金國(guó)勝，曹迎慶，沈小偉

（常州市金壇區(qū)、溧陽(yáng)市長(zhǎng)蕩湖水產(chǎn)管理委員會(huì)管理處，江蘇 常州 213224）

國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖日本沼蝦的方法，主要是通過(guò)人工的方式，對(duì)伊樂(lè)藻等天然植物進(jìn)行栽培，在對(duì)養(yǎng)殖空間進(jìn)行增加的基礎(chǔ)上，使水體環(huán)境得到改善，確保集約養(yǎng)殖產(chǎn)量最大程度接近預(yù)期。事實(shí)證明，大規(guī)模養(yǎng)殖天然水草有較為明顯的問(wèn)題存在，具體表現(xiàn)為管理難度大、成蝦捕撈難度大、水草密度難以得到控制，導(dǎo)致沼蝦養(yǎng)殖效果受限。所以，利用人工水草替代天然水草是大勢(shì)所趨。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 生態(tài)水草

本次試驗(yàn)所使用的人工生態(tài)水草的材質(zhì)為改性纖維無(wú)紡布，整體為條帶狀，長(zhǎng)度為50 cm，寬度為30 cm，厚度為0.15 cm[1]。以40條生態(tài)草為一組，通過(guò)捆扎的方式將其固定在枯樹(shù)枝上并沉入水池，確保水體表面有條帶漂浮，為日本沼蝦提供棲息空間。

1.1.2日本沼蝦

本次試驗(yàn)的養(yǎng)殖對(duì)象為日本沼蝦，在選擇親蝦時(shí)，研究人員所遵循的原則為體型標(biāo)準(zhǔn)、體色純正且肥滿健碩，其中，雌沼蝦的體型應(yīng)達(dá)到6 cm，雄沼蝦的體形應(yīng)大于雌沼蝦，二者體型比例需要控制在1∶4左右。

1.1.3池塘選擇

蝦池應(yīng)建在水源好且水質(zhì)清澈的區(qū)域，在池塘四周種植苦草等植物，通過(guò)定期換水的方式，確保水質(zhì)良好。夏秋兩季需要酌情增加換水頻次，這樣做的目的主要是保持蝦溝內(nèi)水位始終處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，盡量避免使用農(nóng)藥，若池塘內(nèi)敵害數(shù)量過(guò)多，可選擇施加低毒高效農(nóng)藥，在消滅敵害的基礎(chǔ)上，避免沼蝦大規(guī)模死亡。若試驗(yàn)在水泥池開(kāi)展，要保證水泥池深度達(dá)到1 m，養(yǎng)殖密度以0.3 kg/m2為宜，如果試驗(yàn)所選用池塘為土池，則要確保土池面積達(dá)到1畝或1畝以上，其深度仍然需要被控制在1 m左右。

1.2 試驗(yàn)方法

在某養(yǎng)殖基地選擇標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖池塘作為試驗(yàn)載體，池塘尺寸為4 m×667 m，池塘數(shù)量為3個(gè)。在池塘內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)格為3000尾/kg的沼蝦蝦苗，養(yǎng)殖密度為15 kg/畝。按照行業(yè)規(guī)范模式對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行科學(xué)管理，各池塘對(duì)水草處理的方法如下：

表1 各池塘處理水草的方法

每隔10～14天開(kāi)展1次養(yǎng)殖水質(zhì)檢測(cè)工作，檢測(cè)指標(biāo)涵蓋酸堿值等方面，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)確定檢測(cè)方法。具體檢測(cè)流程如下：通過(guò)隨機(jī)抽取的方式，在各池塘內(nèi)抽取100只日本雄沼蝦、100只日本雌沼蝦。對(duì)沼蝦平均體質(zhì)量進(jìn)行測(cè)定，對(duì)比各池塘沼蝦生長(zhǎng)速度及水質(zhì)情況。在日常工作中，研究人員應(yīng)對(duì)管理養(yǎng)殖臺(tái)賬的環(huán)節(jié)引起重視，待養(yǎng)殖生產(chǎn)告一段落，對(duì)各池塘實(shí)際產(chǎn)量及效益進(jìn)行統(tǒng)計(jì)[2]。

在完成試驗(yàn)后，研究人員應(yīng)明確種養(yǎng)水草所采用的不同模式與沼蝦生長(zhǎng)速度、經(jīng)濟(jì)性狀、水體化學(xué)指標(biāo)及其他監(jiān)測(cè)指標(biāo)，是否有顯著性影響存在。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 沼蝦產(chǎn)量及效益

以畝為基本單位，各試驗(yàn)組沼蝦的實(shí)際產(chǎn)量和平均養(yǎng)殖效益等參數(shù)，如表2所示。

表2 各池塘沼蝦實(shí)際產(chǎn)量與綜合效益

2.2 沼蝦體質(zhì)量參數(shù)

不同生長(zhǎng)階段，各試驗(yàn)組沼蝦的體質(zhì)量均值和其顯著性分析結(jié)果如表3所示。

表3 各池塘沼蝦平均體質(zhì)量

2.3 水體化學(xué)指標(biāo)

各池塘水體化學(xué)指標(biāo)如表4所示。

表4 各池塘水體化學(xué)指標(biāo)

3 結(jié)論與討論

人工水草在觀賞魚(yú)缸中較為常見(jiàn)，其作用主要是對(duì)天然水草進(jìn)行模擬，使魚(yú)缸內(nèi)部環(huán)境更接近生態(tài)造景。近幾年，人工水草的應(yīng)用方向逐漸向治理水體生態(tài)延伸，可通過(guò)對(duì)微生物膜進(jìn)行構(gòu)建的方式，使水質(zhì)得到凈化。隨著技術(shù)的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖所排放尾水質(zhì)量需要達(dá)到的要求不斷提高，基于人工水草對(duì)凈化循環(huán)水的系統(tǒng)進(jìn)行構(gòu)建成為大勢(shì)所趨?？v觀現(xiàn)有研究文獻(xiàn)，其內(nèi)容多以淡水魚(yú)、翹嘴紅鲌的科學(xué)養(yǎng)殖為主，池塘原位處理相關(guān)內(nèi)容鮮有涉及，在對(duì)多方因素加以考慮后，研究人員指出人工水草所具有的作用并不應(yīng)局限于水質(zhì)凈化，還應(yīng)涉及調(diào)整餌料系數(shù)、增產(chǎn)等方面，對(duì)蝦蟹進(jìn)行養(yǎng)殖期間合理應(yīng)用人工水草，通常可取得較為理想的效果。為明確人工水草的應(yīng)用價(jià)值，以下結(jié)合試驗(yàn)結(jié)果，對(duì)人工水草使用后沼蝦產(chǎn)量、效益、平均體質(zhì)量和池塘水體酸堿度、透明度進(jìn)行分析。

結(jié)合產(chǎn)值與實(shí)際產(chǎn)量可知，在對(duì)沼蝦進(jìn)行高密度集約養(yǎng)殖期間，增加天然水草或養(yǎng)殖人工水草數(shù)量均能夠產(chǎn)生積極影響，相關(guān)影響主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是為沼蝦提供更為理想的棲息空間，二是為沼蝦有效躲避敵害提供幫助?，F(xiàn)有技術(shù)已經(jīng)能夠支持研究人員利用培育箱完成沼蝦的產(chǎn)卵及蝦苗的孵化工作，育苗用水需要按照一定比例加入食鹽，確保蝦苗成活率達(dá)到預(yù)期。除特殊情況外，各育苗箱內(nèi)抱卵沼蝦的數(shù)量均應(yīng)被控制在1000只左右，通常只需等待7天，蝦苗便可完全脫離親蝦。如果受精卵的顏色已變?yōu)榛液稚?，其表面有相?yīng)眼點(diǎn)出現(xiàn)，則表明該受精卵即將孵化，研究人員應(yīng)密切關(guān)注孵化進(jìn)程，并對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

對(duì)每畝效益進(jìn)行分析所得結(jié)論如下：每畝效益最高的試驗(yàn)組為A2，該組別和A1的差異極為顯著，同時(shí)，該組別和A3間存在著顯著差異。研究人員考慮到A2、A3所獲得差值并無(wú)明顯差異，由此推斷出導(dǎo)致二者實(shí)際效益產(chǎn)生顯著差異的原因主要是在沼蝦養(yǎng)殖期間所投入的成本。A3所投入成本的種類(lèi)較其他組別更多，主要包括對(duì)水草進(jìn)行管理產(chǎn)生的人工成本、對(duì)水體透明度進(jìn)行調(diào)節(jié)產(chǎn)生的肥料成本。

結(jié)合日本沼蝦生長(zhǎng)過(guò)程可知，天然水草塘具有較其他組別更高的水體透明度，這一現(xiàn)象直接影響了沼蝦對(duì)池塘內(nèi)敵害進(jìn)行成功躲避的概率，與人工水草塘相比，其成活率自然相對(duì)較低。與此同時(shí)，隨著沼蝦密度的降低，剩余存活沼蝦可獲取餌料食物量及生存空間，自然較之前有所增加。

在本次研究設(shè)立的試驗(yàn)組中，透明度相對(duì)較高的組別為A2，該組的透明度可達(dá)32 cm左右。對(duì)沼蝦進(jìn)行養(yǎng)殖期間，研究人員需要借助割草或追肥等方法，確保池塘水質(zhì)得到及時(shí)且有效的調(diào)控，以提供合適的養(yǎng)殖條件。

另外，在酸堿度和氨氮密度等方面，各試驗(yàn)組雖然存在一定程度的浮動(dòng)，其變化幅度及規(guī)律均不明顯，與養(yǎng)殖沼蝦對(duì)水質(zhì)所提出要求相符，具體參數(shù)如表4所示。由此可見(jiàn)，天然水草具有凈化水體的功能，即使池塘內(nèi)僅種植人工水草，養(yǎng)殖水體所具有的化學(xué)指標(biāo)仍然能夠達(dá)到預(yù)期，這表明天然水草、人工水草對(duì)水體所產(chǎn)生的影響大致相同。徐峻杰、張來(lái)榮、馮南京，在“羅氏沼蝦池塘水質(zhì)及浮游藻類(lèi)監(jiān)測(cè)與分析”中，對(duì)池塘水體的酸堿度進(jìn)行研究，所得結(jié)論與本文上述觀點(diǎn)具有一致性。由此證實(shí)了人工水草在沼蝦養(yǎng)殖中具有顯著應(yīng)用價(jià)值[3]。

試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)日本沼蝦進(jìn)行春茬養(yǎng)殖時(shí)，有關(guān)人員可選擇用人工水草對(duì)天然水草進(jìn)行替代，根據(jù)沼蝦特性配合采取相應(yīng)管理方法，其產(chǎn)量同樣能夠達(dá)到預(yù)期。對(duì)沼蝦養(yǎng)殖而言，人工水草所產(chǎn)生的積極影響主要是為沼蝦提供了更大的生存及活動(dòng)空間，但在加快沼蝦生長(zhǎng)和改善水體水質(zhì)方面，通常無(wú)法表現(xiàn)出突出優(yōu)勢(shì)，這一結(jié)論和張波等學(xué)者利用人工水草、水桶對(duì)凡納濱對(duì)蝦進(jìn)行養(yǎng)殖的結(jié)果大致相同。在管理水草時(shí)投入成本、調(diào)節(jié)水體濃度成本均有所降低的影響下，對(duì)人工水草加以應(yīng)用的池塘，其經(jīng)濟(jì)效益通常較天然水草池塘更高，這表明利用人工水草對(duì)天然水草進(jìn)行替代的做法可行。

綜上，在我國(guó)，人工水草用于人工養(yǎng)殖的研究仍然處于初級(jí)階段，存在缺少應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)理研究有待深入和相關(guān)試驗(yàn)數(shù)量較少等方面的不足?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是人工水草具有廣闊的應(yīng)用前景，未來(lái)研究的重點(diǎn)應(yīng)落在對(duì)人工水草所適用的全新構(gòu)型及材料找尋上，通過(guò)深入探究水草混合應(yīng)用模式、基于人工水草開(kāi)展沼蝦秋茬養(yǎng)殖要點(diǎn)的方式，推動(dòng)我國(guó)蝦蟹養(yǎng)殖朝著安全且綠色的方向前進(jìn)，為提質(zhì)增效目標(biāo)的達(dá)成助力。