農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制現(xiàn)狀及對策分析

華旭紅，張東艷，宋小芳

（葉縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，河南葉縣 467200）

人們的生命健康與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量息息相關(guān)，其一日三餐均離不開農(nóng)產(chǎn)品。如今農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制問題已成為一個熱門話題，廣受人們關(guān)注。只有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制管理得到合理、穩(wěn)定發(fā)展，才能使人們的生命健康得到保障，為人們創(chuàng)造安全的生活環(huán)境，使社會得到長期、穩(wěn)定發(fā)展。提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，加強安全檢測不僅能夠使農(nóng)業(yè)得到持久發(fā)展，推動經(jīng)濟水平提高，而且還益于人們的健康。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制的意義

1.1 有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，促進經(jīng)濟發(fā)展

隨著生活水平日益提高，人們在飲食方面已不再處于解決溫飽問題階段，而是越來越注重飲食質(zhì)量，因此在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方面注意質(zhì)量與安全問題極為必要，可有效保障人們的飲食安全。實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制，能夠有效提高食品安全管理水平，為人們的生產(chǎn)生活提供安全保障，同時能夠提升農(nóng)產(chǎn)品在市場上的地位與份額，使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)得到長久、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品在市場上的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展能夠為農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來一定的經(jīng)濟效益，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展進程。此外，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制還有利于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化組合，使多種零散的農(nóng)產(chǎn)品通過加工重新組合、優(yōu)化到一起，便于日后管理，且有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；较蚩拷l(fā)展［1］。由此看出，進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制不僅可以將農(nóng)產(chǎn)品推向市場，為人們提供需求，還可以使我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力得到進一步提高，促進農(nóng)業(yè)長久、穩(wěn)定發(fā)展。

1.2 有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強競爭力

任何事物都在不斷與時俱進、向前發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)同樣不應(yīng)落后，要緊跟時代發(fā)展潮流，不斷進行開拓創(chuàng)新，促進該事業(yè)長久、穩(wěn)定發(fā)展，在市場上獲得一定的位置，增加競爭力。近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展前景可觀，迎來機遇的同時也面臨著一些挑戰(zhàn)，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全方面出現(xiàn)了種種問題，因此加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全控制已成為一項重要任務(wù)，相關(guān)工作人員需對此作出相對調(diào)整與管理，將農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量放在首要位置。保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制不僅有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，還可以增強我國國際競爭力。

1.3 有利于提高農(nóng)民經(jīng)濟發(fā)展水平，改善農(nóng)村生活條件

農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力息息相關(guān)，對農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測與安全控制能夠大大推動農(nóng)業(yè)長久發(fā)展，滿足人們的需求［2］。農(nóng)業(yè)發(fā)展參與人員以農(nóng)民為主，農(nóng)產(chǎn)品的健康持續(xù)發(fā)展可直接帶動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟水平的提升，因此進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制極為重要，能夠進一步促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，同時可不斷改善農(nóng)民生活條件，提高人們生活質(zhì)量。

2 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制的現(xiàn)狀

2.1 農(nóng)藥污染嚴重導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不達標

農(nóng)藥污染是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量、安全問題的重要原因，會嚴重影響農(nóng)作物的發(fā)展，從而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在安全方面出現(xiàn)問題。一些地區(qū)人們?yōu)榱颂岣咿r(nóng)作物的經(jīng)濟效益，會大量使用農(nóng)藥來促進農(nóng)作物的生長與存活，農(nóng)藥存在一定的危害性，如果處理不當，很可能會影響農(nóng)作物發(fā)展，后期為農(nóng)產(chǎn)品帶來不利影響。例如，在易出現(xiàn)害蟲的夏秋兩季，有些農(nóng)民為了使害蟲全部滅亡，會大量使用農(nóng)藥，這樣會直接對農(nóng)作物造成損傷，影響其正常生長。因此，應(yīng)加強農(nóng)民用藥意識，避免過多使用農(nóng)藥對農(nóng)作物生長帶來不利影響，從而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量與安全問題。

2.2 缺乏先進的設(shè)備對農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量與安全檢測

近年來，我國科學(xué)技術(shù)水平顯著提高，但在農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展這一領(lǐng)域涉及的科學(xué)技術(shù)并不先進，且沒有引起足夠的重視，在對農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測和安全控制方面沒有先進的科學(xué)技術(shù)、設(shè)備作支撐。我國農(nóng)產(chǎn)品種類多樣，在質(zhì)量檢測與安全控制方面有了新的要求，任何事物都在不斷與時俱進、向前發(fā)展，有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品方面的科學(xué)設(shè)備也應(yīng)得到創(chuàng)新與改變，從而配合農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測和安全控制，確保農(nóng)業(yè)長久、穩(wěn)定發(fā)展，以便為人們提供健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品。要想使農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量檢測與安全控制水平得到提高，就需要有先進的設(shè)備，為農(nóng)產(chǎn)品提供最準確的檢測［3］。另外，在先進設(shè)備質(zhì)量與安全方面也要加以重視，防止使用過程中發(fā)生意外事故。

2.3 缺乏專業(yè)的檢測、管理人員，沒有對其進行相關(guān)培訓(xùn)

農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方面缺乏年輕人，多以農(nóng)民、青壯年為主，大學(xué)生、技術(shù)人才在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方面投入相對較少。如今是一個科技發(fā)展迅速的時代，任何事物的發(fā)展與操作都離不開科學(xué)設(shè)備，在農(nóng)產(chǎn)品檢測方面同樣如此，需要用先進的設(shè)備對農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測與安全控制。我國檢測人員的專業(yè)水平較差，且在科學(xué)技術(shù)設(shè)備方面涉及的培訓(xùn)較少，在進行操作的過程中易出現(xiàn)錯誤且達不到預(yù)期的工作效率與質(zhì)量。另外，相關(guān)工作管理者沒有對其工作進行合理管理與分配，致使從事工作的人員不能各司其職，發(fā)揮其自身價值。如今各事物更新?lián)Q代的速度較快，任何人都要進行不斷學(xué)習(xí)與探索，才能夠在自己所從事的領(lǐng)域有效發(fā)揮作用［4］。目前，農(nóng)產(chǎn)品在檢測與安全控制方面對工作人員缺乏專業(yè)培訓(xùn)，致使他們難以充分掌握先進設(shè)備，不能進行有效操作，甚至?xí)r(nóng)產(chǎn)品發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制的具體措施

3.1 加大農(nóng)產(chǎn)品科技檢測方面的投資，采用先進的科技設(shè)備進行檢測

如今我國科學(xué)技術(shù)有明顯進步，有效促進了各行各業(yè)的發(fā)展，在農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方面同樣應(yīng)加強科技的投入。先進的科技檢測設(shè)備可以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制的有效性，為人們的生產(chǎn)生活帶來健康與安全的農(nóng)產(chǎn)品。相關(guān)管理者在進行科技檢測設(shè)備更新?lián)Q代時，要購買最先進、最有效的儀器，這樣能夠確保后面工作的有效進行并提高工作效率與質(zhì)量，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全提供保障。另外，在科技方面要加強有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制方面的投入，研究出符合時代發(fā)展、農(nóng)業(yè)發(fā)展的機器，以便于農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3.2 加強人才培養(yǎng)，提高工作人員的專業(yè)技能與素養(yǎng)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制過程中，需要對工作人員進行相關(guān)培訓(xùn)。有些檢測儀器的操作具有一定難度，從事農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)工作的人員大多是農(nóng)民，在進行機器操作時會有一些困難，需要對其進行相關(guān)培訓(xùn)，以提升工作人員的工作技能與素養(yǎng)。相關(guān)管理者要定期組織工作人員進行專業(yè)培訓(xùn)與講座，規(guī)定好時間點，要求每位工作人員按時到達規(guī)定地點進行相關(guān)培訓(xùn)［5］。在培訓(xùn)過程中，專業(yè)指導(dǎo)人員要對工作人員進行手把手教學(xué)，切實保障每位工作人員都能有所收獲與發(fā)展，從而提高其工作效率與質(zhì)量，為農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)發(fā)展作出貢獻，保障其安全。

3.3 建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展條件

農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)尤為重要，能夠為其發(fā)展提供良好的空間。我國農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展要嚴格按照國家政策與標準進行，以保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制問題。各個農(nóng)業(yè)專家可以進行巡回指導(dǎo)，到不同的農(nóng)業(yè)基地及農(nóng)產(chǎn)品基地進行考察，對其提出積極性建議與指導(dǎo)，促使農(nóng)產(chǎn)品在基地建設(shè)方面得到提升與改善，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供良好的生存條件與環(huán)境。除此之外，可以延長生產(chǎn)鏈，形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化體系，這樣能夠有效提高農(nóng)村生產(chǎn)力，改善農(nóng)村生活條件，將農(nóng)業(yè)發(fā)展成經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品安全問題尤為重要，關(guān)乎農(nóng)業(yè)整體發(fā)展，在基地建設(shè)方面要加強管理，嚴格把控，以便為農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展創(chuàng)造安全、健康的衛(wèi)生條件。這樣有利于農(nóng)業(yè)得到長期、穩(wěn)定發(fā)展，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制，為人們的生產(chǎn)生活提供保障。

4 結(jié)語

目前，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，前景相當可觀，能夠使農(nóng)民的生產(chǎn)生活得到進一步提高。加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制不僅可以使農(nóng)業(yè)得到長久、穩(wěn)定發(fā)展，還能在安全飲食方面為人們提供一定保障。