張 健

（政和縣茶業(yè)管理中心，福建 政和 353600）

白茶產(chǎn)業(yè)+康養(yǎng)休閑旅游，是政和縣發(fā)展大旅游的重要組成部分，是踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，是延長白茶產(chǎn)業(yè)鏈及白茶產(chǎn)業(yè)重要增長點。政和縣發(fā)展康養(yǎng)休閑旅游已具備良好的地理、氣候、生態(tài)、人文等要素基礎，潛力無限，大有可為。

1 產(chǎn)業(yè)基礎

1.1 地理環(huán)境優(yōu)越

政和縣地處政和至廣東汕頭地震斷裂帶，屬火山熔巖地貌，地勢東高西低，地表切割強烈，造就了雄奇佛子山、景色宜人洞宮山；政和縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候，具有多層次立體特，雨熱同期、四季分明、空氣濕潤；政和縣植被茂盛，森林覆蓋率達81%，被評為深呼吸城市，又有天然氧吧、福建夏都之美譽，是冬季賞雪、夏季避暑的理想之地；交通便捷，閩東的三都澳、霞浦三沙、福鼎太姥山、屏南白水洋、武夷山、泰寧大金湖等連成一條旅游黃金線，政和縣位于閩北、閩東之間，區(qū)位優(yōu)勢明顯。

1.2 人文積淀深厚

政和縣茶葉發(fā)端于兩晉時期，唐末宋初已進入鼎盛。在千年歷史演變過程中，勤勞智慧的政和人民創(chuàng)造了燦爛的茶文化，人文積淀深厚。新娘茶、茶燈戲、畬族擂茶、道教文化、朱子文化、紫薇文化、廊橋文化、國家非遺四平戲、“政和白茶”制作技藝入選省級非遺認定等，這些特色文化，是茶旅發(fā)展的寶貴資源。

1.3 茶業(yè)初具規(guī)模

全縣茶園總面積7333公頃，年產(chǎn)茶16300噸，產(chǎn)值162200萬元。其中白茶8700噸，產(chǎn)值138500萬元?！罢桶撞琛敝袊Y名商標品牌價值達到503400萬元。

1.4 白茶裝備提升

白茶加工大型空氣能控溫控濕萎凋機(槽）、萎凋房、靜電除雜機、色選機和智能倉儲推廣應用，標準化生產(chǎn)線推廣普及，極大提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品衛(wèi)生質量安全。

1.5 項目進展順利

一是中國白茶城項目：以白茶交易為核心，多品種茶葉交易相融合，是集茶葉展示交易、智能倉儲、檢測認證、信用擔保、期貨拍賣、金融服務、白茶價格指數(shù)發(fā)布及茶文化旅游等功能為一體的“一站式”全國白茶交易中心。項目一期茶葉交易核心區(qū)已竣工開業(yè)運營。二是中國白茶博物館項目：分主館、茶書院、藏茶館，茶美學中心、茶文化交流中心、辦公行政服務中心六大功能區(qū)。三是廖俊波干部學院建設工程即將竣工。

1.6 保健功效明顯

政和白茶的“三抗三降”（即抗輻射、抗氧化、抗腫瘤，降血壓、降血脂、降血糖）功效較明顯。在六大類茶葉中，白茶黃酮素含量最高，而黃酮素的抗氧化、抗自由基、抗衰老功效顯著。所以，常飲用白茶有助于增強免疫力、延緩衰老，減少疾病發(fā)生。

2 面臨困境

2.1 發(fā)展后勁不足

一是政和縣茶葉企業(yè)目前仍然處于資本積累的初級階段，實力仍然不強，企業(yè)經(jīng)營周轉資金不足，特別是休閑康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)投資大，周期長，見效慢，更缺乏資金投入；二是企業(yè)規(guī)模不大，申報國家級龍頭企業(yè)困難，按照現(xiàn)在國家扶強、扶大、扶優(yōu)的政策，難以享受大項目扶持。

2.2 三產(chǎn)融合空缺

政和茶葉企業(yè)開發(fā)第一、二產(chǎn)業(yè)為主，即種植和加工產(chǎn)業(yè)，由茶業(yè)延伸的休閑康養(yǎng)體驗旅游尚未開發(fā)。目前一些企業(yè)雖有開辦茶學游，但僅限于服務目標客戶，雖然對推介政和白茶有益，但盈利不明顯；近年縣餐飲協(xié)會開發(fā)了一些白茶概念飲食食譜，舉辦白茶食譜培訓班，在進一步探索推廣；真正意義上的茶休閑、康養(yǎng)、旅游開發(fā)任重道遠。

2.3 品牌不夠知名

近年來，政和縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力推介茶旅，宣傳政和白茶，積極組織企業(yè)參評、參展、舉辦各種茶事活動、進行線上線下茶、旅推介，近年“政和白茶”央視精準扶貧廣告，品牌知名度顯著提高，由于我縣財力有限，茶旅發(fā)展深感力不從心。

3 發(fā)展建議

要做好政和白茶產(chǎn)業(yè)助推康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須準確定位“政和白茶”產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)休閑旅游產(chǎn)業(yè)之間的關系。首先白茶產(chǎn)業(yè)延伸的康養(yǎng)旅游等第三產(chǎn)業(yè)是全縣大旅游的重要組成部分；其次只有做大做強做優(yōu)白茶自身產(chǎn)業(yè)，才能形成以茶促旅、以旅推茶的良性循環(huán)；再次政和茶業(yè)產(chǎn)業(yè)要在白茶自身質量提升和產(chǎn)品延伸開發(fā)基礎上，從茶旅融合的康養(yǎng)休閑旅游（包括茶莊園、觀光茶園建設）方面形成新的茶產(chǎn)業(yè)增長點。

3.1 規(guī)劃布局

委托實力強的旅游設計規(guī)劃單位，高起點規(guī)劃設計，把白茶康養(yǎng)休閑旅游建設融入大旅游規(guī)劃，充分發(fā)揮縣域地理、氣候、生態(tài)優(yōu)勢，利用洞宮山、佛子山、獎山等地理景觀，創(chuàng)新融入旅游文化元素，豐富康養(yǎng)休閑旅游內(nèi)涵，提升旅游資源價值。

3.2 項目對接

一是積極對接有關茶業(yè)發(fā)展項目，爭取將政和縣列入“省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶業(yè)）產(chǎn)業(yè)園”、“福建白茶優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群”等項目資金扶持，推進我縣“三茶”轉型升級和高質量發(fā)展；二是營造良好經(jīng)商投資環(huán)境，積極引進有實力的外企投資我縣白茶康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)。

3.3 康旅建設

鼓勵和支持茶企投資茶莊園，如鯉魚山莊、洞宮山茶旅休閑山莊等建設，對現(xiàn)有茶園進行智慧茶園建設和景觀植被種植，廠房觀光旅游功能的提升改造，完善吃、住、采摘加工等體驗茶旅項目建設，融入旅游元素。

3.4 質量管控

一是利用好產(chǎn)品溯源管理平臺，以“政和白茶”地理標志產(chǎn)品標識授權使用為抓手，大力推進茶葉綠色生產(chǎn)技術應用，從源頭上提高原料質量。二是鼓勵企業(yè)以公司+基地+農(nóng)戶經(jīng)營模式，積極建立生產(chǎn)基地，提高組織化水平，以新技術推廣應用，確保茶葉質量安全。

3.5 宣傳推介

一是積極申辦全國性茶事活動，尋求與主流媒體合作，借力大型活動，提高政和及白茶知名度。二是致力宣傳、營銷推介創(chuàng)新，以濟南、沈陽等北方主要銷區(qū)為主，兼顧南方，拓展宣傳營銷推介空間。三是深入挖掘茶旅文化，例如新娘茶、茶燈戲、畬族擂茶、朱子文化、紫薇文化、廊橋文化、四平戲等特色文化，重點講好宋徽宗賜縣名、朱子三代與茶等故事，

3.6 科技支撐

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院白茶研發(fā)中心、國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心福建工作站已簽約落地政和，必須加快啟動建設；加強與福建農(nóng)林大、福建農(nóng)科院茶葉研究所合作，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力、技術支撐，對白茶相關康養(yǎng)、保健、食品、茶葉概念產(chǎn)品等進行開發(fā)研究，為白茶產(chǎn)業(yè)助推康養(yǎng)休閑旅游發(fā)展提供技術支撐。