沈建華

（陜西省漢陰縣林業(yè)局，陜西 漢陰 725100）

油茶屬小喬木，又是常綠樹(shù)種，一次種植，壽命可長(zhǎng)達(dá)100年以上，經(jīng)濟(jì)收益期在40～50年以上。同時(shí)，油茶具有耐貧瘠、適生范圍廣的特點(diǎn)。常被用來(lái)綠化荒山、保持水土。茶油主要成分是油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，含量占90%以上，長(zhǎng)期食用對(duì)人體非常有益，可保護(hù)心腦血管，加快血液循環(huán)，降低血壓與血脂，促進(jìn)新陳代謝，深受廣大百姓和林農(nóng)喜愛(ài)。漢陰屬北亞熱帶大陸季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，四季分明，光照充足，冬季嚴(yán)寒，夏季酷熱，年平均氣溫15.1℃，無(wú)霜期258天，降水量782毫米，日照1876小時(shí)，土壤主要為棕壤（含豐富的硒元素），適合油茶生長(zhǎng)。

1 選地

油茶栽培應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、透氣性好、肥沃、深厚的黃棕壤、棕壤或pH在5.5～6.5的微酸性沙壤土。在海拔700米以下的宜林地應(yīng)選擇陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡，朝向以南向、東南向?yàn)榧眩露仍?5°以下的造林地最好選擇中下坡，而在狹窄溝谷寬度不到50米的兩邊山坡不宜栽培。為便于采摘和運(yùn)輸，地塊最好連片。若土壤是石灰質(zhì)、排水性不好，就不宜選為油茶栽培地。

2 整地

整地是油茶栽培前的重要環(huán)節(jié)，至少提早1個(gè)月整好造林地，在小于10°坡度的緩坡林地，提倡全面整地，在坡度大于10°時(shí)，最好沿等高線挖水平帶，并做好排水溝，以利于水土保持。翻地深度超過(guò)30厘米，要清除泥土中石子、樹(shù)根等。尤其雜草特別茂盛的地方，最好在整地前1～2個(gè)月先噴除草劑滅殺雜草，待雜草基本腐爛后再整地。并且要以撩壕或挖磷穴方式施足基肥，基肥最好選用稻草、牛糞、雞糞及餅粕等有機(jī)肥料。

3 密度

油茶園有科學(xué)的密度管理，其株行距整齊，密度適中，分布均勻。否則，過(guò)稀過(guò)密或稀密不均都會(huì)降低對(duì)光能和地力的利用，就不能高產(chǎn)豐產(chǎn)。目前，漢陰縣用無(wú)性系苗木造林的結(jié)果早，樹(shù)體生長(zhǎng)相對(duì)緩慢和不同的地類適當(dāng)密植，才能保證早期群體豐產(chǎn)性能的發(fā)揮。栽植密度為2米×2.5米、2米×3米和2米×4米株行距，每畝栽植83～111株。

4 品種

漢陰屬陜南秦巴山區(qū)，是我國(guó)油茶適宜生長(zhǎng)的北緣地帶，在品種上應(yīng)選擇出籽率高、出油率高、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。適宜漢陰縣的是安康本地培育的優(yōu)良品種“金州2號(hào)”“金州31號(hào)”和外引優(yōu)良品種“湘林”系列、“長(zhǎng)林”系列，這些品種每平方米冠幅面積產(chǎn)量達(dá)0.77～1.05公斤，深受林農(nóng)廣泛喜愛(ài)和認(rèn)可。

5 栽植

栽植時(shí)間應(yīng)選在秋冬季和春季均可。一般在2～4月陰天或小雨天氣栽植最好，選擇優(yōu)良無(wú)性系嫁接壯苗，頂芽飽滿、根系完整、無(wú)病蟲(chóng)害。一級(jí)苗：高度大于30厘米，地徑大于0.4厘米；二級(jí)苗：高度大于25厘米，地徑大于0.3厘米。在苗木運(yùn)輸、存放、栽植前都要時(shí)刻做好防曬保濕工作，起苗時(shí)要求多帶宿土，主根若太長(zhǎng)適當(dāng)修剪，栽時(shí)將油茶苗放入穴中讓根系舒展，栽后踩實(shí)，按照“三埋二踩一提苗”方法，栽植深度比苗木根徑高1～3厘米，栽后要注意澆透定根水，如遇到干旱季節(jié)，要定期補(bǔ)充水分。

6 幼林管理

6.1 幼林施肥

幼樹(shù)施肥以氮肥為主，搭配磷鉀肥，在春、夏、秋三次梢，根據(jù)樹(shù)齡增長(zhǎng)應(yīng)從少到多，每年相應(yīng)增加。定植當(dāng)年可以不施肥，若條件好的可在6～7月樹(shù)苗恢復(fù)后適當(dāng)澆些稀薄的水糞肥或每株施25～50克的尿素或復(fù)合肥。秋季栽植苗第二年3月初新梢萌發(fā)前每株施入50克速效氮肥；11月施足農(nóng)家肥或餅肥作為越冬肥，每株5～10公斤。隨著油茶樹(shù)的不斷長(zhǎng)大，每年的施肥量可適當(dāng)增加。

6.2 幼林撫育

油茶栽植后，經(jīng)過(guò)加強(qiáng)管理，可有效提高油茶苗木的成活率，前3年每年撫育2次，主要對(duì)茶樹(shù)松土、除草、擴(kuò)穴等；每3年墾復(fù)深挖1次，以耕代撫，可在空地套種農(nóng)作物。當(dāng)樹(shù)高長(zhǎng)到60～80厘米時(shí)，需要對(duì)樹(shù)高樹(shù)形進(jìn)行培育修剪，主要剪除擾亂樹(shù)形的徒長(zhǎng)枝、病蟲(chóng)枝、重疊枝和枯枝等，培養(yǎng)正、副主枝結(jié)構(gòu)比例，讓樹(shù)冠緊湊、形成豐產(chǎn)的樹(shù)形，幼樹(shù)前3年需摘掉花蕾，不讓其掛果，主要讓樹(shù)體生長(zhǎng)，加快樹(shù)冠成形。

7 成林管理

7.1 土壤改良

為了改良土壤理化性狀和土壤熱化，滿足樹(shù)體對(duì)各種養(yǎng)分的大量需求，改善油茶根系環(huán)境，從而提高抗旱、抗凍、抗病能力，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，間隔1年對(duì)土壤進(jìn)行深翻改土，一般在春季3月左右或采果后施肥時(shí)進(jìn)行。在樹(shù)冠投影外側(cè)深翻40～60厘米，為了避免大量傷根影響整樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果，也可分年度對(duì)角輪換進(jìn)行，以2～3年完成一個(gè)周期，深翻時(shí)要保護(hù)粗根。

7.2 成林施肥

為了油茶樹(shù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的需要，施肥時(shí)要把握好氮磷鉀肥料的配比、一般氮肥、磷肥、鉀肥配比為10∶6∶8。每年每株施速效肥總量在1～2公斤，有機(jī)肥在15～20公斤。一般采用溝施或穴施，適當(dāng)添加有機(jī)肥，不但可以改善土壤理化特性，增加土壤微生物的數(shù)量，延長(zhǎng)化肥效力，還可以提高果實(shí)產(chǎn)量和含油量。

7.3 修枝整形

每年修剪整形時(shí)間在采果后和春季萌動(dòng)前進(jìn)行。春梢是結(jié)果枝的主要來(lái)源，我們要盡量保留，把位置不好的徒長(zhǎng)枝、重疊交叉枝和病蟲(chóng)枝等剪去，保留內(nèi)膛的結(jié)果枝。對(duì)結(jié)果數(shù)年的成樹(shù)，一些枝丫有衰老的傾向，或因位置過(guò)低或內(nèi)膛枝等弱枝易于感病的，要及時(shí)從基部全部剪去，在旁邊重新選擇強(qiáng)壯枝進(jìn)行培養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)于過(guò)分郁閉的樹(shù)形，應(yīng)剪除少量枝徑2～4厘米的直立大枝，開(kāi)好“天窗”，提高內(nèi)膛結(jié)果能力。

8 病蟲(chóng)害防治

油茶病害有20余種，目前危害漢陰縣的病害有油茶炭疽病、軟腐病、煙煤病等；蟲(chóng)害有油茶毒蛾、油茶尺蠖、茶梢蛾等。油茶病蟲(chóng)害的防治工作原則是采取預(yù)防為主、生物防治加化學(xué)防治相結(jié)合的方法。在防治上，一是不斷加強(qiáng)油茶幼林成林的撫育管理及排水措施，把控好氮肥用量，增加磷肥和鉀肥的使用，在冬季深挖墾覆時(shí)把病葉、病果，病枝埋入土中，抑制袍子萌發(fā)，減輕炭疽病危害，對(duì)病劣株進(jìn)行砍除。二是在炭疽病發(fā)病高峰期的6月底，用1%波爾多液+2%的茶枯水，15天噴灑1次，連噴灑3～4次或者用50%多菌靈500倍液，每10天噴灑1次，連續(xù)噴灑4～5次，都有很好的防治效果。三是針對(duì)油茶尺蠖、油茶毒蛾等蟲(chóng)害的危害，可以用100～200倍肥皂液噴灑或者用90%敵百蟲(chóng)2000～4000倍液進(jìn)行噴殺，防治效果良好，總之，化學(xué)防治只有在油茶園大面積受到危害時(shí)才使用，危害很小的情況下盡量不用或者少用。

9 種子采收

油茶果實(shí)成熟期一般都在9月中旬到10月下旬，待果皮變得光滑明亮，黃色茶果橙黃柔和或黃色變褐，深青色轉(zhuǎn)為淡黃或青黃色，當(dāng)樹(shù)上多數(shù)茶果開(kāi)裂，種子落地時(shí)，則已充分成熟。所以，種子采摘時(shí)間要掌握適宜，油茶采收過(guò)早或過(guò)晚采收均會(huì)對(duì)林農(nóng)造成經(jīng)濟(jì)損失。果實(shí)采收后，應(yīng)存放在雨水淋不到的地方堆放6～7天，攤放厚度應(yīng)小于20厘米。然后選在晴天曝曬3～4天后，用耙子對(duì)油茶籽進(jìn)行翻動(dòng)，促進(jìn)油茶果皮失水，自行開(kāi)裂，未開(kāi)裂的部分果?？扇斯兂?，剝好的油茶籽再進(jìn)行攤曬干后，經(jīng)過(guò)篩去雜質(zhì)后就可銷售或者放置到通風(fēng)干燥的儲(chǔ)存庫(kù)存儲(chǔ)1～2個(gè)月，經(jīng)過(guò)復(fù)曬1～2天便可榨油。

綜上，油茶栽植與管理涉及一系列復(fù)雜的工作，我們?cè)谶x好優(yōu)良品種的同時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況下進(jìn)行油茶栽植，運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)與管理方法，以此提高栽培管理水平，從而達(dá)到油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，使山區(qū)林農(nóng)獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益，使?jié)h陰的油茶產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)。