方開星 李波 吳華玲

（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 廣東廣州 510000）

1 、茶樹茶籽播種技術(shù)

1.1 茶果采集及處理

各地氣候、海拔不同，茶樹茶籽成熟時(shí)間也稍有不同，大部分茶籽在10月中旬至11月上旬可達(dá)到較好的質(zhì)量。成熟的茶樹茶果具有一定的特征，果殼為綠褐色，部分茶果有裂縫，種子殼呈棕褐色，種仁飽滿并呈乳白色。果實(shí)采收宜采用透氣性好的網(wǎng)袋、竹框等盛裝。果實(shí)采集后置于陰涼干燥通風(fēng)處攤放，避免陽光下暴曬，攤放厚度不得超過10cm。茶籽風(fēng)干4-5天后自然開裂，開裂后篩除茶籽殼，獲得茶樹種子。種子采用濕沙埋藏法進(jìn)行保存，具體方法為將沙子裝在容器中，控制沙子的濕度在40%左右（手握沙子可成團(tuán)，松開即散），種子用網(wǎng)袋裝好后埋在沙子中，容器上覆蓋保鮮膜，每天掀開透氣1h，定期噴灑水，并翻動種子。

1.2 種子播種地塊選擇與整理

茶籽播種宜選擇地勢平坦、向陽的地塊。土壤要求土質(zhì)疏松肥沃、排灌條件好、呈酸性或微酸性，前作為茄科、豆科、烤煙的土地不適合用于播種種植。播種前去除土壤中的石塊，樹枝等雜質(zhì)，做畦時(shí)施加底肥并翻耕，底肥以每畝地施腐熟餅肥100千克、氮磷鉀含量各15%的復(fù)合肥50千克標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。畦上鋪厚度為7-10 cm 的紅或黃壤心土。畦床兩側(cè)設(shè)排水溝。搭建遮陰棚，遮陰度以65%-70%為宜。

1.3 種子播種及后期管理

種子播種宜早不宜遲，以11月上旬至12月中旬播種為佳。播種前將種子置于水中進(jìn)行篩選，保留沉在水底的種子用于播種。茶籽既可單粒條播，也可穴播，播種后覆土厚度以3-5cm為宜。茶籽覆土后及時(shí)澆透水。播種后期需觀察土壤濕度，確保表層土壤不干。茶苗長出5片真葉時(shí)，可對茶苗進(jìn)行施肥，施肥標(biāo)準(zhǔn)為每畝5kg尿素撒施。全年可施肥3-4次。以“早、小、凈”原則及時(shí)除草，也可用化學(xué)除草劑除草。遇強(qiáng)降雨和干旱季節(jié)要及時(shí)排灌和澆水。發(fā)現(xiàn)常見害蟲可用天王星、吡蟲啉、巴丹等進(jìn)行相應(yīng)防治。發(fā)現(xiàn)病害可用多菌靈、百菌清、甲基托布津等進(jìn)行相應(yīng)防治。茶苗經(jīng)過1-2年的培育，當(dāng)植株高度達(dá)到30厘米以上即可在冬季茶苗休眠期移栽定植。

2 、茶樹枝條嫁接

2.1 嫁接工具及材料

用于嫁接的工具和材料包括手鋸、枝剪、美工刀、扁形螺絲刀，劈刀、套袋、扎繩、嫁接膜和遮陽網(wǎng)。手鋸、枝剪、美工刀和劈刀要求是鋼性材料，刀口鋒利，保證砧木、接穗處理時(shí)平滑不撕裂。嫁接袋宜采用優(yōu)質(zhì)的白色聚乙烯塑料薄膜袋，單層膜厚0.016-0.02 mm，雙層袋口寬20-25cm，袋子高度30-50cm。嫁接膜厚度0.015 cm，寬2 cm。遮陰網(wǎng)遮陰度以65%-70%為宜。

2.2 嫁接時(shí)間及枝條處理方式

嫁接時(shí)間一般選擇在每年春季2-4月份或者秋季8-10月份。采集的茶樹枝條必須包含半木質(zhì)化莖段，枝條肥壯，芽飽滿。芽葉無嚴(yán)重的病蟲害或機(jī)械損傷。若采集的枝條離嫁接地較遠(yuǎn)，需對枝條進(jìn)行保濕處理，在枝條上噴灑清水，用紙巾或者紗布淋濕后包扎在剪口處。將枝條放置在干燥、陰涼處。枝條放置時(shí)間越久，嫁接成活率越低。

2.3 接穗嫁接

枝剪或者手鋸剪去枝梢獲得砧木，每棵茶樹留砧木1-4枝，砧木直徑1.0-3.0cm，砧木上端離地25-35 cm。半木質(zhì)化茶樹枝條剪去1/2母葉，每個(gè)節(jié)間剪1個(gè)接穗，接穗含有飽滿的芽，接穗長為3-5cm。

美工刀在接穗的光滑面兩側(cè)距離下端口2-3cm往下以25℃斜削逐步深入至木質(zhì)部（圖1A），斜面長2-2.5cm，2個(gè)削面于接穗末端相交形成平齊的刃口（圖1B）。接穗兩側(cè)厚度一致，削面無毛刺且光滑平直。

劈刀垂直立在砧木橫切面，刀口過中心點(diǎn)。枝剪敲擊劈刀，使其從上往下縱深3cm左右（圖1C）。取出劈刀，用螺絲刀扁平刀口頂住砧木切口，手掌輕拍螺絲刀撬開切口。在切口兩邊皮層處各插入1個(gè)制備好的接穗，使接穗帶葉片一側(cè)的皮層與砧木皮樁層縱向吻合，形成層對準(zhǔn)，上下密接（圖1D）。抽出螺絲刀，用嫁接膜從接口下部向上部纏繞綁扎。將嫁接袋套在嫁接接穗上，嫁接袋口與砧木貼合，嫁接袋中盡量充滿空氣，避免接穗與嫁接袋接觸。扎繩環(huán)繞砧木將嫁接袋口捆綁（圖1E）。

2.4 嫁接后期管理要點(diǎn)

嫁接完成后，需及時(shí)澆水，并搭設(shè)遮陰棚。遮陰棚覆蓋嫁接苗上面及四周，使其透光率為30%左右（圖1F）。平時(shí)多觀察，天氣太旱需及時(shí)澆水，若持續(xù)陰雨天氣需做好排水工作。避免嫁接袋中積水，及時(shí)排空嫁接袋中的積水。待接穗枝條長出5-8片葉，主干15-20cm長時(shí)，可將嫁接袋頂端進(jìn)行開口，并對枝條進(jìn)行打頂，以促進(jìn)新梢老熟。同時(shí)在光照不強(qiáng)的時(shí)段，逐漸移去遮陰網(wǎng)。后期生長過程中遇到害蟲可用天王星、吡蟲啉、巴丹等進(jìn)行相應(yīng)防治，遇到病害可用多菌靈、百菌清、甲基托布津等進(jìn)行相應(yīng)防治。

圖1 茶樹嫁接

3 、茶樹枝條扦插繁育

3.1 扦插前準(zhǔn)備工作

扦插前地塊的選擇及處理方法與茶籽播種一樣（圖2A）。扦插當(dāng)年5-6月份需對母樹進(jìn)行修剪養(yǎng)穗，同時(shí)增施有機(jī)肥和氮肥促進(jìn)新枝的生長和老熟，扦插前10天需要對穗條進(jìn)行打頂(圖2B)。扦插前枝條剪取后的處理方法與嫁接枝條處理方法一樣。茶樹扦插一年四季均可，最佳的扦插時(shí)間應(yīng)選擇在每年的9-11月份。

3.2 插穗扦插

扦插前需用枝剪制備好插穗(圖2C)，處理時(shí)上剪口距葉柄0.4cm左右，下剪口距葉柄3.5-5cm，上下斜剪方向同葉片朝向一致。1節(jié)剪成1個(gè)穗，大于5厘米則剪短，若1節(jié)小于3.5厘米，則兩節(jié)剪成1個(gè)穗，剪口要求光滑，皮層無破損（圖2D）。一個(gè)插穗需帶有一個(gè)腋芽和1片葉，需要對葉片進(jìn)行處理，若資源為大葉種需剪去葉片的1/2-3/4，若資源為小葉種則剪去葉片的1/3-1/2。

插穗扦插前用ABT1號生根粉或標(biāo)典3721生根液等能促進(jìn)茶樹生根的生根劑浸泡10分鐘以上。扦插時(shí)用長條形木板在畦面順著畦寬方向上畫條直線，便于插穗扦插。插穗直立插于苗床上，以腋芽露出土面、母葉離地面0.3-0.5cm為宜；插后隨即用食指撳實(shí)（圖2E）。扦插行距、株距和密度根據(jù)不同資源有所差異，大葉種行距8-10cm，株距4cm左右，小葉種行距6-8cm，株距2cm左右，扦插后及時(shí)澆透水。

3.3 扦插后管理

扦插苗扦插后到開始發(fā)根之前（2個(gè)月左右），每天早晚各澆一次水，使土壤持水量保存在80%-90%（手握土壤可見水在指間滲出，但不會滴落）。扦插苗從開始發(fā)根到全面發(fā)根的時(shí)間段（1個(gè)月左右），每天早晚各澆一次水，使土壤持水量保持在70%-90%。待扦插苗全面發(fā)根之后畦面見白則需要澆水，雨天需要及時(shí)處理排水溝中的積水，做到“畦溝暢通、雨停溝干”。使用遮陰網(wǎng)遮陰，遮陰度達(dá)60%-80%，大葉種較中小葉種不耐光熱，需增加遮陰度（圖2F）。

圖2 茶樹扦插

扦插后第二年春季至夏季到來之前，這個(gè)時(shí)間段需對苗圃中的雜草進(jìn)行清除，除草要秉持“早、小、凈”的原則。同時(shí)可以適當(dāng)?shù)臏p少遮陰網(wǎng)，增加光照，以促進(jìn)扦插苗根系和新梢的生長。扦插后第二年的夏秋季是高溫高濕的時(shí)候，易發(fā)生病蟲害，除了做好除草工作，還需做好病蟲害防控工作，遇到害蟲可用天王星、吡蟲啉、巴丹等相應(yīng)藥物進(jìn)行防治，遇到病害可用多菌靈、百菌清、甲基托布津等相應(yīng)藥物進(jìn)行防治。待根系全面長出后可對茶苗進(jìn)行施肥，施肥標(biāo)準(zhǔn)為每畝5kg尿素撒施，全年可施肥3-4次。待茶苗長到30cm以上，可移除遮陰網(wǎng)，并在冬季茶苗休眠期移栽定植。