宗曉鴻

（濱州市沾化區(qū)氣象局，山東濱州 256800）

沾化冬棗種植已成為山東省濱州市沾化區(qū)絕對(duì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民賴以發(fā)展致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著沾化冬棗種植規(guī)模的擴(kuò)大，氣象條件要素對(duì)冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)的影響日益凸顯，冬棗成熟上市時(shí)間較為集中，成熟期遭遇陰雨天氣導(dǎo)致瀕臨上市的棗果出現(xiàn)裂果、爛果的情況，經(jīng)濟(jì)損失巨大。種種原因使得設(shè)施大棚冬棗樹(shù)栽培受到越來(lái)越多棗農(nóng)的青睞，合理有效的設(shè)施大棚內(nèi)環(huán)境調(diào)控，將最大限度地提高沾化冬棗的產(chǎn)量，推動(dòng)沾化冬棗產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

1 冬棗試驗(yàn)基地概況

1.1 氣候概況

濱州市沾化區(qū)位于山東省黃河三角洲腹地，屬魯西北沖積平原，暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，春季升溫較快且干燥多風(fēng)，夏季高溫多雨，秋季降溫迅速。年平均氣溫12.8 ℃，年降水量510.1 mm，年日照時(shí)數(shù)2535.7 h，目前濱州市沾化區(qū)種植冬棗面積約3.33萬(wàn)公頃，其中冬棗設(shè)施大棚面積約1333.33 hm2。項(xiàng)目試驗(yàn)基地位于沾化區(qū)馮家鎮(zhèn)，試驗(yàn)棚四周無(wú)其他設(shè)施大棚，無(wú)相互影響因子。

1.2 鋼架結(jié)構(gòu)大棚基本情況

鋼架冬棗大棚肩高2.5 m，拱高4.5 m，跨度25 m，為連續(xù)雙拱棚，覆蓋聚乙烯高透光度薄膜，大棚為東西走向，棚頂部及南北兩側(cè)腰部設(shè)有連續(xù)通風(fēng)口，同時(shí)通風(fēng)口安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。大棚占地2000 m2，棚內(nèi)冬棗植株按大棚走向栽植，東西成列，南北成行，株距2 m，行距3 m。

2 冬棗大棚環(huán)境調(diào)控關(guān)鍵因子

隨著大棚冬棗栽培面積和產(chǎn)量的迅速提高，部分生產(chǎn)管理問(wèn)題逐漸顯現(xiàn)，冬棗花期和果實(shí)膨大期的大棚內(nèi)環(huán)境調(diào)控尤其重要，而鋼架大棚栽培環(huán)境調(diào)控的關(guān)鍵因子是溫度、濕度和光照?；ㄆ诘蜏?、濕度小則影響花粉萌發(fā)，造成無(wú)法正常授粉受精。高溫則造成焦花、落花，更是影響著果率。

2.1 氣溫

2.1.1 棚內(nèi)溫度變化規(guī)律

冬棗大棚內(nèi)溫度的變化取決于太陽(yáng)的出現(xiàn)時(shí)段及光照強(qiáng)度等因素。棚內(nèi)溫度一天內(nèi)變化明顯，早中晚溫差較大，早晚溫度與外界溫度大體一致，但日出后棚內(nèi)溫度迅速升溫，13:00—14:00 時(shí)棚內(nèi)溫度達(dá)到一天最高，夜間棚內(nèi)溫度比棚外高1～3 ℃。而棚內(nèi)溫度也因位置不同而出現(xiàn)差異，中間溫度高于兩側(cè)溫度，太陽(yáng)照射時(shí)，頂部溫度高、下部溫度低，夜間和陰天則下部溫度高，頂部溫度低［1］。

2.1.2 溫度調(diào)控

大棚冬棗生育期適宜溫度見(jiàn)表1，冬棗花果期對(duì)溫度要求較高，大棚冬棗蕾期適宜的最高氣溫為28 ℃，花期適宜的最高氣溫為30 ℃。當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到28 ℃時(shí)，應(yīng)打開(kāi)拱頂最高處活動(dòng)窗、棚雙側(cè)通風(fēng)口，以便迅速散熱，減少熱輻射。密切監(jiān)視氣溫的變化情況，根據(jù)氣溫情況逐步增加通風(fēng)口面積大小。設(shè)施大棚通風(fēng)狀態(tài)下內(nèi)外溫度比較見(jiàn)圖1，設(shè)施大棚噴施降溫劑后內(nèi)外溫度比較見(jiàn)圖2。

圖1 設(shè)施大棚通風(fēng)狀態(tài)下內(nèi)外溫度比較

圖2 設(shè)施大棚噴施降溫劑后內(nèi)外溫度比較

表1 大棚冬棗適宜生育期溫濕度

雖大棚上配有透氣窗，但升溫快，散熱慢，仍使大棚內(nèi)溫度與棚外溫度相差十幾攝氏度。一般在5 月中下旬以無(wú)人機(jī)在棚膜上噴灑大棚長(zhǎng)效降溫劑，阻隔日光中的紅外線等增溫射線進(jìn)入大棚，從而有效降低棚內(nèi)溫度。降溫劑有效期一般為3～6 個(gè)月，降溫程度可通過(guò)降溫劑稀釋濃度控制，最高可降低棚內(nèi)氣溫10℃以上。強(qiáng)日照時(shí)段，棚內(nèi)果、葉表面溫度明顯低于棚外。在棚內(nèi)，可以通過(guò)噴水等措施增加空氣濕度，鋪設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)等措施減少全光譜日照強(qiáng)度。

冬季，冬棗進(jìn)入休眠期，需關(guān)閉大棚。為減少熱量流失，棚膜盡量蓋嚴(yán)，四周堆土壓蓋棚膜下邊角。如在休眠期遭遇嚴(yán)寒天氣，可采用樹(shù)干綁縛干草和塑料膜、棗園堆柴等措施，避免整樹(shù)因凍死亡。

2.2 光照

2.2.1 大棚材料構(gòu)架對(duì)光照的影響

冬棗大棚內(nèi)光照影響因素包括光照時(shí)數(shù)、光照強(qiáng)度和光照質(zhì)量，合理有效的光照不但能提高棚內(nèi)溫度，還能提高大棚內(nèi)棗樹(shù)的光合作用。冬棗花果期對(duì)光照需求量很高，而棚膜的透光度和大棚的棚架結(jié)構(gòu)對(duì)光照質(zhì)量有很大影響，新覆膜透光度高，而使用時(shí)間較長(zhǎng)的膜透光度低；干凈的膜透光度高，而有臟污的棚膜比干凈的棚膜透光度下降40%～50%。棚頂膜面凝聚水蒸氣時(shí)，由于水滴的漫反射作用，也可使棚內(nèi)光照減少10%～20%［2］。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，設(shè)施大棚棚架構(gòu)造頂部平緩時(shí)，透光度會(huì)隨太陽(yáng)高度角的降低和光線強(qiáng)度的減弱而明顯減小。透光度低時(shí)，棚內(nèi)高溫將引起棗樹(shù)徒長(zhǎng)，而這種情況在花果發(fā)育期更加嚴(yán)重，會(huì)引起棗吊徒長(zhǎng)，影響花序分化，進(jìn)而影響授粉受精及棗果發(fā)育。

光照強(qiáng)度對(duì)冬棗樹(shù)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)影響極大，冬棗葉片只有在光照強(qiáng)度達(dá)到光補(bǔ)償點(diǎn)時(shí)，才能進(jìn)行光合作用；當(dāng)光照強(qiáng)度達(dá)到光飽和點(diǎn)時(shí)，光合效率最高，葉片制造和積累的養(yǎng)分達(dá)到最高［3］。冬棗樹(shù)的光補(bǔ)償點(diǎn)為400～1200 lx，超過(guò)20000 lx 時(shí)，光呼吸增加及葉溫升高，導(dǎo)致在達(dá)到光飽和點(diǎn)后光合效率略有下降［4］。

2.2.2 光調(diào)控

冬棗樹(shù)是喜光果樹(shù)，棚內(nèi)種植應(yīng)秉持中間預(yù)留樹(shù)體高于兩側(cè)樹(shù)體的原則，合理安排行距和修剪，萌芽前做好拉枝開(kāi)角工作，盡量減少相互遮擋的情況。補(bǔ)光措施除選用優(yōu)質(zhì)材料和采用透光率高的塑料薄膜外，還可采取掛反光幕、樹(shù)下鋪反光膜、延長(zhǎng)光照時(shí)間和經(jīng)常清掃棚膜等措施。

2.3 濕度

2.3.1 棚內(nèi)濕度變化及影響

設(shè)施大棚內(nèi)濕度受土壤蒸發(fā)作用和作物蒸騰作用影響。大棚封閉時(shí)，棚內(nèi)空氣與外界空氣不流通，土壤蒸發(fā)和棗樹(shù)葉片蒸騰產(chǎn)生的水汽使棚內(nèi)相對(duì)濕度較大，白天日出后，棚內(nèi)濕度隨溫度的上升而降低。進(jìn)入5 月后，隨著室外溫度上升，設(shè)施大棚內(nèi)升溫迅速，5 月中旬，大棚冬棗逐漸進(jìn)入初花期，為防止高溫影響花蕾發(fā)育，白天進(jìn)行通風(fēng)晾棚，夜間關(guān)棚，隨著溫度逐漸升高，直至全面通風(fēng)晾棚。冬棗不同生育期對(duì)濕度要求不同，冬棗花果期對(duì)濕度要求較高，花期濕度達(dá)60%以上才能使花粉正常發(fā)芽［5］。棗花蜜盤(pán)分泌蜜汁多，有利于吸引蜜蜂等昆蟲(chóng)授粉。而棗果膨大生長(zhǎng)后濕度過(guò)大會(huì)造成各類孢子真菌病害發(fā)生，因此要適時(shí)對(duì)設(shè)施大棚內(nèi)濕度進(jìn)行合理調(diào)控。

2.3.2 濕度調(diào)控

在上年度冬棗采收后進(jìn)行冬灌，保證翌年設(shè)施大棚冬棗植株萌芽直至現(xiàn)蕾晾棚時(shí)段內(nèi)的棚內(nèi)濕度。如花期遇高溫干旱，因棗樹(shù)開(kāi)花散粉一般在上午進(jìn)行，為保證花粉發(fā)育所需濕度，可在初花期到盛花期期間的傍晚噴水增濕，具體噴水次數(shù)可視干旱程度而定，干旱嚴(yán)重可適當(dāng)增加噴水次數(shù)。一般不在花期進(jìn)行棚內(nèi)灌溉，花期灌溉會(huì)引起冬棗樹(shù)旺長(zhǎng)，消耗樹(shù)勢(shì)營(yíng)養(yǎng)，影響著果。如遇特別干旱而短期噴水不能解決問(wèn)題時(shí)，可在末花期至幼果期的早晨進(jìn)行大棚內(nèi)滴灌，滴灌位置距離棗樹(shù)植株1 m 處為最佳。