□王達菲，王 璽，孫慧英，李 亮

（山西農(nóng)業(yè)大學果樹研究所 山西 太原 030031）

1 新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)概述

1.1 新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)發(fā)行背景

我國是世界第一大蘋果生產(chǎn)國[1]，蘋果是我國第一大果業(yè)[2]。當前，人類社會進入了數(shù)字經(jīng)濟時代，我國蘋果產(chǎn)業(yè)也要順應信息化、現(xiàn)代化的變革。順應變革的核心就是數(shù)據(jù)服務體系必須成為蘋果產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分。第一，我國蘋果產(chǎn)業(yè)建立了整個產(chǎn)業(yè)鏈的大數(shù)據(jù)體系，會影響整個蘋果行業(yè)的運行效率，包括精準作業(yè)、實現(xiàn)供求平衡和高質(zhì)量發(fā)展。第二，建立整個產(chǎn)業(yè)鏈的大數(shù)據(jù)體系是我國蘋果行業(yè)是否具有核心競爭力的關鍵。如果一個種植蘋果的地區(qū)成為價格平衡中心和標準體系制定中心，掌握定價權，對我國蘋果產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外發(fā)展有積極影響。

運城市地處北緯35°，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件得天獨厚。運城市是蘋果黃金生產(chǎn)帶和主產(chǎn)區(qū)，運城蘋果是當?shù)貎?yōu)質(zhì)水果的代表[3]。目前，運城市蘋果面積、產(chǎn)量、果品出口量均居山西省首位[4]。蘋果產(chǎn)業(yè)是運城農(nóng)民脫貧致富的主導產(chǎn)業(yè)，具有規(guī)模大、品種多、成熟早、產(chǎn)業(yè)全、出口廣的發(fā)展優(yōu)勢。近年來，運城市積極深化蘋果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構性改革，加快運城蘋果產(chǎn)業(yè)對外開放和高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展步伐，著眼提高運城市蘋果產(chǎn)地話語權和定價權。在這樣的背景下，運城市人民政府與新華社中國經(jīng)濟信息社合作，共同編制了新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)。

1.2 新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)簡介

農(nóng)產(chǎn)品收購價格指數(shù)是以某個時期為基期，以各個時期、各種經(jīng)濟類型的商業(yè)企業(yè)（國有商業(yè)、集體商業(yè)、個體商業(yè)、外貿(mào)部門、國家機關、社會團體等）和有關部門收購農(nóng)產(chǎn)品價格同基期收購價格相比計算出的百分數(shù)，是反映農(nóng)產(chǎn)品收購價格水平變動趨勢和變動幅度的相對數(shù)[5]。

新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)于2018 年11 月1 日正式上線運行，是全國第一支蘋果主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨價格指數(shù)。這一指數(shù)以2015 年10 月15 日為基期，基點1 000 點，監(jiān)測周期為每年10 月至次年4 月。指數(shù)以紅富士蘋果為代表附著品，選取紙袋75、紙袋80 及85、紙加膜80 及85、膜袋80 及85 共4 種規(guī)格（這4種運城富士蘋果為精品果，代表了蘋果產(chǎn)業(yè)的形象，所定價格已形成一定的市場規(guī)范），根據(jù)種植面積、產(chǎn)量和市場交易量3 個因素，在運城市各蘋果主產(chǎn)區(qū)選取具有代表性的果品交易市場、果品收購站、蘋果種植大戶、大型氣調(diào)庫作為數(shù)據(jù)信息采集監(jiān)測點，對蘋果收購價格進行日常采集上報。

從數(shù)據(jù)信息采集監(jiān)測點采集的數(shù)據(jù)資料，經(jīng)過清洗、篩選、審核后，上報到指數(shù)處理后臺。后臺系統(tǒng)按照方案模型“指數(shù)值=當日蘋果收購價格/基期蘋果收購價格×1 000”生成日價格指數(shù)和周價格指數(shù)，最后在新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)平臺發(fā)布[6]。平臺共發(fā)布4 支指數(shù)，即上述4 種規(guī)格蘋果的價格指數(shù)，并附有這4 種規(guī)格蘋果當天的收購均價，共8 張單線折線圖。此外，還有一張總體價格折線圖用于概括，時間軸以2015 年10 月15 日為起點，一直延伸到最近更新日。所有折線圖簡單明了，數(shù)據(jù)清晰完整，圖中每個點均有具體數(shù)值和日期的超鏈接顯示，方便查閱具體數(shù)值和歷史變動趨勢。

指數(shù)通過市場分析、價格引導、交易預警等金融手段，配合新華社中國經(jīng)濟信息社，每天發(fā)布蘋果價格指數(shù)，每周發(fā)布蘋果價格指數(shù)周報，每年發(fā)布年度運行報告，客觀反映運城市紅富士精品蘋果價格走勢，全面剖析國內(nèi)外蘋果產(chǎn)業(yè)市場概況，從自然災害、疫情、產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量、冷庫庫存、政府政策措施、節(jié)日促進、客商采購態(tài)度（采購成本）等方面分析影響價格變化和供求關系的原因，并從供給、進口、國內(nèi)市場需求、出口等方面分析新產(chǎn)季行情。

2 新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)的作用

新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)是反映運城市蘋果產(chǎn)業(yè)價格水平的變化方向、趨勢和程度的重要經(jīng)濟指標，可觀察、分析、研究蘋果產(chǎn)業(yè)的市場變化，不僅可了解蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)貨市場的變化，也可間接了解蘋果產(chǎn)業(yè)期貨市場的變化[7]。新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)為蘋果主產(chǎn)區(qū)發(fā)聲，對蘋果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展帶來良好的導向。該價格指數(shù)的編制，有助于提高運城蘋果的知名度，塑造運城蘋果的品牌形象，提升運城蘋果的附加值和市場信用度。有了招牌和信用，才能擴大市場影響力和占有度，被越來越多消費者所依賴、接受，獲得更多定價權，使運城成為配套流程完善、數(shù)據(jù)信息準確透明、技術服務專業(yè)的世界蘋果產(chǎn)業(yè)價格中心。

新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)建立了綜合信息發(fā)布機制，發(fā)布運城部分規(guī)格的運城蘋果的價格和交易情況，發(fā)揮了價格指示和交易預警的作用。果農(nóng)在第一時間掌握市場價格的變動趨勢，改變了定價話語權被動的局面，促進果農(nóng)與采購商平等協(xié)商，形成公平的交易價格。同時，該價格指數(shù)掌握了權威的話語權，也可規(guī)范果農(nóng)和經(jīng)銷商的生產(chǎn)、收購行為，避免虛假消息傳播，造成惡性循環(huán)。

新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)對產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃有重要作用，對產(chǎn)業(yè)合作社的發(fā)展和市場經(jīng)營也有作用。政府可根據(jù)價格指數(shù)的相關數(shù)據(jù)和分析，合理制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和相應宏觀規(guī)劃，避免市場失靈帶來的負面影響，發(fā)揮政府的宏觀調(diào)控作用。產(chǎn)業(yè)合作社可根據(jù)蘋果價格指數(shù)的相關數(shù)據(jù)和分析，制定生產(chǎn)目標和任務，提前應對自然和市場風險，完善市場經(jīng)營體制和模式。

3 新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)存在的局限性

3.1 蘋果價格指數(shù)內(nèi)容單一

第一，品種過于單一。我國現(xiàn)有的蘋果品種大部分是紅富士，很難滿足再生產(chǎn)者和消費者復雜多變的需求，也很難適應各具特色的環(huán)境條件。因地制宜實現(xiàn)蘋果品種更新?lián)Q代，有助于當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前該價格指數(shù)只有富士蘋果的價格數(shù)據(jù)，沒有其他品種蘋果和新研發(fā)品種蘋果的價格數(shù)據(jù)。如何反映新品種數(shù)據(jù)、支持新品種發(fā)展，需要進一步探索。

第二，規(guī)格過于單一。蘋果產(chǎn)業(yè)市場要從消費者的角度考慮蘋果產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向。高端蘋果規(guī)格過大，很多消費者一次吃不完。略小的蘋果又很難保證品質(zhì)，甜度、口感等很多指標都不合格，對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成負面影響。不同規(guī)格大小的蘋果均需要分級，但現(xiàn)在我國沒有全面系統(tǒng)的蘋果分級標準規(guī)范。不同規(guī)格、不同品質(zhì)的蘋果價格變動情況不一樣，不能一概而論。目前該價格指數(shù)體系不夠具體，只是一個平均值。而且，該價格指數(shù)體系只有部分規(guī)格高端蘋果的價格數(shù)據(jù)，沒有低端蘋果的價格數(shù)據(jù)，低端蘋果定價沒有科學依據(jù)。

第三，范圍過于單一。由于全國各地乃至世界范圍內(nèi)蘋果價格的影響因素各不相同、錯綜復雜，價格也有很大差異。只研究運城市部分規(guī)格的紅富士蘋果收購價格，無法與全國、世界各種品種的蘋果價格直接聯(lián)系在一起，參考價值較弱。

第四，環(huán)節(jié)過于單一。整個產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)不完全，數(shù)據(jù)過于片面，沒有其他環(huán)節(jié)的直觀數(shù)據(jù)，對精準生產(chǎn)和針對性生產(chǎn)的指導作用不夠。

第五，數(shù)據(jù)解讀單一。價格指數(shù)到底高了好還是低了好，相關分析沒有很透徹，存在片面解讀的問題。

3.2 蘋果價格指數(shù)使用者較少

新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)國內(nèi)國際影響力不夠，宣傳力度不夠，權威性不夠。該指數(shù)語言過于專業(yè)化，操作不方便，沒有專業(yè)人員指導使用和相關培訓，不利于擴大受眾群體。很多人不知道也不會使用新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)，無法將其應用于實際生產(chǎn)。有的人就算知道也不參考該指數(shù)，無視其存在。這是因為該指數(shù)沒有得到大眾廣泛的認可，沒有廣泛的群眾基礎，人們尚未切身感受到該指數(shù)的積極作用，沒有成為切身獲益者。

3.3 蘋果價格指數(shù)指導產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用有限

農(nóng)業(yè)自然生產(chǎn)環(huán)境條件和市場風險的不確定性，導致對蘋果產(chǎn)業(yè)分析的長遠預見性不足。新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)與各相關領域?qū)＜业拈L期合作尚未完全建立，導致價格指數(shù)只能反映總結(jié)過去的價格變動和即時的價格情況，并沒有辦法很好地預測未來蘋果產(chǎn)業(yè)價格的變動趨勢，使價格指數(shù)指導產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用受到限制，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風險難以得到有效化解。

4 新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)改進建議

4.1 由單一的數(shù)據(jù)體系擴展為整個產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)體系

現(xiàn)在只有單一品種部分規(guī)格的蘋果價格指數(shù)。未來，隨著生產(chǎn)組織化、規(guī)?；教岣?，可從價格指數(shù)拓展為全環(huán)節(jié)的生產(chǎn)指數(shù)、采購指數(shù)、消費指數(shù)，包括品種、規(guī)格、種植面積、質(zhì)量、病蟲害、自然災害、品牌、產(chǎn)地區(qū)域競爭力、采購經(jīng)理指數(shù)、消費量等內(nèi)容，由單一的數(shù)據(jù)體系擴展為完整的技術體系、服務體系、標準體系、金融體系、品牌體系。

將指數(shù)體系具體化，把市場上不同品種、規(guī)格、品質(zhì)、種植區(qū)域蘋果的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢反映出來，這需要投入更多的人力、物力、財力。要想辦法高效化數(shù)據(jù)收集過程，通過大數(shù)據(jù)設備的建設，保證數(shù)據(jù)錄入更加方便、快捷、準確。

與各相關專業(yè)科研單位建立長期合作，確保每個環(huán)節(jié)均有完整、全面的數(shù)據(jù)，保證結(jié)果的準確性。注重質(zhì)量，持續(xù)統(tǒng)計，深入研究，挖掘指數(shù)的特色和優(yōu)勢，發(fā)揮指數(shù)的引領作用。

4.2 全方位加大宣傳力度

將指數(shù)做得更加權威，數(shù)據(jù)更加科學、準確、具有普遍性和代表性，這樣才能獲得更好的口碑，擴大影響力。通過多種方式加大宣傳力度，分期分批組織專業(yè)人員，給政府職員、采購商、農(nóng)民提供價格指數(shù)使用方法培訓會，教大家如何使用、如何查閱。

可開發(fā)微信公眾號或相關APP，優(yōu)化、豐富平臺。讓更多專家參與到發(fā)布內(nèi)容的編寫中，將內(nèi)容轉(zhuǎn)換成與使用者密切相關、能看懂、能直接指導實際的文字表述。改良界面，使其簡潔直觀，提升可操作性，方便各行各業(yè)不同專業(yè)水平的人群使用。

劃分版塊時，內(nèi)容設置要切合實際，反映人們最關切的問題，簡潔明了。例如“今日市場銷售價”重點監(jiān)測蘋果各大批發(fā)市場各型號與品種的平均價格，分析蘋果走貨慢的原因，給出提升走貨效率的標準；“今日收購價”監(jiān)測各大產(chǎn)區(qū)各品種蘋果的收購價，以貨源剩余大小、當?shù)氐娜霂炝?、客戶的收購標準為主要依?jù)。同時，要有對各市場、各產(chǎn)區(qū)的詳細建議，方便產(chǎn)銷兩端的信息溝通。

4.3 跨專業(yè)交流合作提升指數(shù)指導效用

打造技術體系，技術要過硬，要有對外技術輸出、搞技術承包的能力。打造金融服務體系，一方面是保險，針對自然風險建立政策性保險體系，化解市場風險；另一方面是服務，為生產(chǎn)者、供銷商提供服務。打造標準體系，成為國家標準的制定者，在整個產(chǎn)業(yè)競爭中將處于優(yōu)勢，具有一定的影響力。

蘋果價格指數(shù)應加速與各相關領域?qū)＜医㈤L期合作機制，消息共享，互通有無。對于蘋果種植自然條件的分析，要更加科學、合理。豐富氣象數(shù)據(jù)資源，積累大量數(shù)據(jù)，加上科學、合理、有遠見和大局觀的推理，才能預測未來氣候的大致趨勢。對于市場風險的分析要更加深入，時刻把握市場動向，及時發(fā)布預警消息。

在化解風險方面，配套新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)保險，保障果農(nóng)和相關蘋果企業(yè)收入穩(wěn)定和正常運轉(zhuǎn)，提升價格指數(shù)的實際功能與效用，切實保障廣大蘋果產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的根本利益。

5 結(jié)束語

在未來，要繼續(xù)發(fā)揮運城市自身的信息服務優(yōu)勢，不斷加碼產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化，打造全國第一支蘋果主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨價格指數(shù)。以價格指數(shù)為主要陣地，保持態(tài)勢，穩(wěn)扎穩(wěn)打，繼續(xù)促進運城果業(yè)在信息化發(fā)展賽道上把握優(yōu)先權和主動權，將搶占的先機和優(yōu)勢更好地發(fā)揮出來。結(jié)合實際，擴大輻射區(qū)域，為運城、中國乃至世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出更大的貢獻。