淺議宋代哥窯瓷研制中創(chuàng)新技藝探索

汪 斌

龍泉市汪莊青瓷店 浙江龍泉 323700

2011年，浙江省文物考古研究所對(duì)龍泉市小梅鎮(zhèn)瓦窯路窯址發(fā)掘、清理出一處窯爐，出土一批黑胎青瓷，其特點(diǎn)有：一是胎體很薄，均采用了薄胎厚釉的工藝；二是釉質(zhì)玻化程度較高，釉面開片，呈現(xiàn)“百圾碎”狀，開片密集細(xì)??；三是釉色較深；四是瓷器器型較雅，屬于高端瓷器，具有官窯瓷特征。例如有碗、盤、碟、杯、盞、洗、瓶、觚等，較為典型的有八角杯、菱口盤、懸膽瓶、紙槌瓶、鬲式爐、琮式瓶、鼓釘爐、蓋罐、鳥食罐等，器型小巧，制作工整。專家斷定時(shí)間在南宋中前期，比南宋郊?jí)鹿俑G的時(shí)間稍早，屬于自成體系，有獨(dú)自特點(diǎn)的哥窯，隨后專家們一致認(rèn)定黑胎哥窯在龍泉。

龍泉黑胎瓷器是哥窯藝術(shù)的典范，精美絕倫的開片工藝、樸素簡約的經(jīng)典器型、華貴耐看的青釉裝飾，使其在中國瓷器史上具有無可替代的藝術(shù)地位。其實(shí)哥窯是龍泉哥窯人積極創(chuàng)新的杰出成果，其研制過程中就體現(xiàn)著諸多的技藝創(chuàng)新，筆者就此進(jìn)行簡要的探討。

一、哥窯瓷是開片技藝的創(chuàng)新

釉面開片是哥窯瓷的重要特征，這是一種瓷器釉面的開裂現(xiàn)象。其形成的原因是由于坯體與釉的膨脹系數(shù)不同，在窯內(nèi)冷卻的過程中釉因收縮率大而開裂，在瓷器燒制出來后出現(xiàn)瓷釉開裂，原本是一種失敗和缺憾，但是哥窯人卻慧眼識(shí)珠，在這反復(fù)探索的過程中發(fā)現(xiàn)了或如水波粼粼，或如旱田裂土裝飾的美紋片，從而積極研究，掌握了其開裂的規(guī)律，有意識(shí)地讓它產(chǎn)生開片，從而產(chǎn)生了一種獨(dú)特的紋片美感。這種利用瓷釉龜裂技術(shù)進(jìn)行青瓷裝飾的藝術(shù)追求，簡約優(yōu)雅，天然成趣，韻味無窮，形成了宋人含蓄內(nèi)斂的審美取向，這是陶瓷燒制歷史上的一次有意義的創(chuàng)新，它增加了瓷器的品類，增強(qiáng)了瓷器的裝飾手段，更為人們的審美欣賞提供了寶貴的藝術(shù)形式。

二、哥窯瓷是窯火燒制過程的創(chuàng)新

研究過哥窯瓷器的人都知道，釉層開裂是因瓷釉與胎骨的收縮脹大系數(shù)不同而導(dǎo)致開裂。瓷器燒制時(shí)，因其內(nèi)部無法維持原本的平衡，胎釉的伸縮程度超出其彈性的極限，這時(shí)瓷釉就會(huì)產(chǎn)生斷裂、位移，出現(xiàn)開片。產(chǎn)生這種現(xiàn)象沒有固定的時(shí)刻，由于與胎骨、瓷釉二者膨脹系數(shù)有直接關(guān)系，當(dāng)瓷器溫度和干燥度達(dá)到一定狀態(tài)時(shí)，或?qū)⒁龈G時(shí)，或因出窯后的溫差變化大，都會(huì)產(chǎn)生開裂的現(xiàn)象，所以這需要改進(jìn)燒窯方式，嘗試燒窯技藝的創(chuàng)新，才能保證哥窯瓷的燒制成功。

唐代著名詩人陸龜蒙詩說：“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來?！惫烙?jì)在古代的燒制技藝情形下，要真正燒制出理想的瓷器，還是很講究時(shí)間季節(jié)的，因?yàn)榕c空氣的干濕度、瓷坯的干濕度等因素都很有關(guān)系。由此對(duì)比而言，宋代燒制哥窯瓷的創(chuàng)新，無異于是一種歷史突破性的偉大發(fā)明。

三、哥窯瓷是瓷釉調(diào)制上的成功創(chuàng)新

傳說中弟弟對(duì)哥哥的哥窯瓷業(yè)發(fā)達(dá)心生妒意，趁哥哥不在時(shí)，將一些粘土倒入釉缸中，無心插柳，哥哥以摻和粘土的釉料施在瓷坯上，燒成后一開窯，釉面有了金色裂紋，從而大獲成功，這其實(shí)是釉料調(diào)制過程中摻和紫金土的創(chuàng)新試驗(yàn)。據(jù)說如今龍泉有人試驗(yàn)了一千多種配方，均未能實(shí)現(xiàn)成功仿制宋代哥窯瓷器的愿望，可見創(chuàng)新嘗試有多么的艱難。

雖然有人認(rèn)為：哥窯是宋徽宗審美追求的成果。而哥窯“金絲鐵線”紋線的出現(xiàn)，或許是受到北宋官窯器上受人追捧的“鱔血紋”的啟發(fā)而發(fā)明的?？傊?，哥窯瓷“金絲鐵線”的出現(xiàn)，應(yīng)該是宋代匠師化腐朽為神奇的偉大創(chuàng)新。

四、金絲鐵線是青瓷裝飾藝術(shù)上的創(chuàng)新

“金絲鐵線”的成因，有人以為是一種浸染紅黑墨汁或手繪色料所致，這其實(shí)是正確的。按照墨汁說，隨著時(shí)間的推移，幾百年后的金絲鐵線還會(huì)存在嗎？若信此說，將哥窯瓷送去化驗(yàn)，是否含有墨汁元素，其實(shí)立馬可知。一千年前的兩宋時(shí)期，輾磨工藝由人力操作，不可能將天然色料細(xì)磨到可以溶于汁中，進(jìn)入到釉面開裂的極細(xì)空間。而且，即使后來的元朝，二元配方的胎土也無法揉成哥窯瓷器顏色和瓷釉天然合一的金絲鐵線特質(zhì)。

哥窯器“鐵線”的出現(xiàn)，其實(shí)是因紫金土調(diào)制后，哥窯瓷胎上富含鐵元素的護(hù)胎素，在高溫?zé)浦吝€原反應(yīng)時(shí)，瓷胎體上的鐵元素沿著首次生成的釉裂而釋出的黑色相線?！敖鸾z”則是哥窯釉料中加入的礦土物質(zhì)生發(fā)的金黃色相，在“鐵線”生成后，在進(jìn)一步或再次的焙燒中，通過調(diào)節(jié)降低窯溫，使“鐵線”區(qū)間內(nèi)稍有硬化的釉層產(chǎn)生細(xì)小釉裂，從而讓金黃色素從細(xì)小釉裂中浸出，生成“金絲”，這一成果也是釉料創(chuàng)新匹配中出現(xiàn)的奇跡。由于后期的哥窯胎土成份的變化，所以不僅有“金絲鐵線”的紋線，而且會(huì)大量出現(xiàn)“紫口鐵足”的現(xiàn)象。

哥窯瓷的“金絲鐵線”，是一種由玻璃質(zhì)、微氣泡和裂隙彌合縫組成的釉紋線脈，是在一千三百度高溫中才能形成的釉體“熱紋”和出窯后的“冷紋”結(jié)合完成的。哥窯燒窯在這一環(huán)節(jié)對(duì)火候的技巧要求很高，溫度不能太高，也不能太低，古人是憑借窯火的顏色進(jìn)行判斷的，窯溫要恰到好處才能把開片裂隙轉(zhuǎn)變成釉表層的一種熔融狀態(tài)，完成釉面內(nèi)層的開片裂隙處依然空心，這才是恰到好處。哥窯的金絲鐵線是天成之變。哥窯瓷在配釉、釉燒等方面的創(chuàng)新突破才使得哥窯瓷能夠一夜成名，大獲成功，后人很難仿，甚至根本仿制不了的原因在于沒能找到能夠準(zhǔn)確匹配、穩(wěn)定發(fā)色的紫金土。如果說北宋早期出現(xiàn)的鱔血紋色相是一種“無心插柳”的話，那么到哥窯這里通過配釉、燒窯等技藝的改進(jìn)創(chuàng)新，已經(jīng)是一種“人工可控”的物趣天成了。

總之，哥窯瓷器燒制成功，與發(fā)現(xiàn)美、瓷釉瓷土配制、燒制溫度控制、瓷釉肥厚等都有密切的關(guān)系。龍泉黑胎青瓷開細(xì)碎片紋，具有神奇金絲鐵