張 美
(山東省日照市漁業(yè)技術(shù)推廣站,山東 日照 276800)
水產(chǎn)品的來(lái)源大概可以分為兩種:一種是捕撈,一種是養(yǎng)殖。在這兩種形式下,水養(yǎng)殖產(chǎn)量都比較穩(wěn)定。養(yǎng)殖水通過(guò)養(yǎng)殖人員的管理,可以更好地控制種類和數(shù)量,是人們生活中需要的重要水源。為更好地提高人民生活水平,提高食品安全和質(zhì)量,必須加強(qiáng)水的控制和開發(fā)。水養(yǎng)殖技術(shù)的提高,不僅可以提高水的質(zhì)量,還可以為廣闊的市場(chǎng)提供更加豐富的水,從而促進(jìn)水市場(chǎng)的發(fā)展。
隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步,現(xiàn)階段的水養(yǎng)殖業(yè)也取得了很大的創(chuàng)新,不僅在養(yǎng)殖技術(shù)方面,相應(yīng)的綠色生態(tài)養(yǎng)殖理念也深入行業(yè)。具體來(lái)說(shuō),應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),不僅可以保護(hù)生態(tài)和水源,還可以有效提高養(yǎng)殖效果和質(zhì)量,從而提高經(jīng)濟(jì)效益。
本文對(duì)綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水養(yǎng)殖中的有效合理應(yīng)用進(jìn)行了分析和研究。
綠色生態(tài)化養(yǎng)殖科技的實(shí)踐與應(yīng)用重點(diǎn),就是為最適宜于自然環(huán)境的選育提供條件。水養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)水養(yǎng)殖質(zhì)量十分關(guān)鍵。綠色生態(tài)水域養(yǎng)殖技術(shù)就是在水域養(yǎng)殖過(guò)程中,通過(guò)對(duì)大部分水域的挑選,以及對(duì)水域的維護(hù),加上對(duì)水域養(yǎng)殖產(chǎn)品的維護(hù),更多利用水生植物優(yōu)化水質(zhì),降低化學(xué)藥劑使用,讓水域處于天然狀態(tài),水體養(yǎng)殖水的食用價(jià)值將更佳。
水養(yǎng)殖是中國(guó)的重要產(chǎn)業(yè)之一,水養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新是推動(dòng)中國(guó)水養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的關(guān)鍵。目前,水養(yǎng)殖業(yè)存在著盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、部分養(yǎng)殖病害處理不夠環(huán)保等問(wèn)題,已影響了我國(guó)水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此,綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用,不僅可以促進(jìn)規(guī)范養(yǎng)殖,更重要的是體現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖,保障水資源的健康,促進(jìn)整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
要根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行科學(xué)合理地設(shè)計(jì)和規(guī)劃。一般來(lái)說(shuō),水中的自養(yǎng)和綠色植物可以促進(jìn)水的生長(zhǎng),滿足其對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求,在一定程度上可以幫助分解水生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的廢物和垃圾。然后通過(guò)構(gòu)建良性的自循環(huán)生態(tài)系統(tǒng),在一定程度上保持人工養(yǎng)殖環(huán)境與自然生態(tài)環(huán)境的平衡,減少水環(huán)境污染,提高水養(yǎng)殖質(zhì)量。
這種技術(shù)也是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中廣泛使用的一種生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),是對(duì)水養(yǎng)殖過(guò)程中的水進(jìn)行一系列的管理工作。主要采用科學(xué)合理的手段,對(duì)受損水體進(jìn)行三級(jí)凈化,加快恢復(fù)水體生長(zhǎng)環(huán)境,優(yōu)化水質(zhì)。利用天然水凈化改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境,從而提高養(yǎng)殖質(zhì)量。人工浮床與水環(huán)境凈化系統(tǒng)有效結(jié)合,引入微生物促進(jìn)池內(nèi)生物和諧共生。
混養(yǎng)的原則主要是提高各種水的病害防治質(zhì)量。在養(yǎng)殖過(guò)程中,要注意多品種養(yǎng)殖的原則,通過(guò)優(yōu)化和完善以往單一品種養(yǎng)殖的理念,積極創(chuàng)新和有效改進(jìn)現(xiàn)有的水養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖戶一旦發(fā)現(xiàn)水患病或疑似癥狀,應(yīng)立即采取相應(yīng)的預(yù)防措施進(jìn)行防控。同時(shí),要充分了解和掌握高發(fā)水的病害類型??稍谒叙B(yǎng)殖病蟲害天敵,減少病害發(fā)生,提高水成活率。
在中國(guó)傳統(tǒng)的水養(yǎng)殖中,水養(yǎng)殖人員不注重水的質(zhì)量,只關(guān)注養(yǎng)殖規(guī)模的大小。傳統(tǒng)的水養(yǎng)殖不僅不能適應(yīng)時(shí)代的需要,而且不能很好地控制水的質(zhì)量。在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)中,水中使用的藥物在疾病發(fā)生時(shí)不能及時(shí)治療,使得水本身含有對(duì)人體有害的藥物,對(duì)人們的身體健康會(huì)產(chǎn)生一定的影響。而綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)更注重生態(tài)環(huán)境保護(hù),在水病害管理上,使用無(wú)公害、綠色、環(huán)保的藥物和技術(shù)。因此,如果繼續(xù)使用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù),很難實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步,水養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)也在改革創(chuàng)新,不斷深化綠色環(huán)保理念的養(yǎng)殖業(yè),促進(jìn)水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展,進(jìn)而不斷研究和完善。推廣綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),將綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用于水養(yǎng)殖。
當(dāng)前,社會(huì)環(huán)境仍在持續(xù)變化。盡管國(guó)家一直支持我國(guó)發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖,并積極引進(jìn)綠色的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),但面臨著如此宏大的項(xiàng)目工程,也難免存在著一定問(wèn)題,其中養(yǎng)殖戶的健康養(yǎng)殖意識(shí)是面臨的主要問(wèn)題。目前,不少養(yǎng)殖戶因?qū)茖W(xué)水養(yǎng)殖了解不足,只憑借以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行機(jī)械養(yǎng)殖,且使用綠色生態(tài)養(yǎng)殖科技意識(shí)不強(qiáng),在養(yǎng)殖過(guò)程中容易出現(xiàn)機(jī)械故障,嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖效果。
目前,由于很多養(yǎng)殖戶的文化水平還不高,知識(shí)也缺乏,在進(jìn)行養(yǎng)殖選購(gòu)時(shí)常常盲目選用某一品種養(yǎng)殖,不考慮該品種是否適合自身的養(yǎng)殖水平,也沒(méi)有關(guān)注該品種是否具備相應(yīng)的抗病能力。在實(shí)際養(yǎng)殖中發(fā)生了病害,很容易造成養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)低、品質(zhì)較差,進(jìn)而影響?zhàn)B殖效果,給養(yǎng)殖戶造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。
目前,水養(yǎng)殖科技的宣傳與普及還不能徹底普及,養(yǎng)殖戶本身的科技養(yǎng)殖意識(shí)不強(qiáng),有的僅僅依靠以往養(yǎng)殖經(jīng)歷或參考他人養(yǎng)殖經(jīng)歷,這樣會(huì)產(chǎn)生不少問(wèn)題。養(yǎng)殖方面,如動(dòng)物飼料的選用是許多養(yǎng)殖戶所煩惱的問(wèn)題。有些養(yǎng)殖戶為增加養(yǎng)殖效益,在養(yǎng)殖中加入近似激素、抗生素的化學(xué)物質(zhì),如生長(zhǎng)劑、動(dòng)物飼料等,嚴(yán)重影響了畜牧生產(chǎn)的正常繁殖能力與品質(zhì),從而造成了生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的降低。
適宜的天然生態(tài)環(huán)境,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖的重要基石。沒(méi)有適當(dāng)?shù)淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境,綠色生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)品的基本條件就會(huì)喪失,生態(tài)養(yǎng)殖就無(wú)從談起。目前,不少養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的選擇與清潔方式有著誤解,養(yǎng)殖環(huán)境的選用缺乏科學(xué)的規(guī)范,養(yǎng)殖環(huán)境不能實(shí)現(xiàn)高效的凈化消毒,造成養(yǎng)殖效益降低。
在水養(yǎng)殖中,將綠色生態(tài)技術(shù)運(yùn)用的對(duì)象主要是養(yǎng)殖品種,唯有選用優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖品種方可大大提高養(yǎng)殖生物的成活率。從選育科技上說(shuō),既要選用抗病育種品種,而且選育難度較低,同時(shí)還要給農(nóng)戶帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益,尤其是選用特殊的選育品種,更要考慮農(nóng)民的成本。所以,在養(yǎng)殖種類的選用上,不但要考慮養(yǎng)殖成本,而且還要考慮養(yǎng)殖頻率能否適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境,以避免由于深水養(yǎng)殖的影響而造成魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量減少。自然環(huán)境影響大,讓魚友容易遭受損失,對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖也缺乏自信。而傳統(tǒng)的水養(yǎng)殖,更多的是選用草魚和脂鯉養(yǎng)殖,因此比傳統(tǒng)養(yǎng)殖更有利于大規(guī)模式繁殖,而且比傳統(tǒng)養(yǎng)殖類別對(duì)適應(yīng)環(huán)境的適應(yīng)性更強(qiáng),因此不會(huì)給養(yǎng)殖戶更多的繁殖壓力,也是適應(yīng)綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)繁殖技術(shù)的應(yīng)用。除了傳統(tǒng)養(yǎng)殖,還能夠選擇各種海鮮,如蝦、螃蟹、甲魚等經(jīng)濟(jì)價(jià)值更多的養(yǎng)殖產(chǎn)品,為綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)養(yǎng)殖科技提供更多的發(fā)展空間,也能夠提高更多的水養(yǎng)殖戶收入,讓水養(yǎng)殖戶對(duì)綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)養(yǎng)殖科技充滿信心。在實(shí)際漁業(yè)養(yǎng)殖中,人們能夠不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),探尋更有利于自身養(yǎng)殖的綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)養(yǎng)殖方法,促進(jìn)綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)養(yǎng)殖科技的發(fā)展。
為了適應(yīng)水養(yǎng)殖生態(tài)體系對(duì)循環(huán)鏈的要求,在選用菌種時(shí)應(yīng)堅(jiān)持如下原則:對(duì)品種的生物學(xué)特性進(jìn)行明確的綜合控制,完成對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境中細(xì)菌適應(yīng)性的對(duì)比和驗(yàn)證,然后選擇養(yǎng)殖生物生長(zhǎng)的水養(yǎng)殖品種。選用適當(dāng)?shù)膽?yīng)變傳遞技術(shù)。在水養(yǎng)殖中,選用合適的細(xì)菌輸送技術(shù)是提高養(yǎng)殖效益的重要基礎(chǔ),使菌種的轉(zhuǎn)化能夠?yàn)轲B(yǎng)殖生態(tài)中的繁殖環(huán)境和水體的改良提供保障,確保應(yīng)變的有效性。在菌株的選用、保存與檢測(cè)中,要注重了解菌株生態(tài)指數(shù)的變化規(guī)律,對(duì)菌株生態(tài)指數(shù)實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)測(cè),使菌株充分發(fā)揮生態(tài)循環(huán)鏈的價(jià)值。
水中養(yǎng)殖生態(tài)主要利用食物繁殖方式。要促使養(yǎng)殖生態(tài)的迅速繁殖,給養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益,就需要對(duì)養(yǎng)殖生態(tài)做出良好的養(yǎng)殖選擇。從以往的養(yǎng)殖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)可以看出,在養(yǎng)殖中選用科學(xué)合理的方式養(yǎng)殖能夠促使養(yǎng)殖生態(tài)的迅速繁殖,并且還能夠減少對(duì)養(yǎng)殖生態(tài)的損失,降低了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益,從而改善養(yǎng)殖品質(zhì)。在綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)科技的大背景下,在水養(yǎng)殖中對(duì)于生物飼料的選用更加關(guān)鍵,就目前綠色經(jīng)濟(jì)建設(shè)科技在水養(yǎng)殖中的運(yùn)用看,由于養(yǎng)殖戶對(duì)選用生態(tài)飼料有市場(chǎng)需求的趨勢(shì),因此不少水農(nóng)放棄了傳統(tǒng)的合成飼料,而養(yǎng)殖選用水中的自然飼料,如動(dòng)物飼料和牲畜飼料。這樣,為養(yǎng)殖生物所選擇的飼料種類比較多樣,既提升了水的質(zhì)量,也適應(yīng)了市場(chǎng)上對(duì)綠色養(yǎng)殖的需求。
水質(zhì)是水養(yǎng)殖生物賴以生存和生長(zhǎng)的環(huán)境,對(duì)水養(yǎng)殖產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量有重要影響。水養(yǎng)殖的水體也會(huì)受大自然中各種因素的環(huán)境影響,從而導(dǎo)致了水養(yǎng)殖的水體也會(huì)由于外部環(huán)境因素的影響而改變。而保證水體的品質(zhì)與安全性才能推動(dòng)水畜牧業(yè)的發(fā)展,在綠色生態(tài)科技驅(qū)動(dòng)的理念下,養(yǎng)殖戶必須掌握中水畜牧綜合水體監(jiān)測(cè)技術(shù),采用先進(jìn)的水質(zhì)監(jiān)測(cè)技術(shù)和水養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測(cè)管理的監(jiān)測(cè)理念,對(duì)水質(zhì)監(jiān)測(cè)工作實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)督和監(jiān)測(cè)。此外,將水質(zhì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和科學(xué)指標(biāo)比較并進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析,以便于及時(shí)正確地發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖中的水質(zhì),以利于養(yǎng)殖生物的繁殖。
水養(yǎng)育生態(tài)對(duì)抗病菌和污染的能力低下。在水體放養(yǎng)中,水體生物易因氣候環(huán)境以及生長(zhǎng)環(huán)境改變而產(chǎn)生疾病,進(jìn)而降低養(yǎng)殖生態(tài)的質(zhì)量,甚至影響了放養(yǎng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。所以,搞好水體養(yǎng)殖病害的防控工作有著重大意義。要想搞好水體養(yǎng)殖生態(tài)的病害防控工作,就首先要從發(fā)展綠色生態(tài)技術(shù)的理念入手,搞好水體養(yǎng)殖生態(tài)的病害防控工作。唯有搞好養(yǎng)殖生態(tài)的防控工作,方可確保養(yǎng)殖生態(tài)在水體中的健壯生長(zhǎng),從而增加養(yǎng)殖生態(tài)的產(chǎn)量,進(jìn)而增加放養(yǎng)戶的養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)總收入。養(yǎng)殖戶在水養(yǎng)殖業(yè)過(guò)程中,必須貫徹生態(tài)共生的基本原則,進(jìn)行對(duì)自然生態(tài)水生植物的模擬研究和水養(yǎng)殖生態(tài)的綜合協(xié)調(diào)能力,從而營(yíng)造養(yǎng)殖區(qū)的自然狀態(tài),以便于突破傳統(tǒng)單純的漁業(yè)種植技術(shù),合理利用水的自然生物學(xué)特征。最后,應(yīng)堅(jiān)持混合耕作的原則。根據(jù)以往水養(yǎng)殖的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),可以得出魚的品質(zhì)可以提高,可以為水養(yǎng)殖生物建立良好的生態(tài)鏈的結(jié)論。
要控制水質(zhì),避免水染病死亡,影響經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),實(shí)施科學(xué)的病害防治策略,具體技術(shù)處理方案如下:
在應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的過(guò)程中,需要分析水病害防治的關(guān)鍵點(diǎn),保證養(yǎng)殖池塘中各種生物的共生。按照生物鏈原理,做好病害防控工作,在養(yǎng)殖環(huán)境中構(gòu)建良好的水病害防治管理體系。目前水病害主要由細(xì)菌感染引起,細(xì)菌的主要來(lái)源是食物殘?jiān)蚣S便,因此應(yīng)從源頭上控制細(xì)菌滋生。植物生長(zhǎng)分析需要及時(shí)處理水糞便,為植物生長(zhǎng)提供基礎(chǔ)條件。
為避免水的健康問(wèn)題,可采用混養(yǎng)模式,分析水的發(fā)病率,確定水的病害類型,培養(yǎng)一定數(shù)量的天敵,保證水的成活率。在實(shí)踐階段,要建立有效的管理機(jī)制,保證水的生命力,避免大面積病害發(fā)生,
在水養(yǎng)殖過(guò)程中,禁止使用抗菌藥物,禁止長(zhǎng)期添加抗菌藥物。在應(yīng)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)過(guò)程中,要貫徹健康養(yǎng)殖管理理念,采用免疫疫苗、有益微生物制劑等技術(shù)方案。如果必須使用抗生素,應(yīng)根據(jù)水的生長(zhǎng)情況和病害特點(diǎn),選用土霉素、新胺等安全環(huán)保的抗生素。嚴(yán)控藥物殘留,提高水質(zhì)量。
政府部門要加大對(duì)水養(yǎng)殖的財(cái)力和人力支持,定期為水養(yǎng)殖人員提供學(xué)術(shù)交流機(jī)會(huì),提高水養(yǎng)殖人員的知識(shí)和技能,組織水養(yǎng)殖人員到高等院校學(xué)習(xí)或邀請(qǐng)權(quán)威水養(yǎng)殖專家進(jìn)行水養(yǎng)殖專業(yè)技能的戶外培訓(xùn)。通過(guò)養(yǎng)殖技術(shù)的分析和交流,不僅可以提高養(yǎng)殖人員的知識(shí)和技能,而且可以促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖中遇到的問(wèn)題要及時(shí)溝通,以便能夠得到更好的解決方案,提高養(yǎng)殖成功率,促進(jìn)養(yǎng)殖效益和經(jīng)濟(jì)效益同步提升。
在開展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的同時(shí),還要注意疫情防控。合理有效加強(qiáng)科技手段應(yīng)用,根據(jù)水種類和養(yǎng)殖環(huán)境,合理有效開展疫情防控工作??梢栽谒叙B(yǎng)殖的物種其實(shí)都比較同質(zhì),所以在水中爆發(fā)的概率非常高。如果在水中加入其他養(yǎng)殖品種,可以形成完整的食物鏈,不僅促進(jìn)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定,還可以有效防控疫情。所以,在水育、雜交育種中采用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),盡可能多地將更多的物種形成一個(gè)完整的食物鏈,這樣就可以將生態(tài)系統(tǒng)傳遞到自然養(yǎng)殖系統(tǒng)的管理上,提高水中養(yǎng)殖的成功率和提升綠色生態(tài)養(yǎng)殖效果,持續(xù)促進(jìn)水養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
綜上所述,在水養(yǎng)殖中實(shí)施綠色生態(tài)養(yǎng)殖,不僅可以保證生態(tài)環(huán)境的平衡,減少對(duì)環(huán)境的污染,還可以不斷提高養(yǎng)殖效率,提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的產(chǎn)量,提高經(jīng)濟(jì)效益。因此,在綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用中,應(yīng)注意養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖產(chǎn)品和飼料的選擇,深化養(yǎng)殖人員綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的理念,促進(jìn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用。在水養(yǎng)殖中,因?yàn)橹挥姓莆障冗M(jìn)技術(shù)才能促進(jìn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,只有健康的可持續(xù)發(fā)展,才能提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)2021年34期