謝惠萍，周小武，賴杏梅

（佛岡縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心，廣東佛岡 511600）

為了更好地向廣大農(nóng)民推薦優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合現(xiàn)狀穩(wěn)定、適合佛岡縣種植的優(yōu)質(zhì)雜交水稻新品種，提高農(nóng)作物種植效益，保證糧食生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，以新品種引種、試驗、示范、展示為切入點，根據(jù)水稻生產(chǎn)發(fā)展趨勢從高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗倒伏和抗病等方面引入品種，進行種植試驗、示范。開展主要農(nóng)作物新品種展示主要有以下3 個優(yōu)點：1）可以篩選適應當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、生產(chǎn)條件和市場需求的主導品種；2）看禾選種，讓農(nóng)民通過看得見、摸得著、信得過的方式，選用良種良法；3）可以進一步摸索新品種的特征特性和配套高產(chǎn)栽培技術，避免生產(chǎn)上的種植風險［1］。

五優(yōu)1179 是由華南農(nóng)業(yè)大學國家植物航天育種工程技術研究中心選育而成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病雜交稻水稻新品種，是由國家審定確認的超級稻。2017 年早造在佛岡縣逕頭鎮(zhèn)大陂村開展超級稻五優(yōu)1179 連片百畝高產(chǎn)示范，表現(xiàn)出植株整齊、劍葉直立、青枝蠟桿、長勢旺壯、熟期適中、穗大粒多、結實率高、抗病性強、高抗稻瘟病、抗倒伏、后期熟色一致及豐產(chǎn)性突出等特點，同時開展了佛岡縣五優(yōu)1179 現(xiàn)場觀摩會，邀請各鎮(zhèn)農(nóng)技站技術骨干、附近農(nóng)民和各鎮(zhèn)種子經(jīng)銷商親臨現(xiàn)場，得到一致好評和認可。五優(yōu)1179 連片百畝示范充分發(fā)揮了自然優(yōu)勢，提高土地產(chǎn)出率，帶動農(nóng)戶學科學、用科學，使農(nóng)民不斷提高種植水平和市場意識，極大地調(diào)動了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，達到土地增產(chǎn)、農(nóng)民增收的效果，促進當?shù)厣鐣捕▓F結，推動當?shù)厣鐣M步和經(jīng)濟的繁榮?，F(xiàn)將百畝連片示范種植五優(yōu)1179 的特征特性和栽培技術總結如下。

1 特征特性

1.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2017 年早造五優(yōu)1179 超級稻在逕頭鎮(zhèn)大陂村引種過程中適應性得到充分表現(xiàn)。7 月3 日，連片百畝五優(yōu)1179 統(tǒng)一機收，現(xiàn)場測產(chǎn)平均每667 m2產(chǎn)量為583 kg，豐產(chǎn)性良好，比當?shù)剞r(nóng)民喜歡種植的吉田優(yōu)華占（平均每667 m2產(chǎn)量約500 kg）增產(chǎn)16%，增產(chǎn)達顯著水平，示范推廣十分成功。

1.2 農(nóng)業(yè)性狀

五優(yōu)1179 在廣東的審定編號為粵審稻2015014，為感溫型三系雜交稻組合。早造平均全生育期123 d 左右，株型中集，分蘗力中等，穗大粒多，抗倒力強，耐寒性中（孕穗期和開花期均為中）。株高103.4～103.7 cm，每667 m2有效穗16.8 萬～17.8 萬，穗長21.9～22.0 cm，每穗總粒數(shù)157～162 粒，結實率79.4%，千粒質(zhì)量23.5～23.7 g。引種示范過程表明，五優(yōu)1179 生長前期植株矮壯，葉色濃綠，空間調(diào)控能力強，保證有效穗；中期植株生長迅速、均勻，株型挺直平衡；后期強稈大穗適中，轉(zhuǎn)色順調(diào)，有效穗多，熟色好，結實率高，農(nóng)藝性狀良好。

1.3 品質(zhì)、抗性表現(xiàn)

五優(yōu)1179 米質(zhì)雖未達優(yōu)質(zhì)等級，但米飯口感很好，米飯軟滑適中。整精米率28.3%～32.4%，堊白粒率11%～13%，堊白度2.3%～3.4%，直鏈淀粉13.6%～15.6%，膠稠度80～90 mm，長寬比2.7～2.8，食味品質(zhì)76～78 分?？沟疚敛?，全群抗性頻率91.18%～100%，對中B 群、中C 群的抗性頻率分別為84.21%～100%和100%，病圃鑒定葉瘟2.0～2.5 級、穗瘟3.0～3.5 級；高感白葉枯病。五優(yōu)1179 在百畝連片示范過程中，表現(xiàn)株型矮壯，葉片厚實，抗寒性、抗倒伏能力、耐肥能力較強；示范期間田間調(diào)查表現(xiàn)，五優(yōu)1179 抗病能力較強，尚未發(fā)現(xiàn)有稻瘟病、白葉枯病、矮縮病和稻曲病等病害。

2 栽培技術要點

2.1 適時播種，培育壯秧

為了保證百畝連片種植五優(yōu)1179 示范推廣成功，農(nóng)技部門特地安排了一個農(nóng)藝師對示范區(qū)種植農(nóng)戶進行技術跟蹤指導。利用測土配方施肥技術對示范區(qū)土壤進行檢測，得出結果是：土壤pH 值4.6，有機質(zhì)39.3 g·kg-1，全氮2.05 g·kg-1，堿解氮160 mg·kg-1，有效磷9.0 mg·kg-1，速效鉀43 mg·kg-1。農(nóng)藝師根據(jù)檢測數(shù)據(jù)，制定配方指導農(nóng)戶按方施肥。每667 m2用種量1.5 kg，指導種植戶統(tǒng)一時間浸種、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一打藥、統(tǒng)一收割等四統(tǒng)一，從而帶動周邊農(nóng)民學習良法，達到增產(chǎn)增收的目的。

2.1.1 曬種

一般曬2～3 次，打破水稻種子休眠期，提高種子發(fā)芽率。

2.1.2 浸種催芽

用清水洗干凈種子后開始浸種（加強氯精一起浸種消毒，有效預防惡苗病、南方黑條矮縮病和橙葉?。? h，然后用清水洗凈，露種4 h 后，再用清水浸種 12 h，洗凈種子后開始催芽；用32～40 ℃溫水淋種后保溫，保持種子溫度32～35 ℃10 h 左右，待露白后即可播種［2］。

2.1.3 晾芽

谷種在自然氣溫下攤晾2～4 h 后就可以播種，經(jīng)過晾芽后，種子表皮的水分降至不黏手，播種時能把種子播均勻。

2.1.4 播種

選擇肥沃的田塊作育秧苗床，精細整理苗床后，將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥均勻撒于苗床上，待農(nóng)家肥充分發(fā)酵后再噴敵克松進行土壤消毒。播前床土要澆足水，達到飽和狀態(tài)之后人工撒播，每床的種子量分兩份，播種2 次。第一次播全，第二次找勻之后按0.7 cm 厚度均勻覆土。噴施防雜草藥一次，及時蓋膜，并將膜的四周用土壓緊封嚴，保溫保濕。從播種到一葉一心以密封保溫為主，膜內(nèi)適宜溫度為30～35 ℃，遇上連續(xù)3 d 陰雨低溫天氣，應在中午揭開兩側(cè)膜通氣再密封保溫，早稻秧苗期注意預防寒潮低溫天氣造成爛秧。

2.2 合理密植

五優(yōu)1179 株型緊湊，分蘗力較強，耐肥能力好，后勁充足，穗大粒多，充分考慮有效分蘗，可獲得高產(chǎn)性能。一定要加強秧苗期管理，三葉一心開始拋秧，拋秧前兩天促使畦面干爽，以利起秧和拋秧，拋秧要選擇天氣晴穩(wěn)后進行，田中水要放至高處現(xiàn)泥，防止水深拋秧，才有利于秧苗迅速扎根，早生快發(fā)和低位分蘗，提高成穗率。每667 m2拋植1.8 萬～2.0 萬苗，避免過密或過疏，株距間隔在25 cm 左右。

2.3 科學肥水管理

2.3.1 施肥技術

研究表明，適當增施氮肥能提高整米率和蛋白質(zhì)含量，控施磷肥可改善稻米外觀品質(zhì)，增施鉀肥、補施鎂鈉肥可改善食味品質(zhì)。百畝連片種植示范超級稻五優(yōu)1179 的農(nóng)戶，要求統(tǒng)一施肥，在3 月30 日統(tǒng)一辦田、施底肥，每667 m2施屎素10 kg、過磷酸鈣25 kg、氯化鉀5 kg；4 月6 日每667 m2施尿素10 kg；5 月2 日，最后一次追肥，每667 m2施尿素5 kg、氯化鉀8 kg，可補施鎂鈉肥。分蘗、灌漿階段是水稻生長的關鍵時期，此時一定要以氮肥、鉀肥為主，適當追肥，根據(jù)實際情況來決定肥料的施用量，積極做好追肥管理；合理施肥可以促進穎花發(fā)育良好，防止穎花退化，為后期大穗的形成打好基礎。

2.3.2 水分管理

在水分管理上，根據(jù)水稻不同生育期的生育特點來調(diào)節(jié)水層，合理灌水和曬田。在插秧至緩苗期保持4～5 cm深水層護苗，分蘗前期保持3 cm 左右的淺水層，分蘗中后期進行干濕交替灌溉，及時排水曬田，控制無效分蘗的發(fā)生，在拔節(jié)孕穗前期保持濕潤，保證通氣良好，后期適當建立淺水層，特別是抽穗前5～15 d內(nèi)保持淺水層，其余時期以間歇濕潤灌溉為主，采取陳水不干、新水不進的管水辦法，保證地上、地下部協(xié)調(diào)生長。在抽穗開花期采取間歇灌水的方法。孕穗期深水灌溉，水深10 cm以上，防止因缺水而渴死水稻早衰。收割前7天，斷水曬田，以保持根系活力，做到活熟到老，提高稻谷的結實率和充實度，獲取高產(chǎn)。

3 病蟲害防治

秧苗三葉一心開始拋秧，移栽前，于3 月5 日打一次送嫁藥，可使用托布津、吡蚜酮、氯蟲苯甲酰胺等藥噴施，防飛虱和葉蟬，有效預防南方黑條矮縮病和橙葉病；5 月26 日打藥，可使用甲維鹽、三環(huán)唑、氯蟲噻蟲嗪、苯甲·丙環(huán)唑、烯啶蟲胺和紋霉清等藥噴施，主要防治稻縱卷葉螟、三化螟、稻飛虱、稻瘟病、細菌性條斑病、白葉枯病和紋枯病等病蟲；6月3日打破口藥，可使用吡蚜酮、氯蟲苯甲酰胺、稻曲病凈、苯甲·丙環(huán)唑等藥噴施，主要防治稻縱卷葉螟、三化螟、稻飛虱、穗頸瘟、細菌性條斑病、白葉枯病及稻曲病。嚴禁使用劇毒農(nóng)藥，少使用低毒農(nóng)藥，大量使用生物農(nóng)藥或用生物技術防治病蟲害。

4 高產(chǎn)栽培技術的推廣

配合高產(chǎn)技術的推廣，佛岡縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心與各鎮(zhèn)農(nóng)技站聯(lián)合在各鎮(zhèn)展開各種宣傳，如組織大戶開展高產(chǎn)栽培技術培訓班，將栽培技術要領做成宣傳單頁發(fā)到各鎮(zhèn)農(nóng)技站，并由農(nóng)技人員發(fā)放到村委以及農(nóng)戶手中。實施農(nóng)民收入倍增計劃，農(nóng)業(yè)是基礎；提升農(nóng)業(yè)效益，種業(yè)要先行。加強水稻品種引進，重視種子工程，積極開展超級稻新品種五優(yōu)1179 水稻品種推廣應用，各鎮(zhèn)農(nóng)技部門已向全縣廣大農(nóng)民大力宣傳水稻高產(chǎn)栽培技術，加快超級稻五優(yōu)1179 新品種在全縣的推廣種植；有利于加速佛岡縣種業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，保障糧食生產(chǎn)安全，有效增加農(nóng)民收入，提高社會經(jīng)濟效益。佛岡縣雜交水稻高產(chǎn)示范在結構優(yōu)化品種的基礎上，更強調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術的生態(tài)化改造和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的改善，在推廣五優(yōu)1179 優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)過程中，嚴禁使用劇毒農(nóng)藥，少使用低毒農(nóng)藥，大量使用生物農(nóng)藥或用生物技術防治病蟲害，同時結合測土配方施肥應用技術，合理調(diào)控施用化肥，加強病蟲害防治，強調(diào)綠色防控，提前預警預防，保持良好的生態(tài)環(huán)境，對保護農(nóng)業(yè)生態(tài)資源、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護產(chǎn)生了積極作用。