西北高海拔冷涼區(qū)日光溫室夏黑葡萄促早栽培與甘藍(lán)間作栽植模式

王禮文，史萬光，張世興

（武威市涼州區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅武威 733000）

0 引言

近年來，武威市涼州區(qū)海拔1 600 m左右冷涼區(qū)域日光溫室大棚葡萄栽培發(fā)展迅速，但葡萄在苗木栽后，未能充分利用大棚資源，導(dǎo)致成本高，收益低。通過近幾年的試驗，在日光溫室內(nèi)成功的總結(jié)出了夏黑葡萄促早栽培[2]和甘藍(lán)的間作高效的栽植模式，一方面能夠增加葡萄結(jié)果前的經(jīng)濟(jì)收入，另一方面能夠高效利用日光溫室的土地和空間，充分的利用了大棚資源，取得了良好經(jīng)濟(jì)效益。

1 促早栽培夏黑葡萄與甘藍(lán)間作優(yōu)勢

1.1 夏黑促早栽培與甘藍(lán)間作生長環(huán)境基本一致

夏黑葡萄是一個優(yōu)良品種，具有抗病、豐產(chǎn)、早熟、耐貯藏、口感好等特點，從萌芽到果實成熟100～110天，是適宜日光溫室內(nèi)促早栽培的早熟品種，促早栽培升溫時的溫度為15～20℃，展葉后適宜生長溫度為20～28℃。甘藍(lán)植株矮小、耐陰、生育期短，需遮蔭的濕潤環(huán)境，15～25℃適宜生長，在20～25℃適宜外葉生長，結(jié)球以15～20℃為最適宜，從定植到收獲約80天。夏黑促早栽培升溫時定植甘藍(lán)后兩者的生長環(huán)境基本一致，甘藍(lán)結(jié)球期以15～20℃為最適宜，此時葡萄枝葉茂盛正好起到遮蔭的作用，近地面溫度正好15～20℃；在葡萄葉幕形成果粒膨大前，即可采收上市，它與葡萄在土地、光照、溫度和濕度的利用上能達(dá)到互補，是比較理想的間作物。

1.2 充分利用日光溫室內(nèi)土地和空間

葡萄栽植的寬行距為甘藍(lán)栽植提供了空間場所，且甘藍(lán)的生長周期對葡萄的生長基本上無不良影響，又能增加日光溫室的土地和空間利用率，增大復(fù)種指數(shù)，充分利用地力，提高了產(chǎn)出效能。

1.3 保持土壤濕度、減少雜草

葡萄行間套種甘藍(lán)，不僅可以提高日光溫室內(nèi)土地和空間利用率，又可以覆蓋地面，減少雜草叢生，還可以保持土壤濕度，有利于葡萄的生長以及病害的發(fā)生。

1.4 提高經(jīng)濟(jì)效益，增加收入

葡萄大棚間作甘藍(lán)成熟采收早，正逢春季市場鮮菜稀缺的時段，有利于滿足消費者供應(yīng)需求緊張的局面，有一定的市場價位優(yōu)勢，收益可觀。每座日光溫室葡萄大棚間作甘藍(lán)產(chǎn)量約2 000 kg，2元/kg，收入達(dá)4 000元。

2 日光溫室夏黑葡萄促早栽培關(guān)鍵技術(shù)

2.1 栽植行向及密度

日光溫室內(nèi)采用東西行向栽植，在棚最中間按東西方向開溝（溝寬1.2 m、溝深0.8 m）裝肥改良土壤后栽植一行，株距2.2～2.5 m為宜。

2.2 架型選擇

選用高光照“T”型架，架高1.8 m，此架型采光好，架面高病蟲害輕，操作簡單便于管理，有利于機(jī)械化作業(yè)，適合省力化栽培。

2.3 促早升溫時間

在11月15日開始升溫，升溫前2～3天，用15倍液單氰胺涂抹冬芽進(jìn)行破眠處理，注意最頂端2～3芽不涂抹[2]。破眠處理后結(jié)合萌芽水灌水一次，開始揭棉被簾子升溫催芽。適宜溫度15～20℃左右，白天最高不超過28℃，夜間最低8℃，緩慢升溫，并逐步提高夜間溫度，棚內(nèi)空氣濕度保持80%～90%。

2.4 新梢生長期管理

白天室溫保持15～25℃，夜間8～10℃，空氣濕度保持60%左右。同時加強管理，做好抹芽、疏枝、引縛新梢、摘心等，當(dāng)新梢長到3～4片葉時，每個結(jié)果枝只留1個花序。

2.5 花果管理

花果期白天室溫保持20～28℃，夜間10～12℃，空氣濕度保持50%左右。

拉長花序：在見花前7～10天平均穗長達(dá)12 cm進(jìn)行花序拉長，采用奇寶進(jìn)行拉穗處理，每袋奇寶兌水40 kg，再加40 mL洗潔精，然后進(jìn)行蘸穗處理（需分步溶解：先將1 g奇寶使用1 kg水溶解，再稀釋至40 kg，加入40 mL洗潔精等助劑），溶解混勻后均勻浸蘸花序一次[4]。

整花序：在花前2～3天進(jìn)行整花序和摘心，保留花序尖端部分，其余分枝全部去除，僅保留穗尖8～10 cm，結(jié)果枝花序上留4片葉摘心。

保果：于見花后4～8天（盛花期至謝花后3天內(nèi)），用農(nóng)碩牌“赤霉酸”，1袋（5 mL）兌水15 kg，進(jìn)行花序蘸穗處理[2][4]。

定穗、整穗、疏果：果粒大小分明時（約在見花后22天）開始疏果，疏除小粒果、過密的果，每穗留90～100粒。

膨果：見花后第22～24天，農(nóng)碩牌“赤霉酸”1大袋（10 mL）對水15 kg均勻浸蘸果穗1次[3][4]。

2.6 土肥水管理

澆水一般結(jié)合施肥進(jìn)行，重點澆好萌芽水、花前水、膨果水、著色水。萌芽水每棚追肥尿素5 kg、磷酸二銨10 kg；花前水每棚追肥高氮復(fù)合肥15 kg，并噴施0.3%的葉面硼肥；膨果水配合追肥平衡性復(fù)合肥10 kg、硫酸鉀5 kg，促進(jìn)果實膨大生長；著色水配合追肥高鉀復(fù)合肥10 kg，結(jié)合噴施殺菌進(jìn)行0.3%的磷酸二氫鉀葉面肥，促進(jìn)著色。采收后結(jié)合灌水追施平衡性復(fù)合肥10 kg，恢復(fù)樹勢，促進(jìn)葉片同化作用及枝蔓成熟，加速樹體營養(yǎng)積累及根的生長。其中萌芽水和膨果水漫灌一次大水，其余水均為滴管灌水。

2.7 病蟲害防治管理

大棚高光照“T”型架葡萄病蟲害一般較少，萌芽前噴一遍3～5°Be石硫合劑，防治各種病害。開花前1～5天用“氟硅唑+嘧霉胺”重點預(yù)防葡萄黑痘病、灰霉病。生長季用科博、波爾多液等殺菌劑每半個月交替噴灑進(jìn)行防控。

2.8 采收時期

果粒由紫紅色轉(zhuǎn)化為紫黑色，并且在果粒上覆蓋一層厚厚的果粉時采收品質(zhì)最佳[4]。

3 甘藍(lán)間作技術(shù)

3.1 品種選擇

選用抗病性強、豐產(chǎn)性好、耐裂球的中早熟品種中甘20號，定植到收獲約70～80天，單球重2.5～3 kg，在大棚內(nèi)間作灌兩次水即可成熟采收。

3.2 育苗

根據(jù)夏黑葡萄升溫前灌水時間確定育苗時間，一般在10月10日左右播種育苗，苗齡35天左右。

3.3 定植

葡萄架下空閑地帶施肥深翻細(xì)耙平整后，在葡萄灌萌芽水前1天定植，行距40 cm、株距35 cm，定植后結(jié)合葡萄萌芽水一并灌水。定植后10～15天為緩苗期，白天溫度15～20℃，夜間溫度8～12℃，濕度控制在80%。溫濕度與葡萄升溫溫濕度基本一致。

3.4 蓮座期管理

蓮座期為結(jié)球和葉球生長打好基礎(chǔ)，每棚隨水追施磷酸二銨8～10 kg。白天氣溫維持在20～25℃，夜間8～12℃，促進(jìn)光合產(chǎn)物積累，使其早日進(jìn)入結(jié)球期。

3.5 結(jié)球期管理

甘藍(lán)結(jié)球期，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀。

3.6 病蟲害防治

甘藍(lán)的病害少，主要是蚜蟲和菜青蟲。蚜蟲可利用黃板誘蚜，藥劑防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液。菜青蟲可噴蘇云金桿菌500～1 000倍液或用50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治[5]。

3.7 采收

為提前上市和避免甘藍(lán)開裂，在甘藍(lán)結(jié)球八九成緊時即可選擇采收。

4 結(jié)語

在西北高海拔冷涼區(qū)推廣日光溫室夏黑葡萄高光照“T”型促早栽培間作甘藍(lán)栽植模式，對葡萄生長影響幾乎不大，不但充分高效的利用了日光溫室的土地和空間，而且上市早、價格高，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，可以實現(xiàn)雙贏，增收效果顯著，對于提高農(nóng)民收入脫貧致富有著重要的意義。