（總第664 期，2021-09-13—2021-09-19）重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地、批發(fā)、零售價(jià)均平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比平穩(wěn)、同比明顯下跌

第37 周（2021-09-13—2021-09-19）重慶市22 個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價(jià)3.47 元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比上浮1.09%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略漲2.69%，同比明顯下跌11.06%，明顯低于全國11.53%。環(huán)比，11 漲8 跌3 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：小白菜2.92 元、青椒2.76 元、大蔥4.44元，環(huán)比分別明顯上漲18.52%、13.99%、11.00%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蒜3.80 元、白蘿卜0.90 元，環(huán)比分別明顯下跌14.61%、10.00%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級批發(fā)市場蔬菜環(huán)比批發(fā)量、價(jià)格均平穩(wěn)

第37 周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比下滑0.75%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比略增3.30%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價(jià)做分析，該市場22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.89 元，類價(jià)格指數(shù)103.97，環(huán)比上浮0.09%、與前四周比下滑0.90%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌18.80%，低于全國均價(jià)7.38%。分品種環(huán)比看，8 跌7 漲7 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒4.20 元、老姜7.51元、大蔥3.33 元，環(huán)比分別明顯上漲16.99%、11.42%、11.37%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：瓢兒白4.24 元、小白菜4.10 元，環(huán)比分別明顯下跌17.83%、10.28%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個(gè)蔬菜監(jiān)測品種零售均價(jià)6.98 元，類價(jià)格指數(shù)101.49，環(huán)比下滑0.08%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比上浮0.01%、表現(xiàn)持平，同比明顯下跌11.45%。分品種環(huán)比看，12 漲6 跌4 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：青椒6.50 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.81，環(huán)比明顯上漲14.35%；老南瓜2.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.00，環(huán)比上漲7.95%；胡蘿卜5.66 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.57，環(huán)比上漲6.62%；茄子6.03 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.36，環(huán)比小幅上漲4.91%；黃瓜5.85元，單品種價(jià)格指數(shù)104.37，環(huán)比小幅上漲4.69%；番茄6.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.02，環(huán)比小幅上漲4.35%。環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：瓢兒白6.14 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.92，環(huán)比明顯下跌10.09%；老姜13.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.39，環(huán)比小幅下跌5.37%；花菜8.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.06，環(huán)比小幅下跌5.19%；韭菜9.16元，單品種價(jià)格指數(shù)91.88，環(huán)比小幅下跌4.13%。其余品種價(jià)格環(huán)比波動幅度較小。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第37 周重慶市肉禽蛋均價(jià)34.24 元，類價(jià)格指數(shù)為90.59。環(huán)比6 跌1 漲6 平穩(wěn)，總體下滑0.83%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，12 跌1 漲，總體驟降36.68%。

2.1 仔豬零售價(jià)、待宰活豬收購價(jià)環(huán)比下跌

仔豬零售價(jià)35.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)83.09，環(huán)比下跌4.61%，與前四周均價(jià)比明顯下跌9.14%，同比驟降62.14%。

待宰活豬收購價(jià)14.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)61.85，環(huán)比下跌3.42%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.33%，同比驟降62.81%。

2.2 白條豬批發(fā)價(jià)環(huán)比小幅下跌，豬精瘦肉、豬五花肉、活肉鴨零售價(jià)穩(wěn)中略跌

白條豬批發(fā)價(jià)19.50 元，單品種價(jià)格指數(shù)63.41，環(huán)比小幅下跌2.40%，與前四周均價(jià)比下跌3.80%，同比驟降58.89%。

豬精瘦肉零售價(jià)32.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)76.29，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.82%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.15%，同比驟降50.81%。

豬五花肉零售價(jià)25.11 元，單品種價(jià)格指數(shù)71.01，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.78%，與前四周均價(jià)比下跌3.41%，同比驟降56.60%。

活肉鴨零售價(jià)23.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)88.28，環(huán)比、與前四周均價(jià)比均穩(wěn)中略跌1.40%，同比明顯下跌8.29%。

2.3 白條雞肉零售價(jià)穩(wěn)中略漲

白條雞肉零售價(jià)23.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.52，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.05%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌9.58%。

2.4 其余肉禽蛋價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：豬夾子肉23.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)67.99；豬肉排39.67 元，單品種價(jià)格指數(shù)89.16；羊肉74.48 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.22；牛肉83.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.43；活土雞37.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.45；雞場雞蛋11.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.44。

2.5 環(huán)比豬糧價(jià)比、仔豬白條豬肉價(jià)比均小幅下降

重慶本周豬糧價(jià)比為4.95 ∶1，環(huán)比小幅下降2.44%，與前四周比下降3.41%；同比驟降69.00%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.82 ∶1，環(huán)比小幅下降2.27%，與前四周比、同比分別明顯下降5.56%、5.59%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比明顯增加，同比陡增

通過對重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第37周生豬屠宰量環(huán)比明顯增加6.03%，同比陡增21.84%，比2019年同期陡增37.71%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比明顯增加9.15%，同比驟減66.63%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比均陡增

通過對各主要道口監(jiān)測，第37 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增40.98%、同比陡增44.06%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比減少3.85%、同比陡增136.73%。

3 糧油監(jiān)測品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測，第37 周重慶糧油總體均價(jià)6.18 元，類價(jià)格指數(shù)為109.29。環(huán)比，3 漲1 跌8平穩(wěn)，總體上浮0.55%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，11 漲1 跌，總體明顯上漲6.67%。

3.1 普通大米、富強(qiáng)粉、標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

普通大米零售價(jià)4.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.66，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略漲1.63%、1.33%，同比小幅上漲2.43%。

富強(qiáng)粉零售價(jià)5.45 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.72，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略漲1.41%、1.05%，同比上漲4.98%。

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.27，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.10%，與前四周比、同比均平穩(wěn)。

3.2 玉米批發(fā)價(jià)穩(wěn)中略跌

玉米批發(fā)價(jià)2.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.17，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略跌1.01%、1.98%，同比大幅上漲19.97%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比均平穩(wěn)

零售價(jià)：色拉油10.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.86；菜油13.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.18；優(yōu)質(zhì)秈米5.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.75；粳米5.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.88；大豆7.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.41。收購價(jià)：油菜籽5.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.95；中稻3.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.62；小麥2.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.84。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測，第37 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)28.77 元，類價(jià)格指數(shù)114.61。環(huán)比，1 漲8 平穩(wěn)，總體上浮0.12%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，7 漲2 跌，總體大幅上漲10.75%。

4.1 鯽魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯽魚零售價(jià)26.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)122.05，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.59%，與前四周比上浮0.03%、表現(xiàn)持平，同比陡升21.87%。

4.2 鯰魚零售價(jià)與之前四周比穩(wěn)中略跌

鯰魚零售價(jià)26.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.66，環(huán)比下滑0.02 %、表現(xiàn)持平，與前四周比穩(wěn)中略跌1.07%，同比小幅下跌2.94%。

4.3 大帶魚、鯉魚零售價(jià)與之前四周比小幅下跌

大帶魚零售價(jià)39.74 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.39，環(huán)比上浮0.45%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅下跌2.20%，同比小幅上漲2.24%。

鯉魚零售價(jià)25.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)132.60，環(huán)比上浮0.25%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅下跌2.88%，同比陡升27.90%。

4.4 花鰱、草魚零售價(jià)與之前四周比下跌

花鰱零售價(jià)27.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)138.68，環(huán)比下滑0.98%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下跌3.30%，同比陡升28.08%。

草魚零售價(jià)24.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)133.99，環(huán)比上浮0.53%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比下跌3.84%，同比陡升32.51%。

4.5 白鰱零售價(jià)與前四周比明顯下跌

白鰱零售價(jià)14.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)126.24，環(huán)比上浮0.46%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比明顯下跌5.07%，同比大幅上漲14.18%。

4.6 黃花魚、鉗魚零售價(jià)環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

黃花魚零售價(jià)46.55 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.57；鉗魚零售價(jià)27.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.17。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測，第37 周重慶水果總體零售均價(jià)9.20 元，類價(jià)格指數(shù)99.76。環(huán)比，5 漲1 跌4 平穩(wěn)，總體上浮1.63%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，3 漲4 跌3 平穩(wěn)，總體下滑0.14%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 桃子零售價(jià)環(huán)比明顯上漲

桃子零售價(jià)8.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.76，環(huán)比明顯上漲10.15%，與前四周均價(jià)比上漲8.54%，同比下跌8.00%。

5.2 李子、巨峰葡萄、蘋果、西瓜零售價(jià)環(huán)比略漲

李子零售價(jià)12.61 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.54，環(huán)比略漲2.73%，與前四周均價(jià)比明顯上漲10.47%，同比略跌3.19%。

巨峰葡萄零售價(jià)12.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.63，環(huán)比略漲3.02%，與前四周均價(jià)比略漲3.55%，同比上浮1.21%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

蘋果零售價(jià)11.65 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.36，環(huán)比略漲3.67%，與前四周均價(jià)比略漲2.48%，同比下滑1.69%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

西瓜零售價(jià)4.03 元，單品種價(jià)格指數(shù)120.39，環(huán)比略漲3.85%，與前四周均價(jià)比略漲2.14%，同比上漲7.61%。

5.3 香蕉零售價(jià)環(huán)比略跌

香蕉零售價(jià)7.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.31，環(huán)比略跌2.29%，與前四周均價(jià)比略跌2.47%，同比略跌2.10%。

5.4 其余水果品種零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

檸檬零售價(jià)11.30 元，單品種價(jià)格指數(shù)91.57；臍橙零售價(jià)8.50 元，單品種價(jià)格指數(shù)92.18；菠蘿零售價(jià)8.05元，單品種價(jià)格指數(shù)99.44；梨零售價(jià)7.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.57。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13種主要農(nóng)資監(jiān)測，第37周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.50元，類價(jià)格指數(shù)105.86，環(huán)比，2 漲11 平穩(wěn)，總體上浮0.32%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，9 漲1 跌3 平穩(wěn)，總體上漲3.79%。

6.1 育肥豬飼料、過磷酸鈣零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

育肥豬飼料零售價(jià)3.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.05，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.23%，與前四周比上浮0.59%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲9.19%。

過磷酸鈣零售價(jià)0.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.57，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.03%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.15%，同比上漲3.58%。

6.2 蛋雞全價(jià)料零售價(jià)同比明顯上漲

蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.24，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比明顯上漲8.12%。

6.3 豆粕、麥麩批發(fā)價(jià)同比大幅上漲

豆粕批發(fā)價(jià)3.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.26，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比大幅上漲15.51%。

麥麩批發(fā)價(jià)2.27 元，單品種價(jià)格指數(shù)116.32，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比大幅上漲13.50%。

6.4 0 號柴油零售價(jià)同比陡升

0 號柴油零售價(jià)6.64 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)109.79，環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)，同比陡升24.17%。

6.5 其他農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格相對平穩(wěn)

零售價(jià)：碳酸氫銨零售價(jià)0.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.91；25%復(fù)合肥零售價(jià)1.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.26；高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.65 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.64；國產(chǎn)尿素零售價(jià)2.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.38；普通地膜零售價(jià)14.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.53；普通棚膜零售價(jià)14.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.87。批發(fā)價(jià)：魚粉批發(fā)價(jià)11.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.68。