張金波 陳 喆

(湖南省長(zhǎng)沙生態(tài)動(dòng)物園，湖南 長(zhǎng)沙 410000)

動(dòng)物園作為履行野生動(dòng)物異地保護(hù)、科學(xué)研究、科普教育、公眾游覽、收容救護(hù)等社會(huì)職責(zé)的社會(huì)機(jī)構(gòu)，在野生動(dòng)物保護(hù)方面起著舉足輕重的作用。隨著社會(huì)的發(fā)展，加強(qiáng)野生動(dòng)物保護(hù)的呼聲越來越高，我國(guó)境內(nèi)動(dòng)物園的數(shù)量正不斷增多，規(guī)模不斷增大，規(guī)模更大的野生動(dòng)物園近年發(fā)展迅速。數(shù)據(jù)顯示，截至2018年，我國(guó)城市動(dòng)物園和野生動(dòng)物園共有185家，其中野生動(dòng)物園多達(dá)49家。野生動(dòng)物園的快速發(fā)展，使得動(dòng)物園的草食動(dòng)物由籠養(yǎng)向半散養(yǎng)或散養(yǎng)飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，而草食動(dòng)物散養(yǎng)群飼時(shí)易出現(xiàn)挑食、營(yíng)養(yǎng)攝入不均等問題。全混合日糧具有營(yíng)養(yǎng)均衡全面，飼料適口性強(qiáng)，減少飼料浪費(fèi)，改善機(jī)體健康等優(yōu)勢(shì)，在畜牧業(yè)中得到了普遍推廣。本文擬從TMR的種類和優(yōu)勢(shì)等方面出發(fā)，結(jié)合動(dòng)物園中草食動(dòng)物飼養(yǎng)實(shí)際，分析TMR運(yùn)用于動(dòng)物園草食動(dòng)物飼養(yǎng)的可行性。

1.TMR的概述

TMR（全混合日糧）是相對(duì)于傳統(tǒng)飼喂技術(shù)而言，具有營(yíng)養(yǎng)均衡全面、適口性好和消化率高等特點(diǎn)，是一種將粗飼料、精飼料和營(yíng)養(yǎng)添加劑充分混合后形成的全價(jià)飼料，在草食畜牧業(yè)中得到普遍推廣。根據(jù)加工工藝及飼料形態(tài)的不同，可以將TMR分為三大類，分別為散狀TMR、顆粒型TMR和發(fā)酵型TMR。

散狀TMR是三類中最簡(jiǎn)單的一類，是將干草、青綠飼料或其他農(nóng)副產(chǎn)品等粗飼料、精飼料、礦物質(zhì)及維生素均勻混合調(diào)制而成的營(yíng)養(yǎng)均衡的日糧。目前,散狀TMR制備主要分為機(jī)械調(diào)制和手工調(diào)制。大型養(yǎng)殖場(chǎng)一般使用TMR攪拌機(jī)制備,該方式較為方便快捷,不具備機(jī)械條件的小型養(yǎng)殖場(chǎng)則進(jìn)行手工調(diào)制,步驟大致分為預(yù)先加工、分層鋪散、手工攪拌。飼料的規(guī)格、投料順序、攪拌時(shí)間及最終TMR的含水量均能影響飼料的質(zhì)量。

顆粒型TMR是將粉碎的粗飼料、精飼料和各種營(yíng)養(yǎng)添加劑充分混合后制粒而成的全價(jià)顆粒料。顆粒型TMR設(shè)備要求較高，需要用粉碎機(jī)對(duì)各種飼料粉碎，然后經(jīng)攪拌機(jī)混合均勻，最后經(jīng)制粒機(jī)制作成規(guī)格大小統(tǒng)一的顆粒。

發(fā)酵型TMR,是一種新型的TMR日糧，實(shí)質(zhì)上是將調(diào)制好的TMR進(jìn)行壓實(shí)、密封，再進(jìn)行微生物厭氧發(fā)酵處理、能夠長(zhǎng)久保存的日糧。發(fā)酵型TMR較散狀TMR多了一個(gè)生物發(fā)酵環(huán)節(jié)，技術(shù)要求和設(shè)備要求較散狀TMR高。

2.TMR的優(yōu)勢(shì)

2.1 減少動(dòng)物挑食

為提高動(dòng)物觀賞效果，盡可能地突出動(dòng)物的自然習(xí)性，在野生動(dòng)物園中，一般對(duì)草食動(dòng)物棄籠養(yǎng)轉(zhuǎn)半散養(yǎng)或散養(yǎng)。在傳統(tǒng)飼喂技術(shù)飼養(yǎng)過程中，由于各種飼料分開飼喂或者混合不均，動(dòng)物會(huì)優(yōu)先挑選適口性好和其偏愛的飼料，易造成粗飼料和精飼料采食比例不均衡，長(zhǎng)此以往，易造成動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)攝入不均，導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病及其并發(fā)癥。而在種群數(shù)量較大的動(dòng)物中，強(qiáng)勢(shì)個(gè)體會(huì)在短時(shí)間內(nèi)采食較多適口性好的精飼料，極易發(fā)生瘤胃脹氣等疾病。全混合日糧將各種飼料原料均勻混合，動(dòng)物在采食過程中，粗飼料和精飼料比例較穩(wěn)定，各種營(yíng)養(yǎng)成分含量全面、均衡，能有效降低營(yíng)養(yǎng)性疾病及瘤胃脹氣等的發(fā)生幾率。孫亞波等指出，TMR顆粒飼料能有效控制飼料精粗料比例，避免動(dòng)物挑食，提高纖維類物質(zhì)消化率。

2.2 減少飼料浪費(fèi)

草食動(dòng)物在采食青草干草等飼料時(shí)，會(huì)拉扯草料，導(dǎo)致部分草料會(huì)散落，而經(jīng)動(dòng)物踩踏，糞尿污染的飼料，動(dòng)物基本不會(huì)繼續(xù)采食，造成飼料的浪費(fèi)。全混合日糧的運(yùn)用一方面使草料變短，草食動(dòng)物在采食飼料時(shí)不需拉扯飼料，減少飼料散落，降低飼料的浪費(fèi)率；另一方面能提高飼料的轉(zhuǎn)化效率，降低飼料成本。柴君秀等和張紅崗等研究表明，與傳統(tǒng)飼喂方式相比，全混合日糧飼喂能顯著提高羔羊的飼料轉(zhuǎn)化率。張晨指出，飼料經(jīng)過TMR經(jīng)過制粒后，能使飼料更易消化，減少反芻次數(shù)和瘤胃蠕動(dòng)次數(shù)，降低能量消耗，提高能量轉(zhuǎn)化率。

2.3 提高生產(chǎn)性能

TMR能減少動(dòng)物挑食、改善飼料適口性，加強(qiáng)瘤胃微生物活性進(jìn)而促進(jìn)家畜對(duì)蛋白氮的利用，降低瘤胃甲烷的產(chǎn)生量，提高飼料轉(zhuǎn)化率，從而提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。寧曉東等發(fā)現(xiàn),經(jīng)散狀TMR飼喂后奶牛的產(chǎn)奶量提高了10.8%。張紅崗等研究表明,飼喂顆粒處理日糧的羔羊平均日增重提高31.22%。周振峰等研究表明，發(fā)酵TMR飼喂后奶牛產(chǎn)奶量和標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量分別提高7.69%和3.5%。

2.4 改善機(jī)體健康

全混合日糧能為動(dòng)物提供穩(wěn)定、全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)，全面均衡的營(yíng)養(yǎng)不僅能為動(dòng)物機(jī)體提供代謝所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能降低機(jī)體因代謝過量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而產(chǎn)生的不必要的負(fù)擔(dān)，從而改善機(jī)體健康。李剛研究表明，飼喂TMR顆粒料能提高肉羊消化吸收能力和免疫能力，提高瘤胃菌體蛋白的合成，改善乳酸脫氫酶、肌酸激酶等生化指標(biāo)。俞聯(lián)平等研究表明，運(yùn)用TMR飼喂妊娠母羊和羔羊后，可使母羊流產(chǎn)率降低1%-2.8%，羔羊成活率提高2.3%-3%。張紅崗等研究表明,飼喂顆粒處理日糧能有效降低羔羊斷奶應(yīng)急癥狀及羔羊腹瀉率。

3.運(yùn)用TMR存在問題

3.1 TMR在野生動(dòng)物飼養(yǎng)研究相對(duì)薄弱

目前，TMR在牛和羊的規(guī)?；B(yǎng)殖中運(yùn)用較為廣泛，主要有以下幾個(gè)原因：一是牛和羊等家畜的生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)需要等國(guó)內(nèi)外研究較多，牛和羊的各階段生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需要都已形成了相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)；二是家畜品種選育后，同品種動(dòng)物用于生產(chǎn)的個(gè)體差異相對(duì)較??；三是家畜養(yǎng)殖規(guī)?；潭雀撸琓MR批量調(diào)制更便捷，設(shè)備和人工成本投入相對(duì)更低。動(dòng)物園草食動(dòng)物飼養(yǎng)生產(chǎn)中，既不能進(jìn)行高度規(guī)模化的養(yǎng)殖，也沒有經(jīng)過嚴(yán)格的品種選育，更沒有形成相關(guān)規(guī)范化的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)。動(dòng)物園所履行的野生動(dòng)物異地保護(hù)、科學(xué)研究、科普教育、公眾游覽、收容救護(hù)等社會(huì)職責(zé)和野生動(dòng)物數(shù)量少的特點(diǎn)，決定了動(dòng)物園中的動(dòng)物飼養(yǎng)不能或者難以規(guī)?；?。在動(dòng)物園草食動(dòng)物飼養(yǎng)中運(yùn)用TMR技術(shù)飼養(yǎng)難以達(dá)TMR在家畜中的應(yīng)用效果。

3.2 TMR設(shè)備難以適應(yīng)動(dòng)物園的實(shí)際情況

目前，我國(guó)TMR設(shè)備配套效率低，而且多是偏向規(guī)?；倚箴B(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)備。因此，目前難以找到適合動(dòng)物園使用的TMR設(shè)備，即使有較為合適的設(shè)備，成本也會(huì)相對(duì)較高，不利于實(shí)際使用。

3.3 TMR相關(guān)技術(shù)人員缺乏

TMR相對(duì)傳統(tǒng)飼喂技術(shù)來說，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，技術(shù)要求更高。目前動(dòng)物園從業(yè)人員中從事相關(guān)工作及研究的人員少，特別是對(duì)顆粒型TMR和發(fā)酵型TMR的研究。該兩種TMR的分類涉及飼料青貯發(fā)酵和飼料的制粒等飼料加工工藝技術(shù)，技術(shù)更為復(fù)雜，技術(shù)人員培養(yǎng)更加困難，不利于TMR在動(dòng)物園中的推廣和使用。

小結(jié)

TMR在草食動(dòng)物飼養(yǎng)中有著減少動(dòng)物挑食、提高飼料利用率、提高生產(chǎn)性能、改善機(jī)體健康等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也存在TMR在野生動(dòng)物飼養(yǎng)研究相對(duì)薄弱、設(shè)備難以適應(yīng)動(dòng)物園的實(shí)際情況和相關(guān)技術(shù)人員缺乏的不足。立足動(dòng)物園履行動(dòng)物保護(hù)和研究的目的，在不追求動(dòng)物高生產(chǎn)性能條件下，充分發(fā)揮手工調(diào)制或設(shè)備調(diào)制散狀TMR相對(duì)簡(jiǎn)單，技術(shù)與設(shè)備要求相對(duì)較低的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合其具有減少動(dòng)物挑食、提高飼料利用率、改善機(jī)體健康等功能的優(yōu)勢(shì)，可因地制宜的將其運(yùn)用于動(dòng)物園草食動(dòng)物飼養(yǎng)中，但顆粒型TMR和發(fā)酵型TMR目前用于動(dòng)物園草食動(dòng)物飼養(yǎng)的條件尚不成熟。隨著對(duì)非家畜草食動(dòng)物研究的不斷深入，TMR的設(shè)備配套效率得到提高，技術(shù)不斷優(yōu)化與普及，TMR應(yīng)用于動(dòng)物園草食動(dòng)物飼養(yǎng)將有更加廣闊的前景。