高 霜，徐麗君，王列坤，王起富，龔倩穎，陳 程，戴 瓊

（咸寧市林業(yè)科學(xué)院，湖北咸寧 437100）

咸寧桂花歷史悠久，資源豐富，早在清光緒八年就有咸寧植桂的明確記載，與江蘇蘇州、浙江杭州、四川成都和廣西桂林并列為桂花五大傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)?？箲?zhàn)時(shí)期，桂花資源遭到了日軍嚴(yán)重破壞。新中國(guó)成立后，咸寧多次掀起植桂高潮，桂花資源得到恢復(fù)和發(fā)展，植桂面積、古桂數(shù)量、品種數(shù)量、鮮花產(chǎn)量、鮮花質(zhì)量五項(xiàng)指標(biāo)均名列前茅，是全國(guó)唯一獲得正式命名的“中國(guó)桂花之鄉(xiāng)”。

1 國(guó)內(nèi)桂花苗木產(chǎn)業(yè)總體形勢(shì)

1.1 傳統(tǒng)苗木存量增加，價(jià)格下滑

2008—2012 年，在我國(guó)城市化進(jìn)程加快、生態(tài)環(huán)境建設(shè)加強(qiáng)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整的大背景下，花卉苗木產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展。桂花因其美化、香化、綠化、凈化的特質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于園林綠化、家庭盆景等方面，苗木長(zhǎng)期脫銷，價(jià)格居高不下，2 年生扦插小苗售價(jià)0.7～1.2 元/株（667m2產(chǎn)值約30 萬(wàn)元），地徑2cm售價(jià)10～25 元/株，地徑8～10cm 售價(jià)800～4000 元/株。一時(shí)間全國(guó)范圍內(nèi)掀起了植桂高潮，苗農(nóng)和企業(yè)一擁而上，紛紛栽植桂樹，2012 年開始隨著桂樹種植密度加大、數(shù)量增多和市場(chǎng)飽和，售價(jià)陡然下滑，2018 年2 年生扦插小苗售價(jià)為0.1～0.2 元/株，地徑2cm 的售價(jià)2～5 元/株，地徑8～10cm 的售價(jià)40～1200 元/株。

1.2 新優(yōu)苗木需求增加，供不應(yīng)求

隨著人們生活質(zhì)量提高，對(duì)苗木多樣性和質(zhì)量要求越來(lái)越高，苗木發(fā)展從批量市政工程轉(zhuǎn)向園林造景及庭院樓臺(tái)。桂花苗木多樣性、造型、品種和彩葉桂的觀賞性等逐步在現(xiàn)代園林綠化市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位。咸寧市桂花以培育綠化苗木為主，缺乏高品質(zhì)的桂花盆景、編結(jié)苗、品種苗、容器苗等，不能滿足市場(chǎng)對(duì)桂花苗木高規(guī)格、多樣化的需求。

2 咸寧市桂花苗木產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?/h2>

咸寧市桂花種植面積約4000hm2，其中桂花鎮(zhèn)有2333hm2，桂花苗木存量達(dá)2 億株。該鎮(zhèn)匯集著400 余家電商、17 家快遞公司、16 家桂花專業(yè)合作社等，年銷售桂花樹上億株，銷售額達(dá)2 億元。暢銷全國(guó)23 個(gè)省、市、自治區(qū),其中北京冬運(yùn)會(huì)體育場(chǎng)、昆明世博園等的栽有咸寧的桂花苗木。

最近幾年，受全球經(jīng)濟(jì)下行和國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的影響，園林苗木產(chǎn)業(yè)滑到了低谷，經(jīng)營(yíng)者陷入了前所未有的困境，苗木行業(yè)從產(chǎn)品短缺進(jìn)入產(chǎn)能過(guò)剩時(shí)代。在“品質(zhì)+品牌+品味+品格+服務(wù)”的新消費(fèi)時(shí)代，把握產(chǎn)業(yè)的前景與趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)型升級(jí)，苗木產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇和市場(chǎng)空間還是非常廣闊。

2.1 城市綠化比例增加

桂樹是園林中著名的觀賞花木和珍貴的芳香植物，是城市綠化的首選樹種。最近幾年隨著桂樹存量增加和市場(chǎng)飽和等因素的影響，總體銷量連續(xù)下滑，隨著“一帶一路”建設(shè)、特色小鎮(zhèn)、美麗鄉(xiāng)村、文旅小鎮(zhèn)、田園綜合體等開工建設(shè)項(xiàng)目接踵而至，有利拉動(dòng)了園林市場(chǎng)復(fù)蘇，用于綠化工程的桂花數(shù)量在逐漸增加。

2.2 利潤(rùn)空間大

咸寧市現(xiàn)有桂花苗圃約4000hm2，以1 年生扦插桂花為例，667m2產(chǎn)值2 萬(wàn)多元。桂花鎮(zhèn)每年網(wǎng)銷桂花苗木2 億元，這些大部分均是粗放經(jīng)營(yíng)的桂花苗木，如經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化撫育管理，銷售額至少上漲50%。并且2014—2017 年是桂樹銷售的低谷期，經(jīng)過(guò)短時(shí)間的低迷煎熬，在周期性和政策因素作用下，2018 年開始，苗木市場(chǎng)回暖復(fù)蘇，價(jià)格觸底反彈，整體上保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭。

2.3 桂花品種繁多

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，咸寧本地桂花品種有30 多個(gè)，具有代表性的優(yōu)良品種有“柳葉蘇桂”“波葉銀桂”“麥穗花”“滿條紅”等10 多個(gè)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期人工選擇、自然雜交及環(huán)境因素的影響，產(chǎn)生了多種多樣的變異，使咸寧擁有了豐富的栽培品種。根據(jù)湖北省林科院和咸寧市林科院近幾年考察標(biāo)記，本地品種已增加到60 余個(gè)，新品種、優(yōu)良品種的登記和應(yīng)用指日可待。

2.4 鮮花品質(zhì)良好

桂花具有食用和藥用價(jià)值，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，我國(guó)勞動(dòng)人民已用桂花釀酒，食品中20 種氨基酸，桂花就占有18 種之多，堪稱“百花營(yíng)養(yǎng)之王”。且桂花屬于純天然綠色無(wú)污染食品，目前這種純天然的食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)千億以上，且增長(zhǎng)迅速。1985 年，全國(guó)香料專家在浙江杭州會(huì)議上認(rèn)定咸寧桂花：瓣大、肉厚、留香持久、質(zhì)量位居全國(guó)第一。2012 年，“咸寧桂花”成功申報(bào)國(guó)家工商總局地理標(biāo)志商標(biāo)。咸寧市現(xiàn)有桂花苗圃大概1/3 苗木已進(jìn)入采花盛期，僅桂花鎮(zhèn)桂花樹年產(chǎn)鮮花量可達(dá)60 萬(wàn)kg，有望成為全國(guó)最大的桂花鮮花交易市場(chǎng)。

2.5 特色旅游潛力大

2.5.1 市場(chǎng)認(rèn)可度高。桂花文化是我國(guó)寶貴文化遺產(chǎn)的重要組成部分，桂花也一直被賦予崇高、貞潔、榮譽(yù)、友好和吉祥的象征。文化作為一種精神和思想，決定著人的欣賞和消費(fèi)趨向。咸寧植桂歷史悠久，是我國(guó)桂花的原產(chǎn)地之一、五大桂花集中產(chǎn)區(qū)之一，并且是唯一被國(guó)家林業(yè)局和中國(guó)花卉協(xié)會(huì)命名的“桂花之鄉(xiāng)”，因此發(fā)展桂花特色旅游業(yè)有著廣泛的市場(chǎng)認(rèn)可度。如浙江杭州的滿覺(jué)隴、上海桂林公園、桂林園林博覽園、蘇州留園“聞木樨香軒”和桂花公園等，以桂花為主題的旅游景點(diǎn)，每年吸引大批游客來(lái)觀賞。

2.5.2 符合城市發(fā)展定位。咸寧是全國(guó)首批旅游標(biāo)準(zhǔn)化城市，充分利用自身豐富的生態(tài)旅游資源，彰顯地方生態(tài)文化，不僅符合“打造中國(guó)中部綠心、建設(shè)國(guó)際生態(tài)城市”的發(fā)展定位，還可實(shí)現(xiàn)旅游興市的戰(zhàn)略目標(biāo)。

2.5.3 桂花文化有氛圍。經(jīng)過(guò)千年的熏染形成了廣泛的民間習(xí)俗和深厚的桂文化積淀。宋人馮京在潛山研讀連中三元，激勵(lì)后代學(xué)子蟾宮折桂。1995 年桂花郵票首發(fā)式在咸寧舉行。2003 年咸寧創(chuàng)作的《江南桂花香》唱遍大江南北。2009 年，咸安區(qū)被授予“湖北省嫦娥文化之鄉(xiāng)”。2010 年，國(guó)內(nèi)首家桂花博覽館建成開放，潛山桂花園擴(kuò)建完工，潛山成為桂花科研科普的主陣地。

3 需要解決的問(wèn)題

3.1 標(biāo)準(zhǔn)化程度低

現(xiàn)有桂花苗木基本上都是2000—2011 年苗木形勢(shì)大好時(shí)培育的，林農(nóng)往往考慮以量取勝，沒(méi)有嚴(yán)格按照苗木培育技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，造成同一批苗木的品種、規(guī)格、分支點(diǎn)、冠幅、株行距等不統(tǒng)一，全市標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的苗木不足1%。缺乏桂花苗木等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，給苗木生產(chǎn)、質(zhì)量評(píng)價(jià)、統(tǒng)一定價(jià)等增加難度，也給不法經(jīng)營(yíng)者投機(jī)、鉆營(yíng)留下更多空間。

3.2 創(chuàng)意桂花苗木少

隨著我國(guó)園林綠化事業(yè)的發(fā)展，城鄉(xiāng)發(fā)展已從綠化轉(zhuǎn)到美化階段，但咸寧市桂花苗木仍處于“批量賣苗”的狀態(tài)，盆栽苗、編結(jié)苗、容器苗、造型苗等幾乎沒(méi)有，不能滿足消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)桂花苗木多樣化的需求，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力弱。鼓勵(lì)農(nóng)戶保持差異化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，做中長(zhǎng)線經(jīng)營(yíng)，拋棄以“批量+快錢+暴利”的心態(tài)，充分挖掘品種、造型等多樣性和觀賞性，創(chuàng)新桂花苗木，維護(hù)桂花苗木在現(xiàn)代園林綠化市場(chǎng)中的主導(dǎo)地位。

3.3 生產(chǎn)觀念陳舊

隨著我國(guó)園林綠化事業(yè)的發(fā)展，城鄉(xiāng)發(fā)展已從綠化轉(zhuǎn)到美化階段，但咸寧市桂花苗木仍處于“批量賣苗”的狀態(tài)，品種上，定向培育還處在品種群分類上，沒(méi)有細(xì)化到各個(gè)品種，致使每年大批慕名來(lái)咸寧求購(gòu)的客商往往空手而歸。浙江金華“天香臺(tái)閣”“金球桂”，四川溫江的“九龍桂”“日香桂”“速生金桂”，株洲“云田彩桂”等優(yōu)勢(shì)品種，早在2000 年前后當(dāng)?shù)鼐烷_展了優(yōu)良桂花品種的規(guī)?；嘤瑑r(jià)格是普通桂花的8～10 倍。

3.4 營(yíng)銷體系不完善

咸寧市桂花苗木生產(chǎn)營(yíng)銷多以種植戶自發(fā)單獨(dú)經(jīng)營(yíng)為主，一家一戶生產(chǎn)種植，獨(dú)立開展線上線下營(yíng)銷。沒(méi)有形成完整的營(yíng)銷體系，缺乏對(duì)市場(chǎng)發(fā)展的分析和應(yīng)對(duì)方法，容易造成市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)和苗木產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的惡性循環(huán)。特別近幾年桂花苗木價(jià)格陡然下滑，苗木經(jīng)營(yíng)者競(jìng)相壓價(jià)促銷，造成苗木銷售無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的混亂局面。由于價(jià)格下跌，種植戶更不愿意在苗木質(zhì)量上下功夫，影響了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.5 鮮花交易不規(guī)范

一是品質(zhì)不規(guī)范。鮮花品質(zhì)受采花方式、空氣濕度、花期等等影響，商販?zhǔn)召?gòu)鮮花時(shí)沒(méi)有統(tǒng)一的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，致使鮮花品質(zhì)彈性空間很大。有些不良商販甚至摻水和砂石增重牟利，含雜率最高達(dá)7%。二是價(jià)格不規(guī)范，桂花鮮花保質(zhì)期短，受天氣影響較大，有些人為了盡早脫手，有利就賣，相互打價(jià)格戰(zhàn)，形成惡性競(jìng)爭(zhēng)。

4 加快桂花產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 加快標(biāo)準(zhǔn)的推廣和完善

通過(guò)培訓(xùn)班、媒體等廣泛宣傳推廣已發(fā)布實(shí)施的3 個(gè)桂花省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，即《桂花苗木繁育技術(shù)規(guī)程》（DB42/T 049）、《桂花苗木培育技術(shù)規(guī)程》（DB42/T 050）和《桂花鮮花采集技術(shù)規(guī)程》（DB42/T 051）。另外咸寧市已出臺(tái)《咸寧市標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)辦法》,用于推進(jìn)咸寧市標(biāo)準(zhǔn)化工作改革創(chuàng)新。鼓勵(lì)育苗大戶、科研機(jī)構(gòu)在廣泛調(diào)研、試驗(yàn)的基礎(chǔ)上建立咸寧市桂花苗木質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，并針對(duì)本地優(yōu)良品種建立單獨(dú)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。

4.2 建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地

政府在政策或是科研項(xiàng)目上給予補(bǔ)貼，鼓勵(lì)育苗大戶或科研機(jī)構(gòu)建立分規(guī)格、分品種、分類型桂花標(biāo)準(zhǔn)化及良種苗繁育基地。重點(diǎn)培育推廣咸寧市“柳葉蘇桂”“滿條紅”“波葉銀桂”“狀元紅”“麥穗花”等桂花優(yōu)良品種。不僅可以有效帶動(dòng)本市桂花苗木標(biāo)準(zhǔn)化、良種化培育步伐，還可用實(shí)實(shí)在在的效果為咸寧市桂花宣傳代言。

4.3 創(chuàng)新桂花苗木培育

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證，精品桂花苗和新品種桂花苗保持較高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，鼓勵(lì)農(nóng)戶或科研機(jī)構(gòu)在以下三方面創(chuàng)新桂花苗木培育：一是在花型、花徑、花色和花期等方面尋求新突破，培育或選育桂花新品種；二是推廣無(wú)土盆栽及容器苗培育，以壘土等最新介質(zhì)替代土壤，促進(jìn)桂花盆栽的創(chuàng)新發(fā)展；三是開展桂花小苗快速造型育苗，滿足市場(chǎng)對(duì)桂花苗木多樣性的需求。

4.4 完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

通過(guò)行政手段，制定各項(xiàng)政策措施，維護(hù)好各個(gè)經(jīng)濟(jì)主體的合法權(quán)益，鼓勵(lì)種植大戶與與農(nóng)戶建立緊密、合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。引導(dǎo)農(nóng)民以土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)、資金、技術(shù)、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素入股，實(shí)行多種形式的聯(lián)合與合作，與種植大戶結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體，增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。

4.5 建立鮮花生產(chǎn)基地

鼓勵(lì)企業(yè)、生產(chǎn)大戶建立桂花鮮花采收生產(chǎn)基地，選用鮮花品質(zhì)好、花量多的采花型品種，如湖北金桂、金球桂、日香桂、早金桂等，并依據(jù)開花早晚合理搭配，延長(zhǎng)花期。根據(jù)機(jī)械采花的需要確定株行距，便于采花機(jī)械的推廣應(yīng)用，節(jié)約勞動(dòng)力。

4.6 定期舉辦桂花節(jié)

舉辦以桂花為主要載體，融經(jīng)貿(mào)洽談、旅游觀光、美食品嘗、產(chǎn)品展示和文化傳播等項(xiàng)目為一體的節(jié)慶活動(dòng)，給游客帶來(lái)多層次、系統(tǒng)的體驗(yàn)感知。讓人們能夠盡情地欣賞桂花的姿、色、韻、香，并親身參與和桂花有關(guān)的活動(dòng)，詠桂花的詩(shī)詞佳句，品桂花的文化底蘊(yùn)，以傳統(tǒng)文化為載體促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.7 承辦專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議

鼓勵(lì)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、大專院校和中國(guó)花卉協(xié)會(huì)桂花分會(huì)開展科研合作，主動(dòng)承辦該協(xié)會(huì)組織的“中國(guó)桂花協(xié)會(huì)理事會(huì)”“中國(guó)桂花展覽會(huì)”“中國(guó)桂花論壇”等專業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議，促進(jìn)咸寧桂花科研邁向更高層次，擴(kuò)大咸寧市桂花在全國(guó)的知名度。

4.8 建設(shè)專業(yè)桂花公園

建立以桂花為主題的多功能型城市公園，不僅為廣大市民中秋賞桂、休閑娛樂(lè)、科普健身提供理想去處，還可作為節(jié)會(huì)舉辦載體，集中展現(xiàn)桂花文化、桂花飲食和桂花歷史。

4.9 做好對(duì)外宣傳推廣

充分利用各種新聞媒體進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大“中國(guó)桂花之鄉(xiāng)”的知名度，在車站、旅游景點(diǎn)等客流量大的地方開展專題宣傳，并推出融入傳統(tǒng)文化和時(shí)尚元素的文創(chuàng)產(chǎn)品。