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      你會吃橘子嗎

      2022-01-26 16:51:54光鋒
      保健與生活 2022年2期
      關鍵詞:柑橘類黃人胡蘿卜素

      光鋒

      橘子有什么營養(yǎng)?

      橘子是柑橘類水果的一種,它味道酸甜,富含維生素C。柑橘類水果中 維生素C的含量通常有20~30毫克/100克,比蘋果(1~5毫克/100克)和梨(4~8毫克/100克)可要多多了。

      在缺少新鮮果蔬的冬季,橘子是很好的維生素C來源,基本上一個中等大小的橘子,就能滿足孩子每天一半的維生素C需求。而且,柑橘中還含有豐富的鉀、類胡蘿卜素,以及橙皮素、柚皮素等,它們都是對健康有益的成分。

      吃橘子好,還是喝橘子汁好?

      當然是吃橘子更好。

      橘子榨汁后,膳食纖維大多被過濾掉了,而且糖分太多,對健康非常不利。

      美國兒科學會建議,不要給6個月以下嬰兒喝果汁,6個月以后的嬰兒可以直接吃果泥,1歲以后的孩子也要限制喝果汁。專家認為,對不滿1歲的嬰兒,無論純果汁與否,與完整水果果肉相比,果汁沒有任何營養(yǎng)優(yōu)勢;它對任何年齡段的嬰幼兒及兒童的健康均衡飲食結構,都沒有重要意義。

      橘子吃多了,會變成“小黃人”?

      有人說,橘子吃多了皮膚會變黃,會變成“小黃人”?這是真的嗎?

      的確,這不是謠言。如果吃太多橘子,皮膚的確會變黃,就可能變成“小黃人”。

      這是因為橘子(柑橘)中含有豐富的胡蘿卜素,如果經(jīng)常吃很多橘子,人體攝入太多胡蘿卜素,不能及時代謝掉,血液中的含量過高,會導致皮膚變黃,這種情況被稱為“高胡蘿卜素血癥”,也叫“橘黃癥”。

      這種癥狀的典型表現(xiàn)就是手掌、足底明顯變黃,嚴重的甚至會全身皮膚變黃。

      不過,它只會短時間地影響“顏值”,并不會影響健康。只要暫時不吃黃色的橘子,過一兩周就能恢復正常,一般也不需要進行特殊的治療。

      除柑橘外,胡蘿卜、南瓜、木瓜、杧果等蔬果中的胡蘿卜素含量也很豐富,如果吃很多,也會變成“小黃人”。如果你發(fā)現(xiàn)最近面色有點變黃,就要看看自己是不是這些蔬果吃多了。

      每天吃幾個橘子更健康?

      橘子的含糖量高。如果吃太多橘子,熱量攝入可不低。所以,不要吃太多。我國膳食指南推薦,普通成人每天吃水果的量是200~350克,折算到柑橘類,差不多也就是兩三個中等大小的橘子。

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