李相娟
(河北省邯鄲市臨漳縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,河北 邯鄲 056600)
臨漳縣韭菜種植歷史較悠久,應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)新韭菜栽培管理技術(shù)。臨漳縣農(nóng)村農(nóng)業(yè)局從當(dāng)?shù)鼐虏水a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā),探索韭菜種植管理技術(shù)要點(diǎn),為無(wú)公害韭菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供保障。
無(wú)公害韭菜可在一定程度上滿足消費(fèi)者食用新鮮韭菜的需求,為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供推動(dòng)力。當(dāng)前邯鄲市臨漳縣韭菜種植面積3 萬(wàn)畝,產(chǎn)量9 萬(wàn)噸,產(chǎn)值約1.35 億元,占全市韭菜種植面積的15%,占全市韭菜產(chǎn)量的12%。韭菜種植核心區(qū)面積1 萬(wàn)畝,輻射種植面積3 萬(wàn)畝,涉及3 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、35 個(gè)村,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷京津、東北遼寧等地[1]??h政府工作人員實(shí)地考察韭菜基地建設(shè)情況,了解時(shí)令韭菜及反季幼苗生長(zhǎng)情況,提出發(fā)展韭菜產(chǎn)業(yè)的具體建議,旨在落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)產(chǎn)增收。
(1)選種
韭菜種植需選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種,參照GB8079 要求選擇優(yōu)質(zhì)種子。其中,791 韭菜生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好,葉片厚,葉寬1.25~1.85 cm,葉叢直立,株高約48 cm,春季發(fā)棵早,產(chǎn)量高,經(jīng)濟(jì)效益十分可觀??山Y(jié)合臨漳縣自然環(huán)境開(kāi)展選種工作,通過(guò)田間試種評(píng)估不同韭菜品種經(jīng)濟(jì)效益,選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種。此外,盡量減少后期病蟲(chóng)害處理環(huán)節(jié),大大提高韭菜產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)空間。邯鄲市臨漳縣全面推進(jìn)綠色種植理念,推動(dòng)韭菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展[2]。
(2)種子處理
栽培前需對(duì)韭菜品種進(jìn)行消毒處理,降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率。種子處理包括浸種、催芽。浸種水溫在30~40℃,浸種時(shí)間8~12 h;催芽溫度在15~20℃,每天用流水沖洗1~2 次,約4 天伸出胚根。
(3)土壤處理
種植前需進(jìn)行土壤消毒,減少土壤中的致病原,為韭菜創(chuàng)造健康生長(zhǎng)環(huán)境??稍谠O(shè)施棚內(nèi)對(duì)地表均勻噴灑殺蟲(chóng)試劑,確保土壤環(huán)境達(dá)到最佳。還可通過(guò)土壤翻耕、除草、施肥等操作改善土壤環(huán)境,深耕18 cm 左右可以破壞病蟲(chóng)源生活環(huán)境。施足基肥,每畝需優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4500 kg、過(guò)磷酸鈣400 kg、硫酸鉀4.8 kg。條件允許的情況下起高壟,方便排水。
(4)棚室選擇
結(jié)合韭菜品種生長(zhǎng)需求確定棚室位置,一般需臨近水源、地勢(shì)平坦。棚室位置確定后挖掘引水溝,確保后期灌溉和排澇。
最佳播種時(shí)間為春播、夏播、秋播,具體播種時(shí)間為清明至立夏、立夏至夏至、立秋至秋分。播種方式主要為撒播、條播。撒播步驟為:畦面踩實(shí)后澆水適量,水滲下后把混入約2.5 倍細(xì)砂的催芽后種子均勻撒在畦內(nèi),上覆過(guò)篩細(xì)土1.2~1.4 cm。條播步驟為:開(kāi)溝行距約10 cm,寬度約5 cm,深度為1.6~1.8 cm,將種子播入溝中,平溝覆土輕踩一遍,澆水潤(rùn)土。
(1)溫濕度管理
選擇良好棚膜,覆蓋時(shí)以鋼架結(jié)構(gòu)支撐,根據(jù)韭菜生長(zhǎng)階段對(duì)溫度的要求適當(dāng)增減棚膜層數(shù)。小型棚室還可采取地膜覆蓋方式保溫。為保證溫度適宜,還需適當(dāng)通風(fēng),保證棚內(nèi)空氣流通性,為韭菜提供良好環(huán)境。棚室溫度保持在白天22~24℃、夜間13~14℃。新葉10 cm以上時(shí),白天17~19℃、夜間9~11℃,相對(duì)濕度65%~79%[3]。
通過(guò)調(diào)節(jié)水蒸氣擴(kuò)散速度及范圍,使?jié)穸冗_(dá)到適宜狀態(tài)。棚內(nèi)空氣流動(dòng)速度緩慢,棚內(nèi)濕度較高,超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值會(huì)抑制韭菜生長(zhǎng)。常用的濕度控制技術(shù)為膜下滴灌技術(shù),既能節(jié)省水資源,又能調(diào)節(jié)棚內(nèi)濕度。保持冬季大棚內(nèi)濕度的有效措施之一是覆蓋地膜,可充分保留水分,一定程度上緩解土壤水分缺失。
(2)光照管理
不同品種韭菜所需生長(zhǎng)條件不同,需根據(jù)韭菜品種及各階段生長(zhǎng)需求控制光照強(qiáng)度和時(shí)長(zhǎng)。為保證薄膜透光度,應(yīng)定期清理,避免雜物堆積影響光照效果。對(duì)光照時(shí)間需求短的韭菜品種應(yīng)做好遮光工作,人工調(diào)節(jié)光照時(shí)間。棚內(nèi)適當(dāng)位置安裝補(bǔ)光設(shè)施,在陰雨天氣借助補(bǔ)光燈滿足作物的光照需求。
(3)氣體管理
大棚內(nèi)空氣流通不暢,有害氣體含量超標(biāo)會(huì)阻礙韭菜生長(zhǎng)。需選擇無(wú)毒棚膜與優(yōu)質(zhì)肥料,定期通風(fēng),減少有害氣體殘留。
(4)肥水管理
參照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定,選擇符合無(wú)公害衛(wèi)生要求的肥料。定植地塊應(yīng)施入腐熟有機(jī)肥7550 kg/畝為基肥,深翻、整平、耙細(xì)。收獲前20 天內(nèi)不得施用無(wú)機(jī)氮肥。根據(jù)韭菜品種適量灌溉,一般出苗前2~3 天澆1 次水,保持土表濕潤(rùn)。68%幼苗出土?xí)r撤除畦面覆蓋物。苗高15 cm 時(shí),結(jié)合澆水進(jìn)行最少3 次追肥,每次每畝分別施腐熟人糞尿和尿素480 kg、6.3 kg。
(5)雜草管理
出齊苗后應(yīng)及時(shí)拔草,最佳拔草次數(shù)為3 次,拔草方式可以是人工方式與機(jī)械方式結(jié)合。每畝可用1.7%高效蓋草能乳油14~22 mL 噴霧1 次。
首先,選擇優(yōu)質(zhì)抗病韭菜品種。其次,適當(dāng)調(diào)整輪作模式。通過(guò)合理輪作降低病蟲(chóng)害發(fā)生率,提高韭菜產(chǎn)量。創(chuàng)設(shè)良好的微生態(tài)環(huán)境,保證大棚韭菜品種多樣性。再次,清潔田園環(huán)境,將殘留葉片帶出園外掩埋或焚燒。最后,韭菜田精細(xì)平整,適量施加腐熟有機(jī)肥,堅(jiān)持綠色施肥原則,適當(dāng)把控化肥用量。
韭菜病蟲(chóng)害防治應(yīng)早預(yù)防、早治療,避免病蟲(chóng)害傳播擴(kuò)散。聯(lián)用多種防治措施,如生態(tài)防治、生物防治、物理防治等。生物防治可通過(guò)釋放病蟲(chóng)害天敵降低病蟲(chóng)害的不利影響。物理防治措施可避免環(huán)境污染,如韭蛆幼蟲(chóng)發(fā)生時(shí),可連續(xù)灌水3 次,以淹沒(méi)壟背為準(zhǔn),使害蟲(chóng)窒息死亡。
隨著韭菜種植范圍擴(kuò)大,需適時(shí)創(chuàng)新種植管理技術(shù),擴(kuò)大農(nóng)業(yè)利潤(rùn)空間。臨漳縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局改進(jìn)韭菜種植管理技術(shù),通過(guò)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)為韭菜創(chuàng)設(shè)良好生長(zhǎng)環(huán)境,以保證韭菜質(zhì)量、提高韭菜產(chǎn)量,提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入。