只「薯」于你：中班馬鈴薯的探究之旅

江蘇省南通市如東縣豐利鎮(zhèn)中心幼兒園 宗吳萍 徐甜雨

1 初遇

午飯時(shí)間到了，孩子們安靜地做著餐前準(zhǔn)備。

“啊，什么菜這么香？”孩子們又好奇又興奮。

“這個(gè)是什么？”孩子們指著今天的菜說。

我說：“這是咖喱土豆燒牛肉，吃起來軟軟的那個(gè)是土豆，也叫馬鈴薯，稍硬點(diǎn)的是牛肉。”

“馬鈴薯？我最喜歡吃馬鈴薯了！”小瑾說。

這一天，小朋友們都吃得很香，都說今天的馬鈴薯真好吃！

第二天午飯時(shí)，諾諾突然問：“馬鈴薯是怎么長出來的呢？”諾諾的話引起了一陣七嘴八舌地討論，于是我讓孩子們把自己的猜想畫出來，看著他們的圖畫發(fā)現(xiàn)孩子們的想像力可真豐富！

《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》里說“選擇幼兒感興趣的事物和問題有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。”這可是一個(gè)有趣的話題，孩子們，我們就一起研究研究馬鈴薯吧。孩子們都很興奮，迫不及待地要參與其中。

就這樣，我們的班本課程——只“薯”于你，應(yīng)運(yùn)而生。

幼兒園的課程就是讓幼兒每天生活的豐富多彩，讓孩子們?cè)谠鲩L知識(shí)的同時(shí)更富有感受生活的能力！因此，活動(dòng)初我們制定了以下幾個(gè)目標(biāo)：

1.了解馬鈴薯的生長過程；

2.用各種感官感知馬鈴薯的特征；

3.在種植、觀察、收獲中豐富經(jīng)驗(yàn)。

為了讓孩子們更深入地了解馬鈴薯，我們跟孩子們一起商量探討，并且繪制了研究馬鈴薯的網(wǎng)絡(luò)圖。

2 種植馬鈴薯

種植馬鈴薯需要準(zhǔn)備什么呢？根據(jù)孩子們制訂的計(jì)劃，首先讓家長們帶著孩子來到超市、農(nóng)田尋找馬鈴薯。在尋找的過程中，孩子們看到了不同品種的馬鈴薯，同時(shí)他們還了解到把發(fā)芽后的馬鈴薯切塊種下去就可以長出新的馬鈴薯來。

過了幾天，有細(xì)心的小朋友發(fā)現(xiàn)，大家?guī)淼鸟R鈴薯——有發(fā)芽的，有沒發(fā)牙的。承宇問：“為什么有的馬鈴薯發(fā)芽了有的沒有發(fā)芽呢？”甜甜說：“是不是有的發(fā)芽比較慢？”樾樾說：“那些沒發(fā)芽的可以種植嗎？”

看著樾樾那充滿渴望的眼睛，我們決定帶領(lǐng)小朋友們做一個(gè)關(guān)于馬鈴薯發(fā)芽的試驗(yàn)。經(jīng)過討論，孩子們決定將兩種馬鈴薯分別種植在泥土和水中，把發(fā)芽的馬鈴薯養(yǎng)在裝滿水的一次性杯子里面，將沒發(fā)芽的馬鈴薯種在裝滿了泥土的泡沫箱里。

每天，大家都去觀察馬鈴薯發(fā)生了哪些變化，他們用自己的畫筆把這些變化記錄了下來。水少了，泥土干了，大家添一點(diǎn)水。我們也及時(shí)拍照記錄幼兒照顧馬鈴薯的實(shí)況，然后進(jìn)行交流。

3 照顧馬鈴薯

水杯里的馬鈴薯芽越長越長，嫩葉越來越多，小小的杯子快裝不下了，孩子們一致認(rèn)為應(yīng)該給馬鈴薯搬家。

搬去哪里呢？孩子們說，就把它們都移植到百草園我們班的種植田里去吧。來到種植田，說干就干，大家一起動(dòng)手，先把地面整理干凈，接著是松土、打行了。這個(gè)活兒可不輕松，還是跟老師一起合作來完成吧！

準(zhǔn)備工作做好了，孩子們每人找一個(gè)地方，把自己的馬鈴薯種下去。最后給馬鈴薯澆好水，種植活動(dòng)就結(jié)束了。

這一天，老師帶了一件神奇的寶物——肥料，把它施在種植田里，馬鈴薯寶寶們可以茁壯成長啦！孩子們可興奮了。只要不下雨，每天都來幫馬鈴薯澆水，觀察馬鈴薯的生長情況并用畫畫的形式記錄下來。有一天沐沐澆完水，問了一個(gè)問題：“老師，長大的馬鈴薯會(huì)是什么樣子呢？”沐沐的問題引起了很多小朋友的興趣，他們有的覺得是圓圓的，有的覺得是一串串的，有的覺得是花朵形的……孩子們決定用筆畫出自己心目中馬鈴薯寶寶的樣子。

過了一段時(shí)間，孩子們發(fā)現(xiàn)，班級(jí)植物角的馬鈴薯沒有百草園里的馬鈴薯長得好、長得高。于是，我們又進(jìn)行了討論，原來要想馬鈴薯長得好，還必須要有充足的陽光和養(yǎng)分。馬鈴薯寶寶一天天長大，長得這么可愛，為了更好地照顧自己的馬鈴薯寶寶，孩子們?yōu)轳R鈴薯寶寶設(shè)計(jì)了自己的生長徽章。

4 保護(hù)馬鈴薯

一連下了幾天的雨，我們的馬鈴薯寶寶怎么樣了？走到田里一看，有的生長徽章倒了，有的馬鈴薯的葉子被泥土蓋住了。于是救助馬鈴薯行動(dòng)開始啦！瞧，孩子們干得多帶勁兒！不一會(huì)兒，馬鈴薯寶寶們都恢復(fù)原樣了，孩子們可自豪啦！

雜草管理也是馬鈴薯種植過程中另一個(gè)十分重要的環(huán)節(jié)，經(jīng)過雨水的沖刷，雜草的生長速度也變得特別快。雜草多對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)量是有一定影響的，因?yàn)?，雜草會(huì)跟馬鈴薯競爭水分、肥料和陽光，同時(shí)，還會(huì)傳播病害，因此，除草工作要做好。我們選擇了最傳統(tǒng)的除草方式——用手拔草，不一會(huì)兒孩子們就拔了很多草，興奮地向我展示：“看，我拔了那么多雜草！”

又過了一段時(shí)間，孩子們發(fā)現(xiàn)有些馬鈴薯寶寶的“腰”彎了，怎么辦呢，這樣的馬鈴薯寶寶們還會(huì)長大嗎？于是我們一起討論想辦法，怎樣才能幫助馬鈴薯寶寶把“腰”直起來？在探索的過程中，孩子們自己在區(qū)域中尋找材料，最后選擇用一次性筷子和扭扭棒把馬鈴薯的“腰”直起來。實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)扭扭棒不行，一次性筷子可以幫助馬鈴薯寶寶們把“腰”直起來，我們要好好保護(hù)它們哦！

5 創(chuàng)意馬鈴薯

馬鈴薯還能做手工呢！瞧，孩子們紛紛動(dòng)起手來，不一會(huì)兒孩子們手中的馬鈴薯寶寶們變成了各種各樣可愛的小動(dòng)物、小人物……真是意猶未盡呀！我們還把對(duì)馬鈴薯的熱情帶回了家，在家里和爸爸媽媽們一起開小動(dòng)腦筋，創(chuàng)作了一個(gè)個(gè)獨(dú)一無二的作品——有小黃人造型的，有小狗造型的，有刺猬造型的，有小豬造型的，有米奇造型的……真是一群可愛的馬鈴薯寶寶們。

我們的馬鈴薯還可以用來畫畫呢！將馬鈴薯切成各種造型，讓幼兒自主選擇?？矗覀冇们泻玫鸟R鈴薯來印花、添畫?！拔耶嬃艘恢恍‰u”“我畫了一個(gè)毛毛蟲”“我畫了一朵小紅花”……

美食坊里，孩子們帶來了一些馬鈴薯，馬上就有小朋友迫不及待的拿著小刀要切馬鈴薯了。由于之前我們有切水果的經(jīng)驗(yàn)，所以切馬鈴薯我們很拿手哦。雖然有點(diǎn)硬硬的，但是在老師的幫助指導(dǎo)我們切的很順利。

“是不是所有的馬鈴薯都可以吃？”一個(gè)新的問題產(chǎn)生了。經(jīng)過孩子們熱烈討論和爸爸媽媽的幫忙，他們終于找到了答案。發(fā)芽的、已經(jīng)變綠的馬鈴薯有毒素是不可以吃的；沒有發(fā)芽變綠的馬鈴薯是可以吃的。那我們的馬鈴薯可以怎么吃呢？孩子們有的說可以做馬鈴薯泥，有的說可以炒馬鈴薯絲，有的說可以炸薯?xiàng)l……說了這么多，我們把自己知道的馬鈴薯食品畫下來向大家介紹；回家后我們和爸爸媽媽一起了解了馬鈴薯可以怎么吃，和爸爸媽媽一起做美味的馬鈴薯食品咯！

6 分享馬鈴薯美食

這天，孩子們帶來了和爸爸媽媽一起做的馬鈴薯美食——好多種馬鈴薯菜，有馬鈴薯絲、有馬鈴薯泥……瞧，孩子們的那股饞勁兒，我們快來一起品嘗吧!

在這次活動(dòng)中，孩子們親自參與馬鈴薯種植、觀察馬鈴薯生長的過程，雖然他們自己種植的馬鈴薯還沒有完全成熟，但是孩子們卻體驗(yàn)到了前所未有的快樂。

“生活即教育，社會(huì)即學(xué)校，教學(xué)做合一”是陶行知先生生活教育的基本內(nèi)涵。其中重要的一點(diǎn)就是要孩子們走出教室，置身社會(huì)，在生活中學(xué)習(xí)。我們應(yīng)該充分利用農(nóng)村教育環(huán)境中的活勢力，去發(fā)展孩子的活本領(lǐng)，讓孩子們有更多成長學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。