視頻里聽起來很專業(yè)的解釋，實則是謬論?；?span id="j5i0abt0b" class="hl">魚蝦確實可能有寄生蟲活的魚蝦里確實可能含有寄生蟲，如肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等，不過存在感染概率的問題，不可能每一只都有寄生蟲，比如淡水魚蝦感染肝吸蟲的概率較高，海水魚蝦感染肝吸蟲的概率則較低。肝吸蟲主要寄生在淡水魚、蝦、螺的肌肉里，人食用了生的或未做熟的魚蝦肉，就可能感染肝吸蟲病。被肝吸蟲感染的人，會有惡心、上腹部飽脹不適、肝部隱痛、腹瀉等癥

王文彬在稻田養(yǎng)殖魚蝦出現(xiàn)魚病或水稻病害時，如果要施用漁藥或農(nóng)藥，必須處理好稻田用藥和魚蝦生長的矛盾，既要確保水稻健康生長，又要保證魚蝦安全?，F(xiàn)結(jié)合具體的生產(chǎn)實際，提出以下幾點措施，供參考。一、選擇高效低毒的綠色無公害農(nóng)藥對于綜合種養(yǎng)的稻田魚蝦養(yǎng)殖來說，稻田施用農(nóng)藥必須選擇高效低毒無殘留無公害的藥物。在目前的水稻種植中使用的農(nóng)藥品種較多，不可使用毒性較重的農(nóng)藥，如地蟲硫磷、六六六、林丹、毒殺芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亞汞、醋酸汞、呋喃丹、殺蟲脒、雙殺瞇、氟氯氰菊

第一次獨自上街賣魚蝦。掌握這本領后，我內(nèi)心充滿自豪，覺得自己長大了。不過，這本領是母親教給的。那時，苦難的生活讓大多數(shù)農(nóng)村孩子早懂事、早當家。我六七歲就常跟父親去捕魚蝦以補貼家用。父親雖是捕魚蝦高手，但斗大的字不識一個，更不會看稱算錢；母親雖沒進過學校，但有點文化的外公常教她識字算數(shù)，讓她會算數(shù)、會看稱、會做買賣。因此，賣魚蝦的差事就全由母親負責。父親的影響讓我也漸漸成了捕魚蝦高手。上小學二三年級我就常獨自拿捕撈工具去溝渠捕魚蝦，也常滿載而歸。那時候的一天

1）試論淡水池塘魚蝦同池分隔養(yǎng)殖模式技術顧海軍（江蘇省連云港市灌云縣楊集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣服務站，江蘇連云港 222221）隨著我國的發(fā)展，病毒的一些危害，導致了漁業(yè)養(yǎng)殖率降低，為了能夠更好的發(fā)展?jié)O業(yè)，經(jīng)過一些科學的研究，研究出了一種池塘魚蝦同池分隔養(yǎng)殖的養(yǎng)殖方法。在很早之前就有聽說過魚蝦混養(yǎng)或者是主養(yǎng)的報道，但是，池塘魚蝦同池分隔養(yǎng)殖卻從未聽說過，但是在2013年，一些科學研究人員，在李長奇村用了九口池塘進行試驗。經(jīng)過多次的篩選、比較、技術的探索，總結(jié)出了池

15800）池塘魚蝦生物膜低碳養(yǎng)殖技術的應用研究蔡亮（汕頭市澄海區(qū)水產(chǎn)技術推廣站，廣東 汕頭 515800）隨著國家經(jīng)濟建設的飛速發(fā)展，人民群眾的生活水平有所提升，對于生活質(zhì)量的要求也越來越高，其中就包括對水產(chǎn)的需求。近幾年來，人們的社會活動對生態(tài)環(huán)境造成了嚴重的影響，水資源的污染程度逐漸加重，再加上對魚蝦等水生生物的過度捕撈，魚蝦的種類與數(shù)量都在大幅度減少，甚至面臨著滅絕的危機。本文針對池塘魚蝦生物膜低碳養(yǎng)殖技術進行分析，結(jié)合現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術增加魚蝦生物

266000）?魚蝦立體生態(tài)養(yǎng)殖與水質(zhì)凈化的關系分析賈廣清（91286部隊，山東青島 266000）摘 要：文章通過對魚蝦立體生態(tài)養(yǎng)殖相關知識的了解，學習魚蝦立體生態(tài)養(yǎng)殖對水體凈化的原理，分析魚蝦立體生態(tài)養(yǎng)殖與水體凈化的關系特征，結(jié)合實際案例分析魚蝦立體養(yǎng)殖怎樣水體資源的利用并創(chuàng)造經(jīng)濟價值，從而促進魚蝦立體養(yǎng)殖技術的普及，使得生活中更多的人在自然環(huán)境中利用周邊資源實踐魚蝦立體生態(tài)養(yǎng)殖。關鍵詞：魚蝦 立體生態(tài) 養(yǎng)殖 水質(zhì)凈化隨著人們生活質(zhì)量的提高，對景觀人居

是一些過期腐爛的魚蝦。古時的科技不發(fā)達，保鮮技術差，加上交通不便，運送一趟魚蝦少說也要十天半個月。若是遠一點的，三五個月也是常事。生鮮的魚蝦，哪能保存如此之久？更何況，路上難免有些突發(fā)狀況，到了目的地，魚蝦多半已經(jīng)腐爛變質(zhì)，臭氣熏天了。那怎么辦呢？自己掏腰包賠錢，買夠新鮮魚蝦，那是不可能的。魚蝦之類的海鮮，在古代還算是奢侈品。一般的小地主，平日里三餐也都是稀粥加青菜豆腐，勉強飽腹而已。至于廣大百姓，能填飽肚子就已經(jīng)要燒高香，哪吃得起魚蝦？要那些搞運輸?shù)目嗔?/div>

烹調(diào)知識 2014年12期2014-08-15

冉冉魚蝦都上了岸巨大的化妝舞會駕駛員 郵遞員廚師 醫(yī)生和病人都閃著鱗光護士給河水打針 保安守衛(wèi)著空巷鱗次櫛比的不是醫(yī)院是往生的魚蝦 無眠的魚蝦流利的泳姿萬人模仿廣場 球場 機場都是舞場 根須扎進眾生的夢幻在魚蝦之間 隔著信使在魚蝦和人之間 隔著一群化妝師 在信使和化妝師之間 隔著來世和往昔

連日來每餐必吃生魚蝦，導致腹痛難耐。昨日前去醫(yī)院檢查才發(fā)現(xiàn)，自己體內(nèi)竟然“養(yǎng)”了近千條肝吸蟲，導致膽管堵塞。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，鄧軍的膽管內(nèi)居然藏著大量的肝吸蟲，堵塞住了膽管。醫(yī)院確診后，馬上為鄧軍安排手術治療，使用管膽汁引流液從他體內(nèi)引出了近千條肝吸蟲，加上排出的體液足足裝滿了兩個500 mL的袋子。“我經(jīng)常有應酬，喜歡吃生魚蝦，特別是冰蝦的味道很鮮美，幾乎每餐必點?！编囓姳硎?，醫(yī)生告訴自己由于生魚蝦沒有被煮熟煮透，寄生在生魚蝦上的肝吸蟲也就順勢進入了自己的體內(nèi)