楊國義

（國營朝陽縣聯(lián)合林場，遼寧朝陽 122000）

文冠果屬于無患子科文冠果屬落葉小喬木或灌木，是一種優(yōu)良的木本食用油料樹種，屬于我國特有資源［1］。目前，文冠果在我國北緯32°～46°、東經(jīng)100°～127°區(qū)域均有分布，其中天然林主要分布于遼寧省，在20 世紀(jì)70 年代時栽植面積已超過1 萬公頃。文冠果在食用、生物能源、藥用、園林綠化及制作化妝品、高級潤滑油及食品添加劑等多個領(lǐng)域均有應(yīng)用，發(fā)展前景廣闊［2］。

1 文冠果的價值

1.1 藥用價值

文冠果的果柄、果殼中提取的不飽和脂肪酸等物質(zhì)可用于醫(yī)療保健領(lǐng)域，用于記憶力的增強、阿爾茨海默病等疾病的預(yù)防及治療、血脂血壓等的調(diào)節(jié)、心腦血管等的預(yù)防和中毒性肝損傷的治療等。文冠果葉片中的蛋白質(zhì)含量比紅茶中更高，咖啡因的含量與花茶幾乎一致，可代替茶飲用，利于減肥、祛風(fēng)濕、止血和輔助睡眠等。文冠果果仁中提取的皂苷可改善腦功能，因此可用于相關(guān)藥物的生產(chǎn)，為大腦補充營養(yǎng)、促進嬰幼兒大腦發(fā)育、延緩腦細胞的衰老速度等。文冠果枝葉中含有可外用于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎治療的成分，抗炎效果好。此外，文冠果葉片中還含有甾醇類物質(zhì)，如黃酮醇、水楊苷等，也具有醫(yī)療價值。

1.2 食用價值

文冠果果仁中的含油量達到66%～70%，其中不飽和脂肪酸尤為豐富，是很好的保健食品；提取的油分呈透明的淡黃色，脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)豐富，口感好，是一種廣受消費者歡迎的高檔食用油，既可炒菜用，也可用于食物涼拌，蒸米飯時滴少許文冠果油，則米飯香味濃郁、顆粒油亮，使人食欲大增。文冠果的種仁可鮮食，可油炸食用，還可制成干果食用。油炸的種仁美味可口，不油膩，口感細膩，是優(yōu)質(zhì)的綠色食品。文冠果上市時，正處于水果市場上的淡季，加上文冠果果皮厚、耐儲能力強，作為水果鮮食也有很好的市場。文冠果嫩葉采摘下來，經(jīng)過烘烤等處理后，可用于制作飲料等，清涼爽口。

1.3 能源價值

目前，部分國家專門種植油料作物，如油菜、大豆等，而我國人口眾多，不具備專門種植的條件，因此研究的關(guān)鍵在于探索出含油量高、可再生的木本能源植物作為生物柴油的生產(chǎn)原材料。文冠果的含油量達到66%～70%，是制作生物柴油等燃料的主要原材料，發(fā)展?jié)摿薮螅善渲谱鞫鴣淼纳锊裼蛯儆诰G色可再生能源，是當(dāng)前最具發(fā)展?jié)摿Φ囊活惸茉?，廣受社會各界關(guān)注，文冠果成為探索新綠色能源的焦點。此外，文冠果果籽提取油的副產(chǎn)品還可用于化工行業(yè)，如制作機械油、油漆等。文冠果可為人們提供優(yōu)質(zhì)無污染的能源資源，還在國民經(jīng)濟發(fā)展中起到了積極作用。

1.4 園林綠化價值

文冠果樹有著開闊的樹冠、優(yōu)美的樹形，花序長，花期長且花朵瑰麗、長勢繁茂，香氣沁人，材質(zhì)佳、紋理美觀，有極高的觀賞價值，廣泛應(yīng)用于園林綠化。

2 文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

2.1 加大政策扶持力度

文冠果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要政府積極發(fā)揮引導(dǎo)作用，在分級負責(zé)原則的指導(dǎo)下推動市場發(fā)展，采取多元化的投入機制，積極引進更多的社會資金，進一步強化金融貸款方面的政策傾斜，鼓勵農(nóng)戶通過出租土地或勞動力、轉(zhuǎn)讓土地、入股等參與，在文冠果育苗、示范基地建設(shè)、技術(shù)研發(fā)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面給予給多的政策支持［3］。在資金方面，財政部門可加大扶持力度，并加大資金管理，做好監(jiān)督工作。在營建防護林、扶持木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展、中央造林補貼等中，將文冠果納入其中，并結(jié)合防沙治沙、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)干果經(jīng)濟林等多個項目進行充分利用。

目前，遼寧省朝陽市的文冠果的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)初步形成，其穩(wěn)定發(fā)展還需監(jiān)管部門、企業(yè)，共同進行調(diào)控管理，保障市場正常運轉(zhuǎn)。如保證市場上苗木的質(zhì)量和苗木數(shù)量的供需平衡等。文冠果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標(biāo)的制定部門為林業(yè)部門，通過大量的實際調(diào)研制定出具有較強可行性的總體實施方案，為當(dāng)?shù)匚墓诠a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)，結(jié)合各地實際研討出適合的細則。財政部門、金融部門要聯(lián)合起來，在貼息、稅收方面給予優(yōu)惠。林農(nóng)剛開始發(fā)展文冠果種植時，給予一定的補助，提高林農(nóng)參與的積極性。

2.2 加強科研技術(shù)創(chuàng)新

加大科技創(chuàng)新力度，在培育文冠果良種、推廣標(biāo)準(zhǔn)化育苗、實施統(tǒng)一的豐產(chǎn)栽培技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新突破，加大對新品種、新設(shè)備、新技術(shù)的研發(fā)及推廣。目前，朝陽市文冠果產(chǎn)業(yè)受到限制的主要因素在于優(yōu)良的新品種比較缺乏、配套的豐產(chǎn)栽培技術(shù)不完善及移栽難以成活。因此文冠果產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，需在培育新優(yōu)品種及推進先進配套技術(shù)方面加大研究力度，并在新能源林的建設(shè)上，制定出適合當(dāng)?shù)氐男聵?biāo)準(zhǔn)，將文冠果作為生物能源樹種的潛在優(yōu)勢充分發(fā)揮出來。此外，在文冠果加工技術(shù)方面也要不斷創(chuàng)新，在增加生態(tài)效益、社會效益的基礎(chǔ)上，提高經(jīng)濟效益。

2.3 建立文冠果高標(biāo)準(zhǔn)示范園

針對部分低產(chǎn)或品種退化的文冠果園，積極開展改造工作。結(jié)合地區(qū)實際情況，因地制宜地對當(dāng)?shù)氐幕纳?、荒地進行利用，做好優(yōu)良文冠果品種的引進、培育等工作，確保培育大量符合市場需求的文冠果幼苗，集中各類資源，打造文冠果高標(biāo)準(zhǔn)示范園。探索適合的示范園經(jīng)營管理模式，推動相關(guān)技術(shù)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，將示范園在新技術(shù)、新品種推廣中的示范輻射作用充分發(fā)揮出來［4］。

2.4 加大宣傳力度

采取多種形式宣傳文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，以推動文冠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對其產(chǎn)業(yè)功能進行深度挖掘，融合文化旅游等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。宣傳的途徑可多樣化，積極應(yīng)用現(xiàn)有的電視、網(wǎng)絡(luò)、媒體等各種媒介資源，將文冠果的開發(fā)價值、科技示范情況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的優(yōu)惠政策予以宣傳，擴大人們對文冠果的認識，激發(fā)政府、林業(yè)企業(yè)、種植戶參與的積極性。

近些年，朝陽市結(jié)合當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的文冠果產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，推進該產(chǎn)業(yè)的商品化發(fā)展，在集約化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)方面成效明顯。為加大宣傳，當(dāng)?shù)卦谖墓诠a(chǎn)業(yè)發(fā)展中創(chuàng)新推廣了“互聯(lián)網(wǎng)+”模式。當(dāng)前全球處于信息化快速發(fā)展階段，在此趨勢下，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展可打破經(jīng)濟活動時間、空間的限制。通過推廣電子商務(wù)，加快了企業(yè)之間的信息交流，降低了交易成本，是傳統(tǒng)銷售模式的一種創(chuàng)新。目前，朝陽市重點培育了一批有著較強影響力、主要從事文冠果產(chǎn)業(yè)、有廣泛輻射面等特點的商務(wù)示范性龍頭企業(yè)，推動文冠果產(chǎn)業(yè)的品牌化發(fā)展。

3 文冠果產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展前景

3.1 綜合開發(fā)的價值大

文冠果耐旱、耐寒，有較好的耐貧瘠及鹽堿土壤的能力，在多種土壤下均可種植發(fā)展。文冠果的樹形好，適合作為園林綠化植物發(fā)展；文冠果被納入生物質(zhì)能源林的范疇，生態(tài)效益明顯；文冠果還可應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品、工業(yè)等行業(yè)，發(fā)展前景廣闊。

3.2 產(chǎn)品具有競爭力

文冠果的主要經(jīng)濟產(chǎn)品是種子，其次是果殼和果花、葉片等，種仁營養(yǎng)豐富，具有醫(yī)療保健價值。無論是作為干果，還是用于加工食用油、飲料、罐頭食品等，均口感純正、香甜宜人，營養(yǎng)豐富，是一種良好的食品保健美容產(chǎn)品，與其他同類優(yōu)點產(chǎn)品相比具有更強的市場競爭能力。

3.3 市場發(fā)展的潛力巨大

文冠果以其優(yōu)良的品質(zhì)和生態(tài)特性被廣泛應(yīng)用于綠化、食品加工等方面，具有廣闊的前景［5］。文冠果生態(tài)適應(yīng)性強，具有較強的抗寒性和抗旱性，且產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好，相對于栽培其他樹種更為經(jīng)濟有效。文冠果種植可實現(xiàn)生態(tài)建設(shè)與林果產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，具有較大的優(yōu)勢。文冠果油是最好的食用油，品質(zhì)佳、保健功能良好。隨著人們對文冠果油保健等價值認識的深入，市場上對文冠果油的需求將繼續(xù)增加。