文/湯蕓竹 沈思睿(浙江中醫(yī)藥大學(xué)濱江學(xué)院 第二臨床醫(yī)學(xué)院)
消費(fèi)人群年輕化。首先,隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快以及工作與學(xué)業(yè)壓力遞增,慢病年輕化趨向明顯,保健已不再是中老年人的專屬,年輕一代消費(fèi)者的健康意識(shí)和對(duì)保健養(yǎng)生的要求也日益提高?!芭罂损B(yǎng)生”“保溫杯里泡枸杞”已成為當(dāng)代青年人的生活標(biāo)簽。其次,突如其來的新型冠狀病毒疫情讓更多年輕人對(duì)自己的身體產(chǎn)生了極大的不信任,平時(shí)常吃外賣火鍋燒烤的不健康飲食習(xí)慣導(dǎo)致身體抵抗力降低,熬夜加班、通宵蹦迪等生活方式也引起年輕人身體免疫力下降。根據(jù)蝸牛睡眠發(fā)布的《2021 年中國人的睡眠白皮書》,在國民各年齡段群體中,學(xué)生及職場(chǎng)新人(重點(diǎn)是95 后群體,25 歲以下),深睡質(zhì)量堪憂,占比和時(shí)常遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他年齡段。阿里健康大藥房統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示,在一年內(nèi)“養(yǎng)生”被查詢?nèi)舜我殉^2.3 億;在養(yǎng)生產(chǎn)品訂單中,90 后的銷售訂單占比43%,VC 泡騰片、維生素、葡萄籽精華等保健品,成為養(yǎng)生年輕人必備。由此得出結(jié)論:年輕人成為養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)中不可忽視的高潛力消費(fèi)人群。
1.中醫(yī)藥發(fā)展政策支持
我國養(yǎng)生茶飲品發(fā)展面臨良好的政策環(huán)境。在政策層面,2019 年7 月,我國發(fā)布了《健康中國行動(dòng)(2019—2030)》的實(shí)施方案,并組建了健康中國行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì),通過健康中國行動(dòng)將讓國人的健康衛(wèi)生意識(shí)得以普及,推動(dòng)全民養(yǎng)生保健熱潮的發(fā)展,為養(yǎng)生茶飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了政策支持。另外,在2021 年國務(wù)院政府辦公室還頒布了《關(guān)于加快中醫(yī)特色發(fā)展若干政策措施》,具體措施指出,要激發(fā)中醫(yī)文化產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生命力,提升中醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)發(fā)展能力,同時(shí)也要切實(shí)加強(qiáng)中醫(yī)藥文化傳播工作,讓中醫(yī)藥成為群眾促進(jìn)健康的文化自覺。在抗擊新冠疫情中,中醫(yī)藥也彰顯出治療能力,國醫(yī)地位迎來高光時(shí)刻,國家倡導(dǎo)“中西醫(yī)結(jié)合、中西藥并用”,這是中醫(yī)藥傳承精華、守正創(chuàng)新的生動(dòng)實(shí)踐,充分肯定中醫(yī)藥在疫情防控中作出的突出貢獻(xiàn),印證了中醫(yī)藥是中華民族的瑰寶。中醫(yī)藥養(yǎng)生茶飲品的原料主要以茶葉為主,配合藥食同源的中草藥,能夠?qū)⒅袊鴥?yōu)秀的中醫(yī)藥文化與茶文化結(jié)合,充分發(fā)揮中醫(yī)藥文化與茶文化的優(yōu)勢(shì),符合中醫(yī)藥創(chuàng)新發(fā)展需求,符合政策支持發(fā)展方向。
2.后疫情時(shí)代健康需求
2019 年末的新型冠狀病毒突如其來,給人們生活帶來巨大改變。如果說龐大的市場(chǎng)需求是養(yǎng)生茶飲品牌發(fā)展的契機(jī),那么后疫情時(shí)代人們對(duì)健康的追求,無疑是品牌發(fā)展的動(dòng)力。首先,疫情大大提升了群眾的健康意識(shí),人們開始改變生活方式,關(guān)注日常體檢、慢病防治、疫苗接種等健康內(nèi)容。
在抗擊疫情過程中,我們可以看到公交、地鐵、高鐵、飛機(jī)等公共交通按照規(guī)定全面消殺,保證了乘車環(huán)境的清潔干凈;在乘坐公共交通工具、到達(dá)公共場(chǎng)所時(shí),人們都能夠佩戴口罩,保持一米間隔。
疫情喚醒了國民健康意識(shí)和衛(wèi)生安全責(zé)任感。其次,疫情的蔓延,在某種程度上對(duì)養(yǎng)生茶飲品能夠起到一定的功能性宣傳作用。疫情發(fā)生后,受經(jīng)濟(jì)與心理壓力影響,國民深睡占比下滑明顯,尤其是25 歲以下年輕人深睡質(zhì)量堪憂。養(yǎng)生茶飲品以茶為主要原料,加以藥食同源的中草藥,通過發(fā)揮中草藥的功效,滿足人們對(duì)于提高免疫力、提高睡眠質(zhì)量、舒緩心情等方面的健康需求。
3.養(yǎng)生茶文化歷史悠久
養(yǎng)生茶是中醫(yī)藥文化與茶文化的結(jié)合體。養(yǎng)生茶,是以茶葉為主要原材料,并依據(jù)時(shí)令或體質(zhì)等特定原因,搭配各種原料以及藥物所制成的茶飲,以喝茶點(diǎn)的方法達(dá)到養(yǎng)生健康的目的。養(yǎng)生茶文化歷史悠久,在治病、防病等方面發(fā)揮著不可替代的作用。我國是茶文化的起源地,茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。茶,起源于神農(nóng)氏嘗百草,興盛于唐宋,延續(xù)于明清至今。茶文化反映了我國悠久的文化發(fā)展歷史和傳統(tǒng)禮儀,也衍生出以茶為基調(diào)的茶具茶盤等藝術(shù)品。品茶不僅是文人雅士的高尚行為,也是人民群眾日常的生活方式。對(duì)于“養(yǎng)生”一詞,最早見于《莊子?內(nèi)篇》,所謂“生”,生命、生存、生長(zhǎng)之意;所謂“養(yǎng)”,保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)、護(hù)養(yǎng)之意。中醫(yī)養(yǎng)生,就是以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo),遵循陰陽五行,對(duì)人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng),保持生命健康活力。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有“上古之人,其知道者,法于陰陽,和于術(shù)數(shù),食飲有節(jié),起居有常,不妄作勞”等養(yǎng)生方式。[1]
4.傳統(tǒng)茶飲不健康問題
首先,傳統(tǒng)茶飲品有著“高糖”“高脂”“高熱量”“高咖啡因”等特征,隨著消費(fèi)水平提升,消費(fèi)者對(duì)食品飲料的保健化關(guān)注程度也愈來愈高。奈雪聯(lián)合公司CBNData 發(fā)表的《2020 新式茶飲白皮書》中數(shù)據(jù)信息表示,健康成為消費(fèi)者關(guān)注的重要內(nèi)容,近七成消費(fèi)者選擇低糖度茶飲。其次,傳統(tǒng)茶飲往往添加許多食品添加劑,例如甜味劑、香料、食品色素等。盡管加入食品添加劑可以增加傳統(tǒng)茶飲品的口感味道,但是,若食品添加劑使用超出范圍、過量食用,會(huì)給消費(fèi)者的健康帶來極大的危害。中醫(yī)藥養(yǎng)生茶飲品,以健康好喝為第一原則,以茶葉為主要原料,使用藥食同源的純天然中草藥作為茶底,具有低糖低脂低卡的特點(diǎn),長(zhǎng)期飲用還具有強(qiáng)身健體、助眠安神等保健功效。目前,市場(chǎng)上具有健康養(yǎng)生特點(diǎn)的茶飲品較少,中醫(yī)藥養(yǎng)生茶飲品以消費(fèi)者健康消費(fèi)需求為導(dǎo)向,具有顯著的健康優(yōu)勢(shì)。
5.養(yǎng)生茶飲的保健功效
近年來,隨著人民生活水平的提高,脂質(zhì)代謝紊亂、糖代謝異常問題突出,高血脂、高血壓、高血糖的慢性病患者越來越多。中醫(yī)藥是我國傳統(tǒng)文化的瑰寶,中醫(yī)保健以“治未病”為核心,中醫(yī)藥豐富的保健良方,如今在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、臨床試驗(yàn)也得到了證實(shí)。中國第一部中醫(yī)藥草志《神農(nóng)本草經(jīng)》記載了300 多種藥草,記錄了大量具有保健作用的藥草品種?!侗静菥V目》記載:花草茶性微涼、味甘,入肺、腎、經(jīng),有平肝、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏之功效。近代醫(yī)學(xué)證明,長(zhǎng)期飲用花草茶有祛斑、養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。此外,枸杞、紅棗、桂圓是補(bǔ)血補(bǔ)氣的佳品,若將其泡在茶中,可達(dá)到保健功效,特別適合教師、營(yíng)業(yè)員等聲帶過度使用的職業(yè)人員?!侗静輳男隆分^:“按古本草云:參須上黨者佳。”黨參具有生津養(yǎng)血的作用,可以達(dá)到健脾補(bǔ)氣的功效。
互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)是開展新媒體營(yíng)銷的基礎(chǔ)。國家互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)在京發(fā)布的第48 次《我國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)分析研究報(bào)告》表明,截至2021 年6 月,我國網(wǎng)民規(guī)模已達(dá)到11.4 億,且年齡區(qū)域跨越較大。龐大的網(wǎng)民群體有力地促進(jìn)了營(yíng)銷活動(dòng)的開展,不同年齡段和不同社會(huì)層面的人群促進(jìn)新媒體營(yíng)銷活動(dòng)廣泛傳播。2021 年6 月,蜜雪冰城官方抖音賬號(hào)在抖音平臺(tái)發(fā)布的主題曲,不到半分鐘的動(dòng)畫視頻點(diǎn)贊超過80w+。隨后,蜜雪冰城登上微博熱搜,小紅書等平臺(tái)也隨處可見蜜雪冰城的影子。蜜雪冰城主題曲的走紅還吸引眾多官媒持續(xù)跟進(jìn),一時(shí)之間無論老人還是小孩,只要擁有智能手機(jī)、電腦都知曉雪王這一形象。
蜜雪冰城利用抖音新媒體平臺(tái)進(jìn)行新媒體營(yíng)銷取得巨大成功,充分展現(xiàn)了新媒體營(yíng)銷傳播速度之快、傳播范圍之廣。此外,新媒體用戶往往以年輕人為主,這也與養(yǎng)生茶飲品目標(biāo)消費(fèi)群體相符。新媒體營(yíng)銷能夠利用大數(shù)據(jù)、人工智能等科技手段,根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人需求,推送個(gè)性化的營(yíng)銷內(nèi)容,在該年齡群開展新媒體營(yíng)銷,以此有效吸引客流量,將大大提升營(yíng)銷精準(zhǔn)度。同時(shí)通過多平臺(tái)聯(lián)動(dòng),將營(yíng)銷內(nèi)容發(fā)布至多個(gè)平臺(tái),也將促進(jìn)傳播廣度。
隨著新媒體的發(fā)展,新媒體行業(yè)出現(xiàn)細(xì)分,出現(xiàn)以抖音為代表的短視頻平臺(tái),以嗶哩嗶哩為代表的中長(zhǎng)視頻平臺(tái),以小紅書為代表的文章分享平臺(tái),以淘寶為代表的購物直播平臺(tái)。首先,與傳統(tǒng)營(yíng)銷相比,新媒體營(yíng)銷往往借助短視頻、圖片等形式進(jìn)行投放廣告,有趣的視頻與圖片大大增加了營(yíng)銷內(nèi)容的趣味性,使流量不引自來,新媒體營(yíng)銷效果得以增強(qiáng)。其次,憑借直播主播的口才以及對(duì)于產(chǎn)品的生動(dòng)介紹,消費(fèi)者對(duì)與養(yǎng)生茶飲品的功效、使用方法了解更加深入,直播營(yíng)銷能增強(qiáng)觀賞趣味性,激發(fā)消費(fèi)者購物欲望,達(dá)到營(yíng)銷目的。針對(duì)年輕消費(fèi)者,新媒體營(yíng)銷能夠借助留言評(píng)論、隨機(jī)抽獎(jiǎng)、小程序開發(fā)等方式,增加消費(fèi)者互動(dòng)趣味。例如:喜茶借助“喜茶GO”微信小程序,開發(fā)出“一起喝”“周四一起喝隨機(jī)立減”等功能,使喜茶消費(fèi)者消費(fèi)趣味性增強(qiáng)。最后,近年來人工智能技術(shù)的發(fā)展,消費(fèi)者可以借助人工智能技術(shù),虛擬仿真使用該產(chǎn)品的場(chǎng)景,例如淘寶平臺(tái)的“魔方AI 墻”提供智能搭配,“AI 智能量體”提供尺碼推薦,減少消費(fèi)者線上購物看不到實(shí)體產(chǎn)品的顧慮。
新媒體的定義是利用數(shù)字技術(shù),通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、無線通信網(wǎng)、衛(wèi)星等渠道,以及電腦、手機(jī)、數(shù)字電視機(jī)等終端,向用戶提供信息和服務(wù)的傳播形態(tài)。新媒體營(yíng)銷,是通過現(xiàn)代化移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)手段,通過利用微信、微博、貼吧等新興媒體平臺(tái)工具進(jìn)行產(chǎn)品宣傳、推廣、營(yíng)銷的一系列營(yíng)銷手段[2]。
通過對(duì)新媒體與新媒體營(yíng)銷定義的剖析,可以得出:新媒體營(yíng)銷渠道多樣,終端多樣。對(duì)于手機(jī)這一個(gè)終端來說,有抖音、小紅書、微博等多種平臺(tái)。與傳統(tǒng)媒體相比,新媒體的多種渠道與平臺(tái),為營(yíng)銷者進(jìn)行新媒體營(yíng)銷提供了多樣化選擇。例如,養(yǎng)生茶飲可通過在小紅書中發(fā)布營(yíng)銷軟文、建立微信公眾號(hào)提升用戶黏性、抖音直播推動(dòng)銷售產(chǎn)品、自主開發(fā)管理品牌APP 等方式進(jìn)行多樣化營(yíng)銷,提升營(yíng)銷效果。
近年來,全國11 個(gè)地方出臺(tái)淘寶直播產(chǎn)業(yè)扶持政策,國家有關(guān)部門啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)直播行業(yè)專項(xiàng)整治和規(guī)范管理行動(dòng),國家發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)媒體深度融合發(fā)展的意見》,并發(fā)出通知要求各地各部門結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹落實(shí)。意見指出加強(qiáng)政策支持,形成政策保障體系,支持媒體深度融合發(fā)展。這些國家監(jiān)管措施的強(qiáng)化有助于新媒體營(yíng)銷健康可持續(xù)發(fā)展。
此外,國家對(duì)于5G 等先進(jìn)技術(shù)的大力支持,使視頻拍攝、制作上傳的門檻大大降低,短視頻迎來爆發(fā)式增長(zhǎng),國內(nèi)主流傳統(tǒng)媒體如人民日?qǐng)?bào)也已經(jīng)上線平臺(tái),促進(jìn)新媒體與傳統(tǒng)媒體融合發(fā)展。因此,應(yīng)牢牢抓住利好政策,投入新媒體營(yíng)銷,提升養(yǎng)生茶飲品品牌價(jià)值。
當(dāng)代社會(huì)正處于信息大爆炸時(shí)期,人們對(duì)新事物的接受能力也日益提高,但是,對(duì)于新產(chǎn)品的厭倦速度也在不斷加快,因此,市場(chǎng)產(chǎn)品更新?lián)Q代的速度非常之快,若不能牢牢把握顧客需求,增加用戶黏性,將被市場(chǎng)淘汰。例如,網(wǎng)紅店“泡面小食堂”曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí),而幾個(gè)月后便卷入閉店潮。究其原因,在大部分情況下,是因?yàn)樯碳覍?duì)顧客的需求沒有真正把握以及打造企業(yè)與消費(fèi)者的鏈接關(guān)系。為了避免這種情況發(fā)生,養(yǎng)生茶飲品可利用新媒體平臺(tái),創(chuàng)立并垂直運(yùn)營(yíng)自己的APP,APP 中可以通過回訪消費(fèi)者、邀請(qǐng)用戶參加線下品嘗新品活動(dòng)、營(yíng)銷互動(dòng)抽獎(jiǎng)、舉辦養(yǎng)生保健講座等方式,加強(qiáng)與消費(fèi)者互動(dòng)交流,力求把握住顧客真正需求,避免產(chǎn)業(yè)曇花一現(xiàn)的尷尬處境。例如,蔚來中心(杭州西湖)舉辦的油紙傘DIY、草帽插花活動(dòng)就備受女性車主或女性共同用車人的關(guān)注,而親子戲劇則可以增進(jìn)車主與孩子的感情。在這樣高頻率、低門檻的小活動(dòng)中,車主們熟悉彼此,通過車聯(lián)絡(luò)感情[3]。因此,養(yǎng)生茶飲品可以運(yùn)用新媒體社群營(yíng)銷模式,塑造良好的品牌形象,牢牢把握消費(fèi)者的需求。
近年來,國家大力推行中醫(yī)藥文化宣傳。作為中華民族幾千年流傳下來的瑰寶,中醫(yī)藥對(duì)于慢病管理、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等疾病一直有著較好的治療效果。
在抗擊新冠肺炎疫情中,中醫(yī)藥治療也是不可或缺的一部分。因此,越來越多的人愿意去了解中醫(yī)基礎(chǔ)理論,學(xué)習(xí)中醫(yī)養(yǎng)生保健方法。古人云“活到老,學(xué)到老”。養(yǎng)生茶飲品營(yíng)銷可以利用消費(fèi)者對(duì)中醫(yī)藥保健知識(shí)的好奇心和求知欲,借助新媒體平臺(tái),發(fā)布與養(yǎng)生茶飲相關(guān)的中醫(yī)基礎(chǔ)理論的短視頻或營(yíng)銷軟文,向大眾介紹博大精深的中醫(yī)藥文化。同時(shí),也可以邀請(qǐng)名中醫(yī)開展免費(fèi)的線上中醫(yī)藥知識(shí)講座,吸引中醫(yī)藥愛好者前來學(xué)習(xí)觀看。這既可以傳播中醫(yī)藥文化,提高人們的文化自信與民族自信,也大大增加了消費(fèi)者對(duì)于中醫(yī)藥養(yǎng)生保健的信任度,從而促進(jìn)中醫(yī)藥養(yǎng)生茶飲品的銷售。
大部分品牌可注冊(cè)會(huì)員,一是為了加強(qiáng)會(huì)員忠誠度,二是為了吸引更多潛在客戶群體,新媒體營(yíng)銷在會(huì)員營(yíng)銷這一方面具有顯著優(yōu)勢(shì)。
首先,新媒體平臺(tái)的發(fā)展,使消費(fèi)者入會(huì)變得簡(jiǎn)單易操作,只需打開手機(jī)或者電腦,在會(huì)員系統(tǒng)輸入消費(fèi)者的手機(jī)號(hào),就可完成會(huì)員注冊(cè)。作為品牌會(huì)員,可以享受價(jià)格優(yōu)惠、積分兌換、一對(duì)一售后服務(wù)等權(quán)利。另外,根據(jù)消費(fèi)數(shù)額確定會(huì)員等級(jí),級(jí)別更高的會(huì)員也將享受更加優(yōu)惠的待遇。每當(dāng)有新的養(yǎng)生茶飲品上市時(shí),可邀請(qǐng)會(huì)員免費(fèi)品嘗。入會(huì)的便捷性、會(huì)員的權(quán)利誘惑性能夠大大吸引消費(fèi)者注冊(cè)成為品牌會(huì)員和為品牌產(chǎn)品進(jìn)行累積消費(fèi),以此增加會(huì)員的忠誠度。
其次,養(yǎng)生茶飲品營(yíng)銷者可利用大數(shù)據(jù),動(dòng)態(tài)分析會(huì)員用戶消費(fèi)情況,根據(jù)會(huì)員參與活動(dòng)的反饋,對(duì)促銷的敏感度,對(duì)禮品的滿意度,有針對(duì)性地與消費(fèi)者進(jìn)行溝通,滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求。
淘寶、抖音等新興媒介自直播誕生以來,不僅創(chuàng)下了李佳琦等的行業(yè)神話,還助力到了不少中國傳統(tǒng)企業(yè)、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”轉(zhuǎn)型升級(jí),更利用直播幫農(nóng)助農(nóng)等新方法,助力鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)致富。
電商直播作為一種新興的營(yíng)銷手段,通過新媒體等平臺(tái)實(shí)時(shí)開啟視頻直播,吸引消費(fèi)者參與討論互動(dòng),增加購物激情,促進(jìn)產(chǎn)品銷售。目前,可以進(jìn)行直播營(yíng)銷的平臺(tái)有淘寶、抖音等,此類平臺(tái)用戶規(guī)模繼續(xù)保持增長(zhǎng),據(jù)統(tǒng)計(jì),抖音的日活躍用戶已經(jīng)超過了6 億,阿里巴巴中國零售市場(chǎng)月度活躍用戶(MAU)達(dá)到9.25 億。由于疫情、“996”工作壓力等原因,去實(shí)體店消費(fèi)購物人群大大減少,大部分用戶轉(zhuǎn)移至新媒體平臺(tái)進(jìn)行消費(fèi)。另外,由于國家對(duì)于直播新媒體平臺(tái)重視,監(jiān)管力度也在加大,對(duì)行業(yè)發(fā)展提出引導(dǎo)性要求,制定各種方針政策,這能夠推動(dòng)直播營(yíng)銷健康化、規(guī)范化發(fā)展,既滿足消費(fèi)者購物體驗(yàn),也能促進(jìn)新媒體營(yíng)銷蓬勃發(fā)展。
綜上所述,在新媒體迅速發(fā)展的時(shí)代,養(yǎng)生茶飲品面對(duì)政策利好、市場(chǎng)需要,要牢牢抓住發(fā)展機(jī)遇,積極投入新媒體營(yíng)銷,應(yīng)用大數(shù)據(jù)、人工智能、社群營(yíng)銷等途徑方法,提高消費(fèi)者消費(fèi)欲望,增加消費(fèi)者用戶黏性,促進(jìn)養(yǎng)生茶飲品更進(jìn)一步發(fā)展。