伍賢進， 李勝華， 賀安娜， 何述金

(1.懷化學院生物與食品工程學院， 湖南 懷化 418008； 2.民族藥用植物資源研究與利用湖南省重點實驗室，湖南 懷化 418008； 3.湘西藥用植物與民族植物學湖南省高校重點實驗室， 湖南 懷化 418008； 4.湖南新匯制藥股份有限公司， 湖南 長沙 410200)

多花黃精(Polygonatumcyrtonema)為百合科黃精屬多年生草本植物，俗稱“姜形黃精”，是我國30多種黃精屬植物中國家藥典規(guī)定的三種黃精之一[1]，也是國家批準的藥食同源植物。黃精作為優(yōu)質(zhì)中藥材從《名醫(yī)別錄》起的歷代本草中均有記載[2]，具補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎等功效，為傳統(tǒng)大宗珍貴中藥材，其用量一直較大。黃精分布廣，過去只做藥用時，野生資源基本能滿足需求。但隨著人們對黃精防病治病、強身健體功效認識的不斷深入和普及[3-5]，特別是方興未艾的現(xiàn)代健康養(yǎng)生熱潮，使得黃精的藥用和食用量均急劇增加，導致目前野生資源日益枯竭，不能滿足需求，解決黃精供需矛盾的唯一途徑是開展人工種植[6-7]。對于多花黃精的人工種植已開展了一些嘗試和研究，種植方式主要有裸地種植和林下種植兩種[7-13]。裸地種植雖然產(chǎn)量較高，但存在與糧食爭地，種植技術(shù)要求高，農(nóng)藥殘留和重金屬含量超標風險大，管理成本高，生態(tài)環(huán)保效益差，以及因存地時間有限所致市場風險較大等諸多弊端。相比裸地種植，黃精林下種植更符合其生態(tài)學特性[14-16]，且有不與糧食爭地、不與林爭山、價格風險小、生態(tài)環(huán)保等優(yōu)勢，又符合我國耕地面積小、山地面積大的國情。因此，從長遠來看，我國發(fā)展多花黃精產(chǎn)業(yè)必須立足林下種植。在生產(chǎn)實際中，林下種植多花黃精常通過增加投入來獲得高產(chǎn)，結(jié)果生態(tài)效益和產(chǎn)品品質(zhì)比裸地種植也難有質(zhì)的突破，反而因林下種植作業(yè)不便、產(chǎn)量相對較低而被質(zhì)疑。筆者根據(jù)多花黃精的生態(tài)學特性，以突出生態(tài)效益為理念，在總結(jié)現(xiàn)有林下種植經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，提出一種投入少、1次種植、多次采收、綜合效益高的多花黃精輕簡化林下生態(tài)種植技術(shù)，為多花黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 種植區(qū)選擇

選擇年均降水量在1200mm左右，年均氣溫在17℃左右，≥10℃活動積溫在5300℃以上，無霜期在280 d以上，年日照在1 400 h左右，空氣質(zhì)量符合GB3095-2012標準，土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB/15618-2018標準，灌溉水質(zhì)量符合GB5084-2005標準，遠離工業(yè)、生活、醫(yī)療等污染源，海拔為200～1000m，腐殖質(zhì)豐富，坡度小于25° 的區(qū)域進行多花黃精林下種植。

2 林分選擇

選擇杉木、馬尾松等針葉林，或楓香、櫻桃以及殼斗科樹種等林分，可以是單一樹種組成的純林，也可以是2個及以上樹種組成的混交林，但不宜選擇毛竹林，要求林分郁閉度為0.4～0.6。

3 整地與做畦

3.1 整地

一般在種植前半個月至1個月內(nèi)進行整地。整地前可將地表凋落物收集堆放，用于播種時覆蓋。采用水平帶整地，翻耕深度15～20cm，邊整地邊揀除較大石礫、雜草和灌木根。整地時結(jié)合施基肥，基肥為腐熟農(nóng)家肥，根據(jù)土壤有機質(zhì)含量情況，按照15～30t·hm-2的標準進行施肥。

3.2 做畦

平地做高畦，坡地做平畦，畦面寬150cm左右，畦長依地形確定；平地溝深30～40cm，坡地溝深20～25cm，溝的走向與自然水流方向一致。

4 種苗選擇與消毒

4.1 種苗選擇

選擇25 g以上且?guī)э枬M、無損傷芽頭的種莖或3年生以上的實生苗為種苗。

4.2 種莖消毒

種莖用4 mg赤霉素、甲基托布津 800～1200倍液、200 g大蒜泥和10 L水的混合液浸泡30 min，取出后用草木灰涂抹整個創(chuàng)面。

5 栽植

5.1 栽植時間

種莖栽植時間為10月下旬至翌年1月，實生苗栽植時間為3月。

5.2 栽植方法

栽植時按行距25～30 cm開溝，按株距15～20 cm擺放種莖或?qū)嵣?。種莖栽植時要斜放，芽頭朝上，用挖下一溝的土覆蓋上一溝。實生苗栽植時要將苗扶正，然后在基部覆土并略用力壓實，保證苗不歪不倒。栽植深度以6～8 cm為宜，平地栽植深度可略淺，坡地栽植深度宜略深。種莖栽植后，覆蓋3～5 cm厚的樹葉、雜草、秸稈等。

6 撫育管理

6.1 除草與除灌

3—8月，根據(jù)多花黃精生長情況用手工拔除或刀砍等方式除去苧麻、野茼蒿、奇蒿、商陸、烏蘞莓、海金沙、芒、蕨等較為高大或具纏繞性的雜草，以及檵木、山莓、懸鉤子、油茶、算盤子等對多花黃精生長影響較大的灌木。對于1年生且不是很高大的雜草一般不需要清除。

6.2 清園與追肥

11—12月，用刀砍或割灌機割除的方式將畦面灌草清除，并將除下的雜草或小灌木隨即覆蓋在畦面；同時清理排水溝，所挖泥土隨即覆蓋于畦面。清園的同時結(jié)合追肥，按照2.25 t·hm-2左右的標準追施生物菌肥。

6.3 防入侵

防止人或牛、豬、羊等，或野豬類大型動物入內(nèi)踩踏。家院旁的種植地還要注意防止雞、鴨、鵝等入內(nèi)覓食。

7 病害防治

7.1 防治原則

以“預防為主、綜合防治”為原則。在選擇抗病品種的基礎(chǔ)上，以物理防治、生物防治、化學防治等相結(jié)合的方法進行綜合防治。

7.2 主要病害防治

多花黃精主要病害有葉斑病、銹病、葉枯病、根腐病等。葉斑病、銹病用生石灰結(jié)合碧護和戊唑醇防治，病情較重時可用戊唑醇和吡唑醚菌酯復配劑防治；葉枯病用直立安防治；根腐病防治的主要方法是清理排水溝，確保不積水。多花黃精病害防治宜早，化學防治在晴天進行，確保用藥后6～8 h無雨。

8 采收與再植

在栽植第5年的10月至翌年1月，選擇晴天采挖多花黃精。采挖后抖去泥土，剪去莖稈。再植是在采收時選擇個頭小于30 g且有芽頭的多花黃精塊莖，或?qū)⑤^大塊莖中帶芽頭的多花黃精塊莖段掰斷，按照上文所述方法進行重復種植。再植后視生長情況，隔2～3年用同樣的方法采收和再植。采收和再植時要注意翻土和將雜草及灌木的根清除。

9 加工

將采收的黃精除去泥土及非藥用部分，用流水洗滌。洗滌時應掌握時間，勿使其在水中浸泡過久，以避免有效藥用成分流失。洗凈的黃精用蒸煮鍋進行隔水汽蒸，時間為45 min左右，達透心為止。將汽蒸后的黃精平攤至潔凈水泥場晾曬或50℃烘箱烘干，注意要經(jīng)常翻動，直至足干。

10 討論

多花黃精林下輕簡化生態(tài)種植強調(diào)利用腐爛的森林凋落物和除下的灌草覆蓋種植地，增加了土壤肥力；同時，利用森林良好的生態(tài)環(huán)境條件控制病蟲害。日常管理也只限于除去較大雜草和灌木及每年1次的清園，特別是將采收和再植結(jié)合起來，實現(xiàn)1次種植、多次采收，盡量做到人工、農(nóng)藥和化肥的少投入，從而實現(xiàn)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙贏。