春茬胡蘿卜高效栽培技術(shù)

陳志勇 管學(xué)東 鞏玉升 張?jiān)泼?丁加剛 付守群 高文選 王一杰 劉天英*

（1 河北省秦皇島市蔬菜管理中心，河北秦皇島 066000；2 諸城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東濰坊 262200；3 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院壽光蔬菜研發(fā)中心，山東濰坊 262700；4 壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東濰坊 262700；5 壽光市化龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，山東濰坊 262720）

春茬胡蘿卜選擇冬性強(qiáng)的品種，采用高壟深溝和小拱棚覆蓋的方式栽培，可在夏秋市場(chǎng)的空檔期上市，效益可觀，且用工少，種植成本投入較低，種植技術(shù)也容易掌握。

春茬胡蘿卜因采用地膜覆蓋栽培可以實(shí)現(xiàn)提早上市，填補(bǔ)夏秋市場(chǎng)的空檔，效益可觀，且種植成本投入較低、種植技術(shù)也容易掌握，同時(shí)還具有用工少、管理費(fèi)用低等特點(diǎn)，因此越來(lái)越得到農(nóng)戶的認(rèn)可。近年來(lái)，春茬胡蘿卜在河北秦皇島的昌黎、撫寧等地區(qū)已發(fā)展近667 hm2（1萬(wàn)畝），平均每667 m2胡蘿卜產(chǎn)量在5 000 kg左右，收購(gòu)價(jià)格在2元·kg-1左右，高時(shí)可達(dá)到4元·kg-1以上，每667 m2產(chǎn)值達(dá)1萬(wàn)元以上；去除生產(chǎn)成本約4 000元（包括土地租金1 000元左右，種子800元左右，肥料500元左右，農(nóng)藥300元左右，地膜100元左右，人工1 000元左右，滴灌帶及水電費(fèi)等500元左右），每667 m2純收入在3 000～5 000元，是值得大面積推廣的一種胡蘿卜栽培模式。為此，筆者總結(jié)出春茬胡蘿卜高效栽培技術(shù)，以供生產(chǎn)上參考。

1 整地起壟

胡蘿卜直根入土深，根系分布在20～90 cm土層內(nèi)，種植時(shí)應(yīng)選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、透氣性好、旱能澆澇能排的砂壤土地塊。前茬作物收獲后及時(shí)清理尾菜和雜草，深翻土壤30 cm左右，使土壤細(xì)碎無(wú)雜物。冬前整地時(shí)每667 m2施入發(fā)酵腐熟好的糞肥2 000～3 000 kg，或有機(jī)肥800～1 000 kg，并旋入土壤。采用高壟條播（深溝高畦）種植方式，使用大馬力牽引，高轉(zhuǎn)速旋地液壓滾動(dòng)成壟，壟寬（包溝）70 cm，壟面寬25～30 cm，壟底寬25～30 cm，壟高18～23 cm，確保壟面平整，無(wú)坷垃。

2 品種選擇及種子處理

春茬胡蘿卜可選用生長(zhǎng)期100～120 d（天）、冬性強(qiáng)不易抽薹、抗病性強(qiáng)、耐寒又耐旱的品種，當(dāng)?shù)匾话氵x擇孟德?tīng)?號(hào)、孟德?tīng)?號(hào)、紅美、君川8號(hào)等品種。胡蘿卜種子較小，且容易粘結(jié)成團(tuán)，為方便播種、提高出芽率及出苗整齊度，采用種子編織機(jī)進(jìn)行加工處理，根據(jù)品種的適宜密度進(jìn)行定距編織，一般定植株距在5.5～6.5 cm。因種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)不同，為保證苗全苗壯，一般選擇2 cm或3 cm編距播1粒種子，也可以采用6 cm編距播2～3粒種子。

3 播種

春茬胡蘿卜播種期一般在2月中下旬，最晚在3月上中旬，當(dāng)10 cm地溫穩(wěn)定在12 ℃時(shí)即可播種。采用HLBZJ2009-2型胡蘿卜播種機(jī)（壽光市勇智胡蘿卜專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)）進(jìn)行播種，可一次性完成放種繩、鋪設(shè)滴灌帶、覆土鎮(zhèn)壓等操作。播種行距13 cm，種子覆土厚度1.0～1.5 cm。

4 田間管理

4.1 水分管理 播種后的第一水要澆透。胡蘿卜出芽較慢，發(fā)芽期一定要保證土壤濕潤(rùn)，根據(jù)土壤墑情一般可澆水2～3次。長(zhǎng)出真葉后控制土壤墑情，土壤濕度保持在65%～70%為宜。幼苗3葉期開(kāi)始間苗。為促進(jìn)深根生長(zhǎng)，間苗后要適當(dāng)控水15～20 d（天），此時(shí)肉質(zhì)根長(zhǎng)度在20 cm左右，可停止控水，以后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。當(dāng)胡蘿卜肉質(zhì)根直徑達(dá)到1 cm以上時(shí)，即進(jìn)入膨大期，該時(shí)期需水量大，但一定要注意供水均勻，不能忽干忽濕，避免因水肥吸收不均勻而導(dǎo)致肉質(zhì)根生長(zhǎng)不良，出現(xiàn)裂根、畸形根。收獲前10 d（天）禁止?jié)泊笏?/p>

4.2 覆膜及通風(fēng) 春茬胡蘿卜屬于反季節(jié)種植，播種澆水后要進(jìn)行地膜覆蓋。為提高地溫，防止烤苗，一般選擇單壟或雙壟小拱棚覆蓋，支拱采用小鋼絲，單壟支拱距離70～80 cm，覆蓋幅寬1.1 m、厚度0.014 mm的普通白膜，雙壟支拱距離1.0～1.2 m，覆蓋幅寬2.2 m、厚度0.02 mm的普通白膜。壓膜采用點(diǎn)壓打釘式，每間隔60 cm壓1個(gè)土釘并踩實(shí)，白膜要與支拱緊密貼實(shí)。雙壟小拱棚抗風(fēng)能力低，可在膜外每隔10～15 m增設(shè)1個(gè)壓膜點(diǎn)，即用鋼絲在膜外加固防風(fēng)。胡蘿卜出苗后，當(dāng)小拱棚內(nèi)最高溫度超過(guò)35 ℃時(shí)，要及時(shí)打孔放風(fēng)降溫，避免出現(xiàn)烤苗、燙苗現(xiàn)象。在膜頂部用鐵絲鉤或木棍打孔，孔徑5 cm左右，孔間距70～90 cm。4月下旬，當(dāng)幼苗具有2～3片真葉、日平均溫度穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)撤去薄膜。

4.3 除草 胡蘿卜幼苗期生長(zhǎng)緩慢，雜草生長(zhǎng)迅速，及時(shí)除草是保證苗全苗壯的關(guān)鍵。除草一般分3個(gè)時(shí)期進(jìn)行：第1次在播種完澆第一水后，及時(shí)噴施除草劑封閉除草，每667 m2可用35%二甲戊靈懸浮劑250 mL兌水35 kg均勻噴施壟面。第2次在間苗時(shí)結(jié)合間苗進(jìn)行人工除草。第3次在中耕培土?xí)r使用機(jī)械除草。

4.4 間苗 胡蘿卜間苗宜早不宜遲，一般在幼苗長(zhǎng)到3片真葉時(shí)進(jìn)行。根據(jù)“去弱留壯，去密留疏”的原則，苗間距宜在6 cm左右。春季有時(shí)會(huì)遇到倒春寒，間苗時(shí)可以根據(jù)天氣情況適當(dāng)晚間苗，避免間苗后遭遇寒流天氣導(dǎo)致缺苗。

4.5 施肥 胡蘿卜整個(gè)生育期需追肥3次，為避免“燒根”，采用水肥一體化方式進(jìn)行追肥。第1次追肥在間苗后進(jìn)行，每667 m2沖施海藻酸有機(jī)水溶肥料（有機(jī)質(zhì)≥100 g·L-1，P2O5+K2O ≥50 g·L-1，下同）4～5 kg。第2次追肥在胡蘿卜破肚期，每667 m2沖施海藻酸有機(jī)水溶肥料3～5 kg、平衡型大量元素水溶肥（N-P2O5-K2O為20-20-20）3～5 kg。肉質(zhì)根開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行第3次追肥，每667 m2沖施高鉀型大量元素水溶肥（N-P2O5-K2O為20-10-30）4～5 kg。若植株地上部生長(zhǎng)過(guò)盛，可噴施磷酸二氫鉀300倍液防止徒長(zhǎng)，平時(shí)每隔15～20 d（天）可以葉面噴施1次海藻酸有機(jī)水溶肥料，以促進(jìn)葉片生長(zhǎng)和提高光合作用。

4.6 中耕 胡蘿卜生育期一般中耕2～3次，使用HLQLQ2009-3型胡蘿卜起壟器（壽光市勇智胡蘿卜專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)）進(jìn)行中耕。第1次在5月中旬采用機(jī)械中耕，以增加土壤通透性，破除土表板結(jié)，同時(shí)去除雜草；第1次中耕后15～20 d（天）再進(jìn)行第2次中耕，目的是用土覆蓋肉質(zhì)根頂部，防止胡蘿卜露出地表而導(dǎo)致青頭；以后根據(jù)天氣情況確定是否需要中耕，如果雨水大，對(duì)壟面沖刷嚴(yán)重就需要進(jìn)行第3次中耕。

4.7 病蟲(chóng)害防治 胡蘿卜病害主要有白粉病、根腐性病害等，蟲(chóng)害主要有地老虎、根結(jié)線蟲(chóng)等地下害蟲(chóng)及甜菜葉蛾、菜青蟲(chóng)等葉部害蟲(chóng)。

4.7.1 白粉病 優(yōu)先選擇抗病品種；在胡蘿卜生長(zhǎng)中后期葉面噴施30%苯醚甲環(huán)唑·醚菌酯懸浮劑1 500～2 000倍液進(jìn)行預(yù)防，尤其要在天氣預(yù)報(bào)連續(xù)降雨之前的2～3 d（天）噴施，一旦發(fā)病要每隔7～10 d（天）噴施1次，一般噴施2～3次。

4.7.2 根腐性病害 胡蘿卜根腐性病害以白絹病、軟腐病為主，兩種病害在雨水大、根系受損時(shí)發(fā)病嚴(yán)重，可以結(jié)合實(shí)際情況單獨(dú)防治或一起防治。白絹病發(fā)病初期可用25%嘧菌酯（阿米西達(dá)）懸浮劑，或62.5 g·L-1咯菌腈·精甲霜靈（亮盾）懸浮種衣劑滴灌進(jìn)行預(yù)防，每667 m2用量100～150 mL，隨水均勻施于根系附近；發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，每667 m2可用240 g·L-1噻呋酰胺懸浮劑300～500 mL +25%嘧菌酯（阿米西達(dá)）懸浮劑200 mL隨水滴灌。軟腐病發(fā)病初期滴灌1.8%辛菌胺醋酸鹽水劑3～5 kg，或20%噻菌銅懸浮劑500～600倍液，同時(shí)加強(qiáng)中耕，增加土壤透氣性。

4.7.3 地老虎及根結(jié)線蟲(chóng) 在地老虎發(fā)生前期每667 m2隨水沖施50%辛硫磷乳油或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油500 g，或用50%辛硫磷乳油1 kg拌豆粕10 kg+紅糖1 kg，拌勻后撒施于壟面誘殺害蟲(chóng)，并及時(shí)清除田間雜草。根結(jié)線蟲(chóng)一般以10～20 cm土層最多，線蟲(chóng)發(fā)生危害后防治難度大，因此應(yīng)以預(yù)防為主。在胡蘿卜種植前，每667 m2均勻撒施10%噻唑膦顆粒劑1～2 kg，然后翻地起壟，也可以在胡蘿卜生長(zhǎng)期每667 m2滴灌1.8%阿維菌素乳油500～1 000 mL，或每667 m2隨水沖施有效活菌數(shù)≥5.0億個(gè)·g-1的淡紫紫孢菌粉劑1～2 kg進(jìn)行生物防治。

4.7.4 葉部害蟲(chóng) 甜菜葉蛾、菜青蟲(chóng)等葉部害蟲(chóng)一般采用化學(xué)方法進(jìn)行防治，可用10%甲維·茚蟲(chóng)威懸浮劑1 500倍液，或20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑3 000倍液，或2%苦參堿水劑2 000～3 000倍液，或8 000 IU·mg-1蘇云金桿菌可濕性粉劑600～1 000倍液噴霧，并及時(shí)清除田間雜草，減少害蟲(chóng)來(lái)源。

5 收獲及貯藏

春茬胡蘿卜采收期一般在6月底至7月上旬，使用HLSHJ2009-4型胡蘿卜收獲機(jī)（壽光市勇智胡蘿卜專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)）采收，然后人工撿拾符合標(biāo)準(zhǔn)要求的胡蘿卜，切去蘿卜秧，肉質(zhì)根頂部保留1～2 cm秧根，抖落泥土后裝入塑料袋內(nèi)，每袋約20～25 kg。貯藏胡蘿卜一般為箱裝，塑料袋采用系扣的方式封口，注意袋口不能封嚴(yán)，要保證透氣，以避免袋內(nèi)濕度大而導(dǎo)致胡蘿卜腐爛。庫(kù)溫保持在0 ℃，以防止凍害。