李洪根
(遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心,遼寧 沈陽(yáng) 110003)
抗生素在我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中具有十分重要的作用,不但能夠治療疾病,還可有效提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。但是很多養(yǎng)殖戶為了能夠獲取更大的收益,而濫用抗生素,對(duì)食品安全會(huì)造成非常大的影響。為了能夠有效實(shí)現(xiàn)畜禽的減抗養(yǎng)殖,使用植物精油是一種有效的方法。那么,在畜禽減抗養(yǎng)殖中應(yīng)該怎樣進(jìn)行植物精油的使用呢?下面讓我們共同來(lái)進(jìn)行探究和分析。
植物精油指的是由植物本身所生產(chǎn)的一些次生代謝產(chǎn)物,主要是從植物身體上的不同部位進(jìn)行帶有香氣液體的提取,包括根、花、果實(shí)等組織部位。植物精油具有十分復(fù)雜的組成成分,現(xiàn)階段已經(jīng)發(fā)現(xiàn)植物精油所含有的化合物已超過(guò)22000多種。如果對(duì)其所含有的化合物種類進(jìn)行一定的分類,那么大致可分成四類,主要包括芳香族化合物、含氮含硫化合物、萜烯類化合物以及脂肪族化合物。在畜牧業(yè)中常見(jiàn)的植物精油主要是肉桂醛、百里香酚、牛至油等相關(guān)物質(zhì)。其中的肉桂醛具有一定的肉桂香氣,主要是在肉桂油中提煉出來(lái)的,是其中非常重要的功能組成成分。這種肉桂醛也能夠通過(guò)人工合成的方式來(lái)進(jìn)行制作,其不但能夠有效進(jìn)行殺毒抗菌,還能夠防止出現(xiàn)腸道腐蝕。與此同時(shí),還可以在一定程度上促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于消化功能,能夠有效提高飼料利用率,有利于動(dòng)物的生長(zhǎng)。而百里香酚是一種具有特殊香氣的液體,主要是在百里草中進(jìn)行提取,是食品添加劑中的重要組成部分,具有抗氧化和抗菌的作用。而牛至油是在牛至葉中提取的一種具有揮發(fā)性質(zhì)的油,主要是作為動(dòng)物飼料添加劑,具有一定的抗蟲(chóng)、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等相關(guān)功能,有利于促進(jìn)動(dòng)物的健康生長(zhǎng)。
植物精油主要是通過(guò)其內(nèi)部所具有的芳香族化合物匯總的一些化合物為主要是抗菌物質(zhì),能夠更好地實(shí)現(xiàn)抗菌功效。而其中的萜類化合物以及酚類化合物具有一定的破壞性,特別是對(duì)畜禽的細(xì)胞膜具有非常大的破壞性,能夠?qū)⒓?xì)胞膜結(jié)構(gòu)進(jìn)行一定的改變,從而在很大程度上提高細(xì)胞膜的滲透性,這樣就能夠?qū)е录?xì)胞內(nèi)部的一些物質(zhì)出現(xiàn)流失,進(jìn)而殺滅細(xì)菌,從而達(dá)到抗菌的目的。而萜類化合物質(zhì)還能夠?qū)?xì)胞膜上面的呼吸酶產(chǎn)生一定的抑制作用,這樣也能實(shí)現(xiàn)局部的氫離子濃度發(fā)生降低,從而達(dá)到有效的抑菌作用。而醛類化合物能夠更好地穿過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入到細(xì)胞的內(nèi)部,作用于細(xì)胞器的膜性結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)對(duì)細(xì)胞器自身的膜性結(jié)構(gòu)的發(fā)生一定的改變,從而導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)部所具有的病原微生物出現(xiàn)死亡。植物精油能夠?qū)ΤR?jiàn)的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等對(duì)畜禽機(jī)體有害微生物都具有一定的抑制效果,從而達(dá)到抑菌效果。
植物精油在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中可作為抗生素的替代品,在畜禽飼料中適量添加,可有效抑制病原菌生長(zhǎng),更好地促進(jìn)畜禽的正常生長(zhǎng)。添加適量的植物精油還可以保證畜禽腸道的正常蠕動(dòng),實(shí)現(xiàn)有效殺菌、抑菌,防止畜禽發(fā)生腹瀉等腸道問(wèn)題,在很大程度上可以提高畜禽的健康養(yǎng)殖水平,實(shí)現(xiàn)畜禽較快速生長(zhǎng)。根據(jù)相關(guān)研究表明,在飼料中添加牛至油能夠有效防止腸胃感染,降低腹瀉率。還能夠促進(jìn)畜禽本身的抗病能力提升,提高畜禽體重,繼而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
根據(jù)相關(guān)研究表示,植物精油具有增強(qiáng)畜禽免疫力的能力。在畜禽的飼料中加入植物精油溶劑0.01%就能夠在一定程度提高畜禽的免疫力。而這種溶劑的主要成分就是15%濃度的麝香草酚和5%濃度的肉桂醛,其在很大程度上提升白細(xì)胞的吞噬率,同時(shí)還促進(jìn)了總蛋白質(zhì)量的增長(zhǎng),進(jìn)而促進(jìn)畜禽生產(chǎn)者產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。如果在飼料中加入10%濃度的牛至油,也可以提升畜禽細(xì)胞免疫能力,免疫器官指數(shù)的增加,有效提升機(jī)體自身免疫功能。此外,植物精油還能維護(hù)畜禽腸道內(nèi)微生物平衡,增強(qiáng)畜禽機(jī)體免疫能力。
植物精油還具有抗氧化作用,當(dāng)畜禽機(jī)體內(nèi)部出現(xiàn)較多自由基時(shí),會(huì)對(duì)機(jī)體本身的細(xì)胞膜造成一定程度的破壞,會(huì)對(duì)蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)造成非常大的損害。而植物精油能夠很好地對(duì)畜禽機(jī)體內(nèi)部所存在的自由基進(jìn)行一定的清理工作,還能夠提升抗氧化酶的活性,有效提升機(jī)體自身的抗氧化能力,這樣可以有效防止蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)受到破壞。相關(guān)研究表明,在奶牛日糧中加入牛至油能夠有效激活血清超氧化歧化酶(SOD)活性,增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力,能夠更好地促進(jìn)奶牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。此外,因?yàn)榕V劣蛢?nèi)部所具有的主要組成成分包括一些酚類化合物,這樣能夠更好地對(duì)機(jī)體內(nèi)部的自由基進(jìn)行清理,從而能夠更好地保護(hù)一些活性物質(zhì)能夠不被氧化。有相關(guān)研究表明,在肉雞飼料中加入百里香酚和香芹酚,能夠更好地促進(jìn)雞肉血清超氧化歧化酶(SOD)活性提升;在仔豬日糧中加入植物精油也能夠有效提升SOD的活性,從而實(shí)現(xiàn)畜禽機(jī)體抗氧化能力的提升。
在畜禽飼料中加入植物精油能夠具有非常好的抗菌性,能夠有效避免降低飼料的營(yíng)養(yǎng)損失,促進(jìn)畜禽對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。同時(shí),也能夠有效降低畜禽腸道內(nèi)部所產(chǎn)生的有害微生物,并有助于有益微生物增殖,更好地促進(jìn)動(dòng)物的腸道蠕動(dòng),實(shí)現(xiàn)畜禽對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收,提高飼料轉(zhuǎn)化效率,提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能,降低料重比,更好地提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。此外,添加植物精油還能夠有效促進(jìn)畜禽體內(nèi)所具有的消化酶活性提升,可以讓畜禽能夠更好地對(duì)胃腸道中的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行消化吸收,有效促進(jìn)畜禽生長(zhǎng),這樣能夠更好地提升畜禽的生長(zhǎng)性能。
植物精油具有抗霉菌的作用,霉菌對(duì)整個(gè)畜禽養(yǎng)殖工作具有重大影響,霉菌能夠造成畜禽進(jìn)食欲望的下降,影響畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)正常消化吸收,從而造成其生產(chǎn)性能力的下降。霉菌還會(huì)導(dǎo)致畜禽自身抗病能力降低,對(duì)其正常的生長(zhǎng)也會(huì)起到一定的抑制作用。當(dāng)畜禽產(chǎn)品中霉菌毒素積累到一定數(shù)量時(shí),人食用后還會(huì)對(duì)人體健康造成非常大的影響。而植物精油可以抑制霉菌生長(zhǎng)的同時(shí)還具有非常高的揮發(fā)性,不會(huì)產(chǎn)生殘留,不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,亦不會(huì)對(duì)環(huán)境帶來(lái)影響,是理想的替抗飼料添加劑。例如,百里香酚能夠?qū)γ咕舅鼐哂幸欢ǖ囊种谱饔?,而大蒜素?duì)黃曲霉、黑曲霉等霉菌都具有消殺的良好效果。植物精油還能夠防止畜禽飼料在存儲(chǔ)的過(guò)程中出現(xiàn)霉變的情況,這樣能夠在很大程度上降低畜禽飼料的儲(chǔ)藏風(fēng)險(xiǎn)。
大蒜素能夠更好地達(dá)到驅(qū)蟲(chóng)效果,能夠?qū)π笄菽c胃中的寄生蟲(chóng)進(jìn)行消殺。牛至油以及百里香酚等植物精油就能夠?qū)η蛳x(chóng)產(chǎn)生一定的抑制作用,對(duì)禽類艾美耳球蟲(chóng)也可以進(jìn)行殺滅,從而能夠防止畜禽體內(nèi)滋生寄生蟲(chóng),有利于畜禽的健康生長(zhǎng)。根據(jù)相關(guān)研究表明,在每噸飼料中加入100g植物精油就能夠降低寄生蟲(chóng)的數(shù)量,具有非常好的抗寄生蟲(chóng)效果。
在高溫天氣下,在肉雞的飼料中加入濃度為0.01%的大蒜素能夠有效緩解因?yàn)楦邷囟斐傻难蛩岬暮可仙?。同時(shí)也能夠在一定程度上提升血清總蛋白濃度,這樣能夠更好地促進(jìn)肉雞血液循環(huán),有效提高肉雞的抗應(yīng)激能力。根據(jù)相關(guān)研究表明,每千克的飼料中加入100mg的牛至油預(yù)混劑,就能夠在一定程度上有效地提升家禽的抗應(yīng)激能力。
在生豬飼養(yǎng)的過(guò)程中,使用適量的植物精油進(jìn)行調(diào)節(jié),可對(duì)豬的生長(zhǎng)具有積極作用,特別是在仔豬日糧添加效果更加明顯。其中,肉桂油能夠在很大程度上起到抑菌效果,在每千克豬飼料中加入50mg的肉桂油能夠更好地改善仔豬的營(yíng)養(yǎng)不良情況,同時(shí)還能夠更好地提升其抗氧化能力,有效促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)。相關(guān)研究表示,在仔豬的日糧中添加大蒜素,能夠提高其采食量。相關(guān)人員對(duì)仔豬的體重、采食量以及腹瀉次數(shù)進(jìn)行記錄,發(fā)現(xiàn)在日糧中添加大蒜素的仔豬具有更高的采食量,更多的體重增加,比對(duì)照仔豬體重提高了14.4%,而且發(fā)生腹瀉率很大程度也大幅度降低,從而能夠證明植物精油具有非常好的作用,不但能夠更好地促進(jìn)仔豬的消化和吸收,同時(shí)也能夠不斷提升仔豬的抗病能力,讓其能夠健康成長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)增重,對(duì)養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)具有非常重要的作用。相關(guān)研究顯示,牛至油能夠有效提升仔豬的生長(zhǎng)速度,還能夠有效防止仔豬出現(xiàn)腹瀉,有效降低仔豬的死亡率。在仔豬的飼料中每噸添加濃度為10%的牛至油混合劑300g,能明顯地看到仔豬的體重增加,同時(shí)可有效控制仔豬腹瀉,仔豬腹瀉率明顯降低,是仔豬養(yǎng)殖過(guò)程中替代抗生素的理想選擇。邱楚武等在對(duì)出生35日的仔豬進(jìn)行研究中發(fā)現(xiàn),在其日糧中加入牛至油,每千克日糧加入15mg的牛至油,通過(guò)30天的飼養(yǎng)和觀察,發(fā)現(xiàn)仔豬的增重率與未飼喂牛至油的仔豬對(duì)比提升26.68%,飼料利用率也得到了很大的提升,提高了17.13%,應(yīng)用效果良好。料重比也有所降低,降低12%,有效降低飼養(yǎng)成本,且能明顯降低腹瀉率。由此可見(jiàn),植物精油飼用效果比抗生素更好,通過(guò)牛至油的添加,能夠更好地降低料肉比,而且能夠促進(jìn)仔豬的消化吸收,有效增加仔豬體重,可有效取代抗生素,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的提升,又不會(huì)對(duì)人體造成損害,廣泛應(yīng)用效益可期。
在肉雞養(yǎng)殖中,添加適量的植物精油能在一定程度上促進(jìn)雞的生長(zhǎng),還能夠有效加強(qiáng)肉雞的腸道發(fā)育,促進(jìn)肉雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,有效提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。根據(jù)相關(guān)研究表明,每千克的飼料中加入0.3mg的百里香精油能夠促進(jìn)麻花雞的增重,使其在42天的開(kāi)膛率有效提升了18%。在每千克飼料中加入300mg的香芹酚能夠降低料重比,還能夠促進(jìn)肉雞的十二指腸絨毛發(fā)育,有效提高肉雞的消化吸收能力。每千克的飼料中加入100mg的牛至香酚可使肉雞每天多增重3.41g,可使肉雞出欄體重增加143g,還能夠在很大程度上提高肉雞的成活率,全期成活率提升3.01%。植物精油還可有效調(diào)節(jié)肉雞的免疫功能,在飼料中加入百里香酚和香芹酚,腸道微生物趨向更加平衡,從而有效改善肉雞腸道的屏障功能,防止壞死性腸炎的發(fā)生。還能夠?qū)η蛳x(chóng)進(jìn)行一定的驅(qū)離,可以防止因球蟲(chóng)感染產(chǎn)生的腸道結(jié)構(gòu)的病變,有效避免相關(guān)功能的損傷。此外,植物精油在蛋雞飼養(yǎng)中,還能夠?qū)﹄u蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)進(jìn)行一定程度的改善,在每千克的飼料中加入不同含量的植物精油進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn),分別添加75mg、150mg以及225mg的植物精油混合物,混合物中包含18%濃度的肉桂醛、3%濃度的香芹酚以及1%濃度的百里香酚,試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)蛋率、采食量等并無(wú)明顯變化,但對(duì)雞蛋的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定時(shí)發(fā)現(xiàn),加入植物精油的雞蛋所具有的蛋白質(zhì)含量更高。植物精油還能夠有效增加肉雞的抗氧化能力,通過(guò)添加不同含量的植物精油分別是80mg/kg、160mg/kg以及240mg/kg進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn),從試驗(yàn)結(jié)果可以看出,植物精油對(duì)血清抗氧化指標(biāo)具有一定的正向調(diào)節(jié)作用,越高濃度的植物精油其所具有的抗氧化效果越明顯。
在奶牛飼料中加入10%濃度的牛至油預(yù)混劑,通過(guò)30天的飼喂試驗(yàn)期,試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),所產(chǎn)的牛奶乳脂率得到了提升,提高了7.75%。當(dāng)在奶牛的日糧中加入每千克80mg的大蒜素時(shí),發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)奶量提升了2.145kg每頭牛每天,且牛奶的乳脂率也提高了0.151%。而添加抗生素能夠出現(xiàn)藥物殘留,而加入植物精油不但能夠提升奶牛的產(chǎn)奶量,還能夠有效避免抗生素的藥物殘留,有效消除潛在的風(fēng)險(xiǎn),從而促進(jìn)養(yǎng)殖戶獲得更大的經(jīng)濟(jì)收益,也收獲了奶產(chǎn)品安全的社會(huì)效益。
綜上所述,植物精油在畜禽減抗養(yǎng)殖過(guò)程中能有效替代抗生素,不但能夠很好地促進(jìn)畜禽的生產(chǎn),同時(shí)還能提高畜禽提高免疫能力,有效實(shí)現(xiàn)抗菌、抗霉的作用,在一定程度可以保證畜禽的健康生長(zhǎng)。與此同時(shí),通過(guò)植物精油的添加不但能夠?qū)崿F(xiàn)畜禽的生長(zhǎng),還可以有效保障食品安全,是一種理想的飼料添加劑。但在不同畜禽養(yǎng)殖的過(guò)程中,植物精油的添加量也有不同的要求,只有保證科學(xué)使用,才能有效促進(jìn)畜禽經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。