麥冬種植中植物生長調(diào)節(jié)劑使用情況、殘留現(xiàn)狀及影響綜述

許艷秋, 王廣成, 高立明, 吳春先,陳丙坤, 李 婷, 聶 果

(1. 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心 (成都)，成都 610041；2. 四川省農(nóng)藥檢定所，成都 610041)

麥冬又名沿街草、書帶草、麥門冬，是百合科沿階草屬和山麥冬屬多種植物的總稱，中藥材中所指的麥冬為植物麥冬的干燥塊根。麥冬始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有養(yǎng)陰潤肺、抗炎、抗氧化及調(diào)節(jié)免疫力等功效，現(xiàn)收錄于2020 年版《中國藥典》 (一部)[1]中。在中國原衛(wèi)生部頒布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，麥冬被列為可用于保健食品的中藥，除作為藥材使用外，還可作為保健食品用于麥冬酒、麥冬泡菜、麥冬茶、麥冬飲料、麥冬果脯等的制作。麥冬廣泛種植于中國、韓國、日本等東亞國家海拔200～2 800 m 的沼澤、山麓、灌木林等陰涼處[2]。中國是麥冬主產(chǎn)國，麥冬和山麥冬的年產(chǎn)量在8 萬至10 萬噸[3]，種植區(qū)域主要分布于四川 (川麥冬) 和浙江 (浙麥冬) ，此外湖北、山東等地也有種植[4]。四川省綿陽市涪江流域已有近400 年栽培麥冬的歷史，其中三臺縣種植面積最廣，至2019 年達(dá)到了3 500 hm2，總產(chǎn)量占全國麥冬產(chǎn)量的60%，出口量占全國出口總量的80%[3]，主要出口日本、韓國等國家[5]。

為了提高麥冬產(chǎn)量，種植戶常在其種植過程中使用植物生長調(diào)節(jié)劑。植物生長調(diào)節(jié)劑的使用可以提高麥冬產(chǎn)量及優(yōu)化品相，但用量、施藥時間和方式、環(huán)境條件等因素非常重要，不合理的使用會造成不利影響，嚴(yán)重時可導(dǎo)致減產(chǎn)或絕收[6]。近年來麥冬種植過程中多效唑 (paclobutrazol) 等植物生長調(diào)節(jié)劑使用量過大的問題已引起公眾關(guān)注，而過量的植物生長調(diào)節(jié)劑可能對麥冬產(chǎn)量、品質(zhì)和安全性[7-9]，以及人群健康和環(huán)境安全等帶來潛在的威脅[10-11]。目前已有關(guān)于植物生長調(diào)節(jié)劑在中藥材種植中應(yīng)用、安全性以及檢測方法等的綜述報道[12-13]，但尚未見針對麥冬中植物生長調(diào)節(jié)劑使用、殘留或其影響等的相關(guān)綜述。因此，本文在總結(jié)前人研究的基礎(chǔ)上，梳理了我國目前麥冬種植中植物生長調(diào)節(jié)劑的使用情況和殘留現(xiàn)狀，以及使用植物生長調(diào)節(jié)劑對麥冬產(chǎn)量和品質(zhì)、后茬作物、環(huán)境、人群健康等帶來的影響，提出了推進(jìn)麥冬安全用藥的對策和建議，旨在通過對現(xiàn)有研究成果的回顧和整理分析，提出可行的解決方案，以促進(jìn)麥冬產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展。

1 植物生長調(diào)節(jié)劑概述

1.1 植物生長調(diào)節(jié)劑

植物生長調(diào)節(jié)劑是一類可以調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育的化學(xué)物質(zhì)或天然植物激素[12]，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用植物生長調(diào)節(jié)劑可以達(dá)到增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)、促芽、坐果、保鮮、催熟等效果[14]。植物生長調(diào)節(jié)劑具有效用高、用量小、毒性低等特點，已在全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。我國從20 世紀(jì)40～50 年代開始使用植物生長調(diào)節(jié)劑[15]，近年來植物生長調(diào)節(jié)劑市場保持著穩(wěn)定增長的趨勢，已成為世界上植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用最廣泛的國家之一[16]。雖然大多數(shù)植物生長調(diào)節(jié)劑毒性較低，屬于低毒或微毒級別[17]，但部分植物生長調(diào)節(jié)劑仍然具有一定的毒性，如赤霉酸 (gibberellic acid) 具有生殖毒性，萘乙酸 (1-naphthyl acetic acid) 具有肝毒性，吲哚丁酸 (4-indol-3-ylbutyric acid) 具有免疫毒性，多效唑具有神經(jīng)毒性，乙烯利 (ethephon)具有致癌、致畸及致突變毒性[18]等，且多數(shù)植物生長調(diào)節(jié)劑會對環(huán)境產(chǎn)生影響[19]?？茖W(xué)合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑是安全的，但在使用過程中常存在施藥時期、施藥方法不當(dāng)，過量施用，施用作物不合理，以及隨意混配使用等不規(guī)范行為[20]，這些亂用、濫用行為勢必影響植物生長調(diào)節(jié)劑的功效，同時對人畜健康和環(huán)境安全帶來潛在的威脅。

我國早在1997 年發(fā)布的第一版 《農(nóng)藥管理條例》中就將植物生長調(diào)節(jié)劑界定為農(nóng)藥，需依法進(jìn)行農(nóng)藥登記管理。截至2021 年5 月，我國登記注冊的植物生長調(diào)節(jié)劑共有61 種，產(chǎn)品數(shù)量為1 175個，包括890 個單劑和285 個復(fù)配制劑，主要登記對象為糧食、蔬菜、水果，此外登記較多的為棉花，極少登記用于中藥材上，僅赤霉酸 (人參) 、吲哚丁酸 (三七) 和氯化膽堿 (choline chloride)(白術(shù)、山藥) 3 種植物生長調(diào)節(jié)劑被登記用于中藥材上。目前美國、加拿大、瑞士及日本等國均已針對一些常用的植物生長調(diào)節(jié)劑制定了農(nóng)藥殘留限量 (MRL) 標(biāo)準(zhǔn)，我國2021 年最新發(fā)布的 GB 2763―2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定了部分植物生長調(diào)節(jié)劑在某些食品中的殘留限量[21]，而我國2002 年頒布的《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》 (中藥材GAP) 中則規(guī)定中藥材種植過程中禁止使用植物生長調(diào)節(jié)劑[22]。

按照作用功效，通常把植物生長調(diào)節(jié)劑分為生長促進(jìn)劑、生長抑制劑 [ 如抑芽丹(maleic hydrazide) ]、生長延緩劑 [ 如多效唑、矮壯素(chlormequat)] 、乙烯釋放劑 (如乙烯利) 、脫葉劑[如氰氨化鈣(calcium cyanamide)] 和干燥劑[如百草枯(paraquat) ] 6 類，其中植物生長促進(jìn)劑又可細(xì)分為生長素類 [如吲哚乙酸 (indole-3-acetic acid)、胺鮮酯 (diethyl aminoethyl hexanoate) ]、赤霉素類 (如赤霉酸) 和細(xì)胞分裂素類 [ 如6-芐氨基嘌呤 (6-benzylaminopurine)、氯吡脲(forchlorfenuron) ][12]。目前在麥冬種植中使用較多的是植物生長延緩劑類。

植物生長延緩劑通過抑制植物體內(nèi)赤霉素的生物合成[6]，延緩植物的營養(yǎng)生長，達(dá)到矮化植株、縮短莖節(jié)等效果；另外還可通過調(diào)節(jié)光合產(chǎn)物的分配，間接促進(jìn)植物根部及果實的生長和增產(chǎn)[23]。20 世紀(jì)80 年代末90 年代初，已有研究將植物生長延緩劑用于藥用植物特別是根和根莖類藥用植物的種植，以促進(jìn)其增產(chǎn)[24]。麥冬種植中常用的植物生長延緩劑有多效唑、烯效唑 (uniconazole) 、氯化膽堿、丁酰肼 (daminozide) 、矮壯素、甲哌鎓 (商品名縮節(jié)胺，mepiquate chloride) 等，其他還有三唑酮 (商品名粉銹寧，triadimefon) 、三唑醇 (triadimenol) 、調(diào)節(jié)膦 (fosamine ammonium) 及嘧啶醇 (ancymidol) 等[23]。其施藥方式一般為在麥冬地下根莖的生長期采用葉面噴霧，但通常種植戶對藥劑種類、施藥時期、施藥頻次、施藥劑量等的選擇都較為粗放[23]。近年來，為了追求高產(chǎn)和更好的產(chǎn)品外觀，部分麥冬種植戶盲目濫用多效唑等植物生長延緩劑引發(fā)的各類問題持續(xù)發(fā)生[15-16,25]，已逐漸引起相關(guān)部門和公眾的重視。

1.2 藥用植物中植物生長調(diào)節(jié)劑殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

我國最新發(fā)布的GB 2763?2021[21]中制定了食品中548 種農(nóng)藥的最大殘留限量 (MRL) ，其中28 種為植物生長調(diào)節(jié)劑，加上豁免 MRL 的4 種生物制劑類植物生長調(diào)節(jié)劑，共占了我國已經(jīng)登記注冊的植物生長調(diào)節(jié)劑的50% 以上。而與2019 版的國家標(biāo)準(zhǔn) GB 2763?2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》[26]相比，新標(biāo)準(zhǔn)中增加了多種與藥用植物相關(guān)的農(nóng)藥 MRL，涉及藥用植物 MRL 的農(nóng)藥從21 種增加至96 種 (其中涉及麥冬的農(nóng)藥有44 種，均歸于藥用植物組限量) ，同時制定了農(nóng)藥 MRL 標(biāo)準(zhǔn)的藥用植物的種類也有所增加，但是制定了藥用植物中 MRL 標(biāo)準(zhǔn)的這96 種農(nóng)藥并未包括植物生長調(diào)節(jié)劑，藥用植物中植物生長調(diào)節(jié)劑的 MRL 標(biāo)準(zhǔn)仍然空缺。從已制定 MRL 標(biāo)準(zhǔn)的植物生長調(diào)節(jié)劑所涉及的食品品種數(shù)看，我國的品種數(shù)接近或多于國際食品法典委員會 (CAC) 和美國，但明顯少于歐盟和日本[16]。

多效唑是麥冬種植中使用最頻繁的植物生長調(diào)節(jié)劑，國外對其使用和限量有著更為廣泛和嚴(yán)格的限制要求。多效唑在歐盟很多國家已被禁用[27]，美國、韓國等國則要求蔬菜中不得檢出多效唑[28]，日本制定了多效唑在大米 (糙米) 、其他香料以及幾十種水果上的MRL[27]。我國GB 2763―2021[21]中僅規(guī)定了多效唑在2 種谷物、4 種油料和油脂、1 種蔬菜及3 種水果上的MRL 值，并未對其在藥用植物中的限量作出相關(guān)規(guī)定。四川省地方標(biāo)準(zhǔn) DBS 51/007―2019《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)麥冬須根》[29]中規(guī)定了麥冬須根中多效唑的 MRL值為0.5 mg/kg。

2 植物生長調(diào)節(jié)劑在麥冬種植中的使用情況及殘留現(xiàn)狀

2.1 麥冬種植中植物生長調(diào)節(jié)劑使用情況

隨著中藥材種植規(guī)模的不斷擴大，其種植過程中植物生長調(diào)節(jié)劑的使用也越來越頻繁[13]。目前在麥冬種植中使用較普遍的是多效唑，四川省三臺縣早在20 世紀(jì)90 年代就開始將多效唑用于麥冬種植[23]。部分農(nóng)戶為了達(dá)到增產(chǎn)增效的目的，盲目過度依賴多效唑，使得多效唑的用量逐年遞增，至2014 年用量已高達(dá)150 kg/hm2[30]。

由于麥冬種植中多效唑用量驚人的問題備受關(guān)注，加上政府引導(dǎo)下農(nóng)戶安全用藥意識的增強，近幾年來多效唑的用量已有所下降。然而，余翠翠等[31]2017 年在四川省三臺縣麥冬產(chǎn)區(qū)調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，仍有約97% 的農(nóng)戶在麥冬種植中使用多效唑，制劑用量為3～25 g/hm2；在使用多效唑的同時，其中約17%的農(nóng)戶會配合使用烯效唑，制劑用量為0.3～2 kg/hm2，還有約9%的農(nóng)戶會同時使用壯根靈 [商品名，可促進(jìn)植物根部或塊莖生長的一類農(nóng)藥 (農(nóng)藥類壯根靈) 或肥料 (農(nóng)肥類壯根靈) ，農(nóng)藥類壯根靈中通常含一種或多種植物生長延緩劑成分]、膨大素 (商品名，可促進(jìn)植物果實細(xì)胞分裂與伸長的一類植物生長調(diào)節(jié)劑，主要為氯吡脲、6-芐氨基腺嘌呤、胺鮮酯或其他物質(zhì)按一定比例混合的復(fù)配制劑) 等其他產(chǎn)品；僅約3%的農(nóng)戶不使用任何植物生長調(diào)節(jié)劑。翟宇瑤等[27]的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，多效唑和烯效唑在四川省三臺縣麥冬種植過程中使用極為普遍和頻繁，此外其他植物生長調(diào)節(jié)劑如氯化膽堿、丁酰肼等也常有應(yīng)用[6]。比較不同產(chǎn)區(qū)的情況，四川的麥冬種植戶更習(xí)慣使用多效唑等植物生長調(diào)節(jié)劑增產(chǎn)增效，湖北和浙江也有部分農(nóng)戶會使用植物生長調(diào)節(jié)劑，而山東種植戶則無此習(xí)慣[4]。此外，湖北麥冬種植戶在使用植物生長調(diào)節(jié)劑時用藥劑量的隨意性較大[32]。

2.2 麥冬中植物生長調(diào)節(jié)劑殘留現(xiàn)狀

麥冬種植過程中植物生長調(diào)節(jié)劑使用頻繁，長期不合理使用加上部分植物生長調(diào)節(jié)劑降解慢、易殘留的特性，必然導(dǎo)致麥冬中植物生長調(diào)節(jié)劑的殘留。目前關(guān)于麥冬中植物生長調(diào)節(jié)劑的殘留狀況已有很多研究報道 (表1) 。從中不難發(fā)現(xiàn)，麥冬中多效唑的檢出率普遍較高，在多數(shù)研究中均高達(dá)100%，這與長年以來的種植習(xí)慣不無關(guān)系。而多效唑的殘留量最高達(dá)到了25.75 mg/kg，遠(yuǎn)超DBS 51/007―2019[29]的規(guī)定 (麥冬中限量為0.5 mg/kg) 和GB 2763—2021[21]的規(guī)定 (稻谷、蘋果等作物中的限量為0.5 mg/kg，菜豆為0.05 mg/kg) 。雖然中藥材食用方式和攝入量與食品不同，其攝入風(fēng)險不能完全參照食品標(biāo)準(zhǔn)，但高檢出率和高含量帶來的潛在風(fēng)險和問題仍值得引起重視。

表1 麥冬中植物生長調(diào)節(jié)劑殘留現(xiàn)狀Table 1 Residues status of plant growth regulators in Ophiopogon japonicus

續(xù)表1Table 1 (Continued)

除多效唑外，麥冬中檢出率較高的植物生長調(diào)節(jié)劑還有氯化膽堿和烯效唑，另外矮壯素、甲哌鎓、丁酰肼及吲哚乙酸等也有檢出，可見麥冬中植物生長調(diào)節(jié)劑的使用和殘留是普遍問題。從時間上看，在政府的積極引導(dǎo)下，麥冬中植物生長調(diào)節(jié)劑的殘留量整體上呈現(xiàn)逐年降低的趨勢。就地區(qū)而言，目前對川麥冬的檢測報道更多，這跟人們對川麥冬中植物生長調(diào)節(jié)劑使用問題的關(guān)注度更高有關(guān)。同時，川麥冬中多效唑的檢出率也較浙江、湖北及山東產(chǎn)區(qū)的麥冬高，這與四川種植戶更習(xí)慣于在種植過程中使用多效唑的情況相吻合。此外，植物生長調(diào)節(jié)劑在麥冬各部位及土壤中的殘留情況也不盡相同，殘留量基本呈現(xiàn)土壤>須根>塊根>地上部分的趨勢[8,33,37]。土壤中多效唑主要來源于前茬作物的殘留和葉面噴施過程中的漂移，因為土壤對多效唑的吸附能力較強且多效唑在土壤中降解緩慢，所以土壤中富集了較多的多效唑，而麥冬根部在吸收土壤中養(yǎng)分的同時也吸收了土壤中的多效唑，加上葉面吸收的多效唑也可能遷移到根部，導(dǎo)致麥冬根部對多效唑產(chǎn)生了較強的富集作用。

值得注意的是，許多文獻(xiàn)報道，在未使用過植物生長調(diào)節(jié)劑的地塊中取樣仍然能檢測出植物生長調(diào)節(jié)劑殘留[27,31-32,38]。王小剛[32]的研究還發(fā)現(xiàn)，麥冬中多效唑的殘留和土壤中多效唑的殘留有著較強的相關(guān)性，表明多效唑等植物生長調(diào)節(jié)劑在土壤中殘留并累積后，會作用于后茬作物，因此植物生長調(diào)節(jié)劑在麥冬上的殘留是一項值得長期關(guān)注的問題。

3 麥冬種植過程中使用植物生長調(diào)節(jié)劑的影響

3.1 對產(chǎn)量的影響

植物生長調(diào)節(jié)劑的使用可以促進(jìn)麥冬增產(chǎn)，但因其種植多采用連作模式，同一地塊連續(xù)多年使用植物生長調(diào)節(jié)劑后麥冬突然減產(chǎn)甚至絕收的情況也時有發(fā)生，因此有研究者就多效唑及其他一些植物生長調(diào)節(jié)劑對麥冬產(chǎn)量的影響進(jìn)行了系統(tǒng)研究。

張亞琴等[11]的研究發(fā)現(xiàn)，烯效唑和多效唑能顯著提高麥冬的產(chǎn)量，而甲哌鎓對麥冬產(chǎn)量影響不大。蘭宏昌[39]將多效唑應(yīng)用于湖北麥冬種植，發(fā)現(xiàn)麥冬產(chǎn)量隨著多效唑施用劑量的增加而提高。占妮等[40]研究發(fā)現(xiàn)，在合適的時期施用多效唑可使麥冬單位面積產(chǎn)量提高一倍以上。林秋霞[8]研究發(fā)現(xiàn)，多效唑、調(diào)環(huán)酸鈣 (商品名立豐靈，prohexadione calcium) 及膨大素單用或聯(lián)合使用時，麥冬畝產(chǎn)量均有顯著提高，且隨藥劑劑量增加，增產(chǎn)效果呈減弱趨勢；同等劑量水平下，多效唑分次施用增產(chǎn)效果更佳；膨大素與多效唑、調(diào)環(huán)酸鈣混用時對增產(chǎn)表現(xiàn)為協(xié)同作用。楊瑞山[9]的研究表明，在多效唑劑量為11.25 kg/hm2時麥冬產(chǎn)量達(dá)到最高，隨后產(chǎn)量降低。陶玲等[7]研究發(fā)現(xiàn)，多效唑?qū)湺a(chǎn)量的影響具有雙重性——低濃度時可促進(jìn)產(chǎn)量增加，高濃度則反而有抑制作用。

上述研究結(jié)果表明，多效唑等植物生長調(diào)節(jié)劑的使用可促進(jìn)麥冬增產(chǎn)，但濃度過高時增產(chǎn)效果會減弱甚至出現(xiàn)抑制作用。由于降解緩慢，連續(xù)多年施用會造成多效唑在土壤中積累而導(dǎo)致其含量較高，因此即使當(dāng)年用量不大也有可能造成麥冬減產(chǎn)。

3.2 對麥冬農(nóng)藝性狀及外觀的影響

植物生長調(diào)節(jié)劑的使用不僅會影響麥冬的產(chǎn)量，對麥冬的農(nóng)藝性狀及產(chǎn)品外觀也會產(chǎn)生一定的影響，在合理劑量范圍內(nèi)可抑制地上植株生長、促進(jìn)根部發(fā)育，從而促進(jìn)麥冬塊根尺寸和重量提升。

李銅[37]的研究結(jié)果證明，多效唑?qū)湺厣喜糠旨绊毟哂幸种谱饔?，對麥冬塊根尺寸有提升作用。陶玲等[7]研究發(fā)現(xiàn)，施用多效唑可抑制麥冬植株的生長，使植株變矮、葉片變短、顏色加深，從而促進(jìn)麥冬塊根的膨大，使藥材性狀出現(xiàn)明顯變異，從紡錘形變?yōu)闄E圓形，藥材直徑增大。占妮等[40]研究發(fā)現(xiàn)，施用多效唑不僅會影響麥冬的株高、葉長、葉寬及葉綠素含量等指標(biāo)，同時會使得麥冬植株根冠比增大，營養(yǎng)根條數(shù)減少，塊根個數(shù)、鮮重和干重增加，大型塊根所占比例增加，從而在增產(chǎn)的同時還提高了麥冬的外觀品質(zhì)。吳發(fā)明等[38]的研究卻發(fā)現(xiàn)，多效唑?qū)π迈r麥冬外觀影響較大，但對加工后干麥冬的外觀性狀影響并不明顯。林秋霞[8]研究發(fā)現(xiàn)，在合適的劑量范圍內(nèi)，多效唑、膨大素及調(diào)環(huán)酸鈣單獨使用或聯(lián)合使用均可促進(jìn)麥冬植株增高和葉片的水平伸展，增加塊根數(shù)量、單株塊根重、塊根長度和直徑，但同時也可能導(dǎo)致麥冬塊根的變異，主要表現(xiàn)為觀鈴狀、藕節(jié)狀塊根的出現(xiàn)，或塊根上出現(xiàn)深色環(huán)紋。李瑞瑆[36]的研究同樣發(fā)現(xiàn)，多效唑可以促進(jìn)麥冬增重，低劑量時會抑制麥冬株高，對塊根長度和直徑有促進(jìn)作用，高劑量時則該影響減弱甚至出現(xiàn)相反效果；同時該研究還發(fā)現(xiàn)，多效唑的使用會對麥冬塊根細(xì)胞造成影響——低濃度時引起麥冬細(xì)胞壁增厚，高濃度時則細(xì)胞出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的質(zhì)壁分離。

3.3 對有效成分的影響

麥冬的主要藥理活性成分包括甾體皂苷類(steroidal saponin) 、高異黃酮類 (homoisoflavonoid) 、多糖類 (polysaccharide) 、氨基酸 (amino acid) 及揮發(fā)油 (volatile oil) 等多種化合物[41]，目前國內(nèi)外學(xué)者已從中分離得到72 種甾體皂苷類、20 多種高異黃酮類及11 種多糖類[9]化合物。

許多研究發(fā)現(xiàn)，植物生長調(diào)節(jié)劑的使用會對麥冬中有效成分含量產(chǎn)生顯著影響 (表2) ，但相關(guān)研究結(jié)果間存在一定的差異，這種差異可能源于麥冬品種及種植區(qū)域的不同，土壤及環(huán)境背景值的差異，以及所選用植物生長調(diào)節(jié)劑的種類、施藥方法和施藥劑量的差別等，但這種影響的整體趨勢大致接近：大多數(shù)植物生長調(diào)節(jié)劑會抑制麥冬中總黃酮和總皂苷的合成，多效唑在一定劑量范圍內(nèi)可促進(jìn)多糖的合成，而其他植物生長調(diào)節(jié)劑大多會抑制多糖的合成。

現(xiàn)有研究成果表明，不合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑不僅會對麥冬的產(chǎn)量和外觀造成影響，還可能會影響麥冬中有效成分含量，從而降低其品質(zhì)。

3.4 其他影響

除以上直接影響外，麥冬種植過程中使用植物生長調(diào)節(jié)劑還存在其他一些間接影響，如使麥冬產(chǎn)生耐藥性、影響后茬作物生長、造成土壤污染及對人群健康產(chǎn)生潛在威脅等。

土壤對多效唑的吸附性強，施用后大部分會殘留在土壤中[44]，由于其降解緩慢，殘留時間可長達(dá)幾年，因此長期使用會導(dǎo)致多效唑在土壤中積累[45]。實踐證實，多年連續(xù)使用多效唑會使麥冬產(chǎn)生一定的耐藥性，殘留于土壤中的多效唑還可能會對非靶標(biāo)生物產(chǎn)生危害[46]，并影響后茬作物的生長，如降低小麥、油菜、大豆等作物的干物質(zhì)產(chǎn)量[47]。殘留的多效唑還會破壞土壤中的微生物環(huán)境[48]，影響細(xì)菌、真菌和放線菌在土壤中的繁殖[49]。長期、大量、反復(fù)施用多效唑還會降低土壤肥力和土壤質(zhì)地[50]，且土壤中過量的多效唑會促進(jìn)植物根部對重金屬的吸收[51]。另外，土壤中的多效唑還會隨水土遷移，造成水土面源污染[11]，且多效唑在土壤中經(jīng)微生物降解后可能代謝產(chǎn)生一些具有致突變作用的中間產(chǎn)物[50]。因此，盲目、超量使用植物生長調(diào)節(jié)劑可能引起人畜的急、慢性中毒，導(dǎo)致疾病發(fā)生，甚至影響下一代的健康[20]，對人群健康存在潛在的威脅。

4 推進(jìn)麥冬種植中安全用藥的對策和建議

綜上可知，合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑能夠促進(jìn)麥冬增產(chǎn)，提高其外觀品質(zhì)，但長期不合理使用卻可能造成諸多危害。對于麥冬生產(chǎn)中植物生長調(diào)節(jié)劑的使用問題，既不可盲目濫用，也不宜因噎廢食、全面禁止。因此筆者提出如下思考和建議，以期推進(jìn)麥冬的安全用藥進(jìn)展。

4.1 加大基礎(chǔ)研究

與傳統(tǒng)大宗作物相比，麥冬等中藥材作為特色小宗作物，雖然已有研究探討了使用植物生長調(diào)節(jié)劑產(chǎn)生的影響，但數(shù)據(jù)量依然非常有限，因此需進(jìn)一步加強系統(tǒng)深入的研究，為麥冬種植中植物生長調(diào)節(jié)劑的使用和管理提供必要的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

1) 進(jìn)一步加深關(guān)于植物生長調(diào)節(jié)劑對麥冬產(chǎn)量、品質(zhì)等各方面的有益影響和潛在風(fēng)險的研究，為相關(guān)產(chǎn)品登記提供必要的數(shù)據(jù)支持。2) 加強對麥冬中植物生長調(diào)節(jié)劑殘留消解規(guī)律的探索，研究植物生長調(diào)節(jié)劑在麥冬各部位的時間和空間分布規(guī)律，優(yōu)化合理的施藥方法、施藥劑量和施藥頻次，以指導(dǎo)安全用藥。3) 拓展研究可降低植物生長調(diào)節(jié)劑用量的聯(lián)合用藥方法，探尋植物生長調(diào)節(jié)劑的替代產(chǎn)品和措施。4) 根據(jù)麥冬的加工、食用特點，深入研究加工前后植物生長調(diào)節(jié)劑殘留的變化，為開展膳食風(fēng)險評估和合理制定殘留限量標(biāo)準(zhǔn)提供數(shù)據(jù)支撐。

4.2 加深管理規(guī)范的銜接

中藥材中植物生長調(diào)節(jié)劑的使用問題涉及農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生及環(huán)境等多個部門，中國國家藥品監(jiān)督管理局較早 (2002 年) 頒布的中藥材GAP 條款規(guī)定中藥材種植過程中禁止使用植物生長調(diào)節(jié)劑[22]，而部分植物生長調(diào)節(jié)劑 (如赤霉酸、吲哚丁酸及氯化膽堿) 卻已被登記用于中藥材上，四川省地方標(biāo)準(zhǔn)DBS 51/007―2019[29]也規(guī)定了麥冬須根中多效唑的殘留限量，這些差異表明各部門間的管理規(guī)范缺乏有效的銜接。建議管理者加強各部門的溝通與協(xié)調(diào)，在完善基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)和風(fēng)險評估技術(shù)規(guī)范的基礎(chǔ)上，遵循科學(xué)、合理、安全的原則，推進(jìn)相關(guān)法律法規(guī)、管理規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的建立與有效銜接，全面推進(jìn)中藥材行業(yè)的健康發(fā)展。

4.3 加快麥冬用藥登記

我國2017 年修訂并施行的《農(nóng)藥管理條例》第三十四條規(guī)定：農(nóng)藥使用者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥標(biāo)簽標(biāo)注的使用范圍、使用方法和劑量、使用技術(shù)要求和注意事項使用農(nóng)藥，不得擴大使用范圍、加大用藥劑量或者改變使用方法。特色小宗作物由于種植面積小，其農(nóng)藥產(chǎn)品登記成本高、周期長、回報率低，使得農(nóng)藥企業(yè)不愿意在特色小宗作物登記上投入，加上相關(guān)基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)的缺乏，導(dǎo)致特色小宗作物常常面臨 “無藥可用” 的難題。因此，目前登記用于中藥材的農(nóng)藥產(chǎn)品種類和數(shù)量均較少，經(jīng)查詢中國農(nóng)藥信息網(wǎng)，截至2021 年5 月，登記用于麥冬上的農(nóng)藥僅有除草劑苯磺隆和殺菌劑唑醚·戊唑醇兩種。

植物生長調(diào)節(jié)劑的使用可以提高麥冬產(chǎn)量和外觀品質(zhì)，但目前缺乏其用藥劑量、施用方法及頻次等規(guī)范，因此種植戶往往借鑒其他作物的用藥規(guī)范或根據(jù)經(jīng)驗施藥，甚至為提高產(chǎn)量而盲目加大劑量和多次用藥，極易造成亂用、濫用、誤用等現(xiàn)象發(fā)生。要解決這一問題，應(yīng)加強對特色小宗作物農(nóng)藥登記的政策扶持，通過鼓勵藥用植物群組化登記[52]，鼓勵企業(yè)間聯(lián)合試驗及簡化登記要求等方式，完善麥冬等中藥材上植物生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)藥產(chǎn)品的登記，讓種植戶在選擇用藥時有藥可用，在施藥時有據(jù)可依。

4.4 加強用藥指導(dǎo)和用藥監(jiān)管

造成植物生長調(diào)節(jié)劑在麥冬等中藥材種植中被亂用、濫用的原因很多，主要包括：1) 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)落后，農(nóng)副產(chǎn)品收益低，農(nóng)戶在生產(chǎn)中難免會追求利益最大化。2) 農(nóng)戶的生產(chǎn)管理和安全用藥知識和意識缺乏。3) 研究和生產(chǎn)實踐脫節(jié)，研究成果不能很好地指導(dǎo)實際生產(chǎn)。4) 我國的農(nóng)藥管理政策和監(jiān)管有待進(jìn)一步完善等。植物生長調(diào)節(jié)劑在麥冬種植中的使用已成為不可回避的普遍現(xiàn)象，相關(guān)部門應(yīng)該引起重視，一是應(yīng)在加強技術(shù)研究、完善用藥登記的基礎(chǔ)上，加強用藥指導(dǎo)，引導(dǎo)種植戶科學(xué)合理地使用植物生長調(diào)節(jié)劑，優(yōu)先選用毒性低、降解快的植物生長調(diào)節(jié)劑或其他替代產(chǎn)品，規(guī)范植物生長調(diào)節(jié)劑的用量和施藥方法；二是鼓勵農(nóng)戶采取輪作的方式種植，從而降低同一地塊植物生長調(diào)節(jié)劑的使用頻次，減輕植物生長調(diào)節(jié)劑對麥冬和土壤的不利影響；三是通過加強宣傳、實地走訪督查及定期專項監(jiān)測等手段，加強政府對麥冬種植中用藥情況的監(jiān)管。通過上述措施，以實現(xiàn)在提高中藥材產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)、保障農(nóng)民增收的同時，減少或杜絕植物生長調(diào)節(jié)劑亂用、濫用現(xiàn)象的發(fā)生。

4.5 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定和完善風(fēng)險評估技術(shù)規(guī)范

目前我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2763―2021[21]中已制定藥用植物中 MRL 標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥未包括植物生長調(diào)節(jié)劑；四川省地方標(biāo)準(zhǔn)DBS 51/007―2019[29]規(guī)定了麥冬須根中多效唑、六六六等5 種農(nóng)藥的殘留限量，其中僅多效唑為植物生長調(diào)節(jié)劑；《中國藥典》 (四部)[53]中只規(guī)定了藥材及飲片中禁用農(nóng)藥不得檢出，未對植物生長調(diào)節(jié)劑的殘留作出相關(guān)規(guī)定；而各類檢測方法標(biāo)準(zhǔn)中，針對中藥材中農(nóng)藥殘留的檢測方法較少。雖然這些標(biāo)準(zhǔn)在不斷更新，但仍不完善，顯著制約著麥冬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，影響其進(jìn)出口貿(mào)易。因此，加強和推進(jìn)麥冬中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法標(biāo)準(zhǔn)的制定，完善其風(fēng)險評估技術(shù)規(guī)范，就生產(chǎn)過程中使用植物生長調(diào)節(jié)劑對作業(yè)者及生態(tài)環(huán)境的風(fēng)險，以及對中藥材的膳食攝入風(fēng)險進(jìn)行科學(xué)合理的評估，對保障麥冬種植中安全、合理用藥及促進(jìn)其產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展均有著十分重要的意義。

綜上所述，目前在我國麥冬種植中植物生長調(diào)節(jié)劑的使用較為普遍，植物生長調(diào)節(jié)劑在麥冬上的殘留問題較為突出，雖然適宜濃度的植物生長調(diào)節(jié)劑可以增加麥冬產(chǎn)量、提升產(chǎn)品外觀和品質(zhì)，但不合理使用加上部分植物生長調(diào)節(jié)劑降解緩慢等特點，反而會對麥冬產(chǎn)量、外觀、有效成分含量造成不利影響，甚至對后茬作物生長、土壤環(huán)境安全和人群健康帶來潛在威脅，因此對麥冬種植過程中植物生長調(diào)節(jié)劑使用的控制尤為重要。在實際生產(chǎn)中應(yīng)正視問題，采取加大基礎(chǔ)研究、加深管理規(guī)范銜接、加快用藥登記、加強用藥指導(dǎo)和用藥監(jiān)管、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定和完善膳食風(fēng)險評估技術(shù)規(guī)范等手段，通過技術(shù)更新和政策引導(dǎo)，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)合理地使用植物生長調(diào)節(jié)劑，提高使用效率，降低不利影響，減輕環(huán)境污染，保障麥冬產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)麥冬產(chǎn)業(yè)的綠色健康發(fā)展。