郗玉牙過

（芒市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，云南芒市 678400）

1 養(yǎng)殖田基礎(chǔ)建設(shè)

1.1 材料及設(shè)計

示范推廣于2019-2020年芒市遮放鎮(zhèn)允烏村民小組進(jìn)行。實驗用的扣蟹蟹苗從上海引進(jìn)，飼料為玉米、魚干混合料；稻田種植水稻品種為毫批。設(shè)計實施稻田養(yǎng)殖扣蟹4.67 hm2。畝投放規(guī)格為每只9～10 g的扣蟹平均密度為600只，投放時間為3-4月，同一蟹田要一次性放足，蟹苗下塘前用0.5%維生素C浸泡3次，每次浸泡1 min。

1.2 養(yǎng)殖田基礎(chǔ)建設(shè)

1.2.1 田塊的選擇

選擇相對集中連片，水量充足無工、農(nóng)業(yè)污染，排灌方便且無洪澇災(zāi)害，保水性能好，光照充足的稻田。

1.2.2 田埂設(shè)施建設(shè)

田埂要加高加固夯實，防洪澇季節(jié)水滿逃蟹。田埂以高70 cm、寬50 cm為宜，田埂內(nèi)側(cè)修整為45～50°斜坡。

1.2.3 挖好蟹溝

為了使水稻在淺灌、曬田等不同階段能正常生長，確保在稻田施肥、用藥或除草時蟹能較安全的生長，減少日夜溫差和便于捕撈，需要開挖蟹溝。一般蟹溝寬100 cm以上，深70 cm以上，蟹溝離田埂1 m左右環(huán)繞田塊開挖，蟹溝面積以不少于稻田總面積的10%為宜。

1.2.4 安裝進(jìn)出水口和攔蟹設(shè)施

進(jìn)出水口設(shè)在稻田相對兩角的田基上，出水口底面高度以該稻田保水位置為準(zhǔn)，進(jìn)出水口用PVC管或者大竹筒安裝，要用8～10目網(wǎng)片包扎牢固，以防河蟹外逃和野雜魚進(jìn)入稻田。同時每個養(yǎng)殖單元要在四周田埂上構(gòu)筑防逃墻，防逃墻材料一般采用鐵皮（也可用厚實的塑料薄膜），鐵皮高出地面50～60 cm，底端埋入田埂10 cm左右，不能有空隙出現(xiàn)，每隔150 cm用鋼筋（方管、角鋼）作樁，將鐵皮安裝牢固。圍鐵皮時田角轉(zhuǎn)彎處杜絕出現(xiàn)直角或夾角，只能圍成弧形，防止河蟹在夾角處堆積逃跑。

1.3 水草種植

在蟹溝中種植依樂藻、輪葉黑藻、金魚藻等水草，種植水草按間隔80 cm種植一簇（10株左右），種好后放水淹沒水草，第2天畝施肥水寶1.5 kg，待水草長至20 cm高時方可放苗。

2 養(yǎng)殖方法

2.1 放養(yǎng)前稻田消毒

消毒藥物主要有氧化鈣、茶麩、次氯酸鈣等，無水的稻田，畝用氧化鈣70 kg對水?dāng)嚢韬?，立即均勻潑灑，若稻田帶水消毒則畝用氧化鈣100 kg，對水?dāng)嚢韬螅⒓淳鶆驖姙?；用茶麩消毒，水?0 cm時，畝用5～10 kg；用次氯酸鈣消毒，水深10 cm時，畝用次氯酸鈣4～5 kg，用時先將次氯酸鈣放入木桶內(nèi)對水稀釋攪拌后，立即均勻潑灑。稻田消毒7 d毒性消失后，方可投放蟹苗（放蟹苗前先用少數(shù)蟹苗試水，如不發(fā)生病死就可放養(yǎng)）。

2.2 苗種選擇及投放

選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、體色光澤、無病無傷、附肢齊全，特別是蟹足指尖無損傷，體表無寄生蟲附著的扣蟹，選擇好后按試驗設(shè)計投放苗種。

2.3 日常管理

下雨天應(yīng)加強(qiáng)巡查工作，嚴(yán)防田埂決口和進(jìn)出水口不暢等，平常應(yīng)根據(jù)稻田需要，及時調(diào)節(jié)水深，調(diào)節(jié)的原則以水稻為主，適當(dāng)照顧到蟹有足夠和暢通無阻的活動棲息場所，在水溫特別高時應(yīng)考慮適當(dāng)加深水位。合理施肥應(yīng)以基肥為主，適當(dāng)控制化肥用量，杜絕使用有機(jī)磷農(nóng)藥，首選高效低毒農(nóng)藥，少量多次、分段用藥，葉面噴施。

2.4 病害防治

稻田養(yǎng)殖河蟹防病治病較為困難，應(yīng)采取預(yù)防為主。稻田內(nèi)要及時捕捉老鼠、水蛇等敵害動物，要禁止鴨、水鳥等進(jìn)入稻田，以免造成損失。

2.5 餌料投喂

投放蟹苗

投喂量可按河蟹總重量的3%～5%投喂，具體數(shù)量應(yīng)根據(jù)河蟹生長不同階段、水溫和攝食情況等靈活掌握，每天傍晚投喂1次。

2.6 起 捕

經(jīng)過6～7個月飼養(yǎng)，河蟹已經(jīng)完成第5次脫殼，大部分河蟹達(dá)到成熟，晚上進(jìn)行捕撈。

3 養(yǎng)殖效益分析

3.1 產(chǎn)值效益分析

通過2019-2020年的養(yǎng)殖示范推廣，平均畝產(chǎn)蟹62 kg，市場價為60元/kg，綜合產(chǎn)值7440元，平均畝純收入4800元；養(yǎng)蟹稻田比水稻單種稻田水稻平均畝增產(chǎn)20 kg，比水稻單種稻田畝增收48元。養(yǎng)蟹稻田比水稻單種稻田合計畝增值4848元。

3.2 其他效益分析

稻田內(nèi)養(yǎng)殖螃蟹，螃蟹在稻田內(nèi)活動，可起到疏松土壤的作用，促進(jìn)水稻根系的生長，增加水稻產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)收益；稻蟹綜合種養(yǎng)模式，稻蟹可食用稻田中的害蟲，其排泄物可為水稻提供肥力，降低水稻病害發(fā)生率，減少水稻農(nóng)藥使用量、化肥使用量及稻蟹的飼料投喂量，提高了稻蟹和稻谷的品質(zhì)及價格。