“三不三可”打造標準化養(yǎng)殖示范場

寧鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（410600） 金亮亮

寧鄉(xiāng)花豬是中國四大名豬之一，是全國地方豬種中最先擁有國家標準的品種之一。在湖南省、長沙市的高度關注和支持下，圍繞“單一農(nóng)產(chǎn)品百億產(chǎn)業(yè)”“中國高端肉類第一品牌”做文章，寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)得到長足發(fā)展。

寧鄉(xiāng)花豬標準化養(yǎng)殖示范場建設是認真落實中央一號文件精神，響應湖南省委號召，積極推進優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設，保護寧鄉(xiāng)花豬品種，加快恢復生豬生產(chǎn)的重點舉措。

1.標準化養(yǎng)殖示范場建設整體情況寧鄉(xiāng)市建成年出欄5萬頭的雙江口寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖示范場、流沙河牧業(yè)花橋養(yǎng)殖場、楚溈香農(nóng)業(yè)永興養(yǎng)殖場和亥土農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖場1期2400頭母豬場。其中，雙江口寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖示范場于2020年7月建成，總投資約1.2億元，占地面積約304700平方米，建筑總面積約50000平方米，為“1500頭種豬+6250頭保育豬+12500頭育肥豬”的一體式生產(chǎn)結構，規(guī)劃年產(chǎn)出花豬5萬頭，是寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)的窗口和寧鄉(xiāng)花豬標準化養(yǎng)殖的示范基地。目前，在建的標準化養(yǎng)殖示范場還有20家，其中慕青農(nóng)業(yè)4層養(yǎng)殖場已完成1～3樓主體工程建設；亥土農(nóng)業(yè)2期3600頭母豬場已完成漏糞板糞道建設；楚溈香農(nóng)牧3600頭母豬場已完成供電取水工程；流沙河牧業(yè)高層養(yǎng)殖場正在規(guī)劃設計；正大集團4個養(yǎng)殖場已動工建設；另外還有12個標準化養(yǎng)殖示范場已經(jīng)辦理好前期手續(xù)，完成土地測量工作，正在啟動前期工作。

2.“三不”嚴把控，安全有保障①糞污不落地。標準化養(yǎng)殖示范場的糞污治理體系嚴格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、生態(tài)環(huán)境部辦公廳文件《關于進一步明確畜禽糞污還田利用要求強化養(yǎng)殖污染監(jiān)管的通知》執(zhí)行，并采用“種養(yǎng)平衡+綜合治理”的方式，實現(xiàn)環(huán)保達標排放和資源綜合利用。②蚊子飛不進。標準化養(yǎng)殖示范場采用“三級五流兩通道兩保障”的生物防控策略，即所有車輛進入養(yǎng)殖場都要經(jīng)洗消烘中心處理、三級實驗室檢測和三級稽核，豬流、人員流、車流、物流、生物流都需經(jīng)過嚴格檢測才能入場，設立人員和物資消毒兩條通道，保障區(qū)域實驗室的檢測及時性和以退伍軍人為主的稽核隊伍的執(zhí)行力，打造養(yǎng)殖場生物安全的銅墻鐵壁。③臭氣不外泄。標準化養(yǎng)殖示范場豬舍的通風采用負壓原理，新鮮空氣由進風窗流入舍內(nèi)，廢氣經(jīng)由排風扇排出舍外，廢氣收集后流經(jīng)廢氣凈化裝置，與噴灑在過濾器上的稀釋酸溶液反應后其廢氣得以消除，最終實現(xiàn)排出氣體無害無異味。

3.“三可”嚴要求，管理有規(guī)范①種養(yǎng)可平衡，資源高效利用。標準化養(yǎng)殖示范場采用源頭減排（節(jié)水措施、雨污分流）、過程控制（深度處理系統(tǒng)）、末端利用（種養(yǎng)結合）的模式，將產(chǎn)生的干糞、沼液肥和經(jīng)過深度處理后的達標水，通過配送管道或運輸車送至周邊農(nóng)田種植基地，作為農(nóng)作物生長的肥料。②模式可復制，規(guī)模養(yǎng)殖化。標準化養(yǎng)殖示范場嚴格按照規(guī)?；B(yǎng)殖經(jīng)營要求，進行防疫規(guī)范化管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。這種規(guī)模化養(yǎng)殖方式得到湖南省、長沙市各級領導點贊，成為長沙市鄉(xiāng)村振興推廣復制的五大模式之一。③全程可追溯，嚴格保障食品安全。養(yǎng)殖場通過作物培育、飼料生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、屠宰與食品加工、物流配送、商業(yè)零售等環(huán)節(jié)的嚴格把關，保證從養(yǎng)殖場到食品廠的各個環(huán)節(jié)都能得到有效管理，嚴格管控食品安全。