韋兆醒

（廣西柳州市柳江區(qū)進(jìn)德鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 柳州 545106）

水稻+蔬菜水旱輪作模式是一種對(duì)生產(chǎn)資源高效利用的種植方式，有效利用水稻+蔬菜水旱輪作模式，可以達(dá)到提高土壤肥力、降低蟲害、改善作物產(chǎn)量及品質(zhì)、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率等目的，從而提高農(nóng)業(yè)種植的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，具有探討和推廣的現(xiàn)實(shí)意義。

1.水稻+蔬菜水旱輪作模式

水稻+蔬菜水旱輪作模式是一種基于資源有效利用的種植方式，即在同一塊農(nóng)地中，隨著季節(jié)的變換有序輪種不同作物，從而達(dá)到“高產(chǎn)高效、用地養(yǎng)地、協(xié)調(diào)發(fā)展、互為有利”的目的，從而通過輪作獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益以及生態(tài)效益。

水稻+蔬菜水旱輪作模式具體開展如下：第一，合理選擇農(nóng)地和作物。一般來說，要開展水稻+蔬菜水旱輪作需要農(nóng)地在水改旱時(shí)排灌防漬能力強(qiáng)，旱改水時(shí)水資源充分，灌溉條件和設(shè)施能夠滿足需求。在農(nóng)作物的選擇上，春季宜栽培早熟喜溫蔬菜，如辣椒、番茄、黃瓜、四季豆等；冬季再種植宜栽培喜涼蔬菜，如白菜、蘿卜、萵筍等等。在水稻的選擇上，應(yīng)挑選早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)在兩季蔬菜之間進(jìn)行耕種。第二，合理進(jìn)行茬口安排。水稻+蔬菜水旱輪作是合理利用土壤肥力、減輕蟲害、改善作物品質(zhì)、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的有效措施。為充分發(fā)揮作用，應(yīng)結(jié)合不同作物品種營(yíng)養(yǎng)特性及吸肥能力安排茬口。種植幾季蔬菜后輪種一季水稻，或者一季水稻一季蔬菜輪作，平衡土壤鹽分和土壤養(yǎng)分。第三合理確定輪作周期。需要根據(jù)不同目的確定水稻+蔬菜水旱輪作周期長(zhǎng)短，同時(shí)根據(jù)周期調(diào)整防病害、土壤改良等工作，充分發(fā)揮這一輪作模式的優(yōu)勢(shì)。

2.水稻+蔬菜水旱輪作模式的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益

基于水稻+蔬菜水旱輪作模式對(duì)于農(nóng)業(yè)資源的高效利用，其產(chǎn)生了一系列正面效益，具體如下。

2.1 經(jīng)濟(jì)效益。就農(nóng)民群體而言，水稻+蔬菜水旱輪作模式可以降低生產(chǎn)成本，并且提高了農(nóng)作物產(chǎn)量，在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民增收。一般來說，通過水稻+蔬菜水旱輪作模式開展合理的作物輪作，能夠增產(chǎn)8%-10%，如果因地制宜水稻和蔬菜搭配優(yōu)勢(shì)突出，可以獲得更高的產(chǎn)量，保障了農(nóng)戶的“錢袋子”，極大地穩(wěn)定了糧食生產(chǎn)面積，保障了“米袋子”。就會(huì)社經(jīng)濟(jì)而言，水稻+蔬菜水旱輪作模式能夠增加農(nóng)產(chǎn)品種植的品種，對(duì)于社會(huì)糧食和經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意義十分重大，通過高效復(fù)種輪作體系豐富了市場(chǎng)供給，活躍了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，并給人們生活帶來了積極改善。此外，水稻+蔬菜水旱輪作模式有助于改良土壤結(jié)構(gòu)，從而加強(qiáng)土壤肥力，帶來化肥使用的減少；農(nóng)作物蟲害病害降低，帶來農(nóng)藥使用的減少，這些都降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本。

2.2 生態(tài)效益。水稻+蔬菜水旱輪作模式已經(jīng)被證明能夠改變耕地土壤的理化特性，增加土壤通透性，有利于土壤有機(jī)物質(zhì)的更替和養(yǎng)分有效化。同時(shí)，在水稻+蔬菜水旱輪作模式下微生物可以更加迅速的生長(zhǎng)繁殖，有益的氨化細(xì)菌不斷增加，對(duì)于抑制不良細(xì)菌生長(zhǎng)起到幫助作用。水稻+蔬菜水旱輪作模式能夠改變農(nóng)田生物群落，有實(shí)驗(yàn)證明，水稻+蔬菜水旱輪作模式下的農(nóng)田比連作晚稻農(nóng)田中的雜草覆蓋度減少了80%。使得原來的優(yōu)勢(shì)病蟲草害不能適應(yīng)新的生境，防止病蟲草害大面積發(fā)生。此外，蔬菜生產(chǎn)中需要大量的有機(jī)肥，這是解決畜禽廢棄物的主要途徑，能夠通過農(nóng)作物種植方式的改變帶來畜禽廢棄物處理方式的變革，變害為利、變廢為寶，促進(jìn)了畜禽糞便污染的治理；同時(shí)，水稻+蔬菜水旱輪作可降低土壤鹽分含量，消耗土壤中各種有毒物質(zhì)的積累，降低土傳病害的發(fā)生率，減少農(nóng)藥的使用量，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，生態(tài)效益顯著。

3.進(jìn)一步發(fā)展水稻+蔬菜水旱輪作模式的建議

水稻+蔬菜水旱輪作模式能夠帶來巨大的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，是一種科學(xué)合理的種植方式，也是一種值得推廣的種植方式。但是目前，在各地區(qū)不斷實(shí)踐水稻+蔬菜水旱輪作模式的過程中還是暴露出一些問題。

有個(gè)性的問題：例如一些地區(qū)種糧效益低，農(nóng)民開展水稻+蔬菜水旱輪作積極性不高，盡管這種輪作模式能夠帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益，但是對(duì)比外出務(wù)工、經(jīng)商等而言，糧食種植的收入顯然不高，以致于農(nóng)民傾向于放棄農(nóng)業(yè)種植，參與其他工作。有的地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施受到限制，勞動(dòng)力成本較高，以致于水稻+蔬菜水旱輪作模式的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)沒有突顯，比如：水田基礎(chǔ)灌溉設(shè)施不完善易使輪作的蔬菜被水淹，增加了種植的難度；以及隨著農(nóng)村社會(huì)老齡化的加劇，水稻+蔬菜水旱輪作模式技術(shù)難以推廣應(yīng)用和落實(shí)到位，如果考慮雇傭年輕勞動(dòng)力，又存在用工貴、雇工難等日益突出的問題，限制了輪作規(guī)?；陌l(fā)展。

有共性的問題：首先是耕地面積減少。這是城市化推進(jìn)的副產(chǎn)物。大量耕地被城市建筑占用，影響了農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定性，由此也帶來了有條件進(jìn)行水稻+蔬菜水旱輪作耕地的減少。有研究表明，能夠進(jìn)行水稻+蔬菜水旱輪作并且條件達(dá)標(biāo)的耕地僅占全部耕地的35%，其余耕地受到條件制約，不能滿足水稻+蔬菜水旱輪作，不利于這種模式的推廣。其次是水資源制約。水資源危機(jī)不僅是在國(guó)內(nèi)，也是一個(gè)國(guó)際共同關(guān)注的問題。目前，中國(guó)將近70%的淡水資源用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，水稻灌溉占農(nóng)業(yè)總用水量65%。能否減少水稻生產(chǎn)用水量，提高用水效率，同時(shí)也維持灌溉水稻生產(chǎn)體系的生產(chǎn)力，已經(jīng)是關(guān)系到我國(guó)糧食安全的重大問題。最后是設(shè)備機(jī)械率不高。盡管與過去的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的設(shè)備機(jī)械率已經(jīng)得到了很大的提高。但是，面對(duì)水稻+蔬菜水旱輪作模式設(shè)施輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣的需要，可選設(shè)備機(jī)械不多，國(guó)外設(shè)備價(jià)格高、維修成本高，國(guó)內(nèi)設(shè)備工藝和質(zhì)量或有所不足，以致于推廣面積覆蓋率較小，推廣有一定難度，尤其是在水稻收割時(shí)，土地田塊大小不一，二次人工補(bǔ)收還是大范圍存在難以通過輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)采取機(jī)械化的操作技術(shù)。

面對(duì)這些問題，本文建議從三個(gè)方面加以施策解決。

1）加大政策引導(dǎo)和資金投入。水稻+蔬菜水旱輪作模式對(duì)于提高糧食產(chǎn)量，調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，改良土壤，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)增長(zhǎng)作用明顯。地方政府應(yīng)加強(qiáng)制度建設(shè)，將水稻+蔬菜水旱輪作模式作為穩(wěn)糧增效的重要措施來抓，通過政策引導(dǎo)，保障這一模式的推廣。同時(shí)，水稻+蔬菜水旱輪作模式在高產(chǎn)出的同時(shí)也需要高投入，政府一方面需要加大資金投入，作為農(nóng)民發(fā)展水稻+蔬菜水旱輪作模式的補(bǔ)貼，另一方面要在配套設(shè)施建設(shè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)等方面加大政策扶持和資金支持的力度，做好主干道、機(jī)耕道、溝渠等重點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施的配套建設(shè)，增強(qiáng)防御自然災(zāi)害的能力，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。

2）加強(qiáng)典型引導(dǎo)和技術(shù)攻關(guān)。為進(jìn)一步推廣水稻+蔬菜水旱輪作模式，地方政府可以選擇文化水平較高，有農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施較好的農(nóng)民帶頭參與，進(jìn)行結(jié)合本農(nóng)業(yè)種植特色的水稻+蔬菜水旱輪作示范，開展帶頭種植，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮典型引導(dǎo)作用，并通過以點(diǎn)帶面形成效應(yīng)，推動(dòng)水稻+蔬菜水旱輪作模式規(guī)模化發(fā)展。這個(gè)過程中，地方政府需要幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)中面臨的技術(shù)難題，為其與科研機(jī)構(gòu)牽線，開展聯(lián)合攻關(guān)，攻克技術(shù)難題。幫助積極引進(jìn)名特優(yōu)新品種，提高茬口安排、產(chǎn)品搭配、生態(tài)控制的科學(xué)性，爭(zhēng)取在水稻+蔬菜水旱輪作模式帶頭種植中形成多項(xiàng)成果。

3）加深機(jī)械化程度和綜合發(fā)展。在發(fā)展水稻+蔬菜水旱輪作模式的同時(shí)推廣輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，通過宣傳、引進(jìn)、補(bǔ)貼等手段，進(jìn)一步降低在輪作模式推進(jìn)中農(nóng)民勞動(dòng)力成本高、雇工難、機(jī)械化程度低等問題，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。同時(shí)，為促進(jìn)水稻+蔬菜水旱輪作模式進(jìn)一步發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，還可以結(jié)合免耕、節(jié)水、覆蓋等高產(chǎn)栽培技術(shù)，這些也有有賴于在輪作模式推進(jìn)中，地方政府與農(nóng)民發(fā)揮合力，通過結(jié)合先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、資源利用和生態(tài)保護(hù)的進(jìn)一步緊密結(jié)合。

4.結(jié)束語

水稻+蔬菜水旱輪作模式已經(jīng)被實(shí)踐證明為是一種具有生態(tài)和經(jīng)濟(jì)雙重效益的種植模式，在今后的農(nóng)業(yè)發(fā)展中，應(yīng)在政策、資金和技術(shù)上對(duì)農(nóng)民加以針對(duì)性扶持，因地制宜推廣這一模式，從而幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效。