（福建省泉州市泉港區(qū)涂嶺鎮(zhèn)綠優(yōu)家庭農(nóng)場，福建 泉州 362100）

百香果因形狀類似于雞蛋，又被人們稱為雞蛋果。而且其營養(yǎng)成分高于雞蛋，在對百香果營養(yǎng)成分進行檢測時發(fā)現(xiàn)，該水果中不僅含有17 種氨基酸，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD 酶和超纖維等多達165 種營養(yǎng)物質(zhì)，堪稱“水果之王”，所以，百香果在我國十分受歡迎，并且相對于其他水果而言，百香果更易于種植，但目前我國對于百香果的種植仍然缺乏專業(yè)技術(shù)，對百香果的產(chǎn)量造成了一定影響，產(chǎn)量質(zhì)量無法提升，其種植經(jīng)濟效益也隨之下降。

近年來，我國各地政府開始重視百香果的種植，并在此方面投入了大量的財力、物力、人力，可由于百香果在種植過程中十分容易受到病蟲害的侵害。因此，我國政府以及相關(guān)的種植人員對于百香果種植管理提出了更為嚴格的要求，并對百香果的種植加大了監(jiān)管力度，百香果種植人員必須要規(guī)范運用科學的種植技術(shù)進行百香果的種植，提升百香果的種植質(zhì)量，種植出優(yōu)質(zhì)的百香果，這樣才可以為我國人民提供優(yōu)質(zhì)的百香果，并帶動其行業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

1.百香果種植技術(shù)

1.1 種植地區(qū)的選擇

百香果喜熱，所以其種植地區(qū)一定要在熱帶地區(qū)。在確定種植地區(qū)后，種植人員需要保證所選地區(qū)適合百香果的生長。所選地區(qū)既要光照充足，又要避風。種植地區(qū)一定要遠離重工業(yè)區(qū)域，否則種植出的百香果質(zhì)量無法達標，甚至容易被污染。在種植之前，工作人員要對種植地土壤進行檢查，確保土質(zhì)條件適合百香果種植。同時，土層厚度應控制在0.5 m 以上，要保證種植時土壤能夠排水的作用。沙質(zhì)土壤比較適合百香果種植，土壤pH值在5.5～6.5。

1.2 種植技術(shù)的確定

一般在種植百香果的過程中，為了提升百香果種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，種植人員通常會選擇黃果品種、紫果品種以及雜交品種。

種植百香果后，果實需要繁殖，而對于繁殖技術(shù)的運用，種植人員則需了解相關(guān)的資料，根據(jù)其百香果繁殖技術(shù)資料中的繁殖標準和要求，有序的進行百香果的種植，這樣百香果的繁殖效果則會更好。通常種植人員有序進行百香果種植時會遵循如下步驟，先進行嫁接，然后樹干的扦插，但如果在種植時需要運用實生的方法進行果實的繁殖，種植人員則需要對季節(jié)和時間做好控制，一般而言，運用此種方法進行種植的百香果，其種植時間主要是在春季的2 月到5 月區(qū)間，這主要是因為南方地區(qū)這幾個月份溫度最高，較為適合百香果的成活。溫度升高后，百香果則會迅速發(fā)芽，如果種植方式得當，百香果則會健康的生長。如果種植人員想讓百香果的質(zhì)量更良好，在種植之前，也可以將多菌靈放入水中，浸泡種子，這樣種子的發(fā)芽率則會提升，而且此種方式也可以預防病蟲害的發(fā)生。在完成播種發(fā)芽后，種植人員則需要對百香果進行移栽，在移栽的過程中，要能掌握正確的扦插技術(shù)，對于生長周期較長的枝條，可以在3—4 月或者是9—10 月進行扦插，在扦插時要注意枝條底的剪切，確保切口沒有問題或?qū)⑵淝げ迳炒仓?，隨之枝條就會在底部生根，根系牢固后種植人員在將其遷移。當前，我國種植技術(shù)主要運用嫁接繁殖。此種方式抗蟲害能力較強，也可以防止根莖出現(xiàn)莖基腐病和根腐病，所以其種植繁殖技術(shù)較為受歡迎。

2.百香果果園管理措施

2.1 施肥和灌溉

在對百香果施肥之前，首先要能了解百香果對肥料的需求，以便于選擇相應的肥料進行施肥，同時也可以對施肥量做好掌控。其次，在施肥時要融入增施微生物有機菌肥，此種肥料可以疏松土質(zhì)令根莖的透氣性得以提升，十分有利于百香果根莖的生長，進而促進百香果的健康成長。此外，種植人員也要結(jié)合實際情況配置肥料，這樣百香果的產(chǎn)量才會增加。在完成施肥后，種植人員要能對百香果做好灌溉作業(yè)，由于百香果的根系較淺，因此，要做到雨季排水，干旱澆水相結(jié)合，讓其水量適中，可以在其種植位置鋪雜草，以便于水分的維持。

2.2 土壤管理

2.2.1 間種。在種植百香果時，其種植位置也可以選擇種植蔬菜，但要注意其蔬菜與百香果種植之間的距離要控制在相應的標準范圍內(nèi)，這樣以便于根系與根系之間產(chǎn)生影響。但在蔬菜種植時，切勿重視瓜類水果蔬菜，否則會產(chǎn)生病毒，影響百香果的產(chǎn)量。

2.2.2 中耕和翻土。在雨季時，種植人員一定要定期對種植區(qū)域進行除草工作，如果不及時處理雜草，雜草的落葉則會對土壤產(chǎn)生影響，進而使土壤活化，導致果實的腐爛，因此，在果實增大下垂前至采果后，種植人員要進行2 到3 次的中耕。在冬季時，種植人員則應展開清園工作，首先，要對種植位置進行翻土，在翻土時處理雜草和殘枝落葉，在中耕時在進行翻土，這樣即可翻土改土，又可以預防病蟲害。

2.3 整形修剪

2.3.1 幼樹整形。在完成百香果種植后，確定其可以成活，種植人員需要快速的將其胚芽去除，避免其胚芽影響百香果的正常生長，為了讓百香果可以強壯的生長，一般胚芽去除距離在60 cm 左右。這樣有利于果實的成長，并且有利于主蔓上架。

2.3.2 老樹修剪。對于不同年限果樹的修剪，其方法不同，在修剪老樹時，一定在采果之后，因為這樣可以留枝子，但在修剪時一定要注意及早修剪，否則百香果的葉子過于茂盛則會影響修剪效果。修剪時間一般在10 月上旬。為了讓修剪效果提升，工作人員必須對所有的結(jié)果枝從基部修剪，切勿對果樹進行重剪，否則百香果果實將無法健康成長。

2.4 人工輔助授粉。百香果每年開花季節(jié)與一般果實存在區(qū)別，在南方地區(qū)，一般時在 2～3 月開花，而且是在生長的過程中開花，所以，在進行授粉的過程中，要能做好時間的掌控，可以選擇在開花后半小時進行授粉。注意授粉方法得當，根據(jù)要求授粉，避免授粉不當影響百香果的成長

2.5 肥水管理。百香果的健康生長離不開科學的肥水管理，只有保障充足的水分與養(yǎng)分供應才能促進百香果的健康生長。百香果的肥料應以有機肥為主，應用有機肥作為底肥，同時結(jié)合配施肥。比如，在百香果的結(jié)果期應注重施加鉀肥，同時適量配合施加氮肥。這有助于果實的膨大，同時還能促進果肉更加飽滿，進而提升百香果的品質(zhì)和產(chǎn)量。有機肥應以蚯蚓糞肥為主，應用蚯蚓糞肥既能滿足百香果生長的養(yǎng)分需求，也能夠起到改善土壤的作用。對于百香果的水分管理而言，由于百香果屬于淺根植物，其水平根長度可以達到4-5 米左右，主要分布在5-40 厘米的土層中，因此在灌溉之后應在土壤上鋪設雜草，起到有效的保水作用。同時，百香果抗旱以及抗?jié)衬芰Σ粡?，因此在旱季要做好澆水工作，在雨季則要做好排水工作。

2.6 病蟲害管理。在對百香果種植進行管理的過程中，種植人員一定要注重百香果容易出現(xiàn)的病蟲害問題，所以，種植人員要做好病蟲害的管理，在管理病蟲害的過程中，要能做好無毒種苗的選擇，確保土壤排水效果良好，對于高洼地要能保障其土質(zhì)的通透性，以便于果樹的種植和修剪。在完成種植后，要在規(guī)定的時間內(nèi)對植物進行藥物涂抹，以防止根系腐爛，但切勿將藥物涂抹至根系。對于大棚種植的百香果，要做好雨水的排放。如果在種植的過程中，果實出現(xiàn)蚊蟲叮咬的現(xiàn)象，其果實不僅會快速腐爛，而且也會失去銷售的價值，所以，對于蚊蟲的控制，種植人員要采用相應的措施，要使用全蓋防蟲紗網(wǎng)，定期使用殺蟲燈和殺蟲瓶、黏蟲黃板。及時的清理果園的雜草等，對果園的環(huán)境嚴加管理，提升環(huán)境質(zhì)量，才會種植更為優(yōu)質(zhì)的果實。

3.結(jié)語

總而言之，對百香果的種植技術(shù)探析和管理方法的研究，需要相關(guān)部門認真的分析，要能結(jié)合百香果種植的需求，完善種植方案，選擇正確的種植技術(shù)，在管理的過程中要明確其管理程序和要求，保證管理人員可以嚴格遵循相關(guān)的要求，規(guī)范操作種植技術(shù)，提升管理意識，這樣才是實現(xiàn)百香果高產(chǎn)的基礎。在對百香果進行灌溉、除草、果樹修剪的過程中也要運用相對應的技術(shù)，每一個種植環(huán)節(jié)都不容忽視，實現(xiàn)技術(shù)與管理的融合，所種植的百香果才能達到人們對其的需求。