包奇軍，潘永東*，郭剛剛，張華瑜，柳小寧，趙 鋒，張 京，徐銀萍

（1.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物與啤酒原料研究所，甘肅 蘭州 730070；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，北京 100081）

大麥?zhǔn)侨虻谒拇蠛坦阮愖魑?，常年播種面積約5 000萬hm2，廣泛分布于亞洲、歐洲、北美洲和大洋洲[1]，年產(chǎn)量約1.5億t，其中約1/2用作飼料，其余用于釀造和食物[2]。大麥?zhǔn)且环N優(yōu)質(zhì)的能量飼草[3-4]，大麥籽粒中蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、煙酸、微量元素等含量均高于玉米[5]。大麥全株適宜青貯[6]，且全株干草蛋白質(zhì)含量較高而粗纖維含量較低，莖稈相對(duì)柔軟，是優(yōu)質(zhì)的飼草料[7-8]，其綜合營(yíng)養(yǎng)普遍高于水稻和玉米等作物[9]。美國(guó)飼用大麥在飼料中占30%左右，北歐國(guó)家占60%以上，而我國(guó)只占10%～13%[4]。

近年來，隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)牛羊肉、奶制品等畜產(chǎn)品的需求不斷增加，極大地促進(jìn)了我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展[10]。當(dāng)前我國(guó)飼草料主要以苜蓿、玉米為主，商品牧草產(chǎn)量?jī)H為770萬t，缺口達(dá)3 456萬t，飼料原料供應(yīng)嚴(yán)重不足，尤其是優(yōu)質(zhì)飼料原料嚴(yán)重缺乏成為制約我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸[11-12]，飼料原料對(duì)進(jìn)口的依存度非常高，形勢(shì)較為嚴(yán)峻。針對(duì)飼料資源緊缺現(xiàn)狀，2018年甘肅省提出大力發(fā)展六大特色產(chǎn)業(yè)“牛、羊、菜、果、薯、藥”及戈壁農(nóng)業(yè)，推進(jìn)“糧改飼”行動(dòng)，均把優(yōu)質(zhì)飼草作為發(fā)展目標(biāo)之一。2019年中央一號(hào)文件又提到要大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)，加快選育和推廣優(yōu)質(zhì)草種。因此，為了緩解飼料緊張的局面，急需開發(fā)飼料資源，如以大麥代替玉米、大豆、苜蓿等，以緩解飼草料市場(chǎng)的供需矛盾。甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物與啤酒原料研究所為響應(yīng)國(guó)家“糧改飼”政策，積極投入科研力量，加強(qiáng)科技攻關(guān)，和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所、中國(guó)科學(xué)院寒區(qū)旱區(qū)環(huán)境與工程研究所合作從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)大量種質(zhì)資源，進(jìn)行鑒定篩選，篩選出大量?jī)?yōu)質(zhì)種質(zhì)如Tradition、SV255、ZDM00279、ZDM8082、ZYM3392、中川大麥、9919、krona 等，并從保存的高代品系中選育出適應(yīng)該省種植的優(yōu)質(zhì)飼用大麥新品種甘飼麥1號(hào)。

1 甘飼麥1號(hào)品種來源

甘飼麥1號(hào)（原系譜號(hào)9406）為1994年以法瓦維特為母本、吉53為父本配制雜交組合，經(jīng)雜交選育而成的飼用大麥新品種。

2 甘飼麥1號(hào)選育經(jīng)過

1994年以優(yōu)質(zhì)大麥法瓦維特為母本、優(yōu)質(zhì)光芒大麥吉53為父本配制雜交組合。1994—2000年在選種圃中連續(xù)多年選擇，2001—2002年參加品系鑒定試驗(yàn)，2003年參加品系比較試驗(yàn)，2017—2019年參加甘肅省聯(lián)合區(qū)域試驗(yàn)，同時(shí)參加甘肅省生產(chǎn)對(duì)比試驗(yàn)和生產(chǎn)示范。其選育程序如圖1所示。

圖1 甘飼麥1號(hào)選育程序

3 甘飼麥1號(hào)主要特征

3.1 植物學(xué)特征

甘飼麥1號(hào)為二棱疏穗、中熟晚品種，生育期115 d，幼苗匍匐，葉色綠，株高80.7 cm，莖稈黃色，地上莖5～6節(jié)，莖稈粗壯，基部節(jié)間較短，穗下節(jié)長(zhǎng)，彈性較好，抽穗時(shí)株型松緊中等，穗全抽出，閉穎授粉，穗長(zhǎng)方形；灌漿后期莖彎曲，穗層整齊，穗長(zhǎng)8.1 cm，穗粒數(shù)22.6粒/穗，疏穗型。一般密度條件下，單株有效分蘗3～4個(gè)，成穗率高，長(zhǎng)芒，黃色光芒無鋸齒。抗倒伏，抗條紋病。

3.2 飼用品質(zhì)

根據(jù)美國(guó)CVAS飼料分析中國(guó)服務(wù)中心檢測(cè)，結(jié)果表明，甘飼麥1號(hào)干草中粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.0%，淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13.7%，粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.12%，可溶性碳水化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)為14.4%，中性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)為46.1%，酸洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)為24.5%，總可消化養(yǎng)分質(zhì)量分?jǐn)?shù)為69.6%，相對(duì)飼喂價(jià)值（RFV）為141，相對(duì)牧草品質(zhì)（RFQ）為160，產(chǎn)奶量/噸干物質(zhì)為1 640 kg/t；籽粒中粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8.9%，淀粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)為61%，粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.23%，可溶性碳水化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)為17.6%，中性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7%，酸性洗滌纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%?？梢?，甘飼麥1號(hào)是一種優(yōu)質(zhì)飼用牧草。

2018年于武威黃羊鎮(zhèn)對(duì)甘飼麥1號(hào)在拔節(jié)期、孕穗期、灌漿期和成熟期飼用品質(zhì)指標(biāo)（干物質(zhì)、粗蛋白、灰分、粗脂肪、粗纖維、無氮浸出物、鈣以及磷含量）進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示，灌漿期甘飼麥1號(hào)飼用品質(zhì)最佳：干物質(zhì)達(dá)到92.0%，綠色營(yíng)養(yǎng)體粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)可達(dá)到18.8%，無氮浸出物質(zhì)量分?jǐn)?shù)為54.3%，灰分質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8.2%，脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.1%，粗纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)為18.4%，鈣質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.4 g/kg，磷質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.21%。成熟期甘飼麥1號(hào)飼用品質(zhì)：干物質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為90.5%，粗蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)為18.3%，無氮浸出物質(zhì)量分?jǐn)?shù)為48.4%，灰分質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7.1%，脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.8%，粗纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20.4%，鈣質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.0 g/kg，磷質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.33%。

3.3 抗逆性

甘飼麥1號(hào)株高80 cm左右，基部節(jié)間短，穗莖節(jié)較長(zhǎng)，莖稈彈性好，較抗倒伏，抗條紋病及根腐病。

4 甘飼麥1號(hào)產(chǎn)量結(jié)果

4.1 甘肅省區(qū)域試驗(yàn)

2017—2018年甘肅省飼用大麥品種聯(lián)合區(qū)試（表1），甘飼麥1號(hào)在2年12點(diǎn)次試驗(yàn)中，11點(diǎn)次較對(duì)照增產(chǎn)（增幅0.1%～12.3%），1點(diǎn)次減產(chǎn)11.3%，平均籽粒產(chǎn)量7 421.04 kg/hm2，比對(duì)照平均增產(chǎn)3.8%。

表1 甘飼麥1號(hào)在甘肅省區(qū)試中的產(chǎn)量

4.2 甘肅省生產(chǎn)對(duì)比試驗(yàn)和示范

2018年生產(chǎn)對(duì)比試驗(yàn)，甘飼麥1號(hào)在1年4點(diǎn)次生產(chǎn)試驗(yàn)中均較參試品系增產(chǎn)，成熟期鮮草較對(duì)照增產(chǎn)（增幅3.3%～8.1%），平均產(chǎn)量為44.70 t/hm2，較對(duì)照增產(chǎn)5.3%；成熟期干草較對(duì)照增產(chǎn)（增幅2.6%～7.3%），平均產(chǎn)量為19.14 t/hm2，較對(duì)照增產(chǎn)5.1%；鮮草、干草均位居參試品系第1位。

表2 甘飼麥1號(hào)在甘肅省生產(chǎn)試驗(yàn)中的產(chǎn)量

2018年，在甘肅省內(nèi)黃羊鎮(zhèn)、山丹縣、永昌縣、和政縣、環(huán)縣進(jìn)行了甘飼麥1號(hào)多點(diǎn)試驗(yàn)示范。其中：在和政縣瑞祥中藥材種植中心經(jīng)營(yíng)地種植甘飼1號(hào)大麥6.7 hm2，挑旗期甘飼麥1號(hào)生物鮮質(zhì)量為29.00～58.33 t/hm2，干質(zhì)量為6.33～8.90 t/hm2；抽穗期生物鮮質(zhì)量為26.00～56.33 t/hm2，干質(zhì)量為6.70～10.27 t/hm2；灌漿期生物鮮質(zhì)量為37.33～61.33 t/hm2，干質(zhì)量為12.12～15.40 t/hm2；蠟熟期生物鮮質(zhì)量為25.67～45.67 t/hm2，干質(zhì)量為10.83～16.23 t/hm2；成熟期生物鮮質(zhì)量為23.67～38.67 t/hm2，干質(zhì)量為12.35～17.83 t/hm2。在山丹縣種植13.33 hm2，蠟熟期生物鮮質(zhì)量為56.00 t/hm2，干質(zhì)量為17.50 t/hm2；成熟期生物鮮質(zhì)量為39.00 t/hm2，干質(zhì)量為18.00 t/hm2，籽粒平均產(chǎn)量為7.70 t/hm2。在永昌縣種植3.33 hm2，成熟期生物鮮質(zhì)量為60.45 t/hm2，干質(zhì)量為17.10 t/hm2，籽粒平均產(chǎn)量8.08 t/hm2。在黃羊鎮(zhèn)種植3.33 hm2，蠟熟期生物鮮質(zhì)量為56.83 t/hm2，干質(zhì)量為20.46 t/hm2；成熟期生物鮮質(zhì)量為50.00 t/hm2，干質(zhì)量為20.21 t/hm2，籽粒平均產(chǎn)量為8.44 t/hm2。環(huán)縣在播種量為112.5 kg/hm2時(shí)，籽粒產(chǎn)量為3.09 t/hm2，籽粒產(chǎn)量較當(dāng)?shù)匦←溤霎a(chǎn)10.5%。

近年來分別在山丹軍馬場(chǎng)、環(huán)縣、宕昌縣進(jìn)行甘飼麥1號(hào)大面積示范，取得顯著成效。

5 甘飼麥1號(hào)適應(yīng)地區(qū)和推廣前景

通過甘肅省區(qū)域試驗(yàn)及生產(chǎn)試驗(yàn)，結(jié)果表明，甘飼麥1號(hào)適宜在該省河西走廊灌區(qū)、沿山高海拔區(qū)、中部半干旱區(qū)、隴東地區(qū)種植，也適宜在我國(guó)北方春大麥區(qū)種植。該品種具有良好的推廣應(yīng)用前景。

6 甘飼麥1號(hào)栽培技術(shù)要點(diǎn)

6.1 適期早播

在海拔1 500 m以下地區(qū)，甘飼麥1號(hào)應(yīng)于3月上旬播種，在海拔1 500～2 000 m地區(qū)以3月中旬播種為宜，在海拔2 000 m以上地區(qū)3月下旬播種。當(dāng)土壤解凍10 cm左右時(shí)即可頂凌播種。

6.2 合理密植

栽培及生產(chǎn)試驗(yàn)表明，甘飼麥1號(hào)的適宜播種量為262.5～337.5 kg/hm2，在海拔2 000 m以上地區(qū)應(yīng)適當(dāng)增加播量。在土壤肥力較高、管理措施較好、土壤墑情充足的條件下，可取播量的中下限；在土壤瘠薄、水肥條件較差、土壤墑情欠佳的情況下，可取播量的上限。

6.3 增施底肥，氮磷配施

除施用農(nóng)家肥外，合理施用化肥。化肥的用量應(yīng)以N 120～180 kg/hm2，氮磷質(zhì)量比為1∶0.8為宜，磷肥最好作底肥或基肥一次性施入。必要時(shí)結(jié)合澆頭水可少量撒施氮肥，一般施純氮22.5～37.5 kg/hm2即可，避免中后期過量施用氮肥，造成倒伏。

6.4 早灌頭水

為了促進(jìn)有效分蘗，增加穗粒數(shù)，頭水應(yīng)盡量早澆。在有條件的地區(qū)（如井灌區(qū)），可在2葉1心至3葉1心時(shí)灌頭水，最晚不應(yīng)遲于分蘗初期。

6.5 藥劑拌種

播前用0.1%敵委丹按種子量0.2%拌種或包衣，防治大麥條紋病和其他病害。

6.6 防雜除草

應(yīng)將防止品種混雜和防除田間雜草貫穿于生產(chǎn)的全過程，種子田更應(yīng)十分注意這一點(diǎn)，以保持品種種性，保證品種的純度和凈度。

6.7 適時(shí)收獲、充分晾曬

青貯以乳熟期收獲為宜，黃貯以完熟期為宜。應(yīng)在晴朗天氣及時(shí)收獲，防止雨淋受潮，盡快晾曬，入庫(kù)。